V současné době existuje mnoho druhů mrkve, jedna zaseta na jaře, druhá v zimě. Některé mrkve jsou pěstovány pro dlouhodobé skladování, další pro točení, a třetina je používána jako náhrada za škodlivé sladkosti.
Mrkev obsahuje mnoho vitamínů a prvků, což z ní dělá nejen chutnou pochoutku, ale také užitečnou.
Mnoho zahrádkářů v zimě zaseje mrkev a nejzkušenější si vyberou pro tuto řadu moskevské zimy. Více o této odrůdě je popsáno v tomto článku.
Podrobné vlastnosti a popis odrůdy
- Vzhled. Moskevská zima je dlouhá, tupá válcová kořena. Mrkev je téměř hladká, mají jen malé oči. Barva je jasně oranžová, hlava na konci vegetačního období může změnit barvu na zelenou nebo fialovou. Délka 15-18 cm, má zaoblené jádro, malé velikosti, dužnina je sladká a šťavnatá.
- Jaký typ je to?. Moskva mrkev patří k typu Chantenay. Mrkev této odrůdy má příjemnou sladkou chuť. Plody nepřesahují délku 20 cm, mají zaoblený střed a tupý nos.
- Množství fruktózy a beta karotenu. Množství fruktózy v zimě v Moskvě se pohybuje od 7 do 8%, množství karotenu nepřesahuje 13 mg.
- Čas výsevu. Moskevská zima začne závodit, když teplota vzduchu klesne na 5 stupňů.
- Klíčivost semen. Klíčivost této odrůdy je asi 85% z celkového počtu semen.
- Průměrná hmotnost 1 kořene. Průměrná hmotnost kořene asi 90-170 gr.
- Jaký je výnos 1 ha. Průměrný výnos na hektar je asi 30 tun, maximum je asi 100 tun.
- Stupeň přiřazení a udržení kvality. Moskevská zima se používá jak pro dlouhodobé skladování, tak i pro čerstvou spotřebu. Kvalita skladování je dobrá, tento typ mrkve s náležitým skladováním prochází celou zimou bez jakýchkoliv problémů.
- Rostoucí regiony. Tato odrůda mrkve může být pěstována kdekoli v Rusku, stejně jako v Bělorusku a na Ukrajině. Nejčastěji se používá k setí na místech s chladným podnebím, například v Leningradské oblasti, na Uralu, na Sibiři nebo v moskevské oblasti.
- Kde se doporučuje růst. Mrkev se pěstuje v otevřeném terénu, ve velmi chladných zimách se navíc ohřívá rašelinou.
- Odolnost vůči chorobám a škůdcům. Zimní mrkev v Moskvě má průměrnou odolnost vůči škůdcům a chorobám plodin.
- Zrání. Doba zrání se pohybuje od 60 do 120 dnů v závislosti na teplotě vzduchu a půdy.
- Jaký druh půdy preferuje. Tento typ mrkve dává přednost dobře odvodněné, neutrální půdě. Teplota půdy by neměla být více než 7 stupňů během výsadby semen.
- Odolnost proti mrazu. Semena této mrkve jsou mrazuvzdorná a nebojí se nízkých teplot, ale výhonky vydrží chlazení ne více než -4 stupně, proto v oblastech s těžkými zimami by se postele s mrkví měly ohřívat rašelinou.
Historie chovu.
Louis de Vilmorin poprvé objevil druh odrůdy Shantane již v roce 1856, popsal v současné době pěstované odrůdy. Moskevská zima byla chována o něco později, byla překročena zimními odrůdami mrkve, aby se přizpůsobila nízkým teplotám. Zpočátku se bude pěstovat pouze v Moskvě, ale později se stala populárnější ve více severních oblastech.
Jaký je rozdíl od jiných druhů?
Také zima v Moskvě má velké množství karotenu, který je zachován i tehdy, když mrkev leží dlouho ve sklepě. Tato odrůda je vhodná pro čerstvou spotřebu, ale i pro zvraty, saláty, skladování.
Silné a slabé stránky
Nevýhody:
- Moskevská zimní mrkev netoleruje suchá období;
- dlouhé klíčení.
Přednosti:
- odolnost vůči chorobám a parazitům;
- odolnost vůči tsvetushnosti;
- udržování kvality (mrkev může počkat až do léta);
- vysoké výnosy (asi 5-7 kg na 1 m2);
- chutí kořenových plodin a prezentace mrkve;
- nenáročnost;
- semena se vysévají jak na jaře, tak v zimě.
Rysy pěstování
Moskva zimní mrkev zasadil po okurky a cukety, nebo na konci října, kdy průměrná denní teplota klesne na 5 stupňů. Je žádoucí, aby byla oblast dobře osvětlena Sluncem, půda by měla být úrodná a nekyselá, pomůže dosáhnout většího výnosu.
Nejlepší výsledek Moskevské zimy dá na kultivované hlíně. Semena snášejí jak zasněžené, tak i bezněžné zimy. Při výsadbě v zimě musí být půda mulčována, na jaře bude nutné použít mulčování i zavlažování.
Sklizeň a skladování
Pochopit, zda je plod zcela zralý, není těžké. Po zrání je kořenová plodina zarostlá malými kořeny, barva se stává červenooranžovou. Snadno je vytažen ze země. Nejčastěji dochází ke zrání ve středu nebo na konci září.
Sklizeň stojí za sběr v suchém počasí před nástupem prvního mrazu. Moskva zima je citlivá na mechanické poškození, poškozená mrkev nebude dlouho skladována. Rostlina je okamžitě vyříznuta. Mrkev určená k dlouhodobému skladování nelze prát ani čistit od nečistot.
Po sklizni se mrkev složí v dobře větrané místnosti, aby se uschla, a pak se převede po dobu 5-6 dnů v temné chladné místnosti. Po tomto postupu lze mrkev skládat do krabic a posílat k trvalému uskladnění v kůlně nebo ve sklepě.
Nemoci a škůdci
Hlavní škůdci ovlivňující moskevskou mrkev:
- deštníkový list;
- mrkev;
- zelná polévka
Nemoci:
- Alternaria;
- fomoz.
Rostoucí problémy a řešení
Bít hnijící
Shnilé mrkve nejsou dobré pro jídlo, takové kořeny by měly být zničeny. V žádném případě nenechávejte mrkev zasaženou hnilobou pro skladování, bude pokračovat v hnilobě a infikovat další kořeny.
Pokud mrkev je náchylná k hnilobě, před výsadbou příští rok by měla přijmout preventivní opatření:
- Lept semena před setím.
- Snížení kyselosti půdy a hnojení, aby se půda stala úrodnější.
- Změňte místo výsevu mrkve.
- Během ředění plodin.
- Během zalévání plodin nemohou být lůžka vyschlá ani zbytečně zaplněna.
- Vyhněte se hnojení dusíkem, je lepší použít fosfor-draselná hnojiva.
- Měsíc před sklizní rostlin by mělo být ošetřeno kapalinou Bordeaux.
Praskliny v kořenech
- Aby se půda dostala do pořádku, použijte sapropel.
- Zalévání by mělo být provedeno 2-3 krát týdně, ale tak, aby půda byla nasycena 20-25 cm.
- Vyhněte se použití dusíkatých hnojiv.
Neobvyklý tvar
Taková zelenina je jedlá a neztrácí svou chuť, ale je špatně skladována. Aby nedošlo ke změně tvaru mrkve, kterou potřebujete:
- Zabraňte zavlečení čerstvého hnoje před výsadbou.
- Udělejte půdu úrodnou.
- Voda mrkev 2-3 krát týdně.
Přebytek kořenů
"Chlupatá" mrkev neztrácí svou chuť a je povolena pro použití v potravinách, ale nebude dlouho skladována.
Zbavit se hojného růstu kořenů je dost:
- Během uvolnění země.
- Nastavte zavlažování.
- Udělejte půdu úrodnější.
Hořká chuť
Pokud mrkev vyrostla, znamená to, že byla porušena jeho technika péče. Na mrkev byla sladká a šťavnatá, potřebujete:
- Během spudu.
- Nastavte zavlažování.
- Nezapomeňte na ředění.
- Kořeny, které vyšly ze země, by měly být pokryty zemí.
Podobné druhy zeleniny
- Třída "Niiokh 336" Tato odrůda je podobná moskevské zimní formě, délce a hmotnosti, má také vynikající trvanlivost a vysoký obsah karotenu. Dává velkou sklizeň.
- Stupeň "císař" stejně jako zima v Moskvě je odolná vůči tsvetushnosti, uložena až do samého léta, dává vysoký výnos. Má sladké a šťavnaté maso a velikosti až 170 cm.
- Odrůda "Samson" dozrávání probíhá do 120 dnů po výsadbě, je dobře skladováno, průměrná délka je asi 150 cm, kořenové plodiny jsou sladké a šťavnaté. Odrůda je nenáročná a odolná proti chorobám a parazitům.
- Seřadit "Gulchatay" dlouhodobě si uchovává užitečné vlastnosti, je dlouhodobě skladován, vhodný pro jakýkoliv druh zpracování, stejně jako dlouhé skladování a čerstvá spotřeba.
Zahradníci v Moskvě marně zapomněli na Moskevskou zimu. Má mnoho výhod, obsahuje velké množství vitamínů. Lze jej použít kdekoli, v otočení, kojenecké výživě, každodenním vaření. Správná péče a včasná výsadba a sklizeň pomohou dosáhnout vysokých výnosů. Taková mrkev vás potěší celou zimou.
