Není žádným tajemstvím, že v závislosti na rostlině, ze které včely sbírají nektar, se liší chuť a přínosy medu. Dnes budeme hovořit o nejcennějším - pohankovém medu. Chcete-li získat pohanky med, včely musí sbírat nektar výhradně z kvetoucí pohanky, která, jak jste uhodli, nám dává pohanka. Dozvíte se o výhodách medu pro tělo a jak jej správně používat v tradiční medicíně nebo kosmetologii.
Rozdíl mezi pohánkovým medem a jinými odrůdami
Med se nejčastěji odlišuje barvou, protože v závislosti na zóně, ve které byl nektar sbírán (step, lesostep nebo les), se barva medu také liší. To může být bohaté žluté nebo tmavě hnědé, včetně všech odstínů těchto barev.
Barva pohankového medu je tmavá. Nejjednodušší je rozpoznat to ve vysokých nádobách, jak to v sobě trvá na barvu "Coca-Cola", nebo ve srovnání s jinými nápoji, "Bajkal". Toto znamení pozná med v obchodě nebo supermarketu, ale pokud máte možnost to zkusit - využijte tuto šanci.
Faktem je, že tmavá barva je také med, nektar, pro který byly včely sbírány v lese. Proto může být zaměňován s pohankou a získat zcela jiný výrobek.
Pohankový med má mírně hořkou a tartovou chuť. Po použití jednoho medu v krku začíná klíště trochu, což je spojeno se složením produktu.
Je to důležité! Pohankový med začíná cukr mnohem rychleji než jiné druhy medu.
Pohankový med: kalorií, vitamínů a minerálů
Je poměrně těžké hovořit o přesném složení medu, protože je nemožné „programovat“ včely sbírat nektar pouze z pohanky. Mohou přinést nektar, například z obyčejných polních bylin a složení se již změnilo. 
Je důležité poznamenat, že med pohanky má spoustu železa, enzymů, cukrů, vitamínů a minerálů.
Minerální látky:
- železo;
- fosfor;
- vápník;
- draslík;
- chlor;
- hořčík;
- měď;
- jod;
- zinek;
- hliník;
- nikl
Vitamíny:
- B1, B2, B5, B6;
- biotin (vitamin H);
- niacin (vitamin PP);
- tokoferol (vitamin E);
- kyseliny askorbové.
Pohankový med je bohatý na různé cukry: glukózu (42%), fruktózu (41%), sacharózu (2%).
Přítomnost cukrů určuje kalorický obsah pohankového medu, který se rovná 309 kcal. Pro srovnání: kalorický obsah 100 g medu se rovná kalorickému obsahu 150 g smaženého kuřete.
Mělo by však být zřejmé, že med se nespotřebovává ve velkém množství ani pro léčebné účely, což znamená, že tento užitečný výrobek neovlivní tvar.
Jak užitečné pohankové medu pro tělo
S odkazem na složení pohankového medu lze konstatovat, že tento včelařský produkt je bohatý na různé vitamíny a mikroelementy, což znamená, že je velmi užitečné pro naše tělo.
Med může být nazýván "přírodní konzervační", protože tento produkt nejenže nepokazí, ale také zabije všechny bakterie. Tato vlastnost může být použita nejen při vaření nebo konzervaci, ale také pro léčbu různých bakteriálních onemocnění.
Med je schopen bojovat s viry, takže se úspěšně používá k léčbě nachlazení a infekčních onemocnění.
Pohankový med je úspěšně používán v kosmetologii, takže jeho přínos pro ženy nemůže být přeceňován. S pomocí včelích produktů očistěte pokožku, dodejte jí pružnost a zmírněte zánět. Také stojí za povšimnutí, že med je velmi užitečný pro těhotné ženy, protože jeho složení je podobné jako u krevní plazmy, k odmítnutí nedochází.
Přípravek napomáhá posilování imunitního systému, nasycení organismu všemi potřebnými vitamíny a stopovými prvky. Zajímavou vlastností medu je, že při užívání produktu před narozením stimuluje krevní oběh v děloze a pomáhá matce přežít bolestivé pocity.
Je to důležité! Před přijetím medu je třeba se poradit s lékařem. Pokud bezmyšlenkovitě používáte včelí produkt, můžete „nenávratně“ odměnit své nenarozené dítě alergiemi.
V zimě a na jaře med pomáhá v boji proti avitaminóze a nedostatku minerálních látek. Výrobek je dostačující pro každodenní konzumaci v malých množstvích, aby se zbavil přepracovanosti a apatie a dodal tělu další energii pro plnohodnotnou práci.
Med pomáhá lidem, kteří trpí anémií, hypertenzí, žaludečním vředem, problémy s cévami a kyselostí.
Produkt Bee je známý tím, že odstraňuje radionuklidy z těla, to znamená, že je nepostradatelným produktem pro lidi, kteří pracují v jaderných elektrárnách nebo v blízkosti radioaktivních objektů.
Léčivé vlastnosti pohankového medu se proto obtížně přeceňují. Výrobek lze použít jako potravinovou přísadu k doplnění zásob vitamínů, které jsou nezbytné pro léčbu různých onemocnění.
Jak zkontrolovat pohanky med pro přirozenost a kvalitu
Pohankový med je poměrně drahý včelařský produkt, takže budeme hovořit o tom, jak ho zkontrolovat z hlediska přirozenosti a kvality.
První, než dobrý přírodní med, se liší od falešné, - konzistence.
Med musí být buď velmi viskózní nebo cukr a proměněn v hustou homogenní hmotu.
Další, podívej na barvu. Faktem je, že ne přírodní med má buď nesrozumitelné skvrny jiné barvy, nebo příliš světlý odstín, který je v některých částech nádoby tmavší nebo světlejší.
Víš? Med je jedním z nejvíce padělaných produktů, protože náklady na náhražky cukru jsou 5-10krát levnější než původní výrobek. Náhradník medu škrobového cukru se používá ve Švýcarsku, kde ve vysokém použití "švýcarský med", který se skládá ze směsi 30% včelí med se 70% škrobovým sirupem.
Během nákupu je otevřen kontejner s medem a vůně. Vůně pohankového medu rozdává všechny falešné, protože přírodní produkt voní jako květiny a vůně sama o sobě je poměrně silná a v průběhu času „nezmizí“. Pokud med necítí nic, neměli byste ho brát.
Promluvme si o praktických způsobech identifikace falešného nebo zředěného produktu:
- Dejte lžíci medu na papír. Pokud se po chvíli objeví na listu skvrna - med se zředí vodou nebo sirupem.
- Pomocí chemické tužky se můžete také dozvědět o „skrytých“ přísadách. Pokud med není přirozený, znamená to, že tužka okamžitě reaguje, když přijde do styku s produktem (barva se změní).
- Přírodní med je zcela rozpuštěn v silném alkoholu, zředěný nebo nepřirozený - dává sedimentu.
Pravidla pro skladování pohankového medu
Mnozí se zajímají o otázku, kolik medu pohanky je uloženo. Jak je uvedeno výše, med je přírodní konzervační látka, což znamená, že se prakticky nezhorší. Nikdo si nemyslel, že med je ve skutečnosti polotovar, který produkují včely. Hmyz proces nektar, který se pak promění v med (to znamená, že je stráven).
Malá odchylka pomáhá pochopit, že med je trvanlivý výrobek. Podmínky skladování však značně ovlivňují jeho užitečnost.
Teplota od -5˚ do + 20˚С je vhodná pro skladování produktu.
Je to důležité! Pokud se med ohřeje na teplotu 40 ° C a vyšší, ztratí některé z užitečných vitamínů a enzymů.
Další je postarat se o obal. Med velmi dobře absorbuje vlhkost, takže ho nemůžete nechat otevřený. Jakákoliv skleněná nádoba, která dobře přiléhá k víku, je vhodná pro táru. V tomto pokrmu nebude med schopen absorbovat přebytečnou vlhkost ze vzduchu, což znamená, že se nestane vodnatým.
Také dávejte pozor, aby přímé paprsky slunce nespadaly na med, jinak včelařský produkt ztratí některé vitamíny.
Navíc ztracené vitamíny, minerály nebo enzymy neovlivňují chuť produktu.
Pokud se tedy med stane méně užitečným, pak ho ani nepoznáte.
Je to důležité! Med skladovatelnost není omezena! Pokud je malá skladovatelnost napsána na kontejneru s zakoupeným medem, stojí za to přemýšlet o jeho přirozenosti.
Role pohankového medu v kosmetologech
Pohankový med se používá nejen jako součást obličejových masek, ale také k posílení vlasů.
Začněme s maskami. Jelikož med vyživuje pokožku vitamíny a mikroelementy, může být použit jako hlavní prvek masky.
Víš? Největšími vývozci medu na světě jsou čtyři země: Čína, Turecko, Argentina a Ukrajina.
Maska pro normální pleť. Vezměte jeden vaječný žloutek a otřete ho 1 lžičkou. med a čerstvé jablečné šťávy. Výsledná směs se aplikuje na obličej a drží se po dobu 15 minut. Poté masku opláchněte teplou vodou.
Maska pro mastnou pleť. Smíchejte 1 polévkovou lžíci. Já škrob, 1 lžička. med a tolik soli. Po důkladném promíchání přidejte 1 polévkovou lžíci. Já kyselé mléko a aplikovat na obličej. Masku přidržte asi 15 minut. Po čase omyjte studenou vodou.
Maska pro suchou pokožku. Smíchejte 2 lžíce. Já včelí produkt s 2 lžíce. Já olivový olej a stejné množství slunečnicového oleje. Potom se směs zahřeje na 35-38 ° C a vloží se na gázu nebo ubrousky. Další, dát je na obličej po dobu 15-20 minut. Odstraňte masku z obličeje papírovým ubrouskem a krémem.
Je to důležité! Pokud se po aplikaci svědění, zarudnutí nebo pálení masky, je naléhavé vypláchnout směs teplou vodou.
Pro posílení vlasů medem, přidejte lžíci výrobku do šamponu. Stojí však za to připomenout, že pokud je med kandovaný, jednoduše se usadí na dno a nebude mít žádný účinek.
Kromě přidávání medu do šamponu je třeba ho denně třít do vlasových kořínků. Nejlepší je to udělat půl hodiny před odchodem do sprchy.
Recepty tradiční medicíny
Aby se med stal skutečným lékem, musí být užíván ve specifické dávce nebo v kombinaci s jinými složkami.
Je to důležité! Pokud jste alergičtí na med pohanky, v žádném případě byste neměli brát léky založené na něm.
S anémií. V 1 l medu je třeba přidat 8 g suchého ženšenu (v práškové formě) a trvat týden, míchání několikrát denně. Vezměte 1/5 lžičky 2x denně.
Při hypertenzi, nervozitě nebo nespavosti musíte přidat 1 lžíci na 1 šálek minerální vody. Já med a vymačkané šťávy z jedné citrónové kůry. Pijte tento nápoj na prázdný žaludek. Kurz recepce - ne déle než 14 dnů.
Je to důležité! Tento recept není vhodný pro lidi, kteří trpí zvýšenou kyselostí žaludku.
Čištění toxinů. Budete potřebovat 400 g sušených švestek, 200 g sušených meruněk, 200 g fíků a 200 g pohankového medu. Sušené ovoce musí rozemlet na homogenní hmotu a smíchat s medem. Vezměte takový chutný lék, který potřebujete k 1 polévkové lžíce. Já před spaním.
Prevence avitaminózy. Pro přípravu směsi vezměte 3,5 kg slupky z vlašských ořechů, 1 kg slupky lískových oříšků a 1 l pohankového medu. Ořechy jemně nakrájejte a smíchejte s teplým medem (aby byly přísady lépe promíchány). Vezměte v malých dávkách během zimního a jarního nedostatku vitamínů.
Kašel. Stará metoda velmi dobře pomáhá překonat i nejsilnější kašel. 350 ml teplého vařeného mléka vezme 1 polévková lžíce. Já pohankového medu a třetí lžičky sody. Vezměte si lépe před spaním k zahřátí dýchacích cest.
Léčba močového systému. Vyrábíme tinkturu z plodů popela (3 lžičky. Rozdrcené ovoce na 400 ml vroucí vody). Poté, co jeřáb trvá několik hodin, může být infuze užívána ve spojení s pohánkovým medem.
Existuje mnoho receptů, které pomáhají zbavit se většiny "populárních" onemocnění. Nezapomeňte, že lék, i když je založen na přírodních složkách, může způsobit problémy, pokud je zneužíván.
Kontraindikace a možné poškození pohankového medu
Produkt včelařství má své vlastní kontraindikace, protože obsahuje velké množství různých stopových prvků a enzymů. Tak, že léčba medem "neodměňuje" vás s jinými zdravotními problémy, musíte vědět jistě, v jakých případech bude med spíše bolet než pomoc.
Jaké jsou kontraindikace medu pohanky?
Med nemůže brát diabetiky. Ačkoliv jsou přírodní cukry součástí produktu, jsou stále nebezpečné, protože mohou ovlivnit zhoršení onemocnění.
Med je pro malé děti stejně nebezpečný jako pro diabetiky, protože se jedná o silný alergen.
Ve věku 5-6 let mohou být dětem podávány med pouze po konzultaci s lékařem.
Měli byste také pochopit, že předávkování přípravkem může mít řadu následků. Proto je nutné omezit se při užívání tohoto výrobku, zejména pokud máte problémy s nadměrnou hmotností.
Poté, co jsme hovořili o výhodách a nebezpečích pohankového medu, můžeme s jistotou říci, že navzdory pokroku potravinářského průmyslu není možné takový cenný včelí produkt nahradit. Použijte tento sklad vitamínů a minerálních látek na podporu vašeho těla, očistěte ho a bojujte s nemocemi.
