Růžičková kapusta není mezi našimi hospodyněmi a zahradníky tak populární, protože její sestry jsou bílé, barevné a brokolice. Mnozí se obávají zvláštní, někdy hořké chuti.
Ve skutečnosti to není vůbec těžké vařit chutné a zdravé pokrmy z takového zelí.
V článku vám povíme, jak vařit kochanchiki tak, aby neměli hořkou chuť, dáme spoustu různých receptů na vaření - v pánvi, v troubě, v pomalém vařiči a také vám před podáváním ukážeme fotografie z možností podávání.
Jaký je rozdíl mezi mraženou zeleninou a čerstvou zeleninou?
Čerstvá zelenina je nejlepším zdrojem vitamínů a cenných předmětů.
Při sklizni je lepší koupit čerstvé růžičkové kapusty.získat z toho co nejvíce. Mražené autobusy si můžete koupit po celý rok, zůstávají tak chutné a plné vitamínů jako čerstvé.
Užitečné látky a vlastnosti
100 gramů výrobku obsahuje:
- 90 g vody;
- 8 g sacharidů;
- 4 g proteinů;
- 1 gram vlákna.
Zelí je bohaté na vitamín C, který stimuluje imunitní systém a pomáhá tělu vyrovnat se s infekcemi. Skvělé v hlavách obsahu vitamínu B, který zlepšuje stav kůže, nehtů a vlasů. Vysoké procento železa v zelí zlepšuje metabolismus organismu. Draslík také ovlivňuje kardiovaskulární systém, takže spotřeba zelí se doporučuje pro osoby trpící arytmií, hypertenzí. Růžičková kapusta je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože je velmi nízkokalorická.
Jak odstranit hořkost?
Několik jednoduchých tipů pomůže odstranit nechtěnou hořkost trenérů.
- Při vaření zelí přidejte koření nebo několik kapek citronové šťávy: upraví chuť.
- Vaříme na půl hlavy.
- Smažte na pánvi s přidáním několika stroužků česneku.
Nejlepší recepty s fotografiemi
Jak vařit v pomalém hrnci?
Vařená pára
Složky:
- Růžičková kapusta.
- Voda
- Sůl
Vaření:
- Neodmrazujte jej předem, nechte ho mírně ohřát, aby se usnadnilo řezání.
- Řez hlavy na dva nebo čtyři kusy.
- Nalijte správné množství vody do mísy s vícekolony, umístěte zelí do košíku pro více hráčů, položte na vodu a sůl.
- Jak dlouho vaří zelenina? Po zavření víka je vaření v režimu „Napařování“ dvacet minut a proces můžete zkontrolovat po 10 minutách vaření.
Se zeleninou a omáčkou
Složky:
- Růžičková kapusta.
- Mrkev
- Luk
- Brambory
- Rostlinný olej.
- Zakysanou smetanou.
- Rajská pasta.
- Koření, sůl, bylinky podle chuti.
Vaření:
- Projděte si hlavy zelí, oddělte zmačkaný a zkažený.
- Rozmrazte dost na dvě poloviny.
- Kostky mrkve, brambor a cibule.
- Spodní část vířivky promažte rostlinným olejem.
- Zapněte režim smažení a smažte mrkev a brambory s otevřeným víkem, pak cibuli a přidejte zelí jako poslední možnost.
- Zavřete víko, zeleninu smažte dohromady až do ukončení režimu.
- Připravte si směs rajčatového pasty a zakysané smetany v poměru 1: 1, přidejte do zeleniny.
- Zapněte režim hašení, nalijte vodu do pomalého vařiče tak, aby byla zelenina zcela zakryta.
- Směs zamíchejte, nechte připravit až do konce režimu.
- Uprostřed režimu přidejte sůl a koření do chuti, nakonec na zelení.
Jak smažit na pánvi?
S česnekem
Složky:
- Růžičková kapusta.
- Několik stroužků česneku (stačí 3–4, můžete ochutnat méně nebo více).
- Rostlinný olej / krémová.
- Sůl, mletý černý pepř.
Vaření:
- Mírně odmrazte, rozřízněte velmi velké vozy na polovinu.
- Pánev potřete olejem, dejte jemně nasekaný česnek, smažte pár minut.
- Zelí položte na mírném ohni asi 10 minut, ochutnejte solí a pepřem.
Se sojovou omáčkou
Složky:
- Růžičková kapusta.
- Rostlinný olej.
- Mletý černý pepř podle chuti.
- Sójová omáčka 2 lžíce.
Vaření:
- Zahřejte pánev, na něj položte zelí.
- Smažte na vysoké teplotě po dobu 2 minut za míchání, pak přidejte sójovou omáčku a pepř.
- Pod víkem pokračujte smažte na střední teplotě po dobu 5 minut, pak několik minut bez víka za míchání. Míchání by mělo být prováděno opatrně tak, aby miska zachovala čistý vzhled.
Jak vařit v troubě?
Pečený s olivovým olejem
Složky:
- Růžičková kapusta.
- 3 lžíce. Já olivový olej.
- Sůl, mletý černý pepř.
Vaření:
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Rozmrazování a třídění vozů, demontované a poškozené.
- Smíchejte zelí, olivový olej, sůl a pepř v misce.
- Umístěte na plech, pečte 35-40 minut, periodicky otáčejte, dokud se zelí nevykrojí venku a nezůstane měkké uvnitř.
Nabízíme Vám sledovat video o tom, jak vařit pečené Růžičkové kapusty s olivovým olejem:
Pečená v zakysané smetaně
Složky:
- Růžičková kapusta.
- Dvě cibule.
- Rostlinný olej.
- Zakysaná smetana 200 gr.
- Sýr
- Koření "italské byliny".
- Sůl
- Mletý černý pepř.
Vaření:
- Nalijte zelí vodou, přiveďte k varu a vařte 5 minut.
- Cibuli rozemele a smažíme do růžové zlaté barvy.
- V jedné misce dejte vařené zelí a smaženou cibuli.
- Přidejte kyselou smetanu a koření, sůl.
- Vše důkladně promíchejte a vložte do pekáčku.
- Strouhaný sýr rozemele a směs pokropíme.
- Pečeme asi půl hodiny v troubě předehřáté na 200 stupňů.
Lehká jídla
Růžičková kapusta může být vařena mnoha jednoduchými, ale velmi chutnými a zajímavými pokrmy.
Recept na lehké jídlo s zelím:
- Růžičková kapusta.
- Máslo / rostlinný olej.
- Bacon
- Parmazán.
- Sůl, koření podle chuti.
Bacon obloha
- Hlavy se vaří v osolené vodě.
- Zatímco zelenina vaří, smažte slaninu na másle až do zlatohnědé barvy.
- Míchejte maso a zeleninu, přidejte koření podle chuti.
Parmazán příloha
- Zelí rozdělte na poloviny, vařte 4-6 minut.
- Umístěte autobusy na předehřátou pánev s výřezem, smažte až do zlatavě hnědé.
- Vyjměte z ohně, posypte strouhaným sýrem, sůl a přidejte koření podle chuti.
Jak sloužit?
Podávat všechny pokrmy z růžičkových kapust je horké, jako samostatné pokrmy nebo jako příloha k masovým a rybím pokrmům.
Závěr
Každá hosteska může ocenit různé pochoutky z zelí. Z ní si můžete vařit a vychutnávat vynikající jídlo na prázdninovém stole a rychlé občerstvení. Všechna jídla se zelím budou chutná a velmi zdravá..
