Vše o tom, jak vařit kukuřici doma - v pánvi a jiných nádobách

Kukuřice je produkt, který není na svém místě horší než brambory nebo rýže. Existuje mnoho možností pro vaření různých pokrmů z kukuřičných jader, jako je mouka, příloh, obilovin, koláče a obrovské množství dalších produktů, které jsou neuvěřitelně chutné a zdravé.

Je vařený, smažený, konzervovaný, pečený. Podle mnoha ukazatelů může být kukuřice hodnocena jako nepostradatelný produkt v naší stravě. Kromě toho jsou proteiny, které tvoří tento produkt, absorbovány mnohem rychleji než proteiny obsažené v mase.

Existuje mnoho druhů kukuřice, ale je to sladký vzhled, který si zaslouží zvláštní pozornost. Jak přesně vařit kukuřici doma, čtěte dál.

Co je užitečné a existuje nějaká škoda?

Kukuřice má obrovské množství užitečných vlastností, z nichž hlavní jsou následující:

1. Je zdrojem kalorií.. Kukuřice má významný obsah kalorií a obsahuje ve svém složení glukózu a sacharózu, která při pravidelném používání přispívá k přibývání na váze. Díky tomuto obsahu je ukázáno sportovcům, kteří potřebují získat svalovou hmotu.
2. Snižuje pravděpodobnost onemocnění trávicího systému.. Kukuřice se doporučuje používat pravidelně, protože je to v tom, že tělo potřebuje velké množství vlákniny. Dostatečný obsah vlákniny v těle přispívá k řešení trávicích potíží, provádí se prevence vzniku hemoroidů.
3. Obsahuje mnoho vitamínů. Kukuřice obsahuje vitamíny B, z nichž nejvýznamnější jsou thiamin, pantothenová a kyselina listová. Kromě toho obsahuje vitamíny A a E.

   Vědci se shodují na tom, že kukuřice zlepšuje krevní oběh, zpomaluje proces stárnutí těla a vrásky, posiluje srdeční svaly, snižuje možnost vzniku onkologie.

4. Obsahuje prospěšné minerály. Kukuřice obsahuje zinek, fosfor, hořčík, železo, měď a selen. Tyto minerály jsou užitečné pro hladké fungování ledvin, stejně jako pro podporu přirozené srdeční frekvence. Také ve složení kukuřice cukrové jsou vitamíny skupiny B, jmenovitě B1 a B2, jakož i vitamíny skupin E, PP.
5. Snižuje cholesterol. V kukuřici existují kyseliny, které pomáhají očistit krevní cévy od cholesterolových plaků.
6. Prevence diabetu a hypertenze. Kukuřice - rostlina, která může snížit viskozitu žluči, což přispívá k jejímu lepšímu vypouštění.
7. Zlepšuje zrak. Kukuřičná jádra obsahují karotenoidy, které přispívají k uchování a zlepšení zraku, taková prevence je indikována v každém věku, včetně starších osob.

Kukuřice má také pozitivní vliv na reprodukční funkce ženského těla.. Když se dítě narodí, použití uší této rostliny přispívá k tomu, že se snižuje zátěž na těle a udržuje se v těle nezbytná rovnováha vitamínů.

Tento druh kukuřice je předepsán pro lidi trpící cukrovkou, stejně jako lidé, kteří mají problémy s kardiovaskulárním systémem.

Tipy pro výběr

Při sběru kukuřice je třeba věnovat pozornost následujícím věcem:

• Stav listů. Listy by se neměly vzdalovat od samotného ucha nebo být staré a letargické. Ty by neměly kupovat bezlisté kukuřice - to je docela možné, že listy na to musel být odříznut kvůli léčbě pesticidy.
• Podívejte se na barvu, tvar a hustotu zrn. Pokud propíchnete zrno zralého a zdravého obilí, pak z něj šťáva vystříkne. Kromě toho zrna blíže k základně budou vypadat baculatě a mají světle žlutou nebo dokonce bílou barvu.

Příprava vaření

Příprava kukuřice na vaření, musíte provést řadu manipulací:

1. Kukuřičné klasy jsou důkladně omyty. Pokud chcete, můžete odstranit hlavní část listů, ale několik kusů musí být ponecháno.
2. Vyhodnoťte stav kukuřice a vyčistěte rozbité řady obilí nožem.
3. Hodinu před vařením namočte kukuřici do studené vody. Je nutné zvolit klas s téměř identickou délkou, aby bylo vaření stejné.

Kde začít?

Jak vařit doma v hrnci, tak to bylo sladké? Pro kukuřici na vaření potřebujete pánev s hustým dnem a pevným víkem. Nicméně Můžete vařit kukuřici a dušené, a v mikrovlnné troubě, a péct v troubě, a na grilu. Každá z těchto metod umožňuje získat šťavnaté a zdravé jídlo.

TIP: Kukuřici vhoďte do vroucí vody. Vaříme kukuřici na pánvi asi 25-30 minut.

Jak vařit?

K dnešnímu dni vyrábět mnoho receptů na přípravu kukuřice cukrové za pomoci různých technických zařízení - kamna, mikrovlnné trouby, parníky. A každý z těchto receptů je vynikající svým vlastním způsobem.

Jak se vaří v kukuřičném klasu? Existují různé způsoby.

Na sporáku

Pro přípravu kukuřice na sporáku je nutné použít následující přísady:

• 4-5 kusů kukuřice;
• voda - půl sklenice;
• sůl, koření.

1. Listy z kukuřice a jiných nepoživatelných částí se odstraní a pak se kukuřice důkladně promyje pod tekoucí vodou.
2. Na dno hrnce dejte čisté kukuřičné listy. Pak vodu zalijeme a vložíme do ní klas. Nechte pánev na mírném ohni.
3. Kukuřici vařte s víčkem uzavřeným až do měkka. Zkontrolujte připravenost kukuřice na dřevěnou tyčinku (párátko udělá).
4. Ochlazená kukuřice ochlaďte, okuste solí a kořením, podávejte ke stolu.

O tom, jak moc vařit mléčnou kukuřici, řekli jsme zde, a z tohoto článku se naučíte, jak správně připravit zralé a přezrálé klasy.

Sledujte video vaření kukuřice:

Dušená

Dušená kukuřice je obzvláště jemná a sladká.. Vyžadují se následující složky:

• 4-5 kusů kukuřice;
• 1 sklenici vody;
• sůl, koření;
• na požádání - máslo.

1. Listy z kukuřičných klasů vyjměte a klasy důkladně opláchněte vodou. Listy vyjmuté z klasu by měly být také důkladně omyty.
2. Listy vyjmuté z kukuřice se položí na dno vícevrstvy a na ně se položí klasy. Cobs zaplavil vodou. Poté zapněte časovač na 20 minut.
3. Po uvaření se kukuřice rozetře solí a kořením. V případě potřeby můžete mazat uši s máslem.

Prohlédněte si rychlejší recepty na vaření kukuřice ve dvojitém kotli.

Podívejte se na video o vaření kukuřice ve dvojitém kotli:

Grilování

Grilovaná kukuřice na másle se hodí každému labužníkovi. Pro přípravu kukuřice touto metodou budete potřebovat následující složky:

• 4-5 kusů kukuřice;
• 12 sklenic vody;
• rostlinný olej;
• koření, sůl.

1. Odstraňte listy z kukuřice a potom opláchněte klas pod tekoucí vodou.
2. Nalijte trochu rostlinného oleje na dno pánve, pak dejte kukuřičné klasy (mohou být řezané na polovinu) a smažit ze všech stran.
3. Pak se do pánve nalije sklenice vody, sníží se teplo, kukuřice se vaří, dokud se kapalina úplně neodpaří.
4. Po vaření posypte horkou kukuřicí solí a kořením.

V mikrovlnné troubě

Je také rychlé a snadné vařit obilí v mikrovlnné troubě.. Vyžadují se následující složky:

• 4-5 kusů kukuřice;
• 12 sklenic vody;
• koření, sůl.

1. Odstraňte listy z kukuřice a pak důkladně omyjte klasy.
2. Mokré klasy namočte do misky s vodou a zabalte do běžného sáčku.
3. Umístěte kukuřici do mikrovlnné trouby a zapněte ji na plný výkon nastavením časovače na 10 minut.
4. Po pečení okurku osolíme.

Podrobnosti o tom, jak rychle vařit kukuřici v mikrovlnné troubě v balíčku, přečtěte si zde.

Podívejte se na video o vaření kukuřice v mikrovlnné troubě:

V troubě

Velmi chutné a zdravé kukuřice v peci. Budou vyžadovány následující komponenty:

• 4-5 kusů kukuřice;
• máslo;
• koření a sůl.

1. Odstraňte všechny listy z klasu a pak důkladně umyjte kukuřici pod tekoucí vodou.
2. Poté je každé ucho umístěno ve středu fólie. Vložte 2 malé kousky másla.
3. Zabalte fólii a položte ji na plech, který je umístěn v peci předehřáté na 180 ° C po dobu 30-40 minut.
4. Hotovou kukuřici připravte solí a kořením.

Podívejte se na video o pečení kukuřice v troubě:

Skladování potravin

Pokud byste je po vaření nemohli ihned jíst nebo nechat jídlo v zimním období, musíte zvolit způsob skladování:

• Trvanlivé skladování vyžaduje obalení klasů fólií s lepící páskou, jednotlivě. Obilniny se tak skladují několik dní v původní podobě.
• Pokud je přítomna možnost předběžného ošetření, měla by být kukuřičná zrna umístěna ve sterilizovaných nádobách a poté nalita do osolené vody. Banky musí být uloženy v chladničce. To je nutné pro dlouhodobé skladování kukuřice.

Podrobnosti o tom, jak udržet vařenou kukuřici déle, řekli jsme zde, a jak sušit obilniny doma pro další skladování, najdete zde.

Závěr

Vitamíny obsažené v kukuřici mají pozitivní vliv na celkovou pohodu člověka.. Nutriční hodnota je velmi mnohostranná, a proto má pozitivní vliv na metabolismus. Minerály, vitamíny a další prvky činí produkt neuvěřitelně šťavnatým a přitažlivým, můžete bezpečně nahradit další produkty obilím, bez obav z nedostatku potřebné vlákniny. Teď už víte, jak si doma připravit lahůdku.