Squash - příbuzný dýně a cukety, ozdobná zelenina, podobná létajícímu talíři. Je z Jižní Ameriky a je znám téměř po celém světě. Kuchaři ho milují nejen pro svou vysokou chuť a nutriční hodnotu, ale také pro jeho blahodárné vlastnosti, v množství, které squash překračuje „bratří“ - cuketa a dýně.
Chemické složení a nutriční hodnota squashu
Squash, nebo jídlo dýněJe ceněna pro vysoký obsah prospěšných látek, minerálních solí, stopových prvků, pektinů, škrobu a vlákniny, které mají příznivý vliv na lidský organismus.
Squash obsahuje vitamíny krásy a zdraví A, B, E, PP, C, stejně jako vápník, draslík, fosfor, měď, železo, molybden, kobalt, hliník, titan, zinek, lithium. Žluté plody také obsahují kyselinu askorbovou a karoten.
Odborníci na výživu doporučují jíst tuto zeleninu, protože má všechny potřebné živiny pro tělo, squash je velmi nízkokalorický: 100 gramů výrobku obsahuje pouze 19 kcal, 0,6 g bílkovin, 0,1 g tuku a 4,3 g sacharidů.
Víš? Squash dostane své jméno z francouzského slova pâté - koláč, který není překvapující vzhledem k zvláštní formě zeleniny, ale vypadá to jako dort. Ale obyvatelům Číny bylo toto ovoce připomenuto na dlani Buddhy, to je přesně to, jak říkají squash k tomuto dni.
Co je užitečné squash
Úplný seznam vitamínů a chemických prvků - to není vše, než patissons jsou užitečné pro tělo.
Užitečné vlastnosti semen
Například v semenech Tato zelenina obsahuje výživný jedlý olej, což je vysoce kvalitní proteinový výrobek obsahující tolik lecitinu jako vejce. Kromě toho složení semen mnoha dalších účinných látek, pryskyřice, nenasycených mastných kyselin a glykosidů, užitečné při onemocnění kardiovaskulárního systému.
Jaké jsou užitečné buničiny a šťávy z squash?
Šťáva a dužina squash obsahuje luteinkterý, když se uvolní do oběhového systému, působí jako antioxidant a podporuje odstranění přebytečné soli, stimuluje gastrointestinální trakt, zabraňuje onemocněním jater a ledvin, zklidňuje nervový systém a zlepšuje zrak. Lutein také urychluje metabolismus, neutralizuje cholesterol a odstraňuje volné radikály, které mohou způsobit rakovinu.
Použití patissonu pro kosmetické účely
Kosmetici a odborníci na výživu nazývají patisson zeleninu mládí pro vysoký obsah vitamínů A, E a B vitamínů, které jsou zodpovědné za regeneraci buněk a hydrataci pokožky, posilují vlasy a nehty a normalizují metabolismus.
Nicméně, squash je nejen užitečný jako potravinový produkt. Je možné z ní také připravit různé proti stárnutí a vyživující kosmetiku, která vrátí pružnost pokožky. V závislosti na tom, které složky mícháte šťávu nebo dužinu squashu, Můžete vytvořit masku pro jakýkoli typ pleti.
Například pro mastnou a kombinovanou pleť Můžete použít masku strouhané patigové buničiny (2 díly) smíšené s ovesnými vločky ve vodě (1 díl). Aplikujte tuto masku po dobu 20 minut a opláchněte teplou vodou.
Pro výraznou suchou pokožku stačí použít gázu s třepenou dužninou patigonu na obličej a dekolt. Tato aplikace podporuje hlubokou hydrataci a regeneraci pokožky.
Tam je také univerzální maska recept, který se hodí pro všechny typy pleti, včetně normálního. Smíchejte jednu polévkovou lžíci šťávy s squashem s vaječným žloutkem a aplikujte 20 minut, poté opláchněte teplou vodou. Hydratační, vyživující, změkčující a zdravá pleť zaručena!
Využití patissonů v tradiční medicíně
Pozitivní vlastnosti squashu nepoznaly alternativní medicíny. Léčitelé tibetské léčby léčí gastritidu a žaludeční vředy s patissonem.
Semena a zeleninové šťávy se užívají ke zmírnění otoků a zlepšení funkce ledvin, jater a žlučníku. Předem loupaná semena jsou rozdrcena a trvá půl hodiny před jídlem pro 1-2 lžíce, omyje vodou.
Čerstvé šťávy se smíchají s medem (1 lžička. Zlato na 100 gramů šťávy) a vezmou se až čtyřikrát denně. Šťáva také pomáhá odstranit zácpu, je opilý jednou denně na prázdný žaludek v množství 100-150 ml.
Tykve mají regenerační účinek, proto se používají k léčbě poranění kůže a sliznic. K tomu by měla být postižená oblast potřena malým množstvím čerstvé šťávy z squashové šťávy nebo nanesena tenká strouhanka.
Squash je nepostradatelnou složkou stravy díky vysokému obsahu vlákniny. Ti, kteří chtějí zhubnout, musíte pravidelně používat squash v syrové a dušené formě, zejména v kombinaci s chudým masem nebo rybami.
To pomůže stabilizovat hladinu cukru v krvi, zlepšit střeva, očistit tělo toxinů, odstranit přebytek soli a vody a urychlit metabolismus.
Použití patissons ve vaření
Squash jídlo je skvělé ve vaření. Vzhledem ke svému neobvyklému tvaru a příjemné chuti dává zeleninová squash volnou ruku kulinářské fantazii, která vám umožní experimentovat s formou podávání a kombinací chutí.
To může být jeden syrový, dušený, nakládaný, smažený, pečený, plněný, a vařit krémové polévky, kaviár, džem a kandované ovoce. Nejlepší ze všeho je, že squash kombinuje s masem, rybami, mořskými plody, rýží, houbami a pikantními kořením - přebírá chuť a sebemenší chuť.
Malé squashové plody o průměru 4-5 cm marinované celé nebo syrové v salátech.
Squash lze pečit, plnit jakoukoliv náplní - masem, žampiony, sýrem, rýží, pohankou, vejci nebo zeleninou. Aby to bylo možné, musí být ovoce odříznuto od vrchu, vloženo uvnitř, přikryto vrchním dílem, jako víko a odesláno do trouby.
Existuje mnoho receptů na výrobu squash, a to i ty sofistikované gurmán nezůstane lhostejný k této chutné a zdravé produkt.
Je to důležité! Vhodné jsou pouze mladé patissony malého průměru (4-6 cm) s bílou, křupavou dužinou. Po 12 dnech po rozkvětu zeleniny se ztrácí chuť a obsah živin se snižuje. Staré i velké plody jsou vhodné jako krmivo pro domácí zvířata nebo jako dekorativní dekorace.
Squash: kontraindikace a poškození
Obecně platí, že mušle prospívají lidskému tělu a prakticky žádnému poškození. Patisson má ale nejen užitečné vlastnosti, ale také kontraindikace. Například lidé náchylní k průjmům a střevním poruchám by měli omezit používání této zeleniny.
Je nemožné jíst konzervované squashové děti. U lidí, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím, a diabetikům s problémy s ledvinami, gastrointestinálním traktem a slinivkou břišní, by měla být v potravinách použita opatrnost.
