Každý rok se na regálech našich obchodů objevuje stále více exotických plodů, takže kumquat (nebo zlatý pomeranč) dlouho přestal být novinkou. Podobně jako všechny citrusové plody, i ovoce kumquat má rozsáhlé blahodárné vlastnosti, které budou popsány níže.
Složení Kumquat: sada vitamínů a minerálů
Navenek se kumquat podobá směsi pomeranče a citronu. Má jasně oranžovou oranžovou barvu, ale její velikost je mnohem menší a tvar je protáhlejší. Maximální délka takového ovoce může být pouze 5 centimetrů o průměru 3 centimetrů. Chuť Kumquat citrusů je mírně kyselá, i když v celku je sladší, zejména pokud ovoce zraje dobře. Kumquat nebo kinkan ovoce, jak oni ještě chtějí říkat to, má velmi nízký obsah kalorií, který přitahuje výživu a fanoušky zdravých potravin. 100 gramů tohoto ovoce obsahuje pouze 70 Kcal.
Je to důležité!Kalorická hodnota kumavatu do značné míry závisí na stupni jeho zralosti. Čím déle visí na větvi, tím sladší a výživnější bude. Mezní hodnota je však 70 Kcal na 100 gramů.
V procesu vaření kumquat obvykle stane se více kalorický. Zejména pokud se suší a převádí do sušeného ovoce, toto číslo se zvýší na 280 Kcal na 100 gramů produktu. Ale ať je to tak, stojí za to zahrnout kumquat do vaší stravy, protože je zdrojem vitamínů, minerálů a aminokyselin, které lidské tělo potřebuje. Jako každý jiný citrus, kumquat také obsahuje základní komponenty, stejně jako velmi velké množství vitamínu C. Navíc, t Chemické složení tohoto tropického ovoce z Číny obsahuje:
- plná sada vitamínů skupiny B;
- vitamíny E a P;
- karoten (po konzumaci se změní na vitamin A);
- lutein (nezbytný pro dobré vidění);
- pektin (dobrý účinek na trávení, může snížit hladiny cholesterolu);
- mastné kyseliny;
- antioxidanty;
- zinek;
- železo;
- fosfor;
- draslíku
- vápník;
- sodíku;
- hořčíku.
Užitečné vlastnosti Kumquatu
Kinkan a jeho blahodárné vlastnosti je možné prodiskutovat donekonečna, protože toto ovoce má velmi silný vliv na lidské tělo a jeho pravidelné užívání může mít pozitivní vliv na zdraví. Kumquat je velmi rozšířený ve východní medicíně, kde se používá nejen pro prevenci, ale také pro cílenou léčbu komplexních onemocnění. Proto by mělo být řečeno, že kumquat má nejen užitečné vlastnosti, ale je i léčivým ovocem:
- Jako všechny citrusy je výborným nástrojem v boji proti nachlazení a virovým onemocněním. Pravidelná konzumace tohoto ovoce pomáhá zlepšit imunitu díky hromadění velkého množství vitamínu C. V těle je připravena i speciální tinktura pro léčbu kumquatu a medového kašle.
- Kinkan má také velký vliv na bakterie, takže v lidovém lékařství se používá jako baktericidní činidlo. Používá se zejména k boji proti plísním, zánětlivým procesům na kůži a dokonce ik hnisavým exsudátům.
- Kumquat stimuluje metabolismus organismu, což vede k aktivnímu odstranění toxinů z těla ak snížení hladiny cholesterolu. Tato vlastnost ovoce je velmi cenná pro lidi, kteří bojují s nadměrným hromaděním tuku.
- Aktivuje činnost žaludku a střev, protože kyselina ovoce stimuluje vylučování žaludeční šťávy a pektin a vlákno obsažené v kompozici dobře čistí trávicí systém.
Srdce a cévy také začnou pracovat lépe, protože minerální složky kumquatu jsou schopny normalizovat krevní tlak a zlepšit tepovou frekvenci, dokonce i ve stáří. Lidé, kteří pravidelně jedí kumquat, se chrání před artrózou a aterosklerózou.- Použití kumquatu zlepšuje tok duševních procesů, podporovaný nutriční hodnotou ovoce a obsahem éterických olejů v něm.
- Esenciální oleje a vitamíny, které jsou ve složení kumquat, také pomáhají vyrovnat se s nervovou zátěží. Proto je obzvláště důležité jíst kumquat v období deprese, stejně jako s těžkou duševní zátěží, která vede k únavě.
Srdce a cévy také začnou pracovat lépe, protože minerální složky kumquatu jsou schopny normalizovat krevní tlak a zlepšit tepovou frekvenci, dokonce i ve stáří. Lidé, kteří pravidelně jedí kumquat, se chrání před artrózou a aterosklerózou.Víš? Vlastnosti antioxidantu mohou úspěšně používat kumquat v boji proti otravě alkoholem, nebo jednoduše zmírnit kocovinu a intoxikaci.
Existuje nějaký prospěch ze sušeného produktu?
To je věřil, že sušené kumquat může přinést více výhod pro lidi než čerstvé ovoce. To je dáno tím, že v procesu sušení jsou aktivní složky zdvojnásobeny, přičemž si zachovávají užitečné vlastnosti. Pokud tedy chcete získat maximální užitek z výše uvedeného kumquatu, je lepší jíst přesně sušené ovoce.
Je to důležité! Kousky kůry kumquatu se doporučují ležet po místnosti. Pomůže vám to nejen příjemnou vůni do místnosti, ale také vám umožní vyčistit vzduch od virů a bakterií.To je obzvláště důležité jíst kůru sušeného kumquatu, protože jeho proces sušení zvyšuje jeho baktericidní vlastnosti, které jsou důležité pro boj proti nachlazení. I když si vezmete čerstvé a sušené ovoce, budete chtít jíst pouze sušené, protože vyzařuje intenzivnější chuť.
Užitečné vlastnosti sušeného kumquatu také zahrnují:
- Vysoký kalorický obsah produktu, jehož použití je obzvláště důležité v případě chladu, kdy je tělo obzvláště oslabeno a vynakládá síly na boj proti bakteriím. Vzhledem k tomu, že sušené ovoce lze jíst každé ráno, zejména pokud nemáte dostatek času na plnou snídani. Zároveň vám bude poskytnut normální denní tón.
- Užitečné látky, které jsou součástí Kumquatu, umožňují normalizovat trávicí procesy a pomáhají lidem, kteří mají téměř rozvinutou gastritidu a vředy.
- Sušený kumquat je velmi sladký, takže jej lze velmi snadno zahrnout do stravy dětí, pro které bude velmi užitečná.
Nicméně, pokud si koupíte sušený kumquat, měli byste se pečlivě podívat na jeho barvu. Pokud bylo ovoce sušeno v přírodních podmínkách a nebylo zbarveno, bude velmi bledé a jeho nahnědlý odstín je mírně patrný. Z dobře vysušeného kumquatu bude slyšet velmi silná a příjemná citrusová vůně. Pokud jsou před vámi světlé kousky kumquatu a bez charakteristické vůně - byly sušeny ve speciálních instalacích a také tónovány tak, aby byly atraktivní.Jak jíst kumquat?
Kinkan ovoce, na rozdíl od všech citrusových plodů, se doporučuje jíst spolu s kůrou. Samozřejmě, že mnoho lidí to s citrony a pomeranče, ale v případě kumquat, je to opravdu důležité doporučení, protože je v kůře, že většina živin jsou obsaženy. Navíc pokud má kumquat buničinu více kyselou chuť, pak je slupka sladší a příjemnější, proto je prostě nemožné její použití odmítnout. Nemůžete jíst jen kosti tohoto ovoce.
Pokud mluvíme o vaření, to znamená, že kumquat může být čerstvý i jako součást různých pokrmů, včetně horkých. Pokud je čerstvý vhodný pro saláty, dezerty a koktejlové nápoje, může být ve vařené kuchyni podáván jak na zeleninu, tak na maso. Z jeho ovoce můžete vařit velmi pikantní omáčky, stejně jako sladké zavařeniny a džemy. Dobrý a čerstvý kumquat, který může být nejen opilý jako samostatný nápoj, ale také přidán do složení ovocných koktejlů, nebo použít jako obvaz na salát. Zajímavé je, že na základě kumquatu se připravují i alkoholické nápoje, například likér.
Víš? Kumquat může být marinován ve sklenicích, stejně jako citrony. V tomto případě si ovoce uchová všechny své příznivé vlastnosti a jeho chuť se zlepší.
Jak připravit kumquat?
Vzhledem k tomu, že jsme se již dozvěděli o výhodách kumquatu, je důležité věnovat pozornost tomu, jak je správně připravit, aby tento sklad zdraví byl vždy po ruce během těžké zimy imunitního systému. Musíte nakupovat pouze zralé ovoce, bez viditelného poškození, i když by neměly být příliš měkké a přezrálé, protože nemohou být skladovány po dlouhou dobu.
Aby byla jeho čerstvost udržena co nejdéle, měla by být umístěna do chladničky ve speciální komoře pro skladování ovoce. Pravda před tím není zbytečná na mytí ovoce a sucha.
Zmrazené kumquatové polotovary budou také užitečné v zimě. K tomu, ovoce stojí za mleté nebo mixér, aby bylo hladké bramborovou kaší. V tomto stavu, to je stanoveno v malých nádobách a zmrazené, držet se v rozmezí teplot od -15 do -19˚С. V tomto stavu si ovoce může udržet své příznivé vlastnosti po dobu 6 měsíců, tedy téměř do léta.
Víš? Kumquat esenciální olej je také široce používán a používán. Doporučuje se používat jako prostředek boje proti depresi, stejně jako ke zmírnění přetrvávající úzkosti. Lidé, kteří tuto vůni často dýchají, se zlepšují v psychické aktivitě.
Jaká škoda může kumquat způsobit lidskému tělu?
Kumquat ovoce má nejen prospěšné vlastnosti, ale také kontraindikace, a někdy může způsobit značné škody na zdraví. Zejména existuje řada případů, kdy osoba může trpět tímto exotickým ovocem. Zejména:
- Kumquat Vám nebude prospěšný, pokud trpíte gastritidou nebo vředem, který je v progresivní formě. To vše je způsobeno vysokou kyselostí ovoce a agresivními složkami obsaženými ve slupce.
Přípravek Kumquat by neměly užívat osoby s patologickými problémy ledvin, které se s tímto přípravkem mohou zhoršit.- Nedoporučuje se tento přípravek používat v potravinách a s celkovou intolerancí vůči citrusům.
- Je nežádoucí používat ji při chronických alergických reakcích, protože může způsobit podráždění a vyrážku na pokožce.
- Diabetici by měli omezit množství kumquatu ve stravě, protože toto ovoce je velmi bohaté na glukózu.
- Kumquat konzumace těhotných žen nebude škodit pouze v první polovině období, ale v posledním trimestru tohoto citrusového ovoce je lepší jíst, protože to může způsobit alergie na plod.
Přípravek Kumquat by neměly užívat osoby s patologickými problémy ledvin, které se s tímto přípravkem mohou zhoršit.Je to důležité! Chcete-li si vychutnat nejen chutné, ale i zdravé ovoce, musí být kumquat schopen si vybrat. Měli byste si koupit pouze dokonale hladké ovoce, s pomerančovou kůrou. Přítomnost trhlin nebo černých skvrn na kůře je nepřijatelná. Zralý kumquat má mírnou měkkost.Takže, pokud nemáte kontraindikace k použití tohoto "slunečné oranžové", s příští příležitost nezapomeňte dát do košíku. Nebude zbytečné skladovat zmrazený a sušený kumquat, který je zvláště užitečný během chladného období.
