Co je to řepa a jak se to nazývá? Popis, fotky, pěstování a péče

Navzdory skutečnosti, že listová řepa není každému známo, jsou velmi ceněny zahradníky a zahradníky. A není to jen skvělá chuť, ale také výhody této kultury.

V našem článku vám podrobně povíme o historii původu této zeleniny, o jejích vlastnostech a odlišnostech od běžné řepy, řekneme vám o všech jejích příznivých vlastnostech a způsobech použití při vaření. Dozvíte se, jak správně pěstovat kulturu, jakou péči potřebuje a jaké nemoci a škůdce může ohrozit. Můžete si také prohlédnout užitečné video na toto téma.

Popis a rozdíl mezi běžnou řepou

Co to je a jaký je typ listové řepy? Druhé jméno tohoto druhu je mangold. Jedná se o poddruh obyčejné řepy. Existují dva druhy této zeleniny, a to list a stalked.

Oba druhy mají taproot. Navíc mangold má vysoký výnos. Ve velkých zemědělských podnicích dosahuje 70-100 t / ha.

Chard se liší od obvyklých druhů řepy nepřítomností kořenové plodiny. Tato rostlina je oceňována listy a řapíky, známý pro jejich nutriční hodnotu.

Doporučujeme sledovat video o vlastnostech listové řepy:

Historie chovu

Historie pěstování mangoldu má více než tři tisíce let. Pochází ze starověkého Egypta a Říma, což je důvod, proč se mangold někdy nazývá "římské zelí". Kvůli jeho vlastnostem a chuti, listová řepa rychle získala popularitu mezi mnoho národů. V Rusku je ještě málo známo, ale postupně vzrůstá zájem.

Jak používat při vaření?

Možnosti použití listové řepy velké rozmanitosti. Nejčastěji se kultura používá čerstvě pro přípravu zelených salátů, řepy, polévek. Jako přísada do druhých chodů jsou populární dušené listy. Mladé listy jsou jemnější, lze je vařit nebo smažit v oleji.

Někdy mangold listy mangold, oba odděleně a se zelím, a stonky jsou dušené a konzumované také jak chřest. Navíc listová řepa se úspěšně používá pro vaření zelí.

Doporučujeme se podívat na video o použití řepy listové při vaření:

Silné a slabé stránky

Díky jasným listům se mangold úspěšně pěstuje jako okrasná rostlina.

Existuje několik výhod listové řepy.. Patří mezi ně:

• Časná zralost (o jiných časných odrůdách řepy zde čtených).
• Vysoká chuť.
• Nevědomost v kultivaci.
• Atraktivní vzhled.
• Vysoká produktivita.
• Prodloužená plodnice.

Nevýhodou není příliš dobrá mrazuvzdornost kultury. Je to dvouletá rostlina, ale všude netoleruje zimu. Rusko je jednou ze zemí s příliš chladným podnebím. Zde jsme psali o odrůdách řepy vhodných pro pěstování ve středním Rusku a v tomto článku se dozvíte, jaké druhy řepy lze pěstovat na Uralu.

Přínos a škoda

Mangold lze bezpečně nazvat kulturou, která je v každém ohledu užitečná.. V jeho listech bylo nalezeno více než tucet polyfenolických antioxidantů, včetně kaempferolu, což snižuje pravděpodobnost vzniku onkologie. Spolu s kaempferolem, listová řepa obsahuje kyselinu lilac, která je zodpovědná za regulaci hladiny cukru v krvi.

Stejně jako řepa je také mangold znám svým vysokým obsahem betalainů - silných antioxidantů. Listová řepa je bohatá na vitamíny a makroživiny. Například pouze 100 g čerstvých listů obsahuje více než polovinu denní spotřeby hořčíku pro naše tělo. Mangold pomáhá zlepšovat kardiovaskulární systém, vyrovnat se s obezitou, anémií a nedostatkem vitamínů.

Přes všechny výhody listové řepy je důležité vědět, že podíl vitaminu K v jeho složení je mnohem vyšší než denní dávka. Jeho přebytek v těle znamená zvýšení počtu krevních destiček a zvýšení viskozity krve. To je zvláště nebezpečné pro ty, kteří trpí křečovými žilami nebo tromboflebitidou. Další látka, která může nejen prospět, ale také škoda - kyselina šťavelová.

Správní radyProto se doporučuje, aby lidé s problémy s ledvinami nebo žlučníkem varili mangold před jídlem.

Výsadba a péče

• Semenný materiál. Semena chardu lze zakoupit ve specializovaném obchodě. Cena se pohybuje od 20-200 rublů na balení, v závislosti na zvolené třídě.
• Doba přistání. Optimální doba pro výsadbu semen je duben, nejlépe polovina nebo konec měsíce.
• Výběr místa přistání. Osvětlené místo je nejvhodnější. Pokud sluneční světlo nestačí, rostlina bude hromadit dusičnany.
• Půda. Prakticky každá půda je vhodná pro výsadbu mangoldu - hlavní věc je, že by měla být volná a mírně vlhká. Nesmí být povolena nadměrná vlhkost ani přesušování.
• Přistání. Před výsadbou je semeno namočeno na jeden den pro lepší klíčení. Semena jsou vysazena v zemi ve vzdálenosti 2-5 centimetrů od sebe, těsní až do hloubky 2 cm. Pokud se přistání provádí příliš brzy, je lepší použít krycí materiál.
• Teplota. Předpokládá se, že optimální teplota pro pěstování listové řepy - 15-25 stupňů, během období květu - 20-25. Nicméně, mangold může tolerovat teplo až +35 a lehké mrazy až -3. Při vysokých teplotách se stonky rostlin stávají růžovými a při nízkých teplotách zelenými.
• Zalévání. Mangold je kultura milující vlhkost, její růst se zpomaluje v suchém prostředí. Optimální rozvrh zalévání - každý druhý den.
• Top dressing. Krmení je nutné po každém řezu listů nebo řapíku. Nejvhodnější je roztok močoviny (10 g / 10 l) nebo humusu.
• Další opatření v oblasti péče. Listová řepa musí být uvolněna a pravidelně plevelována. Uvolněná půda poskytne kořeny kyslíku a absence plevelů sníží pravděpodobnost onemocnění nebo výskytu škůdců.
• Sklizeň. Sklizeň může být sbírána do šesti týdnů po výsadbě až do pozdního podzimu. Listy jsou řezané nebo jednoduše odlomit na základně spolu s řapíky.

Skladování plodin

Existují dva způsoby skladování plodin. Pokud jsou listy a řapíky čerstvé, jsou baleny do plastových sáčků a umístěny v chladničce. Jako takové zůstávají použitelné po dobu tří až pěti dnů. Pokud první způsob není vhodný z jednoho nebo druhého důvodu, je mangold omyt, řezán, zabalen a zmrazen. Čerstvé listy se promyjí bezprostředně před použitím.

Nemoci a škůdci

Pro listovou řepu jsou typické pouze dvě choroby:

• Černá noha. Jedná se o plísňové onemocnění, které je kořenovou hnilobou. Ovlivňuje především sazenice a mladé rostliny.
• Mírná rosa. Další onemocnění způsobené houbou. Zjeven ve formě bílého květu na listech.

Nejběžnější škůdci pro listovou řepu jsou mšice a řepa blecha.

Prevence různých problémů

Dodržování podmínek péče o zeleninu je zárukou dobré sklizně.. Stačí hnojivo aplikovat včas a nedovolit zamokření.

Závěr

Mangold - kultura nenáročná a snadno se čistí. Na zahradní posteli nebo v zahradě bude nejen příjemné na pohled, ale také přinese mnoho výhod a potěšení.