Z dětství víme, že med je chutná a velmi zdravá pochoutka.
Dnes nám trh nabízí obrovské množství různých druhů medu.
Mezi nimi, bohužel, narazit a padělky.
Chcete-li kvalitní nákup a neubližovat vašemu zdraví, je velmi důležité vědět, jaký druh medu je a jaké vlastnosti má.
Rozdíly mezi různými druhy medu
Včelí med je sladký, hustý produkt vyráběný včely. Různé vlastnosti umožňují výběr mnoha druhů medu.
Klasifikace se provádí podle následujících kritérií:
- botanického původu;
- zeměpisného původu;
- obchodní oděvy;
- způsob získání;
- hustota;
- barva a průhlednost;
- chuť a vůni.
Podle botanického původu je med květinové (přírodní) a medové.Květinový med včely se vyrábějí z nektaru kvetoucích a kvetoucích rostlin.
Padlý med Vyrábí se z medové rosy (sladká lepkavá šťáva ze stonků a listů rostlin) a medovice (sladká tekutina vylučovaná hmyzem, který se živí rostlinnou mízou).
Typickým příkladem klasifikace medu podle zeměpisného původu je název "karpatský med".
Podle způsobu získávání medu může být plástev (v jeho přirozené formě) a odstředivý (odčerpaný).
Co se týče tloušťky (nebo konzistence), med může být tekutý a zasetý (krystalizovaný).
Barva medu je světlá a tmavá, podle této charakteristiky můžete zhruba určit, ze kterého nektaru byl odebrán: lehký med se získává z vápna, akátu, slunečnice, tmavé - z pohanky a kaštanu.
Průhlednost medu určuje přítomnost pylových a krystalizačních procesů. Přírodní med je jiný sladký s různými poznámkami: s charakteristickou dochutí, hořkostí nebo blízkostí. Medové aroma je určeno rostlinami medu.
Med sebraný z jedné rostliny vyzařuje výrazný zápach, různorodé aroma se získává z celé řady rostlin. Všechny druhy medu mají podobné léčivé účinky. Med má hojení ran, antibakteriální, uklidňující účinek, má pozitivní vliv na kardiovaskulární, trávicí a nervový systém.
Víš? V roce 2015 se Ukrajina stala první v Evropě a třetí na světě v počtu vyrobeného medu.
Honeycomb Honey
Honeycomb Honey - Velmi cenný výrobek, který přichází na náš stůl v přírodním obalu - hřeben, obchází kontakt s technologickým zařízením. Pro nejnáročnější zákazníky je buňka zárukou kvality a ochrany proti padělkům. Kromě toho, pokud jsou buňky buněk uzavřeny přírodními "uzávěry" (voskové desky), znamená to, že med je v nich zcela zralý. 
Medový hřeben je dobře zachovaný a dlouho nekrystalizuje. Voštinový med je mnohem více vonný a lze ho používat společně s voštinami.
Od vosku tělo dostává prospěšné biologicky aktivní látky rozpustné v tucích, vitamíny a přírodní antibiotika. Voskové mastné kyseliny a propolis zvyšují obranyschopnost organismu a zabraňují rozvoji aterosklerózy.
Propolis má baktericidní, anti-toxické, antivirové, fungicidní a protizánětlivé účinky. Flavonoidy, které obsahují propolis, zvyšují účinek vitamínu C a snižují pravděpodobnost tvorby trombu.
Vosk čistí žvýkačky a zuby z plaku a propolis obsažený v něm ničí patogenní bakterie. V orgánech trávicího ústrojí působí vosk jako přírodní absorbent.
Přínosy každodenního užívání medu jsou nesporné: pomůže chránit tělo před nachlazením, vyrovnat se se stresem a zotavit se v případě tvrdé práce.
Víš? Propolis je pryskyřičným hnědým lepidlem, které včely vytvářejí sběrem gumovitých látek z pupenů stromů a jejich úpravou vlastními enzymy. S ní včely pokrývají mezeru, dezinfikují buňku, regulují propustnost vstupu.
Monoflora Flower Honey
Říká se jen med z jedné rostliny monoflorní. Takový med ve své čisté formě se vyskytuje velmi zřídka, častěji se jedná o specifickou rostlinu o 40-60%.
Acacia Honey
Bílý akátový med průhledná v tekuté formě a bílá - zmrazená. Ze žluté akácie Ukazuje světlo, téměř transparentní tekutý med. Voňavý akátový med má jemnou chuť a hořkost není pro něj zvláštní, a vzhledem k vysokému obsahu fruktózy může být v tekutém stavu po dlouhou dobu (1-2 roky). 
Akátový med se snadno vstřebává do těla a může nahradit cukr a sladkosti. Přípravek je důležitou součástí diabetické výživy, pro jeho zpracování nevyžaduje inzulín. Nezpůsobuje alergické reakce a má dobrý vliv na trávení dětí.
S hypertenzí, tento med pomáhá snížit krevní tlak, pozitivní vliv na kardiovaskulární systém.
Antiseptické vlastnosti akátového medu jsou užitečné pro oční onemocnění: Do očí se vnikne roztok medu v destilované vodě, pro konjunktivitidu se používají pleťové vody.
Masti a roztoky s medem se používají k léčbě dermatitidy, ran a vředů. Tradiční medicína doporučuje jednoduše aplikovat med na postiženou kůži.
V průmyslové kosmetologii se k přípravě krémů používá akátový med. Doma můžete udělat medové masky. Pro normální a suchou pleť je med smíchán s olivovým olejem, pro mastnou pleť - s vaječným bílek. Po 20 minutách se maska opláchne teplou vodou. Praní vodou a medem pomáhá pokožce vyrovnat se s menšími vadami a zlepšit výživu.
Je to důležité! Kandovaný med je dobrou alternativou k průmyslovým peelingům.
Pohankový med
Pohankový med je snadno rozpoznatelný. Jeho odstíny jsou tmavé (pomeranč, terakota, hnědá) a chuť je kořeněná a štiplavá, někdy dokonce s hořkostí, od které mám bolest v krku. Pohankový med rychle krystalizuje. 
Pohankový med díky přítomnosti mnoha vitamínů má na tělo tonizující účinek. To je užitečné v době zvýšené aktivity nachlazení, protože pomáhá zlepšit imunitu a zlepšit obranyschopnost těla.
Pohankový med pomáhá vyrovnat se s poškozením tkání: snižuje zánět, podporuje hojení ran. K obnovení žaludeční sliznice při vředové chorobě se doporučuje pít sklenici převařené vody na prázdný žaludek každý den a po 15 minutách jíst dezertní lžičku pohankového medu.
S použitím pohankového medu připravte vitamínové doplňky.
Pro skladování medu je vhodné zvolit těsné sklo, keramiku, hliníkovou nádobu nebo nerezové nádobí. Plastové nádoby by neměly mít specifický zápach.
Je to důležité! Směs medu a ředkvičkové šťávy je výborným lékem proti kašli.
Kaštanový med
Bohatá hnědá barva a hořkost v chuti jsou nedílnou součástí kaštanového medu. Často je tento med dražší. Lehký koňský med je získáván z kaštanů a tmavý med z kaštanových semen. Jeho specifická chuť se všem nelíbí, mnozí dávají přednost populárnějším druhům medu, ale znalci jistě ocení zajímavou ořechovou dochuť a koláčovou příchuť. 
Stejně jako ostatní druhy medu má kaštanový med mnoho léčivých vlastností.
Doporučuje se jíst při nachlazení, nespavosti, nervovém napětí. Kaštanový med je silné přírodní antibiotikum, pomůže v boji proti zánětlivým procesům, posílí krevní cévy, sníží tlak, zvýší chuť k jídlu. Má choleretický účinek, stimuluje trávení, tóny těla.
Kaštanový med by měl být konzumován s péčí o děti a lidi náchylné k alergiím.
Je to důležité! Někdy nepoctiví prodejci se pokoušejí napodobit tmavou barvu kaštanového medu, smíšeného s spáleným cukrem. Takový falešný med má vhodnou pachuť.
Linden med
Lipový med je jednou z nejlepších odrůd medu. Je transparentní, světle žlutá s jantarovým nebo nazelenalým odstínem (díky nárazu medovice), vůně medu se podobá vůni lipových květů - sladká a voňavá s nádechem máty a kafru. Chuť medu je velmi příjemná, s trvalou dochutí a možnou lehkou hořkostí. 
Pěstovaný med má jasně žlutou barvu a hrubozrnnou strukturu. Je kandovaný za 3-4 měsíce po odčerpání, postupně ztrácí svou průhlednost a získává silnou texturu.
Lípový med se doporučuje používat, když studená voda začíná jako studená voda. Externí použití pomůže při řešení kožních problémů: popáleniny, ekzémy, hnisavé vyrážky.
Také tento typ medu je užitečný pro játra a orgány trávicího systému (má mírný projímavý účinek), obnovuje sílu, posiluje celkový stav těla.
Optimální denní příjem limetkového medu - 2 lžíce pro dospělé a 2 lžičky pro děti.
Víš? Z květů jedné střední lipy mohou včely za optimálních podmínek produkovat více než 16 kg medu.
Malinový med
Včely sbírají nektar z květů zahrady nebo lesních malin v prvních měsících léta. Struktura květu jim to umožňuje i za deštivého počasí. Lesní malina je nejproduktivnější medová rostlina: z jedné hektarové plochy včely sbírají 70-100 kg medu a ze zahrady 50 kg. 
Čerstvý malinový med má zlatý odstín, příjemnou malinovou příchuť, jemnou strukturu a jemnou chuť bez hořkosti. V procesu krystalizace se malinový med stává zrnitým a stává se krémovým.
Tento typ medu je úžasným imunomodulačním činidlem a silným pomocníkem při léčbě nachlazení a onemocnění dýchacích cest. Tradiční medicína předepisuje použití malinového medu s teplým čajem nebo mlékem.
Pro inhalaci v malé konvici nalijte sklenici horké vody a přidejte lžíci medu, musíte dýchat ve dvojicích asi půl hodiny. Tento postup lze provádět po dobu 10 dnů.
Je užitečné jíst malinový med v přítomnosti ran a stomatitidy v ústech, chronické únavy a neurózy. To pomůže tělu k relaxaci a navození zdravého spánku. V dávných dobách, vlastnost medu odstranit zánět byla použita ženami v léčbě jejich onemocnění (vředy, cysty).
Je to důležité! Pro rozlišení skutečného od falešného medu je důležité znát několik pravidel. Skutečný zralý med je viskózní, nemůže odkapávat z lžičky jako želé. V zimě se med nemůže rozlévat. Pokud rozpustíte kvalitní med ve sklenici vody, nesmí se tvořit žádná sraženina. Pokud hodíte kapku jódu na med a zmodrá, znamená to, že med je zahuštěný škrobem.
Slunečnicový med
Slunečnicový med se snadno učí: V prvních sekundách je zářivě žlutý, sladký a malý koláč. Tento med velmi rychle krystalizuje, na povrchu se často tvoří bílá kůra a po 2-3 týdnech se tekutý med promění v tlustou hmotu s velkými shluky. To je způsobeno tím, že 50% hmotnosti medu je glukóza. Zralý pevný med se žlutými nebo jantarovými krystaly připomíná rozpuštěné máslo. 
Slunečnicový med obsahuje velkou sadu užitečných aminokyselin nezbytných pro syntézu proteinů a antioxidantů.
Vzhledem k ne příliš atraktivní vzhled, kupující často obejít tento typ medu straně. Ve skutečnosti má mnoho léčivých vlastností. Slunečnicový med je přírodní antidepresivum, posiluje také stěny cév, snižuje otok, zlepšuje funkci jater. Vysoký obsah glukózy přispívá k rytmické práci srdce.
Kombinace slunečnicového medu a skořice je účinná při prevenci artritidy.
Je to důležité! Při zahřátí nad 50 ° C ztrácí med cenné vlastnosti.
Znásilnění Zlato
Řepkový med je populárnější v Evropě a Americe, máme řepku považovanou hlavně za krmivo pro zvířata. Rostlina obsahuje esenciální oleje, které dávají medu výraznou vůni. S 1 ha řepkového pole můžete získat až 90 kg medu. 
Řepkový med se vyznačuje světle žlutou barvou (bílá barva po krystalizaci) a výrazným zápachem. Tento med velmi chutná, dokonce i trochu sladký, protože obsahuje velké množství glukózy a fruktózy a zanechává hořkou pachuť. Je prakticky nerozpustný ve vodě, není lepší ho přidávat do nápojů.
Konzistence řepkového medu je hustá. Med krystalizuje tak rychle, že může být kandován den poté, co byl sklizen, a nemůže být odčerpán ven. Proto, řepka med často fattens včely v úlech.
Doma může být řepkový med uskladněn v kapalném stavu po dobu až 3 týdnů, takže je lepší ho koupit v malých nádobách a ihned jej použít. Sklenice medu je uložena na chladném tmavém místě.
Řepkový med je užitečný při anémii a onemocněních kardiovaskulárního systému. Bór obsažený v ní přispívá k obnově kostní tkáně a fungování štítné žlázy. Med vyživuje tělo energií, což je důležité pro těžkou fyzickou námahu. Řepkový med je účinný v boji proti kašli a dokonale zmírňuje bolest v krku.
Je to důležité! Med může někdy způsobit záchvaty astmatu. Kontraindikace užívání medu je idiosynkrasy. Diabetikům s druhým typem onemocnění je lepší tuto záležitost prodiskutovat se svým lékařem. Nedoporučuje se jíst med dětem do 3 let.
Polyflory květ medu
Polyflory med vyrobené z nektaru různých medonosných. Med často přijímá jména ze země, ze které byla sbírána: les, step, louka, hora.
Může med
Květen med - nejstarší med, vyčerpal v polovině května - začátkem června. Tento med má světlé barvy (od bílé po žlutou) a sladkou chuť bez hořkosti. Ihned po čerpání to vypadá jako sladký, téměř bez zápachu, lehký sirup, dostane svůj konečný vzhled, když je nastaven na 3-5 měsíců. 
Vůně medu v květnu je jedinečná kytice z vůní různých medonosných rostlin, které kvetou na jaře: konvalinka, třešeň ptačí, rybíz, jahoda, brusinka, třešeň, jablko, hruška, šalvěj, vrba.
Může být med nejoblíbenější a nejžádanější, má mnoho léčivých vlastností, jako jiné druhy medu.
Zvláštní výhodou májového medu je to, že je nízko-alergenní a může být bezpečně používán v dětské výživě a přítomnost fruktózy to umožňuje diabetikům.
Je to důležité! Pokud trpíte nespavostí, zkuste pít sklenici teplého mléka nebo vody s lžící medu před spaním.
Lesní med
Lesní med produkují včely z nektaru květin lesních stromů, keřů a bylinných rostlin (javor, akát, vrba, chokeberry, koště, třešeň ptačí, hloh, borůvka, jahoda, malina, majoránka, konvalinka, tymián). 
Tento med má trochu hořkou hořkou chuť a velmi voňavé aroma bylin. Barva lesního medu závisí na tom, které rostliny sloužily jako rostliny medu: liší se od světlých po tmavé odstíny. Při dlouhodobém skladování získává med heterogenní strukturu s malými krystaly, zpočátku může mít jak tekutou, tak hustou konzistenci. Úly na lesní včelín jsou umístěny na hrázích a lesních okrajích.
Lesní med je velmi léčivý produkt, který spojuje blahodárné vlastnosti mnoha rostlin. Počet léčebných vlastností a živin lesní med je vůdcem mezi všemi druhy medu.
Obsahuje velké množství vitamínů (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E) a minerálů, má příznivý vliv na téměř všechny orgánové systémy, má antibakteriální, protizánětlivé a analgetické účinky.
Lesní med pomáhá zvyšovat hladiny hemoglobinu, tóny těla a je doporučován pro nespavost. To je užitečné pro prevenci a léčbu nachlazení: během období zvýšeného rizika, bude chutný a užitečný vitamin doplněk stravy bude směs nasekané sušené ovoce a ořechy s medem.
Nezapomeňte, že lesní med je vysoce kalorický a často způsobuje alergické reakce u dětí.
Víš? Bortnichestvo - starobylá cesta ve včelařství, založená na použití korálky - přírodní nebo dutá dutina v stromech pro udržování včel. S rozvojem kulturního včelařství a šíření rámcového úlu ztratil svou hodnotu a je používán jen zřídka, ale na území Ukrajiny se stále nachází v lesích Polesye.
Polní med
Tento typ medu je velmi populární. Je založen na nektaru mnoha polních bylin: oregano, valerián, jarní, hořčice, tymián, pastýřský pytel, šalvěj, růže psa, jetel, vojtěška, čaj ivan, pampeliška, heřmánek, tymián, čekanka, třezalka, bodlák, tykev, čekanka, třezalka, bodlák, nočníček. 
Chuťové a léčebné vlastnosti, stejně jako výskyt polního medu, závisí na výskytu charakteristických rostlin v oblasti sběru medu. Z jednoho pole v různých ročních obdobích může být med odlišný v charakteristikách. Barevné schéma tohoto medu je bezbarvé až žlutooranžové a světle hnědé, chuť je sladká s hořkostí, vůně je příjemná, bylinná.
Pokud převládající rostlina je divoká růže, med obsahuje velké množství vitamínů. Šalvěj a heřmánek poskytují med s protizánětlivými vlastnostmi, tymián - vykašlávání, močopudné a baktericidní, valeriánské - uklidňující. Hypericum med je účinný při léčbě kožních abscesů, vředů a ran.
Stepní med
Степной мед вобрал в себя аромат и полезные свойства степного разнотравья, он характеризуется высокими питательными и целебными свойствами. Медоносами для такого меда являются культурные (гречиха, клевер, рапс, тимьян, донник) и дикорастущие (одуванчик, чертополох, василек, осот, дикая редька) растения. 
Med má jantarové a zlaté odstíny, květnatou bylinnou vůni a příjemnou vůni koláče, rychle krystalizuje.
Stepový med je užitečný při onemocnění jater, dýchacích orgánů a nachlazení. Uklidňující účinek stepního medu je účinný pro nervové poruchy, bolesti hlavy, stres, nespavost.
Med pomáhá normalizovat krevní tlak, rozšířit koronární cévy. Doporučuje se pro léčbu gastritidy s vysokou kyselostí Vezměte sklenici teplého vařeného mléka třikrát denně několik hodin před jídlem s lžící medu.
Víš? Z takových rostlin, jako je azalka, andromeda, aconit, marsh divoký rozmarýn, společný záhon, vřes obecný, vavřín horský, rododendron, čemeřice, tzv. "Opilý med". Způsobuje známky intoxikace nebo otravy u člověka: nevolnost, zvracení, závratě a slabost, poruchy dýchání a srdeční funkce, někdy - ztráta vědomí.
Horský med
Horský med je elitní a drahý druh medu sbíraného v ekologicky čistých horských oblastech (v podhůří, na úpatí hor). Více než 50 rostlin může být med rostlin pro horský med: akácie, hloh, trnky, třešně, psí růže, bodlák, šalvěj, elecampus, oregano, veronica, melissa, tymián, hloh. 
Horský med je polyflorový med, a proto se v jeho vůni kombinují vůně mnoha barev, a chuť je cítit svíravost a hořkost. Druh medu závisí na regionu, ve kterém byl sklizen. Barva horského medu je světle odstínů žluté a hnědé.
Tento horský med je výborným lékem na nachlazení, onemocnění dýchacích cest, očí, jater, je vhodný pro kardiovaskulární systém a štítnou žlázu, zklidňuje nervový systém, má antibakteriální vlastnosti, a proto se používá při léčbě ran a popálenin.
Horský med je silný imunomodulátor. Doporučuje se také pro diabetiky.
Víš? Zástupci nepálského lidu Gurung vytěží divoký med ve výšce 25 metrů nad zemí pomocí nejjednodušších nástrojů: lanových žebříků a dlouhých bambusových tyčí.
Padlý med
V horkém počasí, kdy rostliny přestanou produkovat nektar, včely sbírají medovice a polštářek. První je nasládlá tekutina, která se vylučuje listy a výhonky rostlin, a druhá je výsledkem aktivity hmyzu (mšice, listy listů, chertsev), které se živí zeleninovou šťávou.
Tato tekutina obsahuje produkty degradace bílkovin a další látky živočišného původu.
Když je zdrojem neloupaných listů jehličnatých stromů (jedle, smrk, borovice), med se nazývá jehličnatý; Základem jehličnatého medu se stává pád z listnatých stromů (lípa, javor, dub, vrba, jasan, třešeň, švestka, jablko, vrba).
Včely sbírají podložku na Vysočině a v jehličnatých lesích. Med z medů často obsahuje některý z květového medu, tento druh medu se nazývá smíšený. Med z medů je naprosto nevhodný pro krmení včel v zimě. Příliš mnoho minerálů a dusíkatých sloučenin může vést ke smrti rodiny včel. 
Med medový se vyrábí v suchém létě nebo pozdě, kdy většina rostlin vybledla. Má viskózní, lepkavou strukturu, tmavě hnědou nebo oranžově žlutou (med z jehliček) a obsahuje mnoho minerálů. Takový med má nasládlou chuť s tóny hořkosti. Vůně medového medu je zvláštní, kořenitá. Ve vodě se tento druh medu špatně rozpouští.
Med z medovice našel uplatnění v kosmetologii (v péči o problémovou pleť), vaření a tradiční medicíně (doplněk stravy s nedostatkem minerálů, lék na nachlazení, onemocnění kardiovaskulárního systému, jater a slinivky břišní).
Víš? Med medové rosy je v západní Evropě velmi ceněn.Různorodost medu a jeho vlastnosti závisí na mnoha faktorech: počtu rostlin medu, místě a podmínkách jejich růstu, odběru a skladování konečného produktu. Med je jedinečný produkt, zejména med vyrobený z bylin. Používáním medu správně a mírně, budete mít velký přínos pro tělo.
