Moderní svět je bohatý na alergická onemocnění. Alergie na mrkev je běžnou formou potravinové alergie. Mrkev, díky mnoha faktorům, může přinést problémy ne méně než jakákoli jiná zelenina nebo ovoce, takže je důležité nezapomenout na bezpečnostní opatření.
Její projevy jsou různé a mohou zahrnovat kožní vyrážky, svědění, vyrážky na sliznicích a dyspeptické symptomy ve formě průjmu. Závažné alergické reakce - angioedém a anafylaktický šok - jsou velkým nebezpečím.
Je rostlinný alergen?
Mrkev obsahuje proteiny a glykoproteiny, které mohou vyvolat alergickou reakci. Samotná zelenina má nízký alergenní potenciál a způsobuje hypersenzitivní reakce pouze u 2% populace. V praxi je však četnost výskytu alergie na mrkev mnohem vyšší. Důvodem je křížová alergie.
Vyznačuje se tím, že při vstřikování do těla mrkevních proteinů je imunitní buňka v důsledku strukturálních podobností považována za jiné alergeny. To je dáno tím, že proteiny ve svém složení jsou strukturně identické s pampelišky, pylem břízy a pyly vrby. Tyto proteinové sloučeniny jsou silnými alergeny, což vede k senzibilizaci těla.
Příčiny alergické reakce
- Nejvyšší výskyt alergií je pozorován při konzumaci syrové mrkve nebo mrkvové šťávy ve velkém množství.
- Méně často se alergie vyskytuje u jedinců, kteří konzumovali tepelně ošetřenou nebo konzervovanou mrkev.
- Kojené dítě může mít alergickou reakci v důsledku přítomnosti mrkve v matčině stravě.
Příznaky onemocnění
Alergické příznaky se obvykle vyvíjejí 1-3 hodiny po jídle mrkve, méně často po 5-8 hodinách. Klinický obraz je charakterizován mukokutánními a dyspeptickými projevy.
Alergické příznaky kůže a sliznic zahrnují:
- puchýřová vyrážka s jasným obsahem nebo nasycenými červenými skvrnami - nejčastěji se nacházejí v hrudi, rukou a tváři;
- svědění a pálení v oblasti vyrážky;
- ulcerace nebo odlupování rtů (alergická cheilitida);
- zarudnutí a otok ústní sliznice;
- svědění a pálení v ústech.
Dyspeptické symptomy se projevují následujícími příznaky:
- nadýmání;
- záchvaty bolesti křeče v břiše;
- průjem;
- nevolnost, méně zvracení.
Mnohem méně časté projevy alergie na mrkev jsou alergická konjunktivitida nebo respirační poruchy ve formě nachlazení, kašle, kýchání nebo dušnosti.
Jak je nebezpečná?
Riziko přecitlivělosti je rozvoj závažných akutních alergických reakcí, které ohrožují život. Patří mezi ně:
- Angioedém - charakterizované masivním šířením hustého edému na podkožní tukové tkáni obličeje a krku, méně končetin. V 35% případů se otoky šíří do hrtanu, což způsobuje akutní respirační selhání. Pokud pacient v té době není léčen, zemře na udusení. První příznaky podezření na Quinckeho edém jsou podezření - opuch tváře a krku, kašel a chraplavý hlas.
- Toxická epidermální nekrolýza - extrémní projev alergické reakce kůže. Když k tomu dojde, vznik velkých puchýřů naplněných čirou kapalinou smíchaných s krví. Následně se horní vrstva kůže odtrhne a na povrchu těla se vytvoří velké vředy a eroze.
- Anafylaktický šok - Nejzávažnější varianta alergické reakce. Vyznačuje se hlubokým porušením mikrocirkulace a prudkým poklesem krevního tlaku. Člověk se rozvíjí a ztrácí vědomí. Vzhledem k poruchám oběhu a hypotenzi jsou postiženy všechny životně důležité orgány, které vedou k smrti bez lékařské pomoci.
Diagnostika
Diagnóza epizody alergie se provádí na základě historie a klinického vyšetření pacienta. Tyto metody však umožňují stanovit pouze přítomnost alergické reakce, ale neumožňují stanovit samotný alergen.
V tomto případě může lékař po ukončení léčby předepsat injekci diagnostického přípravku, tzn. vědomě jíst mrkev a vyhodnotit stav pacienta. Tyto provokativní testy jsou zpravidla prováděny pod dohledem lékaře.
Specifickou a spolehlivou metodou diagnostiky, umožňující identifikovat hypersenzitivitu organismu, je imunologická studie s definicí imunoglobulinu E pro alergeny mrkve. Pro analýzu je nutné darovat venózní krev.
Podrobný návod k léčbě
Je to důležité! Při výběru správného léčebného režimu se poraďte s lékařem. Jakýkoliv lék, dokonce i pro léčbu alergií, může zhoršit projevy alergické reakce a má mnoho vedlejších účinků.
Pokud máte podezření na toxickou epidermální nekrolýzu nebo angioedém, je nemožné se léčit. V takových případech byste měli okamžitě zavolat záchrannému týmu, protože hrozí přímé ohrožení lidského života.
Nouzové
V mírných případech stačí užít jakoukoliv antihistaminikum.k dispozici v domě (Suprastin, Dimedrol, Tsetrin, Alercaps, Loratex).
Pokud je alergická reakce závažná, pak se antihistaminika podávají intramuskulárně nebo intravenózně:
- Suprastin 2% - 1 ampule.
- Diphenol 1% - 1 ampulka.
Intramuskulární nebo intravenózní podání antihistaminik se používá pouze ve výjimečných případech a po konzultaci s lékařem.
V případě, že pacient má angioedém nebo epidermální nekrolýzu, jsou do žíly navíc zavedeny glukokortikosteroidy (Prednisolon, Methylprednisolon).
Obyčejný
Skupina antihistaminik se používá k léčbě projevů alergické reakce. Snižují účinek histaminu (mediátora alergie) na tělo blokováním specifických receptorů. Doplňky k farmakoterapii jsou tradiční medicína., snížení výskytu svědění a vyrážky.
Drogerie
Doporučuje se používat antihistaminika 2. nebo 3. generace. Patří mezi ně:
- Loratadine (Lorand, Claritin) - 10 mg (1 tab.) 1 krát denně.
- Desloratadin (Alergostop, Loratek, Elius) - 5 mg (1tab.) 1 krát denně.
- Cetirizin (Paralazin, Tsetrin) - 5 mg (1tab.) 2x denně.
Léky musí být opilé po celou dobu, zatímco projevy alergie jsou vyjádřeny a 2-3 dny po ústupu příznaků. Průměrná doba léčby je obvykle 5-7 dnů.
Pokud se alergie projevila pouze kožními vyrážkami s mírným svěděním, pak by měla být omezena pouze na masti obsahující glukokortikosteroidy:
- prednisolon nebo hydrokortisonová masti;
- Elok;
- Flucinar;
- Triacort.
Mast se aplikuje pouze na postiženou pokožku tenkou vrstvou 1-2 krát denně. Průběh léčby není delší než 5-7 dnů. Dlouhodobé užívání glukokortikosteroidních mastí vede k tvorbě pigmentových skvrn, trofických vředů a oblastí hyperkeratózy.
Lidová medicína
Alergické kožní vyrážky mohou být rozmazány olivovým olejem. Má antioxidační vlastnosti a pomáhá snižovat svědění a zánět. Podobné účinky jsou běžné u některých léčivých rostlin:
- šťáva z aloe;
- odvar z heřmánku nebo centaury;
- Šípkový olej;
- odvar z dubové kůry.
Zasažená kůže by měla být mazána 2-3 krát denně. V případě silného otoku, můžete použít obklady syrové brambory, mleté do pastovitého stavu. Po vymizení vyrážky je fytoterapie ukončena.
Dieta
Dospělí a děti náchylné k alergiím na mrkev se doporučuje dodržovat eliminační a hypoalergenní dietu. Eliminace zahrnuje úplné vyloučení mrkve a pokrmů připravených s jejím obsahem z potravy.
Hypoalergenní dieta - zdravá výživa, zaměřená na snížení senzibilizace těla. To znamená odmítnutí potravy s vysokým alergenním potenciálem. Tyto produkty zahrnují:
- čokoláda;
- citrusové plody;
- vejce;
- odrůdy červených jablek;
- kravské mléko;
- nápoje sycené oxidem uhličitým;
- cukrovinky a pečivo.
Doporučuje se upřednostňovat obiloviny a zeleninu, libové maso a mléčné výrobky. Denně musíte vypít alespoň 1,5 litru čisté pitné vody, abyste snížili účinky vnitřní intoxikace organismu.
Hypoalergenní dieta by měla být sledována během projevů alergií, stejně jako po dobu 10-14 dnů po odeznění příznaků alergické reakce. Po celou dobu je třeba dodržovat eliminační dietu, aby se zabránilo opakovaným epizodám potravinových alergií.
Prevence
Preventivní opatření spočívají v úplném vyloučení mrkve a pokrmů z ní připravených.
Velkou pozornost je třeba věnovat posilování imunitního systému, protože jakákoliv forma alergie je projevem nedostatečné reakce imunitního systému na cizí látku. Pro tento účel jsou zobrazeny imunomodulátory, vytvrzování a dobrá výživa.
Navzdory nízkému alergenickému potenciálu mrkev často způsobuje alergické reakce na potraviny. Je to způsobeno fenoménem křížové alergie a podobnosti jejích proteinů se silnými přírodními alergeny. Klinický obraz alergie je individuální a může se projevit kožními vyrážkami, svěděním nebo dyspeptickými symptomy.
V těžkých případech se může vyvinout angioedém, Lyellův syndrom a anafylaktický šok. Léčba zahrnuje užívání antihistaminik, odstranění mrkve ze stravy a následnou hypoalergenní dietu.
