Přehled nejsladších odrůd řepy. Co určuje obsah cukru a může být vylepšeno?

Řepa po staletí je všudypřítomný hodnotný výživný produkt. To je široce zastoupené v mnoha oblíbených a populárních pokrmů ruské kuchyně. Zahradníci ochotně pěstují řepu, zatímco se snaží vybrat ty šťavnaté a sladké odrůdy.

Tato zelenina je bohatá na vitamíny a podporuje hojení těla. Tento článek podrobně popisuje, co určuje sladkost kořene, zda může být zvýšen, které odrůdy jsou nejlepší, červené a sladké.

Na čem záleží?

Sladkost řepy může být velmi odlišná, stejně jako její šťavnatost a měkkost. Sladkost řepy je charakterizována procentem cukru v něm.

Se špatnými zemědělskými postupy můžete získat tvrdou a pikantní kořenovou zeleninu.

Zásadní význam má:

• výběr kvalitních semen;
• řádná péče - dostatečné rovnoměrné zavlažování, udržování konstantní vlhkosti a uvolnění půdy, přístup vzduchu ke kořenům, ředění sazenic, řádné krmení a alkalizace půdy, udržování pH 6,5-7,5, plevel, mulčování;
• velikost sklizených kořenových plodin by neměla překročit 5-6 cm.

Je v této řepě jen sladkost?

Ze všech druhů řepného cukru je nejsladší. Obsah cukru v jeho moderních odrůdách je více než 20%. V 18. století byla v Německu odebrána z krmné řepy pouze pro průmyslovou výrobu cukru. A to bylo provedeno vzhledem k tomu, že tam je hodně cukru v zelenině obecně: v jídelně - 8,3%, v krmivu - 6%.

Které typy jsou nejtmavší a obsahují nejvíce sacharidů?

Barva červené řepy se může pohybovat od červené až po silně fialovou.a buničina je bílá až tmavě červená a tmavě fialová. To je věřil, že tmavší maso, chutnější ovoce a více cukru, vitamínů, antokyaninů a minerálů v něm.

V současné době však existuje mnoho sladkých odrůd s buničinou od bílé po žlutou. Co se týče cukrové řepy jako takové, její dužnina má bílou barvu.

Nejoblíbenější mezi zahrádkáři jsou odrůdy sklizňové skupiny.

Cukr

Brzy:

• Latifa - velmi raná odrůda, charakterizovaná odolností vůči suchu, vysokým obsahem cukru 20,2%.
• Clarino charakterizované rychlým růstem kořene a akumulací cukru, obsahem cukru 18,9%.
• Acacia - Charakteristickým rysem je odolnost vůči chorobám a suchu, vysoký obsah cukru, obsah cukru 18,5%.

Podrobněji o raných odrůdách řepy a vlastnostech jejich pěstování jsme zde řekli.

Střední:

• Spark - dokonale kombinuje vysoký výtěžek a obsah cukru 19,3%, tolerantní k chorobám.
• Caesaria Vyznačuje se vysokou odolností vůči chorobám, vysokým obsahem cukru 19%.
• Andromeda - vysoce výnosná odrůda s velkými kořeny, tolerantní k chorobám, obsah cukru 18,5%.
• Casimir - dobře skladovaný, odolný vůči chorobám, vysoký obsah cukru 19,8%.

Pozdní:

• Ephesus - vysoce výnosný hybrid, odolný vůči chorobám a suchu, obsah cukru 18,2%.
• Roderick - rychle rostoucí, vysoce produktivní, odolný vůči chorobám a suchu, hybrid s obsahem cukru 18,3%.
• Koncepce - vysoce produktivní, rychle rostoucí, hybridní hybrid, jehož obsah cukru je 18,6%.

V tomto materiálu naleznete podrobný popis cukrové řepy a pokyny pro její pěstování.

Jídelna

Brzy:

• Červený míč má kořeny o váze 150-250 gramů s šťavnatou tmavě červenou dužninou. Zasejte brzy na jaře a sklizeň asi 70 dní.
• Boheme dozrává v 77-83 dnech, má skvělou chuť a toleranci k chorobám, je dobře zachována.
• Pablo F1 má zaoblené sladké kořeny o váze 200-380 gramů, které jsou dobře skladovány.
• Egyptský byt má velké fialovo-kaštanové kořenové plodiny o hmotnosti více než půl kilo s příjemnou chutí, spící, odolné vůči suchu.

Střední:

• Valenta má hladké tmavě červené kořeny o váze 175-360 gramů s neobvyklou dezertní chutí, má studenou odolnost, odolnost vůči chorobám, je dobře uložena.
• Pochoutka je univerzální studená odolná kultura s malými kulatými třešňovými plody, vhodná pro všechny druhy vaření.
• Eclips - Kultura odolná nepříznivým povětrnostním podmínkám.

  Odrůda Eclipse má protáhlé oválné válcovité zakřivené kořenové plodiny o hmotnosti až 350 gramů s jemným červenofialovým masem, které je dlouhodobě skladováno.

• Mashenka - vysoce produktivní kultura tolerantní k chorobám, mající tmavě červené válcovité ovoce o hmotnosti asi půl kilogramu s vynikající chutí.

Pozdní:

• Mulat - vysoce výnosná, nenáročná odrůda, má kaštanovou kulatou zeleninu o váze 180-360 gramů s nádhernou chutí.
• Atamane odolné vůči mrazu, má tmavě červené válcovité ovoce o váze 200-300 gramů s lahodnou, šťavnatou, jemnou dužinou.
• Lark - vysoce výnosná, barevně stabilní a kmenově odolná kultura, charakterizovaná tmavě červenými zakulacenými kořenovými plodinami o hmotnosti 125-340 gramů; zelenina má schopnost vylučovat toxické látky a radionuklidy z těla.
• Renova - nenáročná na pěstební podmínky, kultura odolná za studena, má válcovité plody o hmotnosti až 400 gramů s vynikající červeno-purpurovou dřeň, bez zápachu.

Diskutovali jsme zde o výhodách a nevýhodách stolové řepy, o její oblasti použití a technologii pěstování.

Nejlepší odrůdy stolu

Bordeaux-237

Středně raná odrůda (60-110 dní) se vyznačuje odolností vůči suchu, dlouhým skladováním, odolností vůči chorobám, má tmavě červené kořeny o hmotnosti až půl kilogramu s vynikající chutí a vysokým obsahem cukru až 12%.

Nabízíme možnost sledovat video recenzi odrůdy Bordeaux-237:

Detroit

Kultura v polovině sezóny (asi 110 dní), nebojí se jarních mrazů a nemocíovoce, které je při růstu velmi příjemné, plody jsou malé, až 210 g, s burgundskou buničinou, výbornou chutí a obsahem cukru až 14%.

Nabízíme sledování videa o odrůdě Detroit:

Nekompatibilní A 463

Má vynikající chuťové vlastnosti, odolnost proti cerkopiasis, schopnost dlouhodobého skladování, vhodný pro všechny druhy vaření.

Nabízíme Vám seznámit se s revizí odrůdy Incomparable A 436:

Válec

Středně pozdní (110-130 dnů) kultura, vysoce výnosná, odolná proti chorobám a nepříznivým povětrnostním podmínkám, ležící, tmavě červené válcovité šťavnaté kořenové plodiny o hmotnosti 250-500 gramů s příjemnou chutí, bez zápachu.

Nabízíme vám sledovat užitečné video o rozmanitosti řepy válce:

Raketa F1

Střední sezóna (110-120 dní), charakterizovaná vysokým výnosem, dobrá trvanlivost, odolnost proti chorobám, válcovitá tmavě červená kořenová zelenina s purpurovou buničinou do 400 gramů a výborná chuť.

Mona

Středně brzy (75-100 dní) odrůdy s jedním růstem, válcovité plody až do 300 gramů s tmavě červeným tělem, výborná chuť, nevyžaduje další ředění, má dobrou trvanlivost, dává stabilní plodiny.

Nejlepší druh odrůdy cukru

Ramonské jediné semeno 47

Jednorázové plodiny mají výtěžek až 44 t / ha a obsah cukru 18,6%., tolerantní k nepříznivým podmínkám a chorobám.

PMC 70

Odolný vůči suchu a chorobám, hybrid charakterizovaný výtěžkem až 46 t / ha a obsahem cukru 18,6%.

Lgovskaya jedno osivo 52

Jednorázová odrůda s výnosem do 48,6 t / ha, obsah cukru 16,7%, pěstovaná intenzivní technologií, odolná proti chorobám.

Je možné zvýšit sladkost kořene?

Můžete zvýšit sladkost řepy, pokud pro ni děláte správnou péči:

1. Použijte nejlepší zakoupená semena.
2. Připravte volnou alkalickou půdu s pH 6,5-7,5, hnojenou popelem a humusem.
3. Systematicky vyrábíme zalévání, uvolňování, mulčování.
4. Krmte rostliny popelem a roztokem divoce, ale ne hnojem.
5. Jednou za sezónu zalévejte půdu roztokem kyseliny borité v množství 10 g na kbelík vody, na začátku a na konci června - infuzi kopřivy.
6. Vyčistěte malou kořenovou zeleninu 5-6 centimetrů.

DŮLEŽITÉ! Sladkost řepy může být zvýšena použitím stolní soli (jodizované). Rozpustí se jedna polévková lžíce na 10 litrů vody a třikrát se nalije do tohoto roztoku. Když šest listů roste, ovoce vyroste ze země o 4 cm, pak za čtrnáct dní.

Odrůdy sladké řepy, stejně jako cukrová řepa, mají velké množství živin, které hrají důležitou úlohu v každodenním životě a v potravinářském průmyslu. Volba odrůd přizpůsobených ruským povětrnostním podmínkám, které rostou lépe, hojně nese ovoce a skvěle chutná, má proto zásadní význam pro získání kvalitní sklizně sladké řepy.