Stále neexistuje přesná klasifikace odrůd sladkých brambor. Nyní na světě existuje asi 7000 odrůd "sladké brambory".
V podstatě lze tuto kulturu rozdělit do tří typů: dezert, krmivo a zelenina. Pěstitelé květin jsou také známou dekorativní rozmanitostí této kultury.
V tomto materiálu jsou podrobně diskutovány oblíbené odrůdy sladkých brambor a jsou popsány charakteristiky každé odrůdy a vlastnosti její kultivace. Jsou popsány rysy kultury a jejích přínosů.
Význam kompetentní volby pro pěstování
Vezměte v úvahu následující faktory:
- průměrná teplota vzduchu na jaře av létě;
- začátek prvních podzimních mrazů;
- trvání letní sezóny.
Například, jestliže agronom z Uralu nebo Sibiře roste pozdní dozrávání odrůd, je nepravděpodobné, že uspěje, protože tento druh yam prostě nebude mít čas dozrát v krátkém létě a plodina bude minimální. Také v některých oblastech Ruska, teplota vzduchu zřídka stoupne na +25 stupňů, a tato podmínka je povinná pro pěstování kořenových plodin.
V tomto případě by proto bylo výhodnější nakoupit hybridní odrůdy sladkých brambor pro pěstování, které se vyznačují svou odolností vůči mírnému poklesu teploty.
Pravidla pro výběr sladkých brambor
- V závislosti na účelu. V tomto případě existují dvě odrůdy: dekorativní a potraviny. Na druhé straně lze rozdělit i potraviny sladké brambory. Existují dezertní, krmivové a zeleninové odrůdy. (Jsou uvedeny v sestupném pořadí množství glukózy v kořenové zelenině).
- V závislosti na regionu. Například v oblastech s krátkým letním časem je nejlepší koupit rané odrůdy, ale pro jižní regiony to udělá vše.
Popis a fotografie
Dezert
Tento typ má vysoký obsah glukózy a beta-karotenu. Díky tomu je maso nasycené žlutou barvou nebo dokonce oranžovou. Kořen samotný je velmi šťavnatý. Někteří lidé porovnávají chuť sladkých brambor s ananasem, mrkví, banánem, dýní a dokonce i kaštanem. Velmi často kořenová zelenina se používá k přípravě dezertních jídel.
Kořen se ukázal být tak sladký, že musí být pěstován při teplotě 25 ° C a v dobře osvětlené oblasti.
Georgia ed
Odlišuje se ve vysokých výnosech, v polovině sezóny. Vhodné pro výsadbu ve středním Rusku a jeho jižních regionech. Tvoří keře s červenými listy, na kterých rostou kulaté hlízy. Dužina této sladké brambory je poměrně lehká, proto se v surové formě prakticky neliší od obyčejných brambor. Po tepelné úpravě se však Gruzie červená stává měkkou a sladkou.
Kumara červená
Keře rostou ve velkém s tlustými řasami a listovými talíři. Tvar kořene je prodloužený se zaoblenými konci. Buničina kultury žlutá s oranžovým odstínem. Po vaření dostane chuť lehké sladkosti a ve své syrové formě je to docela koláč. Velmi náladový k nepříznivým povětrnostním podmínkám, vyžaduje hodně tepla a světla.
Vítězství 100
Vztahuje se na rané odrůdy s vysokým výnosem. Vhodné pro pěstování ve středním pruhu naší země a v jižních oblastech. Bush neroste příliš bujně, to umožňuje pěstování hlíz blíže k sobě. Jádro Victory 100 je oranžové, tvar plodu je plochý, kulatý, bez hrubých hran.
Bezprostředně po sklizni se tento sladký brambor nedoporučuje jíst - je třeba, aby si na nějakou dobu ležel, aby získal svou sladkost.
Beregarde
Výrazný rys - vysoké hladiny glukózy a beta-karotenu. Má velmi sladkou chuť. Tento druh vyvíjí kompaktní keře, které snadno přežijí husté přistání. Kořenové plodiny rostou i s tenkou kůží a jasně oranžovým tělem. V péči je velmi nenáročný, proto se doporučuje pěstovat začínající agronomy batatovodam.
Zelenina
Odrůda má nižší obsah glukózy, takže není tak sladká., a nejvíce často se podobá bramborám. Ve středním pruhu dobře přežije - zde jsou nejvyšší výnosy. V severních oblastech však mohou být vysazeny kvůli jejich zralosti.
Dužina kořenové zeleniny je lehká s malými skvrnami růžové, žluté nebo oranžové barvy. Po tepelném zpracování se hlíza stává měkkou, šťavnatou a jemnou.
Většina odrůd se nedoporučuje smažit, protože během tohoto procesu se uvolňuje hodně kapaliny. Na druhé straně, sladké brambory dělají nádhernou bramborovou kaší, kastrol a přílohu.
Japonština
Odrůda s časným zráním, ale obrovská sklizeň se neliší. Rostou velké keře s dlouhými výhonky a velkými vyřezávanými plotýnkami. Kořenová plodina se vyznačuje narůžovělou kůží a světle žlutým jádrem. Vůně je přítomna, ale mírná. Výhodou této odrůdy je dlouhodobé skladování a rychlá příprava.
Fialová
Rozmanitost časného zrání - roste za tři měsíce. Výtěžky jsou průměrné, ale odrůda je imunní vůči chorobám a škůdcům. Kůže a dužnina stejné barvy - fialová.
Barva se neztrácí ani při vaření kořenové zeleniny. Chuť sladkosti se téměř necítí, ale můžete chytit slabou chuť kaštanu. Překonané brambory v nutričním obsahu.
Bílá
Odrůda, která je co nejblíže chuti a vzhledu brambor. Dává bohatou úrodu na jakýkoliv druh půdy, semena klíčí rychle. Tvar kořenů je prodloužený se zúženými konci. Kůra má světle hnědou barvu a jádro je téměř bílé. Právě tato odrůda může nahradit brambory, na které jsme zvyklí.
Aft
Tyto odrůdy mají minimální obsah cukru, takže jsou často používány jako analog brambor v různých pokrmech. Dužina je obvykle světlý odstín, který se během tepelného ošetření stává měkkým.
Bílá kytice
Různé vysoké výnosy. Bush roste velmi silně, šíří se, kořenové plodiny se liší ve velké velikosti, v některých případech jejich hmotnost dosahuje 4 kilogramů. Sladké brambory mají lehké slupky a bílé maso. Má kaštanovou příchuť. Chuťové vlastnosti jsou výraznější než u obyčejných brambor..
Brazilský
Toleruje těžké klimatické podmínky a je imunní vůči různým chorobám a škůdcům. Sklizeň je často vysoká. Kořenové plodiny jsou odolné proti napadení škůdci a chorobami. Chuť sladkých brambor je mírná. Tón pleti je krémový a jádra jsou bílá.
Tynung 65
Výnosy jsou dobré, ale obvykle rostou pouze 1-2 velké kořenové zeleniny. Z tohoto důvodu se zřídka pěstuje k prodeji. Kůže je růžová, která se nakonec rozjasní. Maso je žluté. Výhonky jsou tenké, ale dlouhé a tlusté, fialové barvy. Stejné listí. Vhodné pro pěstování v severních oblastech.
Dekorativní
Výška kultury obvykle nedosahuje 40 centimetrů.Bush však může být široký až dva metry. Většina dekorativních sladkých brambor nekvete, ale jsou populární díky své rozmanité listoví, která může soutěžit s jakoukoliv barvou.
Ligth green
Má velké listy, hluboce řezané podél okrajů. Stín listí je světle zelený.
Sladká caroline fialová
Listové desky jsou zoubkované, mají pět lopatek, fialově fialovou barvu.
Sladké červené srdce
Listy yam vypadají jako javor, rozdělené na lopatky. Mladé listy mají hnědý odstín a starší mají zelenofialovou barvu.
Batata pro obyvatele naší země je stále exotickou kulturou. Tato zelenina však má velkou rozmanitost a chuťovou rozmanitost. To je důvod, proč yam získává stále větší popularitu mezi domácími agronomy. A ne nadarmo, protože tato kultura je nejen chutná, ale také velmi užitečná díky vysokému obsahu živin a prospěšných prvků.
