Vše, co jste chtěli vědět o japonském zelí!

V posledních letech se na ruském trhu objevily nové odrůdy známých rostlin. Mezi ně patří i zelenina z východní Asie - japonské zelí.

To je také nazýváno listovým nebo hlávkovým zelím. Toto zelí není vůbec jako bílé zelí, na které jsme zvyklí, i když patří do křížovité rodiny. V článku budeme hovořit o různých druzích japonského zelí: Mizuna, Malá mořská víla a smaragdový vzor. Dozvíte se, kde si můžete koupit semena této plodiny pro pěstování, jak rostlina a péče o zelí.

Popis

Jedná se o jednoletou nebo dvouletou rostlinu s dlouhými světle zelenými vlnitými nebo hladkými listy až 60 cm dlouhými, roste vodorovně nebo nahoru. Výška svěžího pouzdra - až půl metru, zásuvka - svěží, šíření, dosahuje průměru 90 cm.

Většina odrůd má jemné listy se silně členitými hranami, ale existují odrůdy s celými, dlouhými kopinatými listy. Chuť zelí je nasládlá nebo kořeněná, připomíná ředkvičky nebo hořčice. S dvouletou kultivací tvoří japonské zelí kořenovou zeleninu s chutí kaše.

Historie tohoto druhu

Vlasti japonského zelí, přes jeho jméno, je považován za Pacifik pobřeží Číny. V Japonsku se pěstuje od 16. století. V Evropě a Severní Americe se zelenina nazývá japonská hořčice a pěstuje se od 20. století. V posledních letech získává v Rusku popularitu dekorativní zelí Japonska.

Rozdíl od ostatních druhů

Tento typ zelí nevytváří hlavu. Lze použít jako dekorativní, protože luxusní rozeta s listy světle zelené, tmavě zelené nebo červenohnědé barvy je velmi krásná.

Silné a slabé stránky

Kultura má mnoho výhod:

• obsahuje stopové prvky (fosfor, vápník, draslík, selen, železo) a vitamíny (množství vitamínů A a E);
• nízkokalorické, ale výživné;
• má jemnější chuť ve srovnání s podobnými výrobky díky nízkému obsahu hořčičných olejů;
• velké množství beta-karotenu pomáhá posílit zrak a omladit pokožku;
• lze použít celé léto;
• zvýšený draslík má příznivý vliv na kardiovaskulární systém.

Japonské zelí má velmi málo nevýhod:

1. Nelze ji dlouhodobě skladovat, na rozdíl od druhů zelí, na které jsme zvyklí, protože netvoří hlavu zelí.
2. Pokud listy nejsou okamžitě spotřebovány, uschnou a ztratí chuť.
3. Snadno hromadí dusičnany - nenechávejte se unášet dusíkatými hnojivy.

Sorta

Do státního rejstříku plemenných úspěchů Ruské federace jsou zatím zařazeny pouze některé druhy japonského zelí.

Mezi nejznámější patří:

• Malá mořská víla.
• Mizuna.
• Smaragdový vzor.

Malá mořská víla

Jedná se o odrůdu střední sezóny (60-70 dnů) s vodorovnou nebo mírně vyvýšenou růžicí až do výšky 40 cm a průměru až 75 cm, na které jsou na okrajích umístěny až 60 tmavě zelených, silně členitých hladkých listů s velkými zuby.

Produktivita: z jednoho keře - 5-6,5 kg / m².

Chuť: jemnou hořčičnou příchuť.

Kde nakupovat, cena: EURO-SEMENA LLC, cena v Moskvě je 12-18 rublů, v Petrohradě 15-19 rublů.

Mizuna

Odrůda je také v polovině sezóny (60-70 dnů), zásuvka je horizontálně nebo mírně zvednutá, až 40 cm vysoká a až 65 cm v průměru, tvoří až 60 tmavě zelených středně velkých hladkých lyre-pinnate listů s velkými řezy podél okraje.

Produktivita: z keře - 6,7 kg / m².

Chuť: něžná, kořeněná.

Kde nakupovat, cena: LLC "SEMKO-JUNIOR", cena v Moskvě je 29 rublů, v Petrohradě 13 rublů.

Smaragdový vzor

Odrůda je středně brzy (60-65 dnů), vývod je mírně zvýšený, až 35 cm vysoký a až 60 cm v průměru, tvoří hodně - až 150. Jsou středně velké, zelené, hladké, s velkými řezy podél okraje lyre-pinnate formy.

Produktivita: z křoví - 5-5,2 kg / m².

Chuť: má stín ve tvaru jablka.

Kde nakupovat, cena: LLC AGROFIRMA POISK, cena v Moskvě je 16-18 rublů, v Petrohradě 21 rublů.

Výsadba a péče

Zasejte semena v půdě brzy na jaře nebo ve druhé polovině léta, protože kultura je poměrně odolná vůči chladu (vydrží mrazy až do -4 ° C) a rychle dosáhne technické zralosti.

Je to důležité! Japonské zelí snáší transplantaci velmi špatně.

Přistání

Pro úspěšné pěstování Mizuny, Malé mořské víly a smaragdového semene je nutné vytvořit příznivé podmínky. Pozemek pro tento zvolit slunné, otevřené - ve světle zelí tvoří maximální počet listů. Má rád lehkou, neutrální, dobře odvodněnou půdu: je-li oblast hlína, musíte před vytvořením volné půdy přidat písek a černou půdu nebo humus.

Lůžko je vykopáno, jakmile se sníh roztaje, dobře kůlna s teplou vodou a pokrytá černým filmem k zahřátí. Při výsadbě zelí by se půda měla zahřát na +4 ° C.

Výsev se provádí takto:

1. V zahradě jsou drážky vytvořeny s hloubkou půl centimetru ve vzdálenosti 30 cm.
2. Drážky vrhají teplou vodu.
3. Semena se rozmístí ve vzdálenosti 20-30 cm, klíčí se 3-4 dny při teplotě půdy 3-4 ° C. Pokud jsou plodiny časté, budou muset být zředěny, což je nežádoucí, protože zelí klíčky jsou velmi něžné a snadno poškozené.
4. Posypeme semeny volnou půdou nebo pískem.
5. Před klíčením přikryjte spunbondem nebo lutrasilem.

Optimální teplota pro růst a vývoj rostlin je 15-20 ° C.

Zalévání

Kultura toleruje teplo, ale to neznamená, že nepotřebuje vlhčit půdu. Po vzniku sazenic napojena pouze v případě, že půda je suchá.

Mladé výhonky jsou velmi jemné, takže potřebujete konev nebo hadici s malým sprejem. To je nezbytné, aby nedošlo k poškození mladých výhonků rostliny. Dospělý zalévání rostlin vyžaduje vzácné, pouze v extrémním teple, ale hojný, takže listy rostou šťavnaté a chutné. Zelí se po suchu snadno obnovuje, ale zalévání by nemělo být časté, ale trvalé.

Top dressing

Dvakrát během vegetačního období Japonské zelí je hnojeno minerálními obvazy: fosfátem a potašem. (podle instrukcí). Používejte také kapalné organické hnojivo - biohumus.

Hnojiva obsahující dusík by neměla být vůbec používána nebo aplikována pouze v malých dávkách, protože kultura akumuluje dusičnany v zelené hmotě.

Mulčování

Pro lepší ochranu vlhkosti v kořenové oblasti a pro ochranu plevelů Japonský zelný mulč - piliny, sekaná tráva nebo sláma.

Spuding to jako obyčejné zelí není nutné, protože listy, které nejsou vysoké od půdy, mohou začít hnít z pádu na zem.

Sklizeň a skladování

V otevřeném terénu může japonské zelí růst až tři měsíce. Pravidelně je třeba řezat listy (jakmile dosáhnou délky 10-12 cm). Oni rostou zpět do 8-15 dnů kvůli probuzení apikální bud. Sklizeň tak pokračuje po celé léto.

Řezané listy mohou být konzumovány čerstvé v salátu, nakládané, zmrazené nebo sušené. (používá se jako koření). Na podzim jsou zelné keře vykořeněny, očištěny od země, odříznuty od kořene a zanechávají řapík. V této formě jsou uloženy v chladničce až týden.

Odrůda škůdci

Listy rostliny jsou často poškozeny křížovitou blechou: prochází otvory a v důsledku toho se list stává nevhodným pro konzumaci. Proti tomu pomáhá tabákový prach:

• prášek keře a země kolem něj;
• postřikem roztokem 1:10.

Běžný dřevěný popel také slouží jako jednoduchý a účinný prostředek nápravy:

• výsadba prášku;
• postříkáno popelem (připraveno během týdne a spočítáno 3 lžíce na 1 litr vody).

Chemikálie proti škůdcům se nedoporučují., jak rostlina hromadí škodlivé látky v listech. Abychom se nevystavovali nebezpečí, používejte pouze přirozené prostředky av žádném případě toto pravidlo nezanedbávejte.

Možné problémy a jejich prevence

Závěr

Japonský kale ještě nedostal dostatečnou distribuci v zahradách naší země. Ale s každým rokem má stále více fanoušků, protože nevyžaduje zvláštní péči, je krásná a velmi užitečná.