Laminaria, také známá jako řasa, již dlouho na našich stolech není exotická. Nicméně, v evropské strave, to ještě nezabírá místo, které bych chtěl vzít pro tento závod na výživu a lékaři. Důvodem toho je často nazývána ne vynikající chuť řasy. Nicméně, jak praxe ukazuje, mořské zelí dělá velké saláty a další pokrmy, jejichž chuť není nižší než nesporný přínos pro lidské tělo, které má řasy.
Co je řasa
Laminaria se také nazývá mořský kale, jak roste v moři. A moře, spolu s oceány, kde různé druhy této hnědé řasy rostou, na naší planetě hodně.
Máme nejznámější druhy řasy, které rostou v pobřežních zónách Kara a Bílého moře: sladký a palchatorasosesennaya. 
Tyto řasy vypadají jako dlouhé a úzké listy, tzv. Thalli, které mohou růst až 20 metrů na délku, což tvoří celé řasové houštiny ve vodním sloupci. Obvykle tyto thalli připojené k dnu v hloubce 10 metrů pomocí podešve.
Víš? Přirozeně zbarvená čerstvě sklizená mořská kapusta je tmavě hnědá. A jen jeden den po sbírání Thallus laminaria green.
Nutriční hodnota a kalorický obsah produktu
Obsah kalorií této řasy je nízký a je pouze 24,9 kcal na 100 g produktu. Stejné množství mořských řas obsahuje:
- 0,9 g proteinů;
- 0,2 g tuku;
- 3 g sacharidů.
Tato řasa je extrémně nasycená minerály ve formě:- jod;
- draslík;
- sodíku;
- hořčík;
- vápník;
- křemík;
- bór;
- kobalt;
- brom;
- arsen;
- vanad;
- arsen;
- stroncium;
- kadmium;
- měď;
- síra;
- železo;
- fluor;
- selen;
- rubidium;
- nikl;
- mangan;
- hliník;
- fosfor;
- zinek.
Vitamíny jsou dobře zastoupeny v mořské kapustě, zejména ve skupině vitamínů B, která je zde téměř v celém rozsahu obsažena.Navíc jsou tyto mořské řasy nasycené:
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamin D;
- vitamín PP, tj. kyselina nikotinová;
- vitamin K;
- provitamin A ve formě beta-karotenu.
Víš? Laminaria dostala své jméno od latinského slova "lamina", což znamená desku. Důvodem byl charakteristický plochý thallus.
Organické látky jsou v této řase zastoupeny proteiny, aminokyselinami, omega-3 a omega-6 polynenasycenými mastnými kyselinami, nasycenými mastnými kyselinami, fytosteroly, vlákny, polysacharidy a dusíkatými bázemi. 
Příznivé vlastnosti řasy
Lékaři identifikují tři hlavní vlastnosti řasy a způsobují její příznivé vlastnosti. Skládají se z následujících efektů:
- Laxativumvyjádřená ve schopnosti řasy absorbovat hlen a jiné kapalné látky. Zvýšení objemu, porce řas dráždí střevní sliznici, což ji vede k aktivitě. Jako výsledek, střeva jsou účinně vyčištěna.
- Hypolipidemika, účinně snižující koncentraci tuku v krvi.
- Štítná žlázapřispívá k nasycení organismu jódem. Jód je vyjádřen ve formě organických sloučenin a je velmi účinně absorbován.
Kromě toho má řasa mnoho dalších užitečných funkcí pro lidské tělo:- posílení cév pomocí solí jódu, které podporováním normální aktivity štítné žlázy přispívají k hojení celého kardiovaskulárního systému;
- čištění krve snížením hladiny nebo úplným odstraněním špatného cholesterolu, solí těžkých kovů a radionuklidů z krve;
- snížení krevního tlaku optimalizací kardiovaskulární aktivity;
- zlepšení aktivity trávicího systému normalizací stolice a stimulací metabolického procesu;
- spalování tuků pomocí unikátní látky fukoxanthin, která přeměňuje zásoby tělesného tuku na tepelnou energii;
- posilování imunity, podporované množstvím živin přítomných v řasách, jakož i optimalizace aktivity různých orgánů v lidském těle
- obnovení produkce hormonů, která přispívá ke zlepšení štítné žlázy, která je zodpovědná za endokrinní systém;
- hojení ran, které je stimulováno přítomností kyseliny alginové v mořském zelí;
- zlepšení zrakové ostrosti v důsledku přítomnosti jódu a beta-karotenových solí v řasách.
Vzhledem ke všem těmto různorodým příznivým vlastnostem se řasa poměrně aktivně používá k potírání těchto onemocnění:- onemocnění štítné žlázy a příštítných tělísek;
- onemocnění gastrointestinálního traktu;
- porušení činnosti reprodukčního systému;
- diabetes a pankreatitida;
- onemocnění kloubů;
- problémy s nervovým systémem;
- onemocnění kardiovaskulárního systému;
- metabolické poruchy;
- snížená ostrost zraku;
- kožní onemocnění a problémy se sliznicemi.
Pravděpodobně budete mít zájem dozvědět se o výhodách a poškozeních sušených řas.
Kontraindikace pro použití
Se vším množstvím nepopiratelných blahodárných vlastností mořského kapusta má také vlastnosti, které brání jeho konzumaci určitými kategoriemi lidí.
Především je to skupina, která je nutně přítomna mezi spotřebiteli naprosto všech potravinářských výrobků. Jde samozřejmě o lidi s individuální intolerancí k celému produktu nebo jeho komponentám. Tam jsou takové ve vztahu k řasy. 
Spotřeba této řasy se navíc nedoporučuje pro osoby trpící:
- nefritida nebo nefróza;
- furunkulóza nebo akné;
- hemoragická diatéza;
- chronická pyodermie;
- hypertyreóza a multinodulární struma;
- střevní obstrukce.
Je to důležité! I když neexistují žádné jasné kontraindikace pro řasy ženy, které těhotné nebo kojící, přesto by měly použít opatrně.
Oblasti aplikace laminátů
Jako produkt širokého profilu se mořský kale úspěšně používá při vaření, v kosmetologii a v tradiční medicíně a jako účinný prostředek pro hubnutí.
Při vaření
Specifická chuť řas není zdaleka pro všechny, ale zkušený kuchař tvrdí, že když jsou řádně připraveny, řasy se samy o sobě chutnají a dávají potravinám, ve kterých působí jako přísada, velmi pikantní chuť.
Tady například některé z nejoblíbenějších jídel. 
Vinaigrette s řasou
Složky:
- nakládaná řasa - 0,2 kg;
- nakládané bílé zelí - 0,1 kg;
- nakládaná okurka - 1 ks;
- velká řepa - 1 ks;
- brambory - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- konzervovaný zelený hrášek - 0,15 kg;
- slunečnicový olej - 3 lžíce.
Přečtěte si o výhodách zelí, jako je bílé zelí, růžičková kapusta, červené zelí, pak choi, kedlubna, pekingské maso, brokolice a zelí Savoy.
Vaření:
- Vařená řepa s brambory.
- Krájená okurka se přidává do nakrájené vařené zeleniny.
- Bílé zelí skartovat.
- Cibule je řez.
- To vše by mělo být kombinováno s řasou a podle chuti přidávat zelený hrášek, slunečnicový olej a sůl.
- Všechno se dobře mísí.
Masová polévka s řasou
Složky:
- maso - 0,2 kg;
- zelí - půl šálku;
- vařená řasa - půl šálku;
- brambory - 2 ks;
- řepa - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 hlava;
- mouka - 1 lžíce;
- rajčatový protlak - 2 lžíce;
- margarín - 2 lžíce;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- zakysaná smetana - 3 lžíce;
- voda - 0,8 l.
Vaření:
- Maso by mělo být přivedeno na polovinu připravenosti.
- Znovu vaříme a dáme vařené řasy a nasekané brambory.
- Nepřinášíme brambory do plné pohotovosti, je třeba přidat vývar do hrnce s kysaným zelím, opečenou cibulí a mrkví.
- Pak by měl být boršč naplněn opečenou moukou.
- Polévku můžete naplnit kořením a okurkou, stejně jako cukrem.
- Dušená s tuky a octovou esencí nakrájenou červenou řepou a posílejte ji boršč.
- Po 10 minutách varu bude boršč připraven.
- Chuť boršče je ještě lepší při přidávání zakysané smetany a jemně nasekaných vajec.
Laminaria, dušená s vepřovým masem
Složky:
- vařená řasa - 0,2 kg;
- vepřové - 0,2 kg;
- vepřové sádlo - 0,2 kg;
- sojová omáčka - 1 lžíce;
- cibule - půl hlavy.
Je to důležité! Je přísně zakázáno dávat řasy dětem mladším tří let.
Vaření:
- Vařená řasa jemně nasekaná.
- Syrové maso je nakrájeno na malé kousky.
- Pak nakrájenou cibuli.
- Maso s ním smažíme na dobře zahřáté pánvi.
- Pak tam dal nasekané mořské řasy s přidáním sójové omáčky a půl šálku vývaru.
- Po převarení kapaliny na pánvi se smíchá s roztaveným vepřovým sádlem.
Laminaria pro hubnutí
Tato řasa má jedinečnou látku, která není nikde jinde než ostatní dva druhy řas. Nazývá se fukoxanthin. To je to, že maluje thallus řasy v hnědé. Ale jeho hodnota pro člověka samozřejmě není, ale ve schopnosti přeměnit tukové tkáně těla na tepelnou energii.
Tento prvek řas na prvním místě a určuje jeho schopnost skutečně podporovat hubnutí.
Pro hubnutí také používají: pomeranč, kokos, rozinky, tomel, pečená jablka, cedrový olej, tuřín a meloun.
Kromě toho, další živiny v kelp pomáhají:
- odstranit přebytečnou tekutinu z kožních buněk;
- bojovat s edémem;
- inhibují výskyt celulitidy;
- optimalizovat metabolické procesy;
- aktivovat tón pleti.
Praxe ukazuje, že za použití mořského kale se můžete zbavit 6 kg nadváhy za týden, aniž byste se uchylovali k dalším fyzickým cvičením a rigidním dietám.Aplikace v kosmetologii
Tato řasa je díky svým multifunkčním živinám velmi široce používána v kosmetickém oboru. Docela spousta gelů, krémů, masek, šamponů se skládá z mořského kale.
Pro kožní problémy se doporučuje také: léčivý kostival, přeslička polní, anýz lofant, chřest, petržel, pivoňka a feijoa.
S její pomocí uspěje:
- stimulují činnost kožních buněk, posilují stěny cév, čistí póry;
- podporovat odbourávání podkožního tuku;
- odstranit opuch;
- léčbu kožních onemocnění;
- zlepšit jeho elasticitu.
Velmi široce se používá ve formě kosmetiky, kterou si můžete připravit sami doma. 
Recept na masku z mořských řas pro suchou a blednoucí pleť:
- Do malé nádoby nalijte 3 lžíce nasekané sušené řasy.
- Pak tam nalejte vodu a nechte pár hodin nabobtnat. Z následujícího odstavce je zřejmé, že množství vody nezáleží na tom, protože přebytek je vypuštěn. Proto neváhejte nalít.
- Poté musí být voda, která nebyla absorbována, vypuštěna a nabobtnaná hmota by měla být rozprostřena v tenké vrstvě na gázu o ploše dvakrát větší než je plocha obličeje.
- Vrstva řasy je nutné přemístit na polovinu celého povrchu gázy a tuto vrstvu zakrýt volnou částí gázy.
- Výsledná komprese musí pokrýt celý obličej očima zavřeným na čtvrt hodiny.
- Tento postup se doporučuje každé tři dny.
- Příprava oteklé hmoty řasy podle metody popsané v prvním receptu, měli byste tuto hmotu smíchat s 1 lžičkou soli, kterou lze vařit i mořské.
- Výsledný obklad by měl pokrýt obličej a jemně ho masírovat kruhovými pohyby celého obkladu. Ukazuje se, že účinek křoviny, který pomáhá snižovat mastnou pleť a úzké póry.
- Po sezení by měl být obličej umyt tekoucí vodou.
- Tato maska se doporučuje opakovat dvakrát týdně.
Použití v tradiční medicíně
Tradiční léčitelé mají dlouhou a účinně používanou mořskou kapradinu pro boj s různými chorobami. Například, odvar a infuze jsou velmi účinné jako terapeutická činidla pro problémy s dýchacím systémem. Dokonce i těžká bronchitida ustoupí, pokud pijete infuzi sušené řasy.
Tato řasa také významně pomáhá při zlepšování aktivity centrálního nervového systému a mozku, eliminuje chronický únavový syndrom. 
Praxe ukazuje, že pro prevenci sezónního nachlazení stačí konzumovat denně 30 gramů suchého mořského kale nebo 100 gramů řasy ve formě salátů.
Pro prevenci a léčbu nachlazení se používá také verbena, sasanka, muškátový oříšek, amarant, lípa, malina a šalvějová louka.
Lidští léčitelé doporučují léčba aterosklerózy:
- Do malé skleněné nádoby nalijte lžíci prášku z mořských řas.
- Nalijte vroucí vodu v množství 100 ml.
- Po dobu tří hodin trvejte na zakrytí nádoby víkem.
- Výslednou infuzi rozdělte do tří stejných částí, abyste získali jednu dávku.
- Užívejte infuzi po dobu jednoho měsíce.
Prášek mořských řas A bojovat chronické problémy v horních dýchacích cestách jako je sinusitida, laryngitida, tonzilitida nebo banální rýma, by měly být:- Lžičku prášku z mořských řas nalít sklenici vařené vody.
- Kapacita s infuzí zavřete víko a nechte vyluhovat po dobu deseti hodin.
- Kašlete s tímto infuzním hrdlem každé tři hodiny.
Prakticky nikdo nepochybuje o zdravotních výhodách mořských řas. A je jich tam méně a méně lidí, kteří pochybují o jeho chuti, protože tam je už mnoho receptů, které představují řasa ve všech jeho kulinářské kráse. Pravděpodobně nebudete litovat, pokud se to pokusíte ověřit sami.
