Pravděpodobně mezi všemi dobytky mají největší popularitu dojnice.
Koneckonců, tato zvířata jsou schopná nás potěšit každý den jen s kosmickými výtěžky, a často jdou i na maso, a hovězí maso získané z nich má také vysokou hodnotu.
Nejčastěji jsou tyto krávy chovány na velkých farmách, které dodávají své mléko velkým rostlinám. Pro jednotlivé domácnosti však nejsou o nic méně vhodné, protože poptávka po domácím mléku je stabilní bez ohledu na krize a roční období.
Níže se seznámíme s černým a pestrým plemenem těchto mléčných krás a podrobně vám sdělíme jejich vlastnosti a produktivitu.
Všechny nejdůležitější a potřebné informace pro chovatele skotu na černých a bílých kravách.
Historie plemene a jeho nejběžnějších populací
Pro získání krav s tak vysokou produktivitou mléka byla provedena velmi dlouhá selekce chovu, stejně jako křížení místních ruských plemen s černobílými kravami holandského původu.
V důsledku toho bylo vytvořeno velké množství regionálních skupin těchto zvířat a rozdíly mezi některými z nich jsou významné.
Hlavní rozdíl je v tom, že byly vyrobeny z různých mateřských druhů, jakož i za různých klimatických podmínek obsahu a krmných vlastností. Koneckonců, hlavním cílem chovatelů bylo odchovat nové polyzonální plemeno černobílých krav z býků jednoho holandského plemene.
Mezi místními mateřskými plemeny skotu pro křížení bylo použito:
- Velké ruské plemeno.
- Zauralskaya.
- Šedá ukrajinština.
- Sibiřský.
- Střední Asie.
Dnes, pět největších populací černých a bílých krav je znáno, jmenovitě: největší je centrální (odvozený ze středních ruských krav), Baltic, sibiřský, a Ural.
Pátá populace se skládá ze zástupců různých klimatických a regionálních zón - Běloruska, Ukrajiny, střední Asie a částí transkaukazských území. Upozorňujeme vás funkce tři vedoucí potomci hospodářských zvířat popsali:
- Černé a bílé krávy centrální skupiny jsou považovány za největší ve velikosti a jsou nejčastější.
Hmotnost samic se pohybuje od 550 do 650 kilogramů. Tyto velké ukazatele hmotnosti zvířat jsou charakterističtější pro zástupce produktivity masa než mléko, které zahrnuje černou a pestrou.
Tato skutečnost naznačuje, že centrální skupina je také silná v produkci masa. Ve stavbě je popsaná skupina poměrně kompaktní, má velmi krásný exteriér.
Zvláštní pozornost přitahují krátké nohy, které s tak velkou hmotností nepřekvapí. Na rozdíl od hmotnosti má skupina také nejvyšší výtěžky, které mohou být 5500-6500 kilogramů na období laktace.
Nevýhodou tohoto potomka černo-bílých krav je však nízký obsah tuku v mléku - pouze 3,6-3,7%.
- Zástupci potomstva Ural černo-bílého plemene jsou lehčí a staví se.
Jejich těla jsou poměrně suchá a hustá, jejich hmotnost je od 500 do 600 kilogramů. Masovitost těchto krav je poměrně nižší, jak je patrné z vyšších končetin.
Produktivita mléka je také o něco nižší než předchozí skupina (5000-6000 kg), nicméně, co se týče obsahu tuku, mléko Ural krav má vyšší kvalitu - 3,8-3,9%.
- Sibiřská skupina černo-bílého skotu je ještě menší o hmotnost jatečně upraveného těla - pouze 450-550 kilogramů.
Taková malá ústava je stále schopna přinést velké množství dobrého hovězího masa.
I když mléčnost zaostává v úrovni obou předchozích skupin, zůstává vysoká: v období jedné laktace se v průměru získá 4500-5000 kg mléka, jehož obsah tuku je 3,7-3,8%.
Dvě skupiny černo-bílých krav, které nebyly popsány, jsou v mezích svých vlastností, i když v žádném případě nejsou horší než ty, které jsou uvedeny výše v jejich mléčnosti a produktivitě masa.
Je důležité si uvědomit, že navzdory regionálním názvům černých a pestrých skupin se všechny mohou dokonale přizpůsobit nejrůznějším klimatickým a povětrnostním podmínkám.
Všechny rysy černobílých krav: co jiného se liší od plemene?
Kromě těch, které jsou popsány výše, má toto plemeno také takové rysy, které jsou charakteristické pro všechny jeho členy bez ohledu na regionální skupinu. Jedná se především o vemeno a jeho vlastnosti:
- Vejce má tvar pohárku, který ukazuje jeho velkou velikost (nejméně 120 centimetrů v obvodu) a těsné připojení k tělu krávy.
Je také poměrně široký, má horizontální dno, ale zároveň je vhodný pro dojení a neinterferuje se zvířetem při pohybu.
Kůže vemene je velmi elastická, což umožňuje její natažení při hromadění mléka a snížení po dojení.
- Díky vsuvkám umístěným v různých vzdálenostech od sebe se vemeno stává asymetrickým. Zejména dvojice zadních vsuvek je více těsně od sebe vzdálena než dvojice předních, což neovlivňuje proces dojení oběma rukama a přístrojem.
- Index vemene je velmi vysoký - 43-45%.
Tento ukazatel je jedním z nejdůležitějších pro dojnice, protože udává poměr množství mléka vyrobeného ze dvou předních bradavek k celkovému množství mléka produkovaného krávou.
Taková vysoká hodnota, jako je tomu u tohoto plemene, ukazuje na rovnoměrně vyvinutý podíl čtvrtí vemene a vysokou produktivitu mléka zástupců plemene.
Externě, černo-bílý dobytek může být rozlišován docela silnou postavou. Páteř také u zvířat velmi trvanlivérelativně jednoduché. Končetiny jsou silné a stabilní, správně nasazené.
S největší pravděpodobností byla tato funkce převedena na zástupce plemene z místních ruských předků. Také byste měli věnovat pozornost velmi rovnému hřbetu a široké zadní části těla, dolní části zad a kříži. Hruď zvířat je také široká a hluboká.
Břicho je poměrně objemné, což je typické pro téměř všechny představitele mlékárenského typu představení. Samotné tělo těchto krav je poměrně dlouhé, ale proporcionální.
Barva těchto krav je přirozeně černá a pestrá. Barva srsti a kůže je z velké části černá, s bílým dolním trupem, špičkou ocasu a bílou skvrnou v oblasti klíční kosti. Kůže je poměrně drsná, pod ní se v zimním období obvykle hromadí tlustá vrstva tukové tkáně.
Popis parametrů zástupců černobílého plemene
U téměř všech zvířat jsou parametry jedinců mužského typu vyšší než u samců typu ženského typu.
Takže, pokud se hmotnost jalovic tohoto plemene může lišit od 450 do 650 kg, pak hmotnost býků - od 650 a více než 1000 kg. V kohoutku výška první obvykle nepřesahuje 130 centimetrů a výška druhé je v průměru 132 centimetrů.
Mezi další důležité parametry, které stojí za zmínku:
- Hloubka hrudníku je v průměru 67 centimetrů.
- Šířka hrudníku - od 39 do 41 centimetrů.
- Obvod hrudníku je 178-182 centimetrů.
- Délka těla je od 153 do 158 centimetrů.
- V Maklak je šířka těla 45-46 centimetrů.
- Obvod metakarpu je 19-20 centimetrů.
Hlavní výhody, které musí být známy budoucím majitelům černobílých krav
Samozřejmě, že je lepší vidět jednou, než slyšet mnohokrát, ale podrobné seznámení se s vlastnostmi plemene vám umožní přesvědčit se o jeho jedinečnosti.
Nejdůležitější výhodou je nepochybně výroba mléka a vhodnost pro chov na velkých i jednotlivých farmách.
Ale konkrétnější funkce zástupci černobílého skotu:
- Dobrá adaptabilita na různé klimatické podmínky chovu.
Směs genů z místních zástupců různých regionů umožňuje udržet a chovat tento skot v jižních i severních oblastech. To se chovatelé snažili dosáhnout při chovu černobílého plemene.
Není však dovoleno udržet zástupce plemene na pastvě po celý rok, protože jsou špatně přizpůsobeni mrazivým teplotám. V horkém počasí budou potřebovat spoustu vody a speciální přístřešky, přístřešky.
- Stabilita imunity vůči účinkům různých nemocí.
Tato charakteristika může být přičítána nejdůležitějším, protože je zvláště důležitá pro dojnice. Faktem je, že jakákoliv choroba postihuje zvíře, vždy ovlivňuje produkci mléka.
Černo-bílé krávy jsou poměrně odolné vůči běžným virovým onemocněním, stejně jako k nevyléčitelné kukurní leukémii.
Mastitida a respirační onemocnění jsou jedinci tolerantně tolerantní, obvykle bez komplikací. Stabilita imunity se také projevuje u mladých zvířat, která jsou krmena mateřským mlékem.
- Dobré využití zeleného krmiva pro velké plochy pastvin, siláže a sena.
Pro dobrou dojivost musí být krávy velmi dobré krmivo, používající co nejvíce zeleného krmiva. V létě se proto zvířata nejlépe pasou na otevřených pastvinách, které prakticky „vyčistí“.
Současně bude takové krmivo dostačující pro normální akumulaci mléka. V zimě by měla být základem stravy siláž a seno, i když přidání zeleniny a koncentrátů bude mít také dobrý vliv na celkovou produktivitu.
- Schopnost jedinců snadno se aklimatizovat na hmotnost a ztrátu mléka.
Tento faktor je velmi důležitý pro ty, kteří si zakoupí krávu popsaného plemene v jiném regionu. Nebude to pro vás žádné obtíže, protože zvíře bude schopno přenášet adaptaci bez jakýchkoliv problémů a bude se plně rozvíjet.
Zástupci plemene si také snadno zvyknou a přizpůsobují se prudkým změnám povětrnostních podmínek, prodlouženým obdobím deště a prodlouženým obdobím sucha.
- Precocity zvířat.
Toto plemeno krav nejen velmi rychle získává svou váhu, ale také velmi rychle se připravuje na inseminaci a líhnutí telat.
Játra, která dosáhla věku více než 400 kilogramů ve věku jednoho a půl roku, začínají projevovat sexuální aktivitu, takže první telata obvykle začínají o 2-4 měsíce dříve než u ostatních plemen.
Zároveň vykazují velmi dobré mateřské kvality, neuvěřitelně pečlivý postoj k jejich potomkům. Pěstování je obvykle snadné, bez pomoci. Burenka zůstává v tomto ohledu aktivní i po 10 letech, aniž by snížila produkci mléka.
Je také zajímavé číst o nejlepších plemenech krav.
Za zmínku stojí také to, že popsané krávy jsou velmi vhodné pro strojní dojení. To přispívá k pohodlné uspořádání bradavek a jejich optimální délka pro zařízení.
Pro tento účel je také vhodná vzdálenost od vemene k podlaze, která je v průměru 61 centimetrů. V důsledku použití dojicího stroje je navíc proces dojení omezen na minimální dobu, protože mléko z bradavek vyjde velmi rychle a snadno.
K tomu přispívá i klidná povaha zvířatkteré se snadno přizpůsobují umělému hluku. Při ručním dojení také nevznikají potíže, protože bradavka se pohodlně vejde do ruky, protože jejich délka je 5-6 centimetrů.
Mléko začíná běžet od sebemenšího tlaku, zejména pokud je vemeno plné. Vzhledem k této zvláštnosti vede nezodpovědný přístup k dojení zvířat tohoto plemene k výskytu takové nemoci, jako je mastitida mnohem méně často.
Chov a šlechtitelské práce v souvislosti s tímto plemenem stále probíhají. Jsou zaměřeny především na zvýšení obsahu tuku v mléce. Při křížení s jinými plemeny jsou černobílé krávy zdrojem genu generujícího mléko, adaptability a silného imunitního systému.
Jak vysoká je výkonnost popsaných krav: nejpřesnější ukazatele
Produktivita mléka jako hlavní kritérium pro poptávku po hospodářských zvířatech
Pokud vezmeme v úvahu, že mezi všemi dojnicemi v Rusku je to velký podíl černých a bílých krav (což je 53%), můžeme konstatovat, že produktivita je velmi vysoká.
Pokud shrneme výsledky produkce mléka absolutně všech potomků plemene, pak jsou v průměru ukazatele výtěžnosti mléka 5,5-8,5 tisíc kilogramů mléka.
Obsah tuku se obvykle pohybuje v rozmezí od 3,4 do 4,2% a ukazatel obsahu bílkovin v mléce se pohybuje od 3 do 3,4%.
Je také důležité, aby černo-bílé krávy měly velmi dobrou intenzitu výtěžnosti mléka. Při dojení za pomoci speciální aparatury za minutu se dostanete od 1,2 do 1,4 kg mléka.
Vlastnosti masné produktivity plemene
Je jasné, že každé zvíře na prvním místě má vysokou hodnotu, pokud jde o získání dobrého masa, a to zejména pokud jde o krávy. Proto i přes vysokou mléčnost kuřat, černobílí býci se používají buď k inseminaci nebo k porážce.
Hodnota je i maso těch krav, které dosáhnou dospělosti.
Skutečnost, že produktivita masa tohoto plemene je vysoká, lze chápat podle váhy jednotlivců, jejichž ukazatele jsme již naznačili výše. Za zmínku stojí také to, že mláďata černého a pestrého plemene mohou velmi rychle přibrat na váze.
Tedy, pokud při narození, telata mají hmotnost 35-40 kg, pak při krmení s mateřským mlékem s přidáním výživných krmiv o 15-16 měsíců jejich hmotnost již dosahuje 420-480 kg.
Pokud aplikujete obvyklý výkrm mláďatům, zvýšení bude od 600 do 800 gramů denně a při intenzivním výkrmu to bude asi 1 kilogram.
Již ve věku 1,5 - 2 roky bývají býci obvykle povoleni na maso. Produkce porážky z jediného jatečně upraveného těla může být od 50 do 60%. Tento indikátor přispívá k velmi lehkým kostem zvířat.
Kvalita hovězího masa obdrženého od černobílých krav je považována za uspokojivou. Je poměrně tlustá a šťavnatá, ale podle hlavních kritérií pro chuťové vlastnosti tohoto typu masa stále nedosahuje požadovaných ukazatelů.
