Chřest (lat. Chřest) je rostlina chřestové rodiny.
Chřest roste na všech kontinentech. Tento rod rostlin je reprezentován 200 druhy vinic, keřů a trav.
Některé odrůdy se pěstují pouze pro dekorativní účely, jiné se používají v potravinách a jsou pochoutkou.
V článku se budeme zabývat chřestem, příznivými vlastnostmi a kontraindikacemi v jídle.
Užitečné vlastnosti
Pomoc! Ve starověkém Řecku se chřest pěstoval pouze jako lék.
Mnoho lidí se zajímá, zda je chřest užitečný a jaké je jeho využití?
Stolní odrůdy jsou bohaté na vitamíny skupiny B, A, K, E, C, selen, měď, draslík, železo, mangan. Jsou zdrojem vlákniny.
Výhonky obsahují sloučeniny síry, proto jsou schopny měnit vůni lidského těla, jako je cibule a česnek.
Kumarin, který je součástí stonků, má příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Díky beta-karotenu rostlina zlepšuje stav kůže a zrak.
Hořčík má pozitivní vliv na nervový systém. Saponiny snižují hladinu cholesterolu v krvi.
Vzhledem k obsahu draslíku je tato zelenina doporučena pro poruchy prostaty a močení.
Bílý chřest má baktericidní a protirakovinné vlastnosti.
Zeleninová šťáva může být použita k odlupování kůže. Má exfoliační a změkčovací vlastnosti.
Pomoc! Chcete-li ušetřit více vitamínů zeleniny vařit tipy nahoru.
Zelený chřest obsahuje minerály, které přispívají k tvorbě červených krvinek.
Minerální soli podporují vylučování dusičnanů, močoviny a volných radikálů.
Zelené výhonky obsahují více živin než bílá.
K jídlu se používají klíčky dlouhé asi 20 cm.
Energetická hodnota 100 gramů vařených stonků je pouze 22 kcal, což ji činí atraktivní pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Pomoc! Sojový chřest (Fuju, korejský chřest) nalezený v obchodech je produktem zpracování sójového mléka, který nemá nic společného s chřestem.
Chřest je zahrnut do stravy pro žaludeční vřed, diabetes, nemoci spojené s edémem, dnou.
Okrasná rostlina čistí vzduch v místnosti. Předpokládá se, že aura květu uklidňuje člověka, zmírňuje stres, chrání před spory a problémy.
Infuze zralého ovoce se používá při léčbě impotence a hemoroidů. Při léčbě onemocnění močového systému se doporučuje revmatismus, dermatologické nemoci, epilepsie, odvarů a vodních extraktů oddenků květu.
Infuze alkoholu se používají jako imunostimulanty, mají diaforetické a diuretické účinky.
Pomoc! Bílá, fialová a zelená chřest, který je v prodeji, je jedna a stejná rostlina v různých stupních zralosti.
Poškození zdraví a kontraindikace
Chřest obsahuje látky, které dráždí žaludeční sliznici.
Kyselina šťavelová odstraňuje z těla vápník.
Proto je nežádoucí jíst chřest pro urolitiázu, gastrointestinální onemocnění, cystitidu, prostatitidu.
Někdy zelenina způsobuje alergie.
Jíst chřest, musíte zvážit možné důsledky a kontraindikace.
Nezneužívejte tuto zeleninu, protože i množství vitamínů a minerálů je pro tělo škodlivé.
Fotogalerie
Fotky z této rané zeleniny:
- druhy;
- péče
