Pouze ti, kteří pěstují plodiny na zahradě, vědí, jak příjemné je na konci sezony sklízet bohatou úrodu. Mrkev - jedna z nejpopulárnějších rostlinných plodin pěstovaných téměř všude.
Abychom si však v zimě užili krásnou zeleninu a nasycili své tělo vitamíny, musíte vědět, jak to správně kopat a kdy je lepší to udělat. Další podrobnosti o všech vlastnostech procesu sběru mrkve ze zahrady a její skladování v zimě.
Zeleninový popis
Mrkev - kultura nejen velmi užitečná, ale také docela nenáročná. Je schopna přežít i velmi silnou zimu. Nejintenzivnější nárůst výnosů nastává nejčastěji s nástupem podzimu (obvykle do září), kdy průměrná denní teplota rychle klesá.
Pokud však existují negativní faktory prostředí, zralost se může výrazně zpomalit.
Nejlepší odrůdy, které zachovávají své vlastnosti po celou zimu
Neexistuje tolik odrůd mrkve, které jsou vhodné pro skladování v zimě (jak si vybrat ty nejlepší odrůdy a jak je správně připravit, přečtěte si náš článek). Mezi nejtrvalejší patří:
Gerando. Středně velké odrůdy oranžového ovoce jsou v zimě dobře udržovány. Mezi nedostatky této odrůdy lze poznamenat pouze nadměrnou hrubost drti, proč kořeny nejsou vhodné k jídlu v syrové formě.- Grossa. Velkoplodá pozdní odrůda, která může žít na jaře.
- Kardinál. Zimní odolná odrůda, která je nejen dobře zachovaná, ale má také vynikající chuť.
- Losinoostrovskaya-13. Obsahuje velký počet obrazů a je dokonale uložen v zimě.
- Moskva zima. Považován za jednu z nejlepších odrůd pro zimní skladování.
- Forto. Dobře uložená odrůda, která je ideální pro výrobu šťáv.
- Nantes-4. Dobrá kvalita pro zimní skladování. Pěstuje se všude. Při vytváření optimálních podmínek pro skladování může být sklizeň až na jaře.
Gerando. Středně velké odrůdy oranžového ovoce jsou v zimě dobře udržovány. Mezi nedostatky této odrůdy lze poznamenat pouze nadměrnou hrubost drti, proč kořeny nejsou vhodné k jídlu v syrové formě.O tom, co ještě existují vhodné odrůdy, a trvanlivost mrkve, si můžete přečíst zde.
Kdy jsou data sklizně?
Není tak snadné zvolit optimální dobu skladování mrkve, protože načasování zrání zeleniny mrkve závisí na několika faktorech.
Zvažte je podrobně:
- Třídit. Při sklizni je důležité vzít v úvahu různorodost plodiny a zaměřit se na dobu jejího zrání stanovenou výrobcem osiva.
- Klimatické vlastnosti. Doba sklizně ze zahrady bude přímo záviset na klimatu v regionu, ve kterém se mrkev pěstuje. V teplém podnebí může být sklizeň sklízena ne jednou za sezónu, ale v drsné - pouze na začátku podzimu a pouze jednou.
- Přítomnost nepříznivých povětrnostních podmínek. Pokud podzim přijde brzy a bude deštivý a chladný, můžete začít kopat v září, pokud podzim je sametový, milující, můžete odložit sklizeň až do prosince.
- Jemnosti péče. S kvalitní péčí lze ovoce sbírat v souladu se splatností odrůdy.
- Velikosti ovoce. Velkoplodá odrůda dozrává velmi rychle a malá, resp. Pomaleji.
- Stav dna topperu. Když začnou vadnout a vyschnout, můžete začít sklízet ze zahrady na zimní čas.
DŮLEŽITÉPokud je péče o plodinu mrkve nekvalitní nebo se o pěstební plodiny vůbec nestará, dozrávání plodiny bude dlouhé, i když byla na místě vysazena raná odrůda.
Jak správně sbírat?
Několik týdnů před začátkem sklizně je čas zastavit zavlažování, aby plody nepraskly (pokud je počasí stále teplé). Den by měl být teplý, nejlépe slunečný nebo alespoň suchý.
Pokud jsou plody krátké nebo střední délky, mrkev můžete odstranit ručně: jedna ruka by měla chytit vrcholy, druhá - jemně drží ovoce v zemi. Pro získání velkých dlouhých plodů je lepší použít vidlici nebo lopatu. Můžete si přečíst o pravidlech kopání a přípravy zeleniny pro zimní skladování zde.
Když přijde čas na sklizeň na zimu, musíte kopat mrkev s nástroji. Tady, názory zahradníků se liší: někteří věří, že křehká mrkev může být poškozena lopatou, zatímco jiní tvrdí, že to je jen s vidličkou, že kořeny mohou být snadno propíchnout.
Proto volba nástroje závisí pouze na osobních preferencích zahradníka. Zde je příklad vidle. Ovoce opatrně podkouste nástrojem a vytáhněte jej nahoru, současně vyčistěte mrkev od země.
Ihned po sklizni by mrkev měla být očištěna od vrcholů.protože pokud ho necháte na dlouhou dobu, začnou odebírat všechny živiny z ovoce. Vrcholky lze snadno odšroubovat. To mírně prodlouží životnost plodiny.
Ovoce není nutné sušit: ihned můžete plodinu rozložit na skladovací boxy, předem třídit podle velikosti ovoce. Nebude zbytečné naučit se správně stříhat a skladovat mrkev, stejně jako požadovanou teplotu pro skladování mrkve.
- Jak udržet mrkev v zahradě až do jara: krok-za-krokem algoritmus, tipy na výběr správné odrůdy.
- Osvědčené způsoby, jak udržet mrkev na zimu v zemi.
Jak skladovat doma?
Existuje několik účinných způsobů skladování mrkve v zimě ve sklepě po sklizni. Níže se podíváme na každou z nich.
Bude užitečné si přečíst, jak správně položit mrkev pro zimní skladování.
Piliny z měkkého dřeva
Předem připravené mrkevní ovoce se nalije jehličnatými pilinami. Fenolické látky obsažené v jejich složení napomáhají prevenci hnilob a ovocných chorob.
Mrkev může být složena buď v krabici nebo přímo na policích sklepa. Piliny se nalijí na polici, na ně se položí ovoce, pak jsou velkoryse pokryty pilinami.
Dřevěné bedny s víčky
To je nejjednodušší způsob, jak skladovat mrkev. Pro skladování plodin tímto způsobem bude potřeba pouze krabice ze dřeva nebo lepenky.
Krabice nesmí mít velké otvory.. Doporučuje se dát je na malý stojan a ne na podlahu.
Křídový roztok
Křída se zředí vodou, aby se získala hustá homogenní konzistence. Každé ovoce by mělo být ponořeno do roztoku. a suché.
Roztok na zelenině by měl být zcela suchý. Pak jsou plody rozloženy ve sklepě na listech papíru.
Říční písek
Pro takové skladování mrkve potřebujete čistý říční písek bez nečistot.. Před použitím je třeba písek zaschnout.
Mrkev je umístěna v krabicích s pískovou směsí s hustým koncem. Pokrytí výše není nutné, aby nedošlo ke skleníkovému efektu.
Podívejte se na video o skladování mrkve v písku:
Tekutý jíl
Ovoce uložené tímto způsobem bude poměrně špinavé, ale přežije zimu dobře. To je ideální volba pro ty, kteří mají mrkev ve sklepě po celou dobu hnijící.
Hlína se zředí vodou na viskózní uniformu. Každý z plodů musí být zcela ponořen do jílové hmoty a dobře vyschnout.
Cibuloviny
Podstata této metody je téměř totožná se skladováním mrkve sklizené v jehličnatých pilinách. Boxy nebo velké hrnce nashromáždené se spoustou suché cibule slupky.
Je lepší nalít mrkev do vrstev, opatrně pokropit každou vrstvu slupkou. Oleje v něm obsažené zabrání procesu hnijící mrkve.
Smaltované pánve
Docela originální způsob, jak zachovat sklizeň až do jara. Je nutné pouze připravit velké smaltované pánve a nalijte do nich ovoce mrkve, dříve sušené na slunci.
Nahoře je mrkev pokryta ubrouskem a pánve jsou uzavřeny víčkem. Skladujte nádoby s plodinou ve sklepě.
Závěr
Jak vidíte, sběr sklizně mrkve a její příprava na skladování je poměrně jednoduchý proces, pokud se budete řídit určitými pravidly a budete je jasně sledovat, můžete plody uložit až do prvních jarních dnů. Hodně štěstí!
