Jedinečná rostlina - citronová bazalka. Popis a fotografie, pravidla pěstování a péče

Citronová bazalka je jedinečná rostlina, která má všechny vlastnosti bazalkové kultury a aromatické vlastnosti citrusových plodů, což z ní činí jasnou dekoraci masových a rybích pokrmů, dezertů a pečiva.

V mnoha zemích se bazalka citronu používá nejen jako koření, ale také jako hlavní složka jídel a příloh.

Tato rostlina neztrácí své cenné vlastnosti po vysušení nebo zmrazení. Použití citrónové bazalky v potravinách může výrazně obohatit lidskou stravu o prospěšné živiny a vitamíny. Poznáte celoroční nebo roční bazalku s lahodnou citronovou vůní.

Botanický popis a vegetační období

Produktivita dosahuje z jednoho keře 300 gramů. Zařízení se používá v čerstvé, sušené a konzervované formě. Semena mají schopnost zůstat životaschopná po dobu 4-5 let. Doba růstu 45-60 dnů. Tato odrůda není mrazuvzdorná.

Historie

Vlasti citrónové bazalky je jižní Asie, Afrika, Čína. Závod se dostal do Evropy v polovině osmnáctého století, odkud se již na počátku devatenáctého století rozšířil do Ruska. Zpočátku byla citronová bazalka pěstována jako baktericidní a protizánětlivá látka, která pevně zajišťuje stav léčivé rostliny.

Koncem devatenáctého století, bazalka citronu byla používána v konzervovat zeleninu a pro zdobení ovocných dezertů.

Vzhled

Citronová bazalka má rozvětvený přímý stonek až 40 cm vysoký. Kořenový systém je vyvíjen mírně, kompaktně, reprezentovaný jedním bílým tenkým kořenem s vícenásobnými důsledky. Listy jsou citronově zelené, světle zelené, podlouhlé, se zoubkovanými hranami a ostrými špičkami, pokrytými malými krátkými chlupy, mají výraznou citrusovou vůni.

Z osy apikálních listů vyrůstají dvoubarevné květy bílé nebo světle žluté barvy. Doba květu je dlouhá, od 2 týdnů do jednoho a půl měsíce. V důsledku kvetení se tvoří ovoce, které se skládá ze čtyř ořechů, které obsahují hnědohnědá malá semena.

Foto

Na fotografii uvidíte, jak vypadá tato rostlina:

Rozdíly od jiných druhů a odrůd

1. Jasná vůně citrusů v půdních částech rostliny je vlastní pouze této odrůdě.
2. Vůně a chuť umožňují použití pouze citronové bazalky při přípravě dezertů, bobulovin a ovocných pokrmů.
3. Na rozdíl od huňaté bazalky, která roste ve formě velkého a velkolepého kulového keře, roste citronová bazalka ve formě prodlouženého nízkého keře až do výšky 40 cm.
4. Na rozdíl od turecké bazalky, která má sladkou vůni a malé listy, a mexickou bazalku se skořicovou vůní a velkými červenými listy, tato odrůda má citrusovou vůni a listy v podobě úzkých oválů.
5. Na rozdíl od thajské bazalky, jejíž chuť připomíná pepř, a barva rostliny je červená, tato bazalka je světle zelená a má citronovou příchuť.
6. Na rozdíl od divokých a fialových odrůd s fialovými květy, citronová odrůda má bílé nebo bílo žluté květy.
7. Kubánská bazalka má strakaté listy a listy citronové bazalky mají zelenou barvu.

   Citronová bazalka, na rozdíl od všech ostatních odrůd, obsahuje ve svém složení éterické oleje, podobné citrusovým esenciálním olejům.

Léčivé a prospěšné vlastnosti

• Normalizace kardiovaskulárního systému.
• Stimulace gastrointestinálního traktu zvýšením produkce střevních šťáv a enzymů.
• Výrazný tonický účinek, zlepšená nálada, zvýšená pozornost.
• Snížení hladiny cholesterolu v krvi.
• Prevence vzniku rakoviny.
• Posílení imunity.
• Odstranění svalového spazmu, odstranění toxinů.
• Posílení tkáně chrupavky.
• Zvýšení plasticity kůže stimulací tvorby kolagenu.
• Snížení hmotnosti díky limonelu - složce esenciálních olejů, které způsobují urychlení metabolismu.

Chemické složení na 100 gramů produktu

• Obsah kalorií - 27 Kcal.
• Voda - 91 g
• Sacharidy - 4 roky
• Protein - 3,7 g
• Tuk - 0,3 g
• Nenasycené mastné kyseliny - 0,04 g

Stopové prvky:

1. dietní vlákniny - 0,6 g;
2. sodík, 4 mg;
3. draslík - 278 mg;
4. vápník 16 mg;
5. fosfor - 54 mg;
6. mangan - 0,89 mg;
7. železo - 3,4 mg;
8. selen - 0,3 mg;
9. měď - 237 mcg.

Vitamíny:

1. thiamin - 0,03 mg;
2. B2 - 0,076 mg;
3. B9 - 76 ug;
4. kyselina askorbová - 17 mg;
5. tokoferol - 0,7 mg;
6. fylochinon - 414 mcg;
7. Niacin - 0,9 mg;
8. cholin - 4 mg;
9. retinol - 265 mcg;
10. B5 - 0,3 mg.

Kontraindikace

• Individuální nesnášenlivost.
• Horečka.
• Těhotenství a kojení.
• Zvýšená hladina cukru v krvi.

Kde použít a jak se přihlásit?

Citronová bazalka se používá v čerstvé, sušené a konzervované formě. Díky své citrusové chuti a vůni se rozsah použití rozšiřuje o ovoce a bobulové pokrmy, dezerty a pečivo, které není typické pro konzumaci jiných odrůd.

Ve své syrové formě se používá k výrobě salátů a sendvičů, marinovaných jako přísada do marinády a sušených v nich, k přidávání pokrmů z masa a ryb, příloh a omáček. Také listy citrónové bazalky slouží jako krásná dekorace hotových jídel.

Citronová bazalka dobře ladí s:

1. bílé odrůdy ryb;
2. vepřové maso;
3. brambory;
4. mrkev;
5. ocet;
6. rozmarýn;
7. máta.

Jak se starat při pěstování v otevřeném poli?

• Teplota Citronová bazalka je teplomilná rostlina. Optimální teplota pro pěstování je 25-28 stupňů během dne a 20-22 stupňů v noci. Semena jsou vysazena v teplé půdě.
• Zalévání Půda je zavlažována, jak horní vrstvy půdy vysychají, přičemž lůžka jsou vlhká, ale nejsou příliš vlhká. Zalévá teplou usazenou vodou (28-30 stupňů).
• Světlo Minimální doba trvání je 7 hodin. Semena před klíčením mohou být pokryta tmavým ochranným materiálem. S nedostatkem osvětlení tato odrůda pomalu roste a ztrácí svou charakteristickou chuť.
• Krmení. Půda pro pěstování této odrůdy musí být během vegetačního období alespoň dvakrát obohacena minerálními hnojivy - při vzniku sazenic a na počátku kvetení. Přednost se dává hnojivům fosforu a draslíku (superfosfát, 20 gramů na 10 litrů vody), popel nebo kompost (1 kbelík na lůžko).
• Uvolnění. Provádí se po každém zavlažování, protože nepřítomnost uvolnění povede k acidifikaci půdy.
• Plevel Doporučuje se provádět nejméně dvakrát za deset dní, zejména pečlivě odstranit plevele s vysoce vyvinutým kořenovým systémem.
• Ředění. Když sazenice dosáhnou výšky 10-15 cm, jsou zředěny do vzdálenosti 20 cm mezi rostlinami a nejméně 40 cm mezi řadami lůžek.
• Štípnutí. Provádí se, když má sazenice více než 6 pravých listů. Díky svírání se keř bude šířit do šířky a nebude dosahovat.

Zvláštnosti domácí péče

• Doma je pozorována lepší teplota, což často vede k nadměrnému růstu bazalky. V tomto případě pravidelně svírají a odstraňují vznikající pupeny, aby se zabránilo nechtěnému kvetení.
• Je nutné provádět další obohacování půdy minerálními hnojivy, protože odrůda je vybíravá z hlediska úrodnosti půdy. Pro výsadbu je vhodnější použít hotovou půdu.
• Když se pěstuje doma, je lepší zvolit parapety než balkóny, a ne dovolit průtok vzduchu. Rostlina netoleruje vítr.
• Při pěstování doma se zalévání, ředění a uvolňování půdy provádí podle stejných pravidel jako při pěstování na otevřeném terénu.

Výsadba a šlechtění

Semena

1. Výsev semen vyrobených v dubnu v sadenicích v hloubce 1 centimetr.
2. Vzdálenost mezi řádky je 5-6 centimetrů.
3. Po setí je půda lehce zkroucena a pokryta ochranným filmem.
4. Film je odstraňován denně po několik hodin v nejteplejší denní době.

Sazenice

Když sazenice dosáhnou výšky 5 centimetrů, je přesazena do skleníku nebo do otevřeného terénu. Sazenice jsou vysazeny v zemi nejdříve od konce května, kdy noční teplota neklesne pod 12 stupňů. Místo přistání je chráněno před větrem, většinu dne dobře osvětleno.

Řezání

Citronová bazalka je dobře množena řezánímZa tímto účelem se nakrájené části kmene umístí do vody po dobu 1 týdne a po vzhledu kořenů se zasadí do země, což umožňuje výrazné zvýšení růstu výnosů.

Pravidla pro sklizeň

Sklizeň zeleně se provádí, když stonky dosahují délky nejméně 15 centimetrů (od konce července). Listy jsou pečlivě odděleny jeden po druhém, dokud na stonku nezůstane 5-6 letáků, kterými se nechá postřílet. Během sezóny může být až 4 trim.

Kvetení bazalky není dovoleno (pupeny musí být systematicky odstraňovány), protože v tomto případě se listy stávají tvrdými a nevhodnými pro potraviny.

Shromážděné listy se suší ve stínu a pod širým nebem, nebo celé svazky bazalky jsou svázané a zavěšené na stropě. Sušená citronová bazalka je skladována po dobu jednoho a půl roku.

Kde koupit osivo?

Semena lze zakoupit v papírových pytlích po 2 gramech v internetových obchodech nebo v zahradnických prodejnách v Moskvě a Petrohradu.

Cena se pohybuje od 13 do 28 rublů a v průměru 20,5 rublů. Sazenice se nakupují hlavně od soukromých zahrádkářů, cena za 1 stromek se pohybuje od 15 do 45 rublů (průměrná cena je 30 rublů).

Při nákupu věnujte pozornost vzhledu semen (nesmějí být suché, nemají žádné poškození, bohatou hnědohnědou barvu). Při nákupu sazenic zkontrolujte integritu kořenového systému a vrcholy rostliny.

Nemoci a škůdci

Ovlivněna je citronová bazalka:

• Fusarium;
• šedá hniloba;
• černá noha.

To se projevuje rozpadem a postupným vysycháním kořenů a listů rostliny.

Kontrolní opatření zahrnují následující pravidla:

1. střídání plodin;
2. pravidelné plevele;
3. ředění a uvolňování;
4. léčba infuzí cibulových slupek nebo fungicidů při prvních známkách infekce.

Dodržování jednoduchých pravidel péče a pěstování této plodiny vám umožní dosáhnout dlouhého a vysokého výnosu v zahradě, skleníku a doma, je prospěšné ozdobit jakékoli jídlo a předcházet mnoha infekčním a chronickým onemocněním.