Mírně kontinentální podnebí, blízkost vodních útvarů a pět půdně-klimatických zón činí z Rostovského regionu příznivé místo pro růst hub. Lovecká sezóna zde začíná v květnu a končí počátkem října. Růst různých hub, jedlých i nejedlých, závisí na teplotě vzduchu, vlhkosti a půdě, které se v rámci regionu liší a určují hlavní sběrné oblasti.
Jedlé houby
Rostovské lesy jsou bohaté na mnoho různých druhů hub. Pravda, jen několik set z nich je jedlých. Sbírka nejedlých odrůd je plná těžké otravy. Proto je nesmírně důležité vědět, jak vypadají bezpečné „dary lesa“, kdy a v jakém čase je hledat a také, jak správně vařit.
Bílá houba
Kromě toho je populárně známý jako bebik nebo boletus. 
Existuje několik typů, z nichž nejoblíbenější:
- borovice (borový les);
- bříza
- dub;
- smrk
- měď.
Doporučujeme se seznámit s jedlými druhy hub.
Přes mnoho rozmanitostí, zřejmě všechny bílé houby jsou docela podobné: t
- Čepice má průměr 8 cm až 30 cm, tvar je mírně vypouklý, zaoblený, ale s věkem se stává plochější. Externě matná. Barva je odlišná - od tmavě oranžové až červenohnědé. Ve středu je tmavší a na okrajích se trochu rozjasní. Taktilie se zdá být hladká a sametová; v suchém počasí praskne, ale po dešti se stává sliznicí. Dužina není oddělena od kůže.
- Noha - nejčastěji má výšku až 10-12 cm a průměr od 7 cm do 10 cm, podobá se sudu ve tvaru, někdy mace, ve starých houbách se stává válcovitou. Barva je nejčastěji lehčí než čepice; může být bílá, i když existují případy, kdy se barva nohou zcela shoduje s barvou čepice. Na dně nohou je rozlišitelná mřížka tenkých žil.
- Pulp - barva má obvykle bílou, jasnou, i když s věkem se zbarví žlutě nebo se stává béžovou. Struktura je hustá, masitá, měkká, u starších hub je o něco více vláknitá.
Je to důležité! Bílá houba obsahuje velké množství minerálů, mikro- a makronutrientů. Po sběru bez zvláštního ošetření však velmi rychle ztrácí všechny tyto látky. - po 10 hodinách bude v ní polovina výhod!
Vzhledem k tomu, že bílá houba má výbornou chuť, je vhodná pro všechny druhy vaření - může být sušená a marinovaná, smažená a vařená.Seznamte se s odrůdami a příznivými vlastnostmi ceps, stejně jako naučit je zmrazit na zimu.
Jarní ústřice
To je také nazýváno ústřicovou houbou buku, ústřicovou houbou bělavou a ústřicovou houbou plicní. Anglickí mluvčí říkají houbami ústřičných hub a japonští lidé to nazývají byt. Ze všech druhů hlíva ústřičná, tento může být nejčastěji v přírodě. Ovoce na jaře, zejména hustě - do konce května. Nejčastější v listnatých lesích. Roste na padlých hnijících stromech; nejčastěji je to bříza, dub a osika, někdy jehličnany.
Doporučujeme Vám seznámit se s metodami pěstování ústřičných houb doma v pytlích, stejně jako metodami zmrazování a sušení ústřic.
Vzhled:
- Klobouk má průměr 4 cm až 8 cm, i když se někdy může zvětšit až na 15 cm, tvar je ve tvaru větráku nebo lingvální. Barva je lehká, krémová, bělavá, ve starých houbách lehce zažloutlá. Okraje čepičky jsou mnohem tenčí než centrální masitá část a jsou ohnuté dolů.
- Noha - velmi krátká, ne více než 2 cm Šedá nebo bílá barva. Jeho základ je mírně vlnitý. Má prodloužení zdola nahoru, často zakřivené na stranu. Desky s hymenofóry jsou zřídka umístěny a jdou dolů až k samému dnu nohy.
- Maso je husté a šťavnaté, téměř stejné barvy jako čepice.
Ústřice houby rostou na stromech ve velkých shlucích. Osamělí zástupci se setkávají téměř nemožní. Hlíva ústřičná je velmi dobrá pro zdraví, kromě toho je také nízkokalorický produkt, který vyhovuje těm, kteří dodržují dietu. Hlívy ústřičné jsou velmi populární v mnoha receptech. Mohou být smažené, vařené, dušené, pečené. Přidávají se do masa, obloha, koláče a buchty, brambory a zelenina, přidávané do polévek.Pláštěnka
Nazývají to také obří pláštěnku, obří pláštěnku, kulovitou pláštěnku, obří obří hlavu nebo obří Langermania. To je opravdu obrovská houba, která dosahuje průměru od 20 cm do 50 cm a může vážit až 10 kg. Skládá se výhradně z plodnice. Ovoce po celé léto až do začátku října. Nachází se na okrajích porostů borovice a břízy, nachází se také na loukách a pahorkatinách. Miluje půdu bohatou na dusík.
Zjistěte, jak vypadá dešťová houba a kde roste.
Vzhled:
- Klobouk - chybí jako takový. Celá houba je velké ovocné tělo ve tvaru hrušky nebo koule. Barva je sněhově bílá, ale s věkem se zbarví žlutě, ve velmi starých zástupcích se stává nazelenalým. Na dotek je povrch hladký, sametový.
- Noha - nepřítomna.
- Dužina je sněhově bílá, stejně jako tělo samotné, husté a elastické. Má výraznou a velmi příjemnou vůni a chuť. S věkem se zbarví do žlutohnědé, ve velmi starých houbách je hnědohnědá.
Pláštěnka může dokonale doplnit dietu, protože je užitečná a často používaná v medicíně. Má jasný účinek hojení ran, pomáhá s rakovinou, čistí tělo toxinů, je příznivý pro diabetes. Ale k vaření této houby je nežádoucí, protože při vaření, jako houba, absorbuje příliš mnoho vody a stává se bez chuti. Pro pláštěnku je perfektní smažení. Nejdříve je třeba odstranit skořápku a nasekat masové vrstvy, které se pak smaží při rozpečení. Také bolest hlavy může být vysušena - dobře schne a rychle.Je to důležité! V potravě jsou vhodné pouze mladé pláštěnky s bílým masem. Pokud je maso už trochu žluté, tato houba nemůže být jedena!
Liška
Také lišky skutečné nebo kohoutek. Památné a světlé lišky se nesmí zaměňovat s jinými houbami. Navíc jsou naprosto bezpečné a neobsahují žádný hmyz a červy. A to vše proto, že ve složení těchto hub je látka cinnamonózy, která zabíjí všechny škůdce. Lišky mohou být sbírány v první dekádě června a pak pouze od srpna do října. Milují smíšené a jehličnaté lesy. Po bouřkách vylévají klastry. Nejčastěji je můžete najít na mechu, v hromadách spadaného listí, v husté trávě, pod dubem, borovicemi a smrky. Velmi rád vlhkost a vlhkost. Rostou ve velkých skupinách. 
Vzhled:
- Klobouk má průměr 5 cm až 12 cm, barva je nejčastěji oranžová, ale také světle žlutá. Má tvar „obráceného deštníku“ - konkávní, jako by byl vtlačován dovnitř, nepravidelného tvaru, s vlnitými, zakřivenými hranami. Stává se to ve formě nálevky. Cítí se hladce. Odlupuje se obtížně. Hladce jde do nohy, bez viditelných hranic.
- Noha - až 10 cm dlouhá, až 3 cm tlustá, pevná, rozšiřující se nahoru. S kloboukem je celek. Barva je často stejná jako čepice, i když někdy je o něco lehčí. Vzácné a zvlněné desky hymenoforu postupně sestupují z víčka na noze.
- Dužina je pevná, pružná, masitá. Může být mírně vláknitý v stopce. Barva je obvykle bílá, někdy trochu žlutá. Pokud stisknete buničinu v řezu, na místě tlaku se zčervená. Surová houba má lehkou vůni sušeného ovoce a lehce kyselou chuť.
Doporučujeme, abyste si přečetli, kde lišky rostou, jak užitečné jsou a jak nakládat a zmrazovat lišky doma.
Máslo jídlo
Název houby mluví sám za sebe - vypadá mastně, leskle, leskle. Shromáždění hřibu v první polovině června, i když některé se mohou objevit v květnu. Houbová sezóna se však začíná v létě vařit a trvá až do podzimu, tedy až do prvního významného chladného počasí. Můžete se setkat s množstvím ropy v borových lesích okresu Tarasovsky, nedaleko Millerova, Nizhnekundryuchenskaya a Veshenskaya. Nejsou však příliš milující, takže je lepší hledat tyto houby na okrajích lesů, v blízkosti cest a lesních cest, na mýtinách a na pozemcích s jehličnatými mladými stromy. 
Vzhled:
- Čepice má malou velikost, maximální průměr je až 15 cm, má polokulovitý tvar, občas nalezený kuželovitý. Vyrůstá jako polštář. Čepice je pokryta tenkou, lesklou a lepivou pokožkou, sliznicí na dotek. Barva je často proměnlivá a záleží na mnoha podmínkách - typu dřeva, množství světla, druhu oleje může být, proto je mírně žlutá, okrová, hnědá a hnědá. Někdy můžete najít barevné přechody a skvrny, které ředí hlavní barvu. Hymenophore tubulární.
- Délka nohy je od 4 cm do 10 cm a tloušťka až 4 cm, tvar je válcový. Barva je bílá, ale ztmavuje směrem dolů, může být stejná jako barva čepice. Někdy se zdá, že noha je zrnitá kvůli bělavé tekutině, která vyčnívala z pórů a je zamrzlá.
- Maso je měkké, ale velmi husté. Barva je bílá a nažloutlá. Na řezu může barva změnit modravý nebo načervenalý odstín. Vůně zápachu nejčastěji nemá, ve vzácných případech, voní jako jehly.
Víš? Fenylethylamin - látka způsobující pocit lásky. Je obsažen v takovém neškodném hřibu a funguje jako afrodiziakum.
Květen houby
Také známý jako ryadovka může, george houba a calocibe může. Tato houba se objeví, když zbytek je ještě daleko od rodit, jmenovitě na jaře, v polovině května. Ale v létě Mayeviki úplně zmizí. Roste ve skupinách nebo řadách, což je jednoznačně vysledováno v názvu (řádek), tvoří kruhy v trávě. 
Calociba se vyskytuje všude, nejen v lesích. Nachází se na okraji lesa, na loukách, v stepích a loukách, v blízkosti cest a silnic. Tyto houby mohou růst i ve dvoře, na trávníku nebo v zahradě. Houbaři však na tuto houbu opravdu neradi chodí, protože kromě ní se v tomto období nenajdou téměř žádné jiné odrůdy, a proto se člověk může vrátit domů s poněkud chabým „úlovkem“.
Bude zajímavé vědět, které houby rostou v oblastech Volgograd, Saratov, Leningrad, Kaliningrad a Bashkiria.
Vzhled:
- Klobouk - o průměru od 4 cm do 10 cm, bílé nebo krémové barvy. Forma zaoblená, polokulovitá, někdy polstrovaná. Na dotek je uzávěr suchý a spíše hladký. Postupem času se může stát lichotivějším, otevřeným; hrany lze ohnout a deformovat.
- Noha je poměrně krátká a tlustá, dlouhá od 2 cm do 7 cm a tlustá od 1 cm do 3 cm. Barva je obvykle stejná jako barva čepice, ale někdy je lehce lehčí.
- Maso je bílé, husté, husté. Má výraznou meandrovou chuť a vůni.
Zimní opice
Také nazývají collibium velvety-foot, flammulin velvety-foot a zimní houby. Roste na kmenech stromů - na mrtvých, poškozených a slabých. Nejčastěji na vrbách a topolech. Zničí dřevo stromu. 
Roste ve velkých skupinách, takže není těžké jej najít, a to zejména během thaws. Houbová sezóna na medovém agaru trvá od podzimu do jara. Tyto houby preferují lesy. Široce nalezený v Semikarakorsky oblasti a v pobřežní zóně Don.
Vzhled:
- Čepice má průměr od 2 cm do 10 cm, barva je nažloutlá, může mít oranžovou nečistotu nebo nahnědlý odstín. Tvar konvexní, zaoblené hrany dolů, narůstá s věkem. Má vzácné desky, které se liší v různých délkách a mohou být okrové nebo bílé. Hlavním rozdílem od ostatních druhů hub je absence tzv. "Sukně" pod kapotou.
- Noha - dlouhá a tenká. Výška je od 2 cm do 7 cm, průměr je menší než 1 cm, barva nahoře pod víčkem je nažloutlá a na dně hnědá. Hladká a sametová, hustá.
- Maso je nažloutlé, téměř bílé.
Hřib
Nazývá se jinak osika nebo zrzka. Tato houba dostala své jméno z místa růstu, protože dává přednost pěstování většiny pod osikem a vzhledem k tomu, že barva čepice je velmi podobná podzimnímu listí. Aspen je velmi běžný. 
Někdy roste ve skupinách a někdy i po jednom. Preferuje mokré lesy - smíšené a listnaté, zejména na nížinách. Najdete ho v husté trávě, v hustých houštinách, na straně lesní cesty nebo v mechu. Zvláště mnoho z těchto hub se nachází v osika lesů nedaleko Kamensk. Ovoce, od poloviny června a končící na podzim.
Seznamte se s druhy osikových hub a naučte se také identifikovat falešné osiky.
Vzhled:
- Klobouk - v závislosti na typu je od 5 cm do 30 cm, tvar je polokulovitý, sedí pevně na noze, jako by ho objímal. Připomíná náprstek pro prst. Ve více dospělých houbách se tvar stává polštářovým, konvexním a ve velmi starých tvarech se znatelně vyrovná. Jeho barva připomíná podzimní listí - oranžovou, nahnědlou, cihlově červenou, kávu. Na dotek se cítí plstěný a někdy sametový, ale vždy je suchý. Oloup není odstraněn.
- Noha je poněkud vysoká, dosahuje výšky 22 cm, má tvar palcát a zhuštění směrem dolů. Pokryté malými hrubými šupinami tmavě hnědé barvy.
- Pulp - má hustou a masitou strukturu, spíše pružnou. Barva je bílá, ale na řezu změní svůj odstín na modrou a nakonec se změní na černou.
Skutečný zázvor
Velmi světlá houba s výrazným vzhledem a vynikající chutí. Houby rostou na písčité půdě. Je preferováno jehličnaté lesy, i když někdy se nacházejí v borovém lese. Nejčastěji rostou pod modřínem a mladými borovicemi, které se nacházejí hlavně na severní straně stromů. Tyto houby vždy rostou ve skupinách, ale zároveň nezrají. 
Proto, ujistěte se, že pokud najdete jeden camelfish, pak někde jinde v trávě nebo pod listy několik dalších jeho kolegy se schovával. Rodící období trvá od konce července do konce srpna, i když někdy trvá až do začátku září. V regionu Rostov se jejich hlavní zaměření nachází v blízkosti vesnice Degtevo v okrese Millerovo.
Solené houby na zimu.
Vzhled:
- Čepice má průměr až 15 cm a má středový konkávní tvar, hrany se ohýbají směrem dolů. Barva čepice může být nažloutlá, oranžová a oranžově červená. Je to lepkavé a hladké. Desky se taví s nohou, často a hustě.
- Noha - od 7 cm do 9 cm na délku. Válcový tvar, uvnitř prázdnota. Velmi křehká, při stlačení se může rozpadat.
- Dužina je zpočátku oranžová, jasná, ale postupem času, díky oxidačním procesům, mění barvu a stává se zelenkavou. Vůně není příliš výrazná, ale chuť je hořká, dává tartness.
Je to důležité! Ryzhiki - jediné houby, které jsou při solení připraveny k jídlu za dva týdny!
Lilovonogaya řádek
Nazývá se jinak - trichomol, dvoubarevný řádek, modrá noha, modrý hrot, modrý kořen. Tyto houby se nazývají pole kvůli povaze jejich růstu: rostou ve velkých skupinách v podobě řádků. Často se nachází tak blízko u sebe, že klobouk jedné houby může pokrýt vrchol klobouku jiného. 
Plodná modrá noha v regionu Rostov od začátku podzimu, a zmizí s první významné studené snímky. Особенно много трихомол можно найти в Щепкинском лесу недалеко от Орбитальной и в Чертковском районе. Растут они на земле, любят известковую и песчаную почву. Лес предпочитают лиственный, особенно если в нём много ясеней.
Замаринуйте рядовку, и узнайте какие вкусовые качества имеет рядовка желто-бурая, землистая, зелёная, фиолетовая, серая и тополиная.
Внешний вид:
- Čepice - velikost se pohybuje od 6 cm do 15 cm, ve vzácných případech může dosáhnout až 25 cm, vrchol je nažloutlý, blíže béžové, nahoře trochu fialový. Dotek je hladký. Spodní desky hymenoforu jsou poměrně široké a tlusté a jejich barva je krémová.
- Noha - výška je od 5 cm do 10 cm a tloušťka je asi 3 cm, samice mají jasně viditelný vláknitý prstenec na noze. Barva - fialová, znatelná.
- Maso je spíše masité. Barva je purpurově šedá, šedá a čistě bílá. Její chuť je příjemná, trochu sladká a vůně je podobná vůni čerstvého ovoce.
Víš? Matsutake - tzv. japonská ryadovka. V zemi vycházejícího slunce je tato houba v evropských zemích oceňována stejně vysoko jako lanýž; někdy cena jedné kopie dosáhne 100 USD.
Morel
Zavolal také klid. Houby jsou neobvyklé, velmi brzy a někdy inspirují nedůvěru k jejich vzhledu. Nicméně, oni jsou docela jedlé a velmi chutné. Morely lze nalézt v jehličnatých a listnatých lesích, zejména pro ně jsou vhodné olše a osiky. Půda je upřednostňována humusem a velmi vlhká, ale může růst na písčité půdě nebo na narušené půdě - například v místech požárů, na svazích roklí a kopců, v příkopech nebo na straně silnice, na mýtinách a pasekách. 
Opuštěný jabloňový sad bude obzvláště atraktivní pro smrž. Časné plodné období je od začátku dubna do prvních letních dnů, ale pokud je jaro velmi teplé, smetí se může objevit na konci března. Najdou se všude v lesních pahorcích nebo na mechových a zaplavených místech hned po tání sněhu a půdě se trochu zahřeje.
Morels a linie: jak odlišit tyto houby.
Vzhled:
- Čepice je beztvará a velmi vrásčitá, od 5 cm do 10 cm na výšku a 3 cm až 8 cm na šířku, tvar je obvykle ve tvaru kužele, velmi porézní, s hlubokými buňkami. Barva je většinou hnědá, ale může být hnědá, žluto-okrová, šedavě hnědá, hnědohnědá, hnědočerná. Okraje buněk jsou nejčastěji tmavé nebo černé.
- Noha - výška od 3 cm do 7 cm a tloušťka od 1,5 cm do 3 cm Světlá, téměř bílá, v mladších, béžových nebo krémově žlutých barvách u starších dospělých a ve velmi zralých houbách se stává hnědou a práškovou. Uvnitř nohy je zcela dutá a roste spolu s víčkem do jednoho celku. Tvar je válcovitý, mírně zesílený směrem k základně.
- Dužina je světlá, možná bílá, béžová, světle žlutá. Konzistence vosková, velmi křehká a něžná.
Morels nelze jíst syrové. Musí se podrobit tepelnému ošetření. Před použitím se doporučuje vařit alespoň hodinu. Můžete sušit, ale v tomto případě není vaření nutné.Lesní houby
V lidech se nazývá cap nebo babička. Jeden z nejoblíbenějších druhů hub. Najít to není tak těžké, protože má široký rozsah distribuce. Roste ve velkých koloniálních koloniích, stejně jako řadách, tvořících takzvané "čarodějnické kruhy". Nejčastěji se v blízkosti mraveniště nachází žampiony. 
Plodná doba lesních žampionů začíná v první polovině léta a trvá až do prvních vážných studených zaseknutí, které se nejčastěji vyskytují v říjnu. Upřednostňuje růst ve smíšených a jehličnatých lesích, ale v listnatých lesích se nacházejí pouze jediní zástupci. V oblasti Rostov se nejčastěji nachází v okrese Chertkovsky.
Vzhled:
- Čepice má velikost 7 cm až 10 cm, u mladých hub má vejcovitou nebo zvonovitou podobu, ale s věkem se otevírá a zplošťuje. Barva - nahnědlá, hnědá, smíchaná s rzí. Klobouk je hrubý a suchý na dotek, protože je pokrytý malými tmavými šupinami. Hymenophor se děje jako světlo, praktické bílé a tmavě hnědé.
- Noha není příliš dlouhá, nejčastěji neroste nad 6 cm, nemá tloušťku větší než 1,5 cm, má válcový tvar, na kterém se mírně zahušťuje.
- Maso je bílé barvy, ale při řezu oxiduje a mění odstín na rudý. Má čistou, čistě houbovou chuť, podobnou anýzu.
Nejedlé, jedovaté houby
Rostovsko je bohaté nejen na chutné, zdravé a jedlé houby. Kromě nich se zde často vyskytují nepoživatelné nebo jednoduše jedovaté druhy. A aby náhodně zasáhla nebezpečného „přítele“ do koše, musíte vědět, jaký druh hub je, jak ji odlišit od jedlých „spolužáků“, v jakých místech av jaké době nese ovoce.
Pale grebe
Lidé přezdívali bílou muchomůrku a zelenou houbu. Jedna z nejnebezpečnějších hub na světě. Ačkoli lidé nejsou často otráveni muchomůrkou, v některých případech je pravděpodobnost úmrtí vyšší než 90%. Muchomůrka se snadno zaměňuje s jinými jedlými houbami - houbami a russulemi.
Je užitečné se naučit - jak rozlišovat bledou muchomůrku.
Období plodnice v muchomůrce začíná v posledním letním desetiletí a trvá až do doby, kdy se podzimní nachlazení stane stabilním. Pro své biotopy vybírá především listnaté lesy, zejména ty s mnoha buky a habry. Preferuje humusovou půdu. Často se nachází v parcích. V Rostovské oblasti je nejběžnější v severní části. 
Vzhled:
- Čepice má průměr 5 cm až 15 cm, má polokulovitý tvar a stáří s věkem. Má hladký okraj. Barva je nazelenalý, olivový, šedavý. Na dotek se zdá, že povrch je vláknitý.
- Noha - má výšku 8 cm až 16 cm, poměrně tenká, průměr v tloušťce od 1 cm do 2,5 cm, forma má válcovitý tvar, ale zesiluje směrem dolů ve formě sáčku. Často pokryté moaré vzory. Barva je bílá nebo stejná jako čepice.
- Maso je bílé. Při řezu se barva ve vzduchu nezmění a zůstane bílá. Docela pěkná. Má nevýraznou, ale příjemnou houbovou vůni a jemnou chuť.
Royal Amanita
Nebezpečné houby způsobují těžké otravy. Roste hlavně v jehličnatých lesích. Roste hlavně pod smrky a borovicemi. Někdy se nachází ve smíšeném lese. V tvrdém lese - to je velmi vzácný host, a to i tehdy pouze v případech, kdy jsou břízy. Půdní houba. Obvykle roste jednotlivě. Začíná nést ovoce v polovině července a mizí až v pozdním podzimu. Distribuován v severních a západních oblastech. 
Vzhled:
- Klobouk je od 7 cm do 20 cm, u mláďat vypadá jako vejce a je pevně přitlačen k noze. S věkem se otevírá, stává se hemisférickým, ve starých houbách se zplošťuje a v centrální části může být dokonce konkávní. Celý povrch je pokryt bílými vločkami nebo bradavicemi. Barva je nahnědlá, žlutohnědá, okrově žlutá, hnědo-okrová, ve středu má bohatou hnědou barvu.
- Noha - výška od 9 cm do 20 cm, tloušťka od 1 cm do 2,5 cm. Na dně je jasné zhuštění ve formě koule nebo vejce. Pod čepicí je "sukně". Noha má sametový, vláknitý povrch. Barva je bílá nebo téměř bílá.
- Pulp - má nahnědlou barvu, někdy okrovou, olivovou, světle žlutou nebo žluto-bílou. Nemá žádnou zvláštní chuť. Konzistence je masitá, ale křehká.
Víš? Navzdory tomu, že všechny druhy agarik mouchy jsou ve starověku uznávány jako jedovaté a nepoživatelné, pod vedením římského velitele Luculla, který si představoval gurmány, byl na stole podáván jeden z druhů této houby, který byl od té doby známý jako Caesarova houba nebo Caesarova houba.
Amanita červená
Tato muchomůrka je nejen jedovatá, ale obsahuje i psychoaktivní látky. Množství jedu v něm není příliš velké, proto, aby byl smrtelný, musí člověk jíst alespoň 15 kusů. Látky obsažené v houbě však způsobují otravu těla, vyvolávají disociační a hypnotický účinek a také vyvolávají smrt mozkových buněk. 
Červená muchomůrka miluje vlhkou a kyselou půdu. Roste ve všech typech lesů, ale nejčastěji se vyskytuje v symbióze se smrky, břízou, vrbami a dubovými stromy. Často se nachází i v nejbližším parku nebo náměstí. Rostoucí období trvá od srpna do října.
Amanita - typy a léčivé vlastnosti.
Vzhled:
- Čepice je v průměru od 8 cm do 20 cm, v mladém popruhu vypadá jako kulička přivařená k noze. S věkem se otevírá, zplošťuje, stává se podobným talířku, ve středu je konkávní. Barva - červená, jasná, může být červeno-oranžová. Pleť je hladká a lesklá, lepkavá a sliznice, nahoře pokryté bradavičnatými bílými vločkami.
- Noha je dlouhá a tenká, může být od 8 cm do 20 cm vysoká a až 2,5 cm tlustá, barva je bílá nebo žlutavě bílá. Na dně má zahuštění ve formě hlízy. V dospělosti se vnitřek stává dutým.
- Maso je většinou bílé, ale pod kůží čepice má žlutou nebo světle oranžovou barvu. Chuť je nasládlá, ale chuť je slabá a sotva znatelná.
Sírová řada
To je také odkazoval se na jako sirník síry nebo síra žlutý. Mnohé řady jsou jedlé houby. Mezi nimi však nejsou tak vzácné a jedovaté druhy. Kyselina sírová je mírně toxická - má nízkou toxicitu a způsobuje otravu. 
Nachází se ve smíšených nebo listnatých lesích. Zvláště opatrný musíte být, hledá houby pod buky a duby, pod borovicemi a jedlí, protože to je pod těmito stromy, že síra řádky rád usadit. Období plodů připadá na sezónu hub a trvá od konce srpna nebo začátkem září do prvních vážných mrazů.
Vzhled:
- Čepice má průměr 3 cm až 8 cm, je konvexní, polokulovitá, plochá, s věkem se otevírá a ve středu může mít konkávnost. Má šedavě žlutou barvu, která se s věkem stává mírně zrezivělá nebo lehce hnědá. Na dotek je čepice hladká a sametová.
- Noha je tenká a dlouhá, může být dlouhá od 3 cm do 11 cm a od 0,5 cm do 1,8 cm, někdy je rovná, někdy se zužuje a někdy - nahoru. Barva je nerovnoměrná - v horní části je jasně žlutá a dole šedavě žlutá. Někdy je zakryta mírně tmavšími šupinami, když zestárne.
- Dužina je nazelenalá nebo sírově žlutá. Má výrazný zvláštní pach - může cítit jako sirovodík, dehet. Chuť je odpudivá, lehce hořká, může mít meandrový nádech.
Houbová místa v oblasti Rostov
V celé Rostovské oblasti jsou houby poměrně běžné - zde je vhodná půda a příznivé klima. Ale v některých místech může být lov hub zvláště úspěšný. Jedná se především o:
- Millerovsky okres, zvláště kolem vesnice Dyogtevo, borovicové plantáže města Millerovo;
- předměstí Kamensk-Shakhtinsky;
- Chertkovsky okres;
- spousta různých hub na borovicových plantážích vesnice Nizhnekunduchenskaya;
- Tarasovsky okres;
- Okres Semikarakorsky;
- pobřežní zóna Don;
- Schepkinsky les v Rostov na Donu.
Víš? Houby - jeden z nejstarších tvorů na Zemi, protože jejich věk přesahuje 400 milionů let. Oni existovali spolu s kapradinami ve dnech dinosaurů, ale, na rozdíl od kapradin, ne jen nezanikl, ale oni ani se zmenšili. To je věřil, že všechny druhy, které byly v prehistorických dobách jsou ještě zachovány.
Pravidla hubení hub
Ani zkušení houbaři nejsou pojištěni, že jedovatá houba není v jejich koši, a začátečníci jsou o to víc. Nicméně, v některých případech, jedlé houby mohou být také jedovaté a poškodit zdraví. Abyste tomu zabránili, musíte znát základní pravidla pro sběr hub:
- Pokud jste začátečník, pozorně si přečtěte literaturu a obrázky hub před lovem hub, abyste mohli okamžitě rozpoznat jedovaté a bezpečné. Nebo si vezměte zkušeného a zkušeného houbaře.
- Houby velmi absorbují škodlivé látky a těžké kovy, takže v žádném případě byste neměli sbírat houby ve městě, v blízkosti silnic a továren, protože v tomto případě budou i jedlé odrůdy nebezpečné pro zdraví. Nejlepší a nejbezpečnější oblasti hub jsou lesy a rokle, louky a pahorkatiny, daleko od lidské činnosti, kde je vzduch čistý a půda není znečištěná toxickým odpadem.
- Před vložením do košíku vždy pečlivě zkontrolujte každou houbu. Ujistěte se, že není starý, není červenavý a není poškozen.
- Máte-li pochybnosti o tom, zda ve svých rukou držíte jedovatý nebo jedlý exemplář, je lepší ho zlikvidovat a vzít v úvahu pouze ty, u kterých jste si 100% jisti.
- Kontejner, do kterého je zaslán "úlovek", musí být vyroben z přírodních materiálů - tkaného sáčku nebo koše. Je lepší odmítnout balíčky.
- Sbírání hub, nemohou být vytaženy ze země, protože poškozují mycelium, protože to, co pak v tomto místě nový mladý nebude růst. Je lepší jemně odříznout nohu ze země nožem.
- Ignorujte všechny houby, ve kterých noha končí dutým zahuštěním hlízy - nejčastěji jsou jedovaté.
- Nejlepší čas jít do lesa pro houby je brzy ráno.
- Nikdy ochutnejte houby, které ještě nebyly vařené.
- Připravte si "úlovek" co nejdříve po odběru.
- Odvar z hub není vhodný k pití ani k vaření. Houby potřebují vařit v novém vývaru.
- Jakékoliv houby jsou přísně kontraindikovány pro děti do 12 let a těhotné ženy, protože jejich trávicí systém není schopen je strávit. Každý, dokonce i zcela bezpečná houba, může mít pro tělo závažné následky.
Pravidla pro sběr hub. Houbaření je fascinující a velmi odpovědné podnikání. A houby jsou chutné a zdravé, pokud jsou správně zpracovány. Rostovský kraj poskytuje všechny podmínky pro nadšené houbaře, aby se mohli na tyto dary přírody těšit. Musíte však být opatrní, protože některé druhy hub jsou jedovaté, zatímco jiné jsou nebezpečné, pokud nejsou řádně sbírány nebo připraveny.
