Ne všichni milovníci medu vědí, že existuje bílá verze tohoto cenného produktu, který má své vlastní zvláštní rozdíly, o kterých budeme v článku diskutovat, zjistit, jak cenný bílý med je a co je z něj vyrobeno, a také pomáhat rozlišovat falešný od skutečného produktu.
Chuť a vzhled
Pokud hovoříme o naprosto čistém včelím produktu bez barviv a přísad, bude mít mírně krémovou barvu, protože je prostě nemožné nutit včely sbírat nektar výhradně z těch rostlin, které jsou nejvhodnější. V důsledku toho některé "suroviny" dodají tmavší odstín, takže výrobek bude mít barvu od tmavě žluté až lehké smetany. 
Co se týče chuti, pak vše závisí na rostlině medu. Například, jestliže většina nektaru byla získána z květů jetele, pak sladkost bude mít vanilkovou příchuť. Je to právě proto, že každá jednotlivá rostlina medu dává své jedinečné chuti a vůni, aby popsala obecné poznámky, které jsou přítomny v jakémkoliv bílém medu, je téměř nemožné.
Je to důležité! Nejčastěji získává výrobek po cukření bílou barvu. Před tímto odstínem může být docela tmavý.
Jak se vyrábí a odkud se těží bílý med
Pokračujeme v diskusi o tom, co je bílý med a z čeho se vyrábí, přesněji z kterého rostlinného nektaru se získává, což je surovina pro užitečný produkt. 
Populární odrůdy
Mezi oblíbené produkty patří takové produkty, pro které je vyžadován nektar z rostlin běžných v CIS.
Zjistěte, jaké produkty včel a jak je můžete použít.
Patří mezi ně následující variantyMalina, bílý jetel med, vojtěška a bavlna. 
Jedná se o nejběžnější varianty světlého medu. Existují i další medovní rostliny, ze kterých můžete získat bílou sladkost (máta, řepka, šalvěj a další).
Vzácné odrůdy
Nejvzácnější odrůdou je kandyk, protože tato rostlina je uvedena v červené knize a její růstová plocha se každoročně snižuje. Nalezení výrobku z kandyk je neuvěřitelně obtížné, takže má vysokou cenu. 
Další vzácné odrůdy zahrnují cypraic, tavolgovy a jablko-třešeň.
Je to důležité! Tavolgový med - svého druhu, který ihned po sklizni má bílou barvu.
Chemické složení
Složení bílého medu se skládá z fenolických kyselin, flavonoidů a dalších látek, jako je apigenin, krystalin, pinocembrin a acacetin. Obsahuje více vitamínů, enzymů a účinných látek než jiné odrůdy. Obsahuje také vodu (do 20%), organické kyseliny (do 0,1%), třtinový cukr (do 0,4%), invertovaný cukr (do 82%), glukózu (37%), dextriny (8%) , popel (až 0,65%) a fruktóza (až 41%). 
Seznamte se s blahodárnými a jedinečnými léčivými vlastnostmi medu jako koriandru, akátu, vápna, pohanky, řepky, phacelia, dělohy.
Užitečné vlastnosti bílého medu
Nyní je třeba říci, proč je bílý med opravdu užitečný.
Používá se v tradiční medicíně, protože nemá žádné vedlejší účinky.
Používá se pro tato onemocnění:
- těžký kašel, bronchitida, bolest v krku;
- zánět ústní sliznice;
- zánět spojivek;
- stres a chronická únava;
- dermatologické problémy.
Mnoho dívek a žen používá sladké k vytvoření přírodní domácí kosmetiky (krémy, mýdla, masky, atd.), Stejně jako pro masáž.
Víš? Skutečnost, že včelí hnízda - cenná kořist, lidé už věděli v době kamenné. Ve Španělsku je jeskyně Spider, na jejímž stěnách je osoba, která vezme plástev z včelařského hnízda (skalní kresba pochází z 7 tisíc let před naším letopočtem).
Můžu doma vyrobit bílý med
Je třeba okamžitě říci, že je nesmírně obtížné získat 100% přírodní bílý med doma bez použití jiných nečistot. Existuje však několik možností, které dodají požadované barvě sladkosti bez poškození chuti a bohatého složení.
První možnost - směs s mateří kašičkou. Možná je to nejpřirozenější a nejužitečnější produkt. Přidáním mateří kašičky získáte nejen požadovanou barvu, ale také zvýšíte hodnotu původního produktu. Jde o to, že je velmi obtížné vzít mateří kašičku v její čisté formě, protože je možné překročit dávku, která bude mít negativní vliv na tělo. Ale pomocí směsi dvou včelích produktů, dostanete obrovské množství užitečných vitamínů a stopových prvků a nebojte se o dávkování. 
Druhá možnost - porazit čerstvý med. Tato možnost umožňuje opracování čerstvě čerpaného produktu, po kterém získává krémovou barvu a udržuje ji až do krystalizace (asi rok). Vypadá jako margarín, nelepí se na prsty a nezanechává mastné stopy. Některé odrůdy po těchto manipulacích dokonce zlepšují svůj výkon (řepku).
Je to důležité! Během šlehání by výrobek neměl být vystaven vysokým teplotám, jinak zmizí jeho užitečné vlastnosti.Nebudeme zvažovat možnosti s přidáním barviv, protože takové akce zkazí včelí produkty a několikrát sníží jejich užitečnost.
Jak odlišit falešné
Nyní víme, co je bílý med a jaký je produkt neobvyklé barvy. Vzhledem k tomu, že některé kvality bílé sladkosti jsou nadhodnocené, je jejich cena několikanásobně vyšší než cena tmavších odrůd než bezohlední prodejci, kteří nabízejí různé padělky.
Měli byste začít s tím, že výrobek by neměl být bělejší než obal, ve kterém je produkt prodáván. Nejčastěji, aby se zdůraznila neobvyklost, falešný je příliš bílý, což je důvod, proč to vypadá jako zakysaná smetana. 
Druhý ukazatel - konzistence. Jak bylo uvedeno výše, jediným medem, který má zpočátku bílou barvu (před spotřebou cukru), je mlácení. Pokud jste si jisti, že tato rostlina neroste ve vašem regionu, znamená to, že výrobek je nepravdivý. Pokud se barva projevila jako výsledek obrábění, zkontrolujte, zda není obtížné (nezanechává skvrny na oděvu).
Třetí ukazatel - vůně. Jakýkoli včelí produkt by měl cítit jako květiny. V případě, že sladkost dává karamel, kakao nebo cokoli jiného, co není srovnatelné s přirozenou vůní kvetoucích rostlin, pak máte padělek.
Toto uzavírá diskusi o bílém medu. Nepřehánějte prospěšné vlastnosti této sladké, protože každý včelí produkt je velmi užitečný pro člověka. Pokud chcete zvýšit nástroj, měli byste přidat včelí mléko. Použijte naše doporučení k rozlišení originálu od falešného.
