Jak zacházet s křenem na vodce s medem a citronem? Recept na tinktury, stejně jako na jeho přínosy a škody

Tinktura na křenu, jinak známý jako křen, ne jedno století je velmi populární díky svým léčivým vlastnostem. Poměrně často se křen nazývá velmi účinný přírodní afrodiziakum. Tato vlastnost tohoto nápoje byla oceněna našimi vzdálenými předky. Není pochyb o tom, že chutná a zdravá hrenovochka vyživuje tělo vitální energií a přispívá ke zvýšené chuti k jídlu. A pokud se budete řídit pravidly a kocovina po takové pití neohrožuje! Tento silný nápoj s charakteristickou pálivou chutí již dávno nebyl uveden na stůl, ale byl použit jako lék. Jak můžete připravit takový specifický lék doma a s jakou pravidelností by měl být užíván?

Výhody a poškození tinktury křenu

Doporučuje se vzít si čerstvý křen, který nedávno vykopal ze země. Jako alternativa, oddenky, sklizené na zimu, půjdou, jen tak, aby kůže zůstala na nich.

V nepřítomnosti čerstvého křenu, můžete použít sušené, konzervované nebo zmrazené, ale pochopit, že v tomto případě, tinktura ztratí svou vůni a mnoho užitečných vlastností.

Nejlepším kritériem výběru je štiplavý zápach a mírně vodnaté oči, které naznačují zralou zeleninu, čímž zaručují dobrý výsledek vaření.

Křen je používán k boji proti infekčním onemocněním v důsledku bohatého chemického složení:

• vitamíny skupiny B a C;
• taniny a kyselina askorbová;
• sacharidy (polysacharidy, arabinóza a galaktóza);
• popel, vlákno, thioglykosidy, proteiny, flavonoidy;
• minerální komplex (vápník, sodík, železo, síra, měď, chlor a fosfor).

Kořen křenu, ze kterého je křen připraven, má celou řadu užitečných vlastností, ale při přípravě nápoje je tento seznam významně zúžen.

Na druhé straně Vlastní tinktura a její chaotická metoda mohou způsobit vážné problémy. Lidé, kteří trpí jakoukoliv chorobou gastrointestinálního traktu, ledvin, jater nebo štítné žlázy, musíte být při pití nápoje opatrní a vždy se poraďte se svým lékařem. Pokud během procesu vaření dojde k chybě s přidáním hlavní složky nebo jiných podílů, existuje vysoké riziko vzniku popálenin na sliznici.

Léčivé vlastnosti a kontraindikace

Jako přírodní afrodiziakum, který je naplněn křenovým nápojem, je považován za prospěšný pro zdraví mužů, zvyšuje chuť k jídlu a také dává oběť veselosti a energie. Hlavní výhodou tinktury je boj proti nachlazení: tato složka má škodlivý vliv na viry a bakterie. Pokud pijete s mírou, nikdy nebude kocovina. Kromě toho hrenovuha vede k normálnímu krevnímu oběhu, má protizánětlivý a močopudný účinek.

Domácí tinktura křenu se často používá k léčbě následujících onemocnění:

• virová hepatitida;
• diabetes;
• gastritida;
• revmatismus;
• dna;
• neuralgie;
• bolesti kloubů;
• hypertenze;
• alergie;
• hepatitida;
• břišní tyfus;
• salmonelóza;
• seborrhea;
• kopřivka.

Použití tinktury je obecně kontraindikováno u takových kategorií osob jako:

• děti do 12 let;
• těhotné a mladé kojící matky během kojení;
• zvýšená kyselost žaludku;
• eroze a vředy žaludku a střev;
• alergie a výstřednost výrobků;
• zánět v zažívacím traktu, játrech, ledvinách;
• akutní forma jakékoliv nemoci.

Nápoje založené na křenu ve velkém množství mohou způsobit zvýšení krevního tlaku, rozvoj vnitřního krvácení a vážné popáleniny ústní sliznice. Proto před zahájením domácí léčby hrenovuha, je nezbytné, abyste hledali radu odborníka a přísně dodržovat jeho doporučení. Pak se příznivé vlastnosti rostliny rozvinou co nejúplněji.

Jak udělat doma: recept na výrobu tinktury s medem a citronem

Za to Chcete-li připravit tinkturu z křenu, můžete použít jako obyčejnou vodku, a další analogy. Samotná zelenina není příliš přiléhající k sousední složce, což umožňuje použití jiných alkoholických nápojů s indexem pevnosti 40-50 ° C. Ačkoli klasický recept na vaření vždy obsahuje následující složky:

• 0,5 litru vodky (alkohol nebo měsíční svit);
• 1 lžička tekutý med;
• 7-10 cm kořen křenu;
• 2 lžíce. citronová šťáva.

V případě potřeby se ke křenu přidává pepř, kořen zázvoru, česnek, hřebíček, skořice, vanilka, muškátový oříšek, listy rybízu a třešně. Tyto upravené recepty jsou určeny pro milovníky kořeněných: obvyklá tinktura s medem je mnohem měkčí. Zároveň nemusíte přidávat vše najednou, je lepší zastavit volbu na 2-3 ingrediencích a experimentovat s nimi v malých porcích, čímž dosáhnete požadované chuti.

Po definování hlavních složek nápoje můžete pokračovat v jeho přípravě.:

1. Křen je třeba vyčistit a nakrájet na kruhy nebo kostky střední velikosti. Čím více zeleniny položíme, tím méně času na vyluhování.

   Můžete brousit kořen ve velkém struhadle nebo mlýnek na maso, ale nápoj bude příliš koláče vzhledem k tomu, že dává téměř všechny šťávy.

2. Polotovar by měl být vložen do nádoby, přidán do nádoby med a citronová šťáva.
3. Nalijte všechny ingredience s malým množstvím vodky, dobře promíchejte a doplňte zbytek alkoholu.
4. Výsledná tinktura se opatrně filtruje přes síto (tenká nebo kávové filtry) a pevně utáhněte nádobu.
5. Ponechte na tmavém chladném místě, aby se vyluhovala 3-4 dny, občas se otevírá a míchá.

Čím déle je svinstvo, tím více hoří. Neměla by drasticky měnit barvu, zůstala vždy v mezích světle nažloutlého odstínu. Měli byste si to také vyzkoušet pravidelně: pokud je síla chuti zcela uspokojivá, můžete po několika dnech odstranit křen a ponechat pouze tekutinu, protože při delší infuzi se může objevit mírně hořká chuť.

Stojí za to se napít trochu chlazeného nápoje a vypít v jednom doušku po částech ne více než 50 ml. Má zajímavý rys - silný nárůst chuti k jídlu po pití 20-30ml. Je-li tinktura připravena pro léčebné účely, pak musíte užívat 2-3 krát denně několik minut před jídlem. Trvání kurzu závisí na diagnóze, ale obvykle trvá asi 2 týdny.

Chcete-li hrenovuha co nejdéle zachovat své léčivé vlastnosti, je důležité ji řádně skladovat doma. Doba použitelnosti nápoje se může pohybovat od 2 do 5 let. Za předpokladu, že hotový výsledek bude na chladném tmavém místě s dobrou vlhkostí - v místnosti nebo v chladničce. Je-li tinktura zachována a má charakteristickou hořkost, pak je vhodné nápoj znovu oživit včas následujícími metodami:

• nalít trochu vody a předběhnout měsíčním svitem;
• přidat 1 polévková lžíce. citronová šťáva a med;
• přidávejte vodku v malých porcích, dokud nedostanete stejnou chuť.

Křen obsahuje těkavé složky, které se časem odpařují. Čím delší je domácí směs, tím je chuť a aroma hlavní složky neviditelnější. Proto udržet déle než 3-4 měsíce hrenovuhu nestojí za to.

Nabízíme vám sledovat video o tom, jak vařit křen:

Možné nežádoucí účinky

I přes hojnost přínosů má křen řadu důležitých kontraindikací.

Jak je patrné z popisu farmakologického působení, zneužívání drog na základě křenu nebo překročení přípustných norem je spojeno s nepříjemnými následky:

• podráždění gastrointestinálního traktu;
• zvracení (často krví);
• průjem a příznaky charakteristické pro gastroenteritidu;
• nespavost;
• hyperémie kůže a gangrény.

Před použitím výše uvedeného předpisu se poraďte se svým lékařem.. Není nutné kombinovat použití hrenovuhi s léčbou jinými léky, které mají levommiticin, protože křen neutralizuje jejich účinek.

A hlavní pravidlo - tuto tinkturu nelze opít každý den jako aperitiv. Jeho schopnost vyvolat chuť k jídlu musí být použita racionálně, jinak hrozí riziko provokace odporu: nevolnost a jiné problémy s trávicím systémem.

Křen je velmi snadné připravit. Ale i takový domov nápoj by měl být používán racionálně, aby se nepoškodil. Pokud tato tinktura není zneužívána, pak je schopna obnovit původní zdraví v nejkratším možném čase a dokonce sloužit jako vynikající profylaktika proti mnoha chorobám.