Melissa nebo citronová máta je vytrvalá bylina s jemnou chutí a vůní, široce používaná při vaření a pro lékařské účely.
Jak čerstvé, tak sušené listy meduňky lze zakoupit v obchodě nebo lékárně, ale mnozí si ji raději sami pěstují a sklízejí.
V zájmu zachování všech užitečných vlastností této rostliny na zimu je důležité vědět, kdy a jak by měla být shromažďována. Článek prezentuje užitečné tipy: kdy a jak sbírat citrónovou balzám na sušení na zimu.
Kdy řezat citronovou mátou - před nebo po odkvětu?
Květy za příznivých podmínek Melissa může od července do září, ale aby rostlina byla nejbohatší v živinách a aby si zachovala svou chuť tak dlouho, jak je to jen možné, doporučuje se pozorovat dobu sběru - před nebo na samém počátku kvetení, kdy pupeny ještě nekvetly. Při správném sklizni ze stejné rostliny můžete získat až tři sklizně za léto.
Mohou být všechny odrůdy sklizeny pro čaj a jiné účely?
V současné době bylo mnoho odrůd meduňky citronové (Pearl, Isidora, Quadrille, citronová příchuť, atd.), Všechny jsou vhodné pro sklizeň a sklizeň.
Pokud se plánuje sběr divokých rostlin, zvláštní pozornost by měla být věnována místu, kde se nacházejí. V žádném případě rostliny sklizené v blízkosti silnic, v blízkosti skládek nebo rostlin nelze sklízet.
Kterou denní dobu je lepší sbírat listy?
Nejlepší je vybrat si, že první polovina dne, kdy vyschne rosa, bude balzám na citron. V časných ranních hodinách nebo ve večerních hodinách mohou být listy mokré a to povede k tomu, že během sušení začnou hníst nebo plísně. Ze stejného důvodu se nedoporučuje provádět sklizeň po dešti. Aby bylo dosaženo dobrého výsledku, stojí za to čekat na suché, teplé počasí.
Jak postup provést?
Pro sklizeň v průmyslovém měřítku nebo v přítomnosti velkého množství rostlin, můžete použít srp nebo nůžky, ale to je nejvhodnější vyzvednout listy a mladé výhonky s rukama. Manuální sběr vám navíc umožní méně poškodit rostliny a vybrat si pouze čerstvé a zdravé listy.
Bez ohledu na cestu, musíte si to zapamatovat není možné odtrhnout všechny stonky květin nebo vykořenit rostlinu, protože to nedovolí Melissě množit sea počet rostlin brzy začne rychle klesat.
Řezané nebo broušené listy by měly být ve výšce ne menší než 10 cm od země. Zbývající listy umožňují rostlině pokračovat v růstu a pro sklizeň budou použity pouze nejmladší a nejčerstvější listy.
Pokyny krok za krokem
Pro kulinářské účely, včetně přípravy různých tinktur, je lepší použít čerstvé listy meduňky a sušené léčivé čaje a sbírky jsou velmi vhodné. Proces sběru se významně nemění s jedinou výjimkou - listy, které lze použít čerstvé, lze prát, ale ty listy, které jsou připraveny k sušení, se nedoporučuje.
Pokud rostliny vykazují známky znečištění (prach, písek), je nejlepší je důkladně je několik hodin před sklizní důkladně umýt z konve nebo hadice a počkat, až zcela vyschne.
Billet meduňky:
- Sklizeň by měla být prováděna v první polovině dne (před obědem) za suchého slunečného počasí.
- Ujistěte se, že listy jsou suché a čisté. Nemůžete sbírat citrónový balzám po dešti nebo s vlhkou rosou, protože to může způsobit hnijící, když je uschnete.
- Opatrně odstřihněte nebo odtrhněte horní listy nebo výhonky (ve vzdálenosti 10-15 cm od země). Pečlivě sledujte stav listů, suché, nemocné nebo poškozené listy nejsou vhodné pro sklizeň. Je také lepší odstranit takové listy, aby se nemoc nebo paraziti nerozšířili a neodebírali energii z rostliny.
Dodržování podmínek sběru umožní co největší prospěch z léčivých čajů, nálevů a koupelí připravených na bázi medovky.
Nabízíme sledovat video o tom, jak je medovka připravena na zimu:
Kolikrát ročně můžete sklízet listy?
S řádnou péčí a příznivými podmínkami pro sezónu, můžete získat tři nebo dokonce čtyři plodiny, zejména v případě, že rostlina je udržována včas, přidáním krmiv. Aby po prvním sběru melissy pokračoval aktivní růst, musíte se ujistit, že rostlina má dostatek zdravých listů, a zbývající stonek není menší než 10-15 cm na délku.
Těsto bude vždy samo sklizené podle pravidel a bude vždy chutnější a zdravější.než jakýkoli doplněk zakoupený v obchodě. Žádná sedativní kolekce se neobejde bez meduňky a dokonce i obyčejný černý nebo zelený čaj může tuto voňavou trávu učinit zcela novou. To je důvod, proč se citronová máta často vyskytuje v zeleninových zahradách a na letních chatkách.
