Každá hosteska, připravující slavnostní stůl, se snaží překvapit a potěšit své hosty novými a chutnými pokrmy. Pokud jde o saláty, je důležité si uvědomit, že to není hlavní jídlo na slavnostním stole a nemělo by se vařit ve velkých objemech. Lepší udělat několik různých salátů pro každý vkus.
Použití pekingského zelí v receptu umožňuje snížit celkový kalorický obsah salátu, zvýšit nasycení vitamínů a zlepšit stravitelnost všech složek misky. Tento výrobek má jemnou, delikátní chuť a nedesonuje s jinými složkami. Saláty s čínským zelím se používají jak v denním menu, tak ve slavnostním. Rozdíl je pozorován při podávání misky a její konstrukci.
Puff verze salátů jsou připraveny pro dovolenou stůl nebo jsou podávány každému hostu v porcích. Je to pohodlné a krásné. Složení salátů ve variantě dovolené dovoluje také variace.
Například přidejte zeleninu, olivy nebo třešně k ozdobení pokrmu. Saláty s čínským zelím budou opravdovou výzdobou svátkového stolu a potěší hosty lehkostí a jemnou chutí.
Recepty s fotografiemi
Níže si můžete prohlédnout možnosti fotografie pro servírování lahodných a krásných čínských zelných salátů před podáváním na banket.
"Šípky amorů"
Složky:
- pekingské listy;
- krevety - 300 gramů;
- krabí tyčinky - 200 gramů;
- Konzervovaný ananas - 1 plechovka;
- granátové jablko - 1 kus;
- majonéza, sůl
Metoda přípravy:
- Skartuj peking.
- Krevety vaříme ve vroucí vodě (dostatek po dobu 3 minut), vychladneme a oloupeme.
- Jemně nakrájejte krabí tyčinky a ananasy.
- Vše se míchá v salátové misce a pokrývá semena granátového jablka.
- Přidejte majonézu a sůl. Vše dobře promíchejte.
Před podáváním ozdobte zelení.
Varianta kuřete
Složky:
- kuřecí řízek - 200 gramů;
- pekingské listy;
- sýr - 100 gramů;
- pistácie - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Kiwi - 1 kus;
- Jablko - 1 kus;
- jahody (čerstvé) - 8-10 kusů;
- citron - 0,5 ks;
- majonéza a zakysaná smetana (na oblékání).
Metoda přípravy:
- Vaříme kuřecí řízek, vychladneme a nakrájíme na tenké tyčinky.
- Nakrájejte jahody, kiwi a jablko na malé kostky.
- Mleté pistácie a rošt sýr.
- Zmáčkněte citronovou šťávu do samostatného šálku.
- Dejte pekingské zelí listy na talíř, top kuřecí řízek.Vše je lehce posypané citrónovou šťávou a nalije se směsí zakysané smetany a majonézy.
- Nahoře se nalijí jablečné kostky, jahody, kiwi, pistácie a sýry. Miska vypadá velmi jasně a efektně.
Doporučujeme sledovat video o tom, jak připravit salát "Arrows Cupid":
"Pretty Woman"
Složky (5 porcí):
- uzené kuře - 300 gramů;
- pekingské listy;
- hruška - 1 kus;
- ořechy - 50 gramů;
- olivový olej 4 lžíce. lžíce;
- Francouzská hořčice - 2 lžičky;
- mletý černý pepř - 1 lžička;
- sůl - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Uzené kuře nakrájené na proužky nebo kostky.
- Peking listy jemně nasekané a přidejte kuře.
- Hruška se po odstranění jádra nakrájí na tenké proužky.
- Smíchejte vše v salátové misce, nakrájejte ořechy a přidejte k celkové hmotnosti.
- Pro obložení mix hořčice, pepře a oleje. 6. Nalijeme zálivku a opět dobře promícháme.
Bon appetit!
Snadné
Složky (pro 4 porce):
- pekingské listy;
- sýr - 150 g;
- vejce - 3 kusy;
- Jablko - 1 kus;
- cibulová tuřín - 2 kusy;
- zelené cibule - pár peří;
- petržel (pro výzdobu);
- majonéza pro tankování.
Metoda přípravy:
- Vařte vařená kuřecí vejce, kůru a rošt.
- Cibule nakrájíme na půlkruhy, položíme do misky a zakryjeme studenou vodou.
Čím chladnější je voda, tím lépe. Chuť cibule bude měkčí a kousky budou křupavé.
- Strouhaný sýr a jablko. Můžete řezat a ručně, ale pokuste se kousky menší.
- Vše smíchejte, přidejte majonézu a nakrájenou zeleninu.
- Porce by se měly rozložit na listy pekingského zelí a okamžitě sloužit hostům.
Caesar
Existuje mnoho variant Caesarova salátu. Zde jsou dva z nich, které jsou zaslouženě oblíbené u hostesek.
Klasika
Složky:
- kuřecí prsa;
- Čínské zelí;
- cherry rajčata - 5 kusů;
- sýr - 200 gramů;
- česnek - 2 hřebíček;
- obušek - 150 gramů;
- olivový olej;
- vejce - 1 kus;
- citron;
- hořčice - 1 lžička;
- sůl
Metoda přípravy:
- Vaříme kuřecí prsa a nakrájíme na malé kostky.
- Umýt cherry rajčata a nakrájíme na poloviny.
- Rozdrcený česnek smažíme v oleji a pak ho vyjmeme z pánve.
- Bochník nakrájejte na malé kostky nebo tyčinky a přidejte připravený česnekový olej.
Když kousky jsou krmeny olejem - dostat je, dát na plech a sušit v troubě, dokud se zlatohnědá při teplotě 180-200ºС.
- Pekingské listy jemně nasekáme a položíme na dno talíře. Nejlépe ležela kuře a nakrájená rajčata.
- Oblékání je velmi jednoduché: dejte dohromady nakrájený česnek, hořčici, citronovou šťávu a žloutek. Vše se důkladně promíchá a přidá se lžíce olivového oleje. Dobře protřepejte omáčku a přelijte salátem.
- Posypeme misku sušenkami a strouhaným sýrem.
Původní
Složky:
- pekingské listy;
- krevety - 400 gramů;
- rajčata - 2 kusy;
- sýr - 180 gramů;
- dlouhý bochník - 200 gramů;
- česnek - 1 hřebíček;
- připravený zálivkový salát "Caesar";
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Metoda přípravy:
- Nakrájejte bochník na kostky, přidejte drcený nebo nasekaný česnek, lehce sůl, dejte kousky na plech a sušte v troubě až do zlatě hnědé.
- Rozmražte krevety, oloupejte a smažte v rostlinném oleji.
- Sýr nastrouhejte na jemném struhadle.
- Listy zelí jemně nakrájejte a dejte na talíř. Nalijte trochu omáčky a posypte strouhaným sýrem.
- Z výše uvedeného, plátky rajčat a hotových krevety jsou krásně položeny.
- V poslední fázi je salát posypaný omáčkou, posypaný sušenkami a sýrem.
Kromě toho sledujte video s klasickým receptem na salát Caesar:
"Řečtina"
Tradiční
Složky (pro 4 porce):
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1,5 lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- koření - podle chuti;
- rajčata - 3 kusy;
- pekingské listy;
- cibule - 0,5 ks;
- okurka - 1 kus;
- Sýr feta - 120 g;
- olivy - 10-15 kusů.
Metoda přípravy:
- Ruce rozbít listy Peking.
- Rajčata nakrájíme na plátky a okurky půlky kruhů.
- Cibule se nakrájí na půlkroužky, sýr - na kostku a olivy - na plátky. Vše smíchejte a položte na talíř.
- Připravte si obvaz: smíchejte máslo, citronovou šťávu, česnek, sůl a koření. Důkladně promíchejte.
- Před podáváním nalijte zálivka.
Pikantní
Od první varianty se liší v receptu na tankování a má pikantnější chuť. Tady je její recept. Smíchejte olivový olej (3 lžíce) s balzamikem (0,5 lžičky) a citronovou šťávou (0,5 ks). Přidejte sůl, oregano, bazalku a drcený česnek (1 hřebíček). Dobře promíchejte a přidejte do salátu.
Podívejte se na jeden z receptů na vaření řeckého salátu ve videu:
"Krab"
Pikantní
Složky:
- pekingské listy;
- krabí tyčinky - 200 gramů;
- kukuřice - 1 banka;
- sýr - 120 gramů;
- Korejská mrkev - 50 gramů;
- česnek - 1 hřebíček;
- majonéza, zeleň.
Metoda přípravy:
- Pekingské zelí nakrájené na proužky.
- Jemně nakrájejte krabí tyčinky.
- Sýrový rošt.
- Korejská mrkev lehce nasekaná.
- Česnek a zelení jemně nasekejte.
- Vše smíchejte, přidejte kukuřici, majonézu a dobře promíchejte.
Salát je připraven!
Jemný
Složky:
- Pekingské listy - 250 gramů;
- krabí tyčinky - 200 gramů;
- kukuřice - 1 banka;
- vejce - 3 kusy;
- cibule - 1 kus;
- majonéza, koření - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Pekingské listy, krabí tyčinky, cibule a vejce nakrájíme.
- Odpad kukuřice a přidejte k ostatním složkám salátu.
- Všechny směsi, sezóna s majonézou, přidejte koření podle chuti.
"Nový rok"
Na Silvestra můžete uvařit něco neobvyklého z čínského zelí, abyste překvapili hosty.
Ingredience na salát na NG:
- krevety - 200 gramů;
- pomeranče - 2 kusy;
- peking;
- mrkev - 1 kus;
- vejce - 2 kusy;
- tankování;
- sůl, pepř.
Metoda přípravy:
- Zelí jemně nasekané slámy.
- Vařte vejce, oloupejte a nakrájejte na plátky.
- Vařené loupané mrkve a nakrájíme na tenké proužky.
- Oloupeme a oloupeme pomeranče, odstraníme příčky na plátcích a přidáme je do salátu.
- Přidejte kreveta, dresink a koření podle chuti.
Salát je připraven!
Závěr
Saláty s čínským zelím se podávají u stolu, a to jak v obecné salátové misce, tak v porcích. V prezentaci dovolené, například na Nový rok, jsou přidány dekorace a dekorativní prvky. Většina salátů na slavnostních stolech je oblečena s majonézou. V denní verzi je recept často snazší a majonéza je nahrazena neslazeným jogurtem. Při výrobě výše uvedených nádobí nebude trvat dlouho. I když hosté náhle sestoupili, z této situace se vždy dostanete tak, že rychle připravíte jednoduchý, ale chutný salát.
Prosíme Vás a vaše hosty o tyto chutné a snadno připravitelné pokrmy. Na prázdninovém stole zaberou hodné místo. A vaši hosté zůstanou naplněni a spokojeni.
