Petržel je rodištěm předpokládané středomořské oblasti. V kultuře přes dva tisíce let. Do Evropy byly přivezeny na počátku 15. století, využívány jako léčivé nebo okrasné rostliny. Petržel je obyčejná rostlinná plodina.
Kořenová petržel - poddruh kudrnaté petrželky. V prvním roce tvoří kořeny, ve druhém produkuje semena. Životní cyklus elektrárny je 12 až 24 měsíců. Roste až 40-60 cm, kvete v červnu až červenci. Kořen je šťavnatý, pazourkovitý, s kořeněným pachem. Váží 50-100 gramů. Během tepelného zpracování si zachovává příznivé látky. Jí se syrové, sušené, vařené a nakládané.
Chemické složení
| Nutriční hodnota na 100 gramů | Obsah v% denní normy | |
| Kalorie | 51 kcal | 3.58% |
| Veverky | 1,5 g | 1.83 |
| Tuk | 0,6 g | 0.92% |
| Sacharidy | 10,1 g | 7.89% |
| Dietní vlákniny | 3,2 g | 16% |
Minerální složení
| Obsah minerálů | Procento denní dávky na 100 g | |
| Vápník | 138,0 mg | 13,8% |
| Železo | 6,2 mg | 62,0% |
| Hořčík | 50,0 mg | 12,5% |
| Fosfor | 58,0 mg | 8,3% |
| Draslík | 554,0 mg | 11,8% |
| Sodík | 56,0 mg | 4,3% |
| Zinek | 1,1 mg | 9,7% |
| Měď | 0,1 mg | 16,6% |
| Mangan | 0,2 mg | 7,0% |
| Selen | 0,1 mcg | 0,2% |
Poměr proteinů, tuků a sacharidů v kořenech je (1, 0,4, 7,6).
Kořen petrželky obsahuje:
éterické oleje;- kyseliny;
- vlákno;
- lithium;
- molybden;
- vanad;
- hliník;
- škrobu.
éterické oleje;Páteř obsahuje esence - dává pikantní a chutnou chuť. Bohatý na vitamíny A a C. Kořen petrželky obsahuje vitamíny:
- PP;
- B2;
- B3;
- B6;
- B9.
Nápověda! Obsah karotenu, kořen petrželky je srovnatelný s mrkví. Vitamin A - obnovuje poškozené oblasti kůže. Vitamin C - posiluje tělo, blahodárně působí na imunitní systém. Vláknina má příznivý vliv na zažívací orgány.
Výhody
- Tinktury z kořene, intenzivně využívané k narušení srdce (příznivý vliv na posílení srdečního svalu).
- Pomáhá s revmatismem, pokud použijete odvar ze směsi listů kopřivy a kořene petrželky.
- Kořenová úroda odrazuje vůni česneku v ústech, pokud je konzumována syrová.
- Používá se jako diuretikum, zlepšuje trávení, normalizuje hladinu cukru v krvi, je vhodný pro ledviny a dýchací cesty.
- Používá se k odstranění pih, vybělení kůže, čistí krev.
- Zobrazuje soli a strusky, normalizuje metabolismus.
- Pomáhá při bodnutí hmyzem.
- Doporučeno - pro prevenci hemoroidů.
Pro muže
Tinktura páteře, pomáhá při léčbě prostaty, zvyšuje účinnost.
Pro ženy
Odvar z kořenů se doporučuje pro ženy s bolestivou menstruací a nízkým libido.- Dlouho nebylo pochyb o vztahu mezi výživou a schopností žen počítat. Kořen obsahuje látky (vitamíny B9, E, železo, zinek), které zvyšují pravděpodobnost početí u žen. Po měsíci užívání tohoto hodnotného produktu se výrazně zvyšuje pravděpodobnost otěhotnění.
- Má blahodárný vliv na menopauzu, zmírňuje bolesti a křeče a zabraňuje tak jiným negativním jevům.
Odvar z kořenů se doporučuje pro ženy s bolestivou menstruací a nízkým libido.Pro děti
Pomáhá dětem vyrovnat se s problémy s močením. Petržel má příznivý vliv na trávení dítěte. Lékaři vám doporučují, abyste v dětském menu zahrnuli petrželku, začínající 6-8 měsíců polévkou.
Poškození kořene a kontraindikace
- U lidí s urolitiázou vede konzumace kořenové zeleniny k útoku.
- Kořen vývarů je kontraindikován při porušení metabolismu vápníku v těle a individuálně - potravinové intolerance.
- Půda plněná dusičnany zvyšuje podíl esenciálních olejů v kořenech petrželky, jejichž použití vede k negativnímu průběhu těhotenství.
Je to důležité! Je zakázáno používat kořen petrželky při exacerbaci gastritidy a žaludečních vředů.
Jak a pro co se používá pro léčebné účely?
V lidovém lékařství používejte:
- dekory (extrakce za tepla a chladu);
- tinktury;
- šťávy;
- Kořenové čaje.
Extrakce oleje se používá k uchování silic. Je důležité zvolit správný poměr odvarů a tinktur ve vztahu ke specifickému onemocnění, aby se zabránilo vedlejším účinkům. Používá se jako:
- směsi;
- oplachy;
- extrakty;
- pleťové vody;
- inhalací.
Vývar pro odstranění solí z těla
Ingredience pro odvar petrželky:
1 kořen petrželky, rozdrcený do pastovitého stavu;- 1,5 litru čerstvého čerstvého mléčného mléka (nejlépe z vesnice, ne obchod).
1 kořen petrželky, rozdrcený do pastovitého stavu;- nakrájejte kořen co nejlépe;
- smíchejte s mlékem;
- vařte na mírném ohni až do kaše.
Jezte 2x denně, 200 g. Konzumujte do 48 hodin. V případě potřeby můžete zvýšit počet technik, abyste získali stabilní výsledek.
Tinktura pro bolest v srdci
Ingredience pro tinkturu proti bolesti srdce:
- kořen 150 g;
- Vodka 400 gr.
- nakrájejte, pak nasekejte kořen;
- pour vodka;
- trvat tři týdny.
Take ráno - na lačný žaludek, 1-2 lžičky.
Kořeny můžete skladovat v mrazáku nebo v dřevěných bednách, posypaných pískem (pilinami). Krabice jsou instalovány ve vlhkých místnostech s teplotou 0-2 gr.
Pro dlouhodobé skladování jsou vhodné pouze pozdní odrůdy.
V mikrovlnné troubě ztratí kořeny petrželky živiny. Použití odvarů z listů nebo kořenů petrželky pomáhá v boji proti kocovině.
Odvar z listů nebo kořenů petrželky se používá k boji s kocovinami.
