NEJLEPŠí MASO A MLéČNé PLEMENA KRAV - HOSPODáŘSKá ZVíŘATA

Plemena kravského masa a mléčných oblastí se vyznačují univerzálností. Obvykle jsou rozděleny do dvou typů: maso a mléko a mléko a maso v závislosti na tom, které vlastnosti jsou výraznější. Při výběru konkrétního plemene je třeba vzít v úvahu účel, pro který je zvíře využíváno, a produktivní ukazatele a podmínky zadržení s dietou. Existuje několik základních výběrů masa a mléčných výrobků s charakteristickými rozdíly, které se dozvíte podrobněji níže.

Hlavní rozdíly u kombinovaných plemen skotu

Zde jsou hlavní rysy, které tato plemena mají:

univerzálnost je hlavním rysem těchto zvířat. Kvality masa a mléčných výrobků jsou v nich dobře rozvinuty. To znamená, že mohou být uchovávány jak pro účely získávání mléka, tak pro porážku a pro získávání masa;
krávy kombinovaných plemen jsou jednodušší v údržbě, protože jsou méně vybíraví v krmení. Jednotný dobytek potřebuje zvláštní výběr stravy;
relativně rychle získávají váhu a hmotnost;
jednotlivci se rychle přizpůsobují novým podmínkám a jsou vhodné pro chov v chladném prostředí;
páření může být provedeno se stejnými kombinovanými plemeny a jednotným.

Nejlepší plemena masa a mléčných výrobků

Tyto kombinované výběry jsou stále populárnější. Jsou snadněji udržovatelné, snadněji přizpůsobitelné a vhodné pro všechny obsahové účely. Nejoblíbenější plemena tohoto směru a jejich produktivní ukazatele budou diskutována dále.

Víš? Krávy doprovázejí vznik skleníkového efektu na Zemi. Poškozují životní prostředí ještě více než všechny kombinované vozy - jejich hnoj a plyny tvoří více než 18% celkového přínosu ke skleníkovému efektu.

Alatau

Toto plemeno bylo získáno v 50. letech minulého století sovětskými vědci. Vlasti se stala podhůří Kazachstánu, a protože klima je více než kruté, krávy se vyznačují nenáročnou péčí a dobrou adaptabilitou. Zvířata mají malé nohy, ale jsou velmi silné a silné, stejné malé hrdlo a hrudník. Jedinec roste na 130-150 centimetrů. Růst je poměrně rychlý, jako je přibývání na váze, a nezáleží na tom, kolik jednotlivých krmiv. Zajímavostí plemene - ochabující zadek. Krávy se vyznačují hustou a silnou konstitucí a výraznými masovými formami.

Ukazatele produktivního plemene:

přírůstek hmotnosti prochází velmi brzy: býci rostou rychle, již za 6 měsíců mohou získat až 500 kilogramů, a pak - a až 1 tunu v dospělosti (po 1 roce). Kuřata získávají až 600 kilogramů za jeden rok života;
výtěžek masa v plemeni - 60%. Obsah masa je poměrně vysoký;
mléko - chutné a ne příliš tlusté. Ukazatel obsahu tuku v produktu se pohybuje kolem 3,9-4,0%. Jedna kráva dává až 4-5 tisíc litrů mléka ročně;

Doporučená četba: Pouze ty nejzajímavější krávy.

Bestuzhevskaya

To bylo přijato v Rusku, na přelomu XVIII-XIX století na území moderní Ulyanovsk regionu. Samotný výběr není čistě ruský, v jeho tvorbě byly použity geny evropských plemen (holandský, krátkosrstý), ke kterým bylo přidáno několik místních, kteří obdrželi takový pozitivní výsledek. Jméno obdržel od majitele půdy Bestuzhev, který se zabýval chovem. Výška jedince je střední, asi 120-130 cm v kohoutku. Ústava je střední, zvířata vypadají silně, s dobře vyvinutým systémem kostí. Vyznačují se červenou barvou, podobně jako u červených Gorbatovů, ale s lehčím odstínem vlny jsou někdy jedinci s tmavším typem barvy. Charakteristickým rysem je imunitní systém - je odolný vůči mnoha chorobám, včetně leukémie a tuberkulózy. Docela ekonomické plemeno, protože klidně konzumuje hrubé druhy krmiva. Bestuzhevki prosím tyto ukazatele:

přibývají na váze indikátory hmotnosti jsou poměrně vysoké: býci mohou vážit více než 1 tunu, krávy - od 400 do 700 kg;
výnos masa - nad 55%;
ukazatele mléka velmi vysoká. Mohou soutěžit s čistými mléčnými plemeny, protože za rok jedna kráva produkuje více než 5 tisíc litrů mléka (a nejméně 3 tisíc litrů). Má bohatou a chutnou chuť, obsah tuku je nadprůměrný - 3,8-4,0% a z hlediska krmení čerstvou šťavnatou zelenou trávou může dosáhnout 5,5%.

Další informace o plemeni krav Bestuzhevskaya.

Hnědé Karpaty

To bylo chováno v Karpatech uprostřed XX století. Pochází z místních plemen, tzv. Makonec nebo ryzhek, které byly kříženy s Schwyz, Algauz a švýcarskými jedinci.

Ústava je silná, kostra je hustá a lehká, kopyto je silné, protože dobytek se dobře přizpůsobuje horským podmínkám. Tělo je krátké, ale hrudník je poměrně široký. Růst zvířat se pohybuje v nadmořských výškách 120-130 centimetrů, oblek je obvykle lehký s příměsí hnědé a zázvorové. Hlavní produktivní charakteristiky:

přírůstek hmotnosti prochází rychle - ve věku jednoho roku býci získávají asi 350 kilogramů. Průměrná hmotnost jedince je 450-500 kilogramů. Dospělí býci mohou vážit až 700 kg;
výtěžek masa - dobré, mírně nadprůměrné. Obvykle od jednoho jedince můžete získat až 55-58% čistého masa;
produkce mléka ročně činí 3-4 tis. litrů mléka. Průměrný obsah tuku je 3,5-4,5%, výrobek má jemnou chuť a dobrou vůni.

Podívejte se na tipy pro výběr dobré dojnice.

Yorkshire

Yorkshire byl chován uprostřed XVIII století v území Yorkshire kraje, od kterého oni dostali jejich jméno. V XIX století se rozšířila po celé Evropě díky své produktivní výkonnosti. Krávy se liší v červeno-pestré barvě, odstíny mohou být různé intenzity. Ústava je silná, všechny části těla jsou proporcionálně vyvinuty. Výška jedince v kohoutku je přibližně 130 cm. Zevně vypadá dobytek docela silný, ale ve skutečnosti jsou zvířata přátelská a klidná.

Tyto krávy:

přírůstek hmotnosti velmi rychlá, mnohem intenzivnější než ostatní kombinovaná plemena skotu. Živá hmotnost krávy se pohybuje kolem 500 kilogramů, hmotnost dospělých býků je přibližně 800 kg;
výtěžek masa - průměr, asi 45-50%;
ukazatele mléka - velmi vysoká, výtěžnost mléka může být 4,5-5 tisíc litrů mléka za rok. Obsah tuku je od 4,4% do 4,6%.

Je to důležité! Zvláštností plemene Yorkshire je také rychlá puberta. Telata se vyvíjejí takovou rychlostí, že je již možné provádět inseminaci jalovic po dobu 14 měsíců a dostat potomstvo. Plemeno je vhodné nejen pro chov účelu získat maso nebo mléko, ale také zvýšit počet stád.

Kavkazská hnědá

To bylo staženo sovětskými vědci v 50. letech minulého století. Objevila se na území celého Kavkazu, protože chovná centra byla roztroušená, protože stále ještě existují spory o domovinu plemene, někteří ji považují za Arménii, jiné - Ázerbájdžán nebo Dagestán. Byl chován z kavkazských plemen smíšených s krávy Schwyz, Kostroma a Lebedin. Tělo těchto krav je husté, nohy jsou silné, ale krátké, ústava je vysoká a silná. Zvíře vypadá silně a trvanlivě, má hustou kůži a husté vlasy, a proto snáší klimatické změny a poklesy teploty. Barva je téměř hnědá v různých odstínech. Výška - nízká, asi 120 cm v kohoutku, zřídka, když přesahuje 130 centimetrů.

Je to důležité! Kavkazské krávy jsou vůdci narození dvojčat. Plemeno funkce - telata jsou narozena malá (jen 25-30 kilogramů), ale krávy porodí mnohem častěji než jiné výběry. Navíc, ve standardu tohoto plemene, dvojčata jsou často narozena, a vyrovnat trojčata, toto je považováno za normální.

Produktivní charakteristiky bělochů:

přírůstek hmotnosti prochází relativně rychle. Krávy váží asi 600 kilogramů, býci - 850-900 kg;
výtěžek masa - 50-55%, ne více;
ukazatele mléka - jedinečný a nejednoznačný. Obecně, nebude možné získat velké výnosy mléka - kráva dává ne více než 3,5 tisíc litrů mléka s obsahem tuku 3,5%, což je docela dost. Pokud jde o jeho výkon, je více než jedinečný - jeho chuť je tak vysoká, že se často používá k výrobě lahůdek, chutných a drahých sýrů.

Kostroma

Toto plemeno má zajímavou historii chovu - vznikla ve válečných podmínkách speciálně pro rychlou výrobu vysoce kvalitních výrobků. Byl oficiálně zaregistrován v roce 1945 v Rusku a je považován za jedno z nejlepších plemen masa a mléčných výrobků. Tato zvířata jsou dlouhotrvající se silnými, velkolepými, stavěnými a středně velkými. Tělo je dobře vyvinuté, ale nohy jsou krátké. Odolné vůči mnoha chorobám, zejména leukémii. Barvy mohou být červené nebo šedé, se všemi variantami odstínů.

Hlavní ukazatele plemene:

přibývání na váze - relativně rychle, býci získávají 900 kilogramů, telata - asi 550-700 kilogramů. Telata se rodí průměrně, váží asi 40 kilogramů;
výtěžek masa - 65%, protože plemeno může soutěžit se zbytkem této položky;
ukazatele mléka jedinečně vysoké - jsou to 4-7 tisíc litrů mléka ročně (obsah tuku - 3,9%). Má vysoký obsah laktózy, asi 5%, protože produkt výrazně vyniká.

Víš? Krávy jsou pěkné hudební výtvory. Zoologové se domnívají, že mohou být moo s různými intonacemi. Nyní existuje asi jedenáct různých tónů, se kterými může zvíře komunikovat.

Krasnaya Gorbatovskaya

To bylo chováno v Rusku v minulém století. Dostali jsme výběr přes místní a tyrolské krávy.

Samotné plemeno je malé, obvykle má výšku nejvýše 120 cm. Vizuálně, zvíře vypadá protáhlé, to je kvůli skutečnosti, že zadní strana je poměrně široká a hrudník má velikost pouze 35-40 centimetrů. Hřbet je často ochablý, vemeno je malé a dobře vyvinuté. Barva, jak název napovídá, je většinou červená, jasná a nasycená, někdy jsou bílé skvrny. Nejčastěji jsou krávy světlejší než býci. Mají dobrou imunitu a jsou ceněny pro svou vysokou odolnost vůči mnoha nebezpečným onemocněním, včetně infekčních onemocnění, zejména leukémie, brucelózy a tuberkulózy. Nejdůležitější ukazatele:

přibývání na váze - střední, protože růst skotu je malý. Krávy váží 600 kilogramů, býci - 900. Telata se rodí malá, váží pouze 25-28 kg;
výnos masa - průměr, 55%;
ukazatele mléka - malý, asi 3000 litrů ročně, ale vyznačuje se vysokým obsahem tuku - od 4,2%. Někdy je mléko a 6% tuku.

Přečtěte si více o plemeni krav Krasnogorbatovskaya.

Red Danish

Červená dánština byla odvozena v polovině XIX století z chovu rybářů. V chovu se zástupci krátkosrstého skotu překřížili s výše uvedeným plemenem, často se na inseminačním procesu podíleli čistokrevní dánští býci, což dánské červené rány poskytlo mnoho výhod, jako je silná stavba a tělesná hmotnost. Výška zvířete v kohoutku se pohybuje kolem značky 130 cm. Ústava zástupců dánských krav je silná, tělo je dlouhé a široké, zadní část je poměrně široká, hrudní kost je velká. Nohy jsou středně dlouhé, stejně jako krk, kostra jako celek je silná, rohy jsou široké. Dobře vyvinutý tvar vemene - mísy. Hlavní barva krav je červená, je zde tmavší odstín. U krav se vemeno nebo spodní břicho někdy vztahuje na malé množství bílých skvrn střední velikosti. Dánské krávy mají:

přírůstek hmotnosti dochází rychle, jako zbytek masných a mléčných plemen. Hmotnost krav často kolísá podle standardů plemene, může být od 550 do 800 kg. Býci získávají více než 1 tunu. Telata váží asi 35 kg, když se narodí;
výtěžek masa při porážce - střední, přesně 50%;
ukazatele mléka průměrně 9 tisíc litrů mléka ročně, což je velmi mnoho. Za podmínek dobré údržby a plnohodnotného krmení lze dosáhnout ještě větších ukazatelů - od 11 do 18 tisíc litrů za rok. Mléčný tuk je vysoký, 4,2 (množství proteinu je 3,5%).

Je zajímavé číst o bezohledných plemenech krav.

Lebedinskaya

Objevil se na území Ukrajiny v minulém století, v regionu Sumy, je vesnice Lebedin považována za místo narození. Do chovu se zapojily ukrajinské šedé plemena a švýcarské krávy.

Barva zvířat je obvykle lehká, převažují hnědé a červené barvy, někdy jsou kombinovány, někdy jsou jedinci se šedou barvou. Přední část těla je obvykle o něco tmavší a kolem nosu je šedý pruh. Kostra má hodně společného s Schwyz jedinci, ale více robustní a mírně větší. Tělo je dlouhé, hřbet je široký, hrudník je velký a hluboký, nohy jsou středně velké a velmi silné. Kůže, ačkoli tlustá, s hustými vlasy, je elastický. Hlava je krátká, vemeno je objemné a dobře vyvinuté. Výška v kohoutku se pohybuje od 130 do 140 centimetrů. Produktivní vlastnosti tohoto plemene:

přírůstek hmotnosti rychle přechází u krav, obvykle váží 500-550 kilogramů. Býci získávají 850-950 kg;
výnos masa - poměrně velké, můžete získat od 55 do 63% čistého masa. Ocenění chuti a šťavnatosti;
ukazatele mléka - vysoká, od 3,2 do 5 tisíc litrů za rok (obsah tuku 3,6-3,9%). S dobrou výživou, můžete dosáhnout ukazatelů 12,5 tisíc litrů s obsahem tuku více než 4%.

Víš? Dříve byla kráva měnou. Před příchodem peněz jako takových, tato zvířata byla použita v každodenním životě. Výpočty byly provedeny na krávách a hodnoty materiálních hodnot byly měřeny.

Simmental

Plemeno vzniklo ve Švýcarsku v údolí řeky Sima. Stalo se slavným na počátku XIX století, kdy se rozšířilo po celém světě a na území Ruska. Nyní existuje několik hlavních typů plemen, které se chovají v procesu jeho distribuce: step, Volga, Dálný východ, severní a další. Zvířata mají silnou a silnou postavu, hrudní kost je velká a široká, hřbet je rovný. Nohy jsou středně velké, krk je krátký, rohy jsou od sebe vzdálené. Růst kohoutku je 140 cm, u býků může být toto číslo vyšší. Barva - bledě pestrá, často s odstínem červené nebo červené. Často, zástupcové výběru mají bílou hlavu, a barva na nohách a dolní části těla je bílá-pestrá. Důležité ukazatele pro zemědělce:

přírůstek hmotnosti - rychle, u kuřat dosahuje 600-700 kilogramů. Býci váží více, obvykle od 770 do 1000 kg. Telata při narození často váží 40-45 kg. Jsou ceněny pro jejich rychlý růst, v prvním roce tele získává až 400 kilogramů;
výtěžek masa - velké, od dospělých, můžete získat 68-70% čisté maso, u mladých zvířat je nižší, asi 55%. Nevýhodou je velký počet kostí v mase;
ukazatele mléka 3,5-4 tisíc litrů ročně s obsahem tuku 4%.

Přečtěte si více o kravách Simmental.

Suksun plemeno krav

Objevil se v provincii Perm na počátku XIX století, kde se nyní aktivně rozvedl. První zástupci byli získáni křížením místních krav s dánskými červenými býky. Ústava zvířat je protáhlá, ale spíše silná, kostra je dobře stavěná, proporcionální. Obvykle jsou hlava a krk střední, hrudník je úzký, ale hluboký. Zadní strana je velká, plochá, široká. Vemeno - střední, kůže - tenké. Růst krávy je 128-130 centimetrů. Barva - většinou červená s různými odstíny.

Je to důležité! Toto plemeno má několik zjevných nevýhod: končetinová ostrost (úhel kloubu zadní končetiny je menší než 140 stupňů, což krok zkracuje a téměř vždy vede ke kulhání), stejně jako svalová slabost. Při chovu je třeba vzít v úvahu tyto faktory a vytvořit podmínky pro udržení zvířat. Doporučená pečlivá péče a kontrola končetin, zahrnutí dalších vitamínů do stravy, které posilují kosterní systém.

Suksun krávy mají plus, jsou zvláště odolné vůči chorobám, velmi vzácně trpí leukémií nebo tuberkulózou. Kromě toho je dobře přizpůsoben podmínkám prostředí.

Produktivní vlastnosti:

nastavit závaží: pro krávy je průměr 500 kilogramů a pro býky 950 kg. Telata se rodí malá, telata váží asi 28 a býci - 30 kg;
výnos masa - průměr, 55%;
ukazatele mléka 4 000 litrů ročně s obsahem tuku 4%.

Schwycka

Zástupci tohoto plemene jsou považováni za nejstarší. Objevili se na území Švýcarska již v XIV století, rychle se rozšířili po celé Evropě a stali se velmi oblíbenými téměř všemi obyvateli tehdejších zemí, zejména pro jejich nenáročnou stravu a dobré mléčné a masné údaje. Hruď těchto krav je široká, podle standardů má velikost 70 cm a výška jedince je 130 cm. Krávy vypadají dobře, stojí dobře, stojí pevně na nohou. Mimochodem, nohy jsou poměrně krátké, ale to není v rozporu s dobrou rovnováhu, protože jsou široce nastaveny. Vlna krátká, ale s hustou podsadou, která je v chladném podnebí. Barva je světlá, obvykle šedá nebo modrá. Zástupci tohoto plemene:

přibývají na váze velmi rychle. Telata ročně rostou na 350 a dokonce 400 kilogramů. Dospělá kráva váží asi 800 kg, býk snadno přejde přes značku 1200;
mít výnos masa - nadprůměrný, 58-60%;
vlastnit ukazatele mléka ne méně než 4 tisíce litrů, často 4,5 tisíce ročně. Obsah tuku je nadprůměrný, 3,8%.

Další informace o kravách Schwieck.

Jakut

Objevil se na území Jakutska v Rusku. История породы также довольно древняя - она была получена от местных бурёнок, которых разводил народ саха, живший на этой территории ещё в XII веке. Кстати, долго считалось, что климат тех земель не позволяет содержать такое животное, как корову, но ещё до революции учёные развенчали подобный миф, основываясь на артефактах, полученных при исследованиях. Prvním a nejjasnějším rozlišovacím znakem je nedostatek jasných parametrů barev, paleta barev je velmi různorodá. Také plemeno je považováno za jedno z nejmenších, maximální růst průměrné krávy nepřesahuje 110 centimetrů. Tělo je silné a silné, hlava je velká, jako krk, ale krátká. Nohy - krátké, ale silné, od sebe vzdálené. Jakutské krávy mají následující vlastnosti:

přírůstek hmotnosti - malé, krávy váží asi 360 kg, býci - asi 530-550 kg;
výnos masa - průměrně 52%. Zdá se, že to není moc, ale pokud vezmeme v úvahu extrémní podmínky, v nichž byly krávy chovány, výkon je více než vysoký;
ukazatele mléka také nízký, výnos je 1,3-1,4 tisíc litrů mléka za rok, ale obsah tuku je rekordně vysoký, 6%.

Přečtěte si také o mini-krávě Yakut.

Masná a mléčná plemena krav - jedna z nejoblíbenějších na území mnoha zemí. Vyznačují se nejen velkými ukazateli výtěžnosti mléka a výtěžností masa, ale také nenáročností na podmínky zadržování a péče. A stále taková zvířata - nejlepší volba pro malé farmy a soukromé farmy.