Tuňák je právem uznán jako jedna z nejužitečnějších ryb svého druhu - více než 25% jeho proteinu jde do jeho složení. Tato ryba je také užitečná pro činnost mozku. Předpokládá se, že konzumace tuňáka alespoň jednou za několik týdnů může zvýšit duševní výkon.
V kombinaci s čínským zelím, tuňák zabraňuje rozvoji mnoha nemocí, jako jsou onemocnění štítné žlázy, stejně jako saturuje tělo prospěšnými stopovými prvky. Kalorie tuňák - 184 kalorií na 100 gramů, což je relativně nižší než u jiných ryb. Kalorie "peking" - 16 kalorií. V kombinaci tuňáka a čínského zelí nejsou prakticky žádné sacharidy - pouze 3 gramy.
Recepty krok za krokem s fotografiemi
Zde jsou některé příklady receptů, jak diverzifikovat saláty z tuňáka a čínského zelí.
S rajčaty
Možnost 1
Složky:
- 300 gr. čerstvý tuňák;
- 500 g. Čínské zelí listy;
- 200 g. cherry rajčata;
- 150 g. olivy;
- 1 střední paprika;
- 7 kusů křepelčí vejce.
Pro tankování:
- 50 g. oleje (je lepší, samozřejmě, vzít olivový olej);
- koření
Jak vařit:
- Maso tuňáka smažte 15 sekund na každé straně tak, aby zůstalo růžové uvnitř.
- Zelí umyjeme a roztrháme na malé kousky rukama.
- Cherry rajčata a připravené křepelčí vejce nakrájíme na poloviny.
- Bulharský pepř rozdělujeme do čtvrtí a každý z nich řezáme na proužky.
- Olivy se přidávají do salátu úplně.
- Dále v oddělené misce smíchejte rajčata, olivy, papriky a vejce.
- V malé nádobě kombinujte ingredience pro tankování.
- Tuňák nakrájíme na tenké plátky.
Slouženo následujícím způsobem:
- Šíření čínské listy na talíři;
- na nich - směs zeleniny a vajec;
- 3 plátky tuňáka nahoře;
- posypeme obvazem a podáváme.
Možnost 2
Budeme potřebovat:
- 300 gr. tuňák;
- 500 g. peking
- 2 velká žlutá nebo červená rajčata;
- Jeden bulharský pepř.
Pro tankování:
- sůl;
- koření;
- majonézu podle chuti.
Vaření:
- Mash tuňák, peck do rukou, umýt rajčata a nakrájíme na kostičky.
- Vyjměte jádro z pepře, nakrájejte na polovinu a pak ho nakrájejte na slámu.
- Složky kombinujeme, doplňujeme a podáváme.
Nabízíme připravit jednoduchý salát z pekingského zelí, konzervovaného tuňáka a rajčat dle video receptu:
S kukuřicí
Možnost 1
Budeme potřebovat:
- 150 - 200 g konzervovaného tuňáka;
- 350 g. Pekingské zelí;
- 250 gr. kukuřice;
- 2 - slepičí vejce;
- 150 g. solené nebo nakládané okurky;
- jednu cibuli;
- 100 g. čerstvý kopr;
- sůl, pepř a majonéza - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Tuňák masové kaše s vidličkou.
- Nakrájíme zelí na brčka, pak výslednou slámu na 3 části, takže nejsou příliš dlouhé.
- Vařte vejce, oloupejte, nakrájejte na kostičky.
- Solené okurky a loupaná cibule se také nakrájejí na kostky.
- Kopr jemně rozsekaný.
- Smíchejte všechny ingredience, včetně kukuřice, soli, pepře a majonézy a podávejte ke stolu.
Tento vydatný salát lze rozložit ve vrstvách. Pak Složky budou následující:
- zelí (musí být smícháno s jednou polévkovou lžičkou majonézy a je nejlepší vzít horní část listu - tak to nebude "dolů");
- tuňák;
- okurka;
- jemně nasekané bílkoviny (pozornost, žloutky v tomto případě jsou vloženy do samostatné vrstvy);
- kukuřice;
- nakládaná okurka;
- rozpadl žloutky, které jsou posypané na polovinu kopru.
Čerpací stanice připravuje: majonéza se smíchá s druhou polovinou kopru, soli a pepře a každá vrstva se musí namazat, jinak se náš salát nebude lepit.
Možnost 2
Bude trvat:
- 150 g. tuňák;
- jedna hlava pekingu;
- 200 g. kukuřice;
- 1 svazek zelené cibule;
- 200 g. chobotnice;
- majonéza;
- Upravte sůl a pepř v misce podle svého vkusu.
Vaření:
- Mash tuňák, zelí.
- Chobotnice se vaří 3 minuty v osolené vodě.
- Cibule nakrájené peří.
- Hotové ingredience, koření a majonézu smíchejte.
Nabízíme k vaření neuvěřitelně lahodný salát s čínským zelím, tuňákem a kukuřicí dle video receptu:
S vejci
Možnost 1
Složky:
- 250 gr. ryby;
- 3 slepičí vejce;
- 300 gr. peking
- 1 střední okurka.
Pro tankování potřebujeme:
- několik stroužků česneku;
- sůl;
- majonéza;
- Pokud máte rádi černý mletý pepř, pak tento recept nebolí.
Metoda přípravy:
- Nalijte marinádu z konzervovaného tuňáka, tuňáka umyjte vidličkou.
- Vejce vaří a tři strouhané.
- Peekinki listy jsou umyty, odstraňte zažloutlé části (pokud nějaké) a nasekejte tenký proužek.
- Okurku omyjte oloupanou a nakrájejte na kostky (jádro není nutné).
- Česnek čistí a tlačí na česnek.
- Smíchejte v hluboké misce všechny připravené ingredience, včetně koření a majonézy.
- Podáváme zdobený snítkou kopru.
- Pokud nepotřebujete sloužit, můžete kopr jemně nakrájet a přidávat do salátu.
Možnost 2
Složky:
- 250 gr. Konzervované tuňáky;
- 400 g. pekingské listy;
- 5 vajec, 100 g tvrdého sýra;
- 1 střední cibule;
- 1 banda zelené cibule.
Pro tankování:
- sůl;
- mletý černý pepř podle chuti;
- majonézu (můžete použít štíhlé nebo nahradit nízkotučné jogurt).
Metoda přípravy:
- Od plechovky s tuňákem vypusťte vodu a kaše s vidličkou.
- Pekingské zelí se umylo a rozpadlo na tenké proužky.
- Vařte vejce, vyčistěte a oddělte bílé od žloutků.
- Nakrájejte cibuli na tenké kruhy.
- Zelené cibule jemně drcené.
- Tři sýry na jemné struhadlo.
Dále "sbírejte" naše vrstvy salátu:
- vrstva zelí;
- krájené veverky 5 vajec;
- strouhaný sýr;
- tuňák;
- cibule;
- 1 dílčí vařená majonéza;
- drcené žloutky 3 vajec;
- zbývající majonéza;
- zbývající žloutky a zelené cibule.
Ukazuje se, výživný salát, který odhaluje šťavnatost díky přítomnosti pekingské zelí v něm.
Ať už první vrstva zelí „nerozpadne“, doporučuje se smíchat s malým množstvím majonézy a sýra.
Tento salát bude vypadat velmi působivě, pokud se rozhodnete podávat v porcích s použitím nízkých sklenic se širokým krkem. Například - skalnaté.
Nabízíme Vám zdravý a lehký salát z čínského zelí, tuňáka a vajec:
S okurkou
Možnost 1
Složky:
- 1 plechovka ryb;
- 400 g. peking
- jedna čerstvá okurka;
- 200 g. hrach;
- 1 svazek zelené cibule;
- 50 g. kopr;
- sůl, černý pepř a majonéza podle Vašeho vkusu.
Metoda přípravy:
- Z tuňáka se spojuje marináda a mne rybí vidlice.
- Myli jsme zelí a roztrháme je na malé kousky vlastníma rukama.
- Očistěte okurku z slupky a nakrájejte na půlkruh.
- Jarní cibule - prstýnky a kopr jemně sekané.
- Připravené ingredience, hrášek, sůl, pepř a majonézu smíchejte.
Možnost 2
Složky:
- 400 g. zelí;
- plechovka tuňáka;
- 1 velká okurka (300g);
- 150 g. olivy;
- 50 g. kopr;
- sůl, pepř, olivový olej.
Jak vařit:
- Listy rozkrájené, tuňák, jak je popsáno v receptech výše.
- Okurky nakrájíme na půlkruhy, necháme olivy celé.
- Kopr jemně rozsekaný.
- Smíchejte přísady ve velké nádobě, stejně jako sůl, pepř a olivový olej.
Nabízíme Vám připravit salát z pekingského zelí a tuňáka s přidáním okurky:
Se sušenkami
Možnost 1
Složky:
- 250 gr. Konzervované tuňáky;
- 300 gr. listy zelí;
- 200 g. cherry rajčata;
- 2 stroužky česneku;
- 200 g. krevety;
- sůl, pepř, majonéza a krutony podle chuti.
Metoda přípravy:
- Hnízdíme tuňáka, trháme zelí na malé části.
- Umyjte rajčata a nakrájejte na polovinu.
- Tři česnek na jemné struhadlo.
- Vařte krevety v osolené vodě, oloupejte.
- Smíchejte ingredience ve velké nádobě, doplňte, přidejte krutony před podáváním.
Sušenky lze připravit a vařit můžete v troubě. K tomu nakrájejte plátky chleba na kostky, položte je na plech a 20 minut sušte v troubě při 180 ° C za občasného míchání.
Vařené sušenky samy o sobě jsou mnohem chutnější!
Možnost 2
Složky:
- 300 gr. Konzervované tuňáky;
- 400 g. Pekingské zelí;
- 3 ks slepičí vejce;
- 150 g. mrkev;
- 1 střední cibule;
- sůl, pepř, majonéza a sušenky - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Tuňák hnětení, zelí sekat brčka.
- Vejce vaří rošt.
- Mrkev je také tři na hrubém struhadle.
- Cibule nakrájíme na půlkruhy.
- Smíchejte přísady, sůl, pepř, majonézu.
- Přidáme krutony před podáváním, aby se nevysákaly.
S paprikou
Možnost 1
Složky:
- 1 plechovka tuňáka;
- 300 gr. Pekingské zelí;
- 2 papriky;
- 150 g. vypeckované olivy;
- 50 g. listy bazalky;
- 1 svazek zelené cibule;
- sůl, koření a olivový olej - podle chuti.
Metoda přípravy:
- Hnízdíme tuňáka, roztahujeme zelí na malé kousky rukama.
- Umyjte papriky, odstraňte kosti, rozdělte na polovinu a nakrájejte na proužky.
- Basil kroshimi co nejmenší.
- Zelené cibule nakrájíme prsteny.
- Olivy zůstanou nedotčeny.
- Smíchejte všechny ingredience společně v obvazu.
Možnost 2
Složky:
- 1 plechovka tuňáka;
- 300 gr. Pekingské zelí;
- 1 plechovka kukuřice;
- 1 sklenice vylitých oliv;
- 2 papriky.
Pro tankování:
- sůl;
- mletý černý pepř;
- olivový olej;
- 10 ml citronová šťáva.
Metoda přípravy:
- Tuňák hnětení, zelí sekat brčka.
- Papriky jsou ukamenovány, nakrájeny na 4 kousky, poté každý do proužků.
- Kukuřice a olivy zůstávají celé.
- Smíchejte ingredience s dresinkem a salát je připraven.
Se sýrem
Možnost 1
Složky:
- 1 plechovka tuňáka;
- 400 g. Pekingské zelí;
- 1/2 cibule;
- 100 g. tvrdý sýr;
- 1 sladké a kyselé jablko.
Pro tankování:
- 2 lžíce. zakysanou smetanou;
- 2 lžíce. Já nízkotučný jogurt;
- sůl podle chuti.
Metoda přípravy:
- Tuňák hnětení, zelí sekat brčka.
- Cibule se čistí a nakrájí na půlkruhy.
- Sýr tři na hrubé struhadlo.
- Jablko oloupané a nakrájené na kostičky.
- Složky, sůl, zakysanou smetanu a jogurt smíchejte v hluboké misce.
Salát rozprostříme na rovnou misku, nasypeme sýr nahoře a vytvoříme síťovinu.
Možnost 2
Složky:
- 1 plechovka tuňáka;
- 300 gr. Pekingské zelí;
- 100 g. sýr feta;
- 1 plechovka oliv;
- 1 bulharský pepř.
Můžete misku diverzifikovat přidáním některých rajčat.
Pro tankování:
- sůl;
- mletý černý pepř;
- olivový olej;
- 10 ml citronová šťáva.
Metoda přípravy:
- My tuňáka hněteme, listy zelí jsou malé, roztrháme, feta nakrájíme na kostičky, olivy - na polovinu.
- Pepř je nakrájen na 4 části, poté se sláma.
- Smíchejte ingredience a dresink a podávejte na stůl.
S mrkví
Možnost 1
Budeme potřebovat:
- 200 g. ryby;
- 300 gr. peking
- 150 g. mrkev;
- 100 g. cibule;
- 50 g. kopr
Pro doplňování paliva:
- sůl;
- pepř;
- majonézu.
Vaření:
- Mash ryby, kousky zelí co nejtenčí.
- Čistíme mrkev a třídíme je na každém struhadle - velikost nezáleží zde, dělejte, jak dáváte přednost.
- Cibule nakrájíme na půlkruhy.
- Dill řezat co nejméně.
- Zkombinujte všechny ingredience, doplňte a podejte ke stolu.
Možnost 2
Budeme potřebovat:
- 1 plechovka ryb;
- 300 gr. zelí;
- 150 g. surová mrkev;
- 5 křepelčích vajec;
- 150 g. kukuřice;
- 200 g. Cherry
Pro doplňování paliva:
- sůl;
- mletý černý pepř;
- olivový olej.
Metoda přípravy:
- Rybí kaše, peking roztrhat ruce na malé kousky.
- Mrkev se třese.
- Vařte vejce a stejně jako rajčata nakrájejte na čtvrtky.
- Smíchejte všechny ingredience a oblékněte do hluboké nádoby.
Nabízíme Vám přípravu salátu z pekingského zelí, tuňáka a mrkve dle video receptu:
S bramborami
Možnost 1
Složky:
- 1 sklenice ryb;
- 400 g. peking
- 300 gr. brambory;
- jedna okurka;
- 150 g. Bulharský pepř;
- 300 gr. rajčata;
- půl cibule;
- 150 g. olivy.
Pro tankování:
- sůl;
- pepř;
- 50 ml. olivový olej;
- 50 ml. vinný ocet.
Salát na vaření:
- Z tuňáka nalévali vodu a hnětli do stavu paštiky.
- Peking opouští co nejtenčí.
- Brambory se vaří v uniformě a po ochlazení se oloupou a nakrájí na kostičky.
- Okurka a rajčata jsou také řezané na malých čtvercích.
- Pepř rozdělen do 4 částí a nakrájíme na malé proužky.
- Cibule se čistí a nakrájí na půlkruhy.
- Olivy na polovinu.
- Smíchejte všechny ingredience, koření a vinný ocet.
Pokud nemáte vinný ocet na ruce, stačí přidat trochu více olivového oleje.
Možnost 2
Složky:
- 1 plechovka ryb;
- 300 gr. pekingské listy;
- 150 g. olivy;
- 200 g. brambory;
- 1 - 2 větvičky kopru;
- 1 svazek zelené cibule;
- sůl, pepř a olivový olej dle vlastního uvážení.
Salát na vaření:
- Z tuňáka se spojuje marináda a mne rybí vidlice.
- Umyjte zelí a jemně nasekané brčka.
- Olivy spolu s cibulí řez kruhy.
- Vaříme brambory v uniformě, chladné, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Dill jen jemně rozsekaný.
- Všechny ingredience posíláme do hluboké mísy, přidáváme koření a dresink, promícháme.
Pokud máte v plánu tento salát uložit do chladničky déle než 12 hodin, pak byste měli použít horní části listů zelí, protože spodní (bílá) část obsahuje velké množství vody, ze které brambory v salátu změknou a promění se v pyré.
Před podáváním můžete salát ozdobit zelení. Bon appetit!
Rychlá a chutná jídla
Nejrychlejší a nejchutnější recepty na saláty vyrobené z čínského zelí a konzervovaného tuňáka se získávají přidáním pouze několika ingrediencí. Tuňák jde dobře s olivami a olivami, stejně jako kuřecí a křepelčí vejce. Experimentování s těmito složkami, můžete vždy získat kombinaci win-win chuť.
Jak sloužit?
Saláty s konzervy tuňáka jsou velmi rád "vrstvené" sloužit, protože tuňák sám je hustý, takové saláty budou dobře držet. Ale klasické možnosti nebyly zrušeny. Vše záleží na vaší představivosti.
Pokud nahradíte máslo ve výše uvedených receptech s nízkotučné jogurt, pak kromě výhod, tuňákové saláty a čínské zelí vám nepřinese žádné další kalorií. Možnosti s majonézou jsou spíše pro slavnostní hostiny. Pro ty, kteří dodržují dietu, můžete dělat jogurt s nízkým obsahem tuku nebo si oblékněte jako majonézu. K tomu je třeba míchat jogurt s malým množstvím hořčice a jednoho žloutku. Konzistence takového obvazu bude mnohem tenčí, ale pak má méně kalorií.
Chtěl bych také poznamenat, že je třeba konzumovat jód, který je ve velkém množství obsažen v masu tuňáka. Měli byste si vybrat tuňáka, konzervovaného v oleji. Tento tuňák obsahuje 17 µg jódu na 85 g přípravku, což je 11% denního příjmu. Bonus ke konzumaci tuňáka v oleji může být velké množství bílkovin, vitamínu D, stejně jako železa.
