Anýz získal obrovskou popularitu po celém světě a dnes je široce používán ve vaření, medicíně a kosmetologii. Doma lze toto koření použít nejen jako koření na nádobí, ale také na přípravu lahodného a léčivého čaje. Tento článek uvádí hlavní prospěšné vlastnosti a kontraindikace anýzu, a také představuje populární recepty a doporučení pro výrobu čaje ze semen této rostliny.
Užitečné vlastnosti anýzu
Příznivé vlastnosti anýzu byly známy ve starém Římě, kde byly ze semen této rostliny připraveny vitamínové čaje a léčivé lektvary. Abyste porozuměli výhodám tohoto produktu, musíte věnovat pozornost jeho chemickému složení. V semenech anýzu je vysoká koncentrace esenciálního oleje (až 6%), která je hlavní aktivní složkou tohoto koření.
Víš? Ve starověkém Řecku, větve stromu anýzu svázané v čele postele řídit pryč noční můry.
Seznam užitečných vlastností anýzu je uveden níže:
- zlepšení vylučovací funkce dýchacího systému - během nachlazení, kašle, usnadňuje vypouštění sputa z průdušek;
- antispasmodický účinek na tělo - používá se jako projímadlo a diaforéza;
- zlepšení funkce trávicího systému, eliminuje nadýmání, stimuluje játra;
- protizánětlivý účinek - používá se pro gastritidu;
- zlepšení zraku a snížení zánětu očí;
- podpora motorické funkce dělohy;
- omlazující účinek na kůži - používá se pro výrobu mastí a obličejových masek;
- uklidňující účinek na nervový systém - zmírňuje únavu, bojuje proti nespavosti;
- příznivý vliv na stav zubů a dásní - používá se pro výrobu zubní pasty, ústní vody.
Jak vařit a brát anýz čaj
Ze semen anýzu se získává lahodný a aromatický čaj. Používá se nejen díky svým výborným chuťovým vlastnostem, ale také jako posilující účinek na imunitní systém. Pro přípravu takového osvěžujícího nápoje budete potřebovat anýzová semena a vroucí vodu.
Je to důležité! Anýzový čaj nelze opít ve velkém množství - může to mít negativní důsledky pro tělo. Maximální částka za den pro dospělého je maximálně 2 šálky.
V závislosti na vašich preferencích, můžete přidat anýz nápoj a další složky, ale musíte vědět, jaký účinek bude mít výrobek na tělo. Následující článek uvádí některé z nejoblíbenějších čajových receptů s semeny anýzu.
Klasický recept na anýzový čaj
Představujeme Vám vaši pozornost dlouhodobě osvědčeným receptem na anýzový čaj.
Složky:
- voda: 200 ml;
- Semena anýzu: 1 tsp;
- cukr: 1 lžička.
Doporučujeme vám zjistit, jaké jsou rozdíly mezi anýzem a anýzem.
Podrobný recept:
- Vařit vodu na sporáku a připravit konvici opláchnutím vroucí vodou.
- Semena koření se třesou paličkou v třecí misce a usnou v konvici.
- Suchou hmotu nalijte vroucí vodou a konvici přikryjte víčkem.
- Napouštějte čaj po dobu 10 minut. Konvici můžete zabalit na horní stranu silným ručníkem.
- Napít se a nalít do šálku. Přidejte cukr, promíchejte.
Doporučuje se pít takový nápoj denně, 1 šálek ráno a večer. Klasický anýzový čaj podporuje tvorbu mateřského mléka, proto je doporučován pro ženy během laktace.
Anýzový čaj s ořechem
S ořechem má čaj pikantnější chuť a může oslovit labužníky.
Složky:
- voda: 1 l;
- Semena anýzu: 1 tsp;
- jádra vlašských ořechů: 40 g.
Podrobný recept:
- Vařte vodu na sporáku. Konvici umyjte a opláchněte vroucí vodou.
- Semena umístěná v konvici a zalijeme vařící vodou. Nádobu zakryjte víkem.
- Naplňte nápoj po dobu 10 minut. Konvici můžete zabalit na horní stranu silným ručníkem.
- Do misky na čaj přidejte nasekané vlašské ořechy. Nechte ho vařit dalších 5 minut.
- Před použitím čaj napněte.
Tento nástroj lze použít jako samostatný nápoj, stejně jako přidat do běžného čaje. Tento čaj dobře posiluje imunitní systém.
Víš? Ve střední Evropě byl anýz rozšířen v polovině 14. století. Během tohoto období byl použit jako hotovost.
Tonický anýz čaj
Tento nápoj tóny těla, má příjemnou vůni.
Složky:
- voda: 0,5 l;
- Semena anýzu: 0,5 tsp;
- skořice: 1 ks. (8 g);
- citrónová kůra: 1 lžička;
- zázvorový kořen: 3 g
Podrobný recept:
- Vařte vodu na sporáku. Opláchněte kořen zázvoru a oloupejte jej.
- Rozdrcené semena v třecí misce. Brouste limetkovou kůru nožem. Zastřihněte zázvor na tenké plátky.
- Vložte všechny suché přísady do konvice a nalijte vařící vodu.
- Nádobu zakryjte víčkem a vyluhujte po dobu 30 minut.
- Před pitím čaje ho napněte sítem.
Tento nástroj dobře tónuje tělo a dodává mu energii a vitalitu. Doporučuje se použít v teplé formě na 1 šálek až 2x denně. Je lepší odmítnout použití prostředků před spaním, protože může způsobit nespavost.
Využití anýzu v tradiční medicíně
Vzhledem ke svým příznivým vlastnostem a léčebným účinkům na tělo jsou semena anýzu často používána v tradiční medicíně. Nápoje vyrobené z ovoce a infuze mají silný léčivý účinek, proto by měly být používány s opatrností. V přítomnosti nemocí se doporučuje nejprve konzultovat se svým lékařem a teprve poté zahájit léčbu pomocí lidových prostředků z semen anýzu.
Je to důležité! Při výběru anýzových semen pro vaření čaje se doporučuje používat pouze ty, které mají bohatou vůni a světle hnědou barvu - tyto znaky naznačují čerstvost tohoto výrobku.
Anýz Cough Broth
Bujóny z tohoto produktu se používají pro onemocnění dýchacích cest.
Složky:
- voda: 200 ml;
- Semena anýzu: 1 polévková lžíce. Já
Podrobný recept:
- Semena rozemele v třecí misce. Nalijte je do pánve a přidejte vodu.
- Položte pánev na sporák a přiveďte k varu. Směs se vaří na mírném ohni asi 10 minut.
- Pak pánev vyjměte s vývarem ze sporáku a zakryjte víkem. Nechte vyluhovat 1 hodinu.
- Před použitím produkt napněte sítkem.
Pro účinnou léčbu kašle je výsledný odvar odebrán ve 100 ml 4krát denně.
Drog vykašlávání kolekce
Složky:
- voda: 250 ml;
- semena anýzu: 6 g;
- kořen lékořice: 6 g;
- listy podběl: 6 g.
Podrobný recept:
- Vařte vodu na sporáku. Opláchněte konvici v horké vodě.
- Do nádoby vložte určené množství suchých přísad. Nalijte na ně vroucí vodu a zakryjte konvici víčkem.
- Naplňte nápoj hodinu. Kmen před použitím.
Aby se usnadnilo vykašlávání sputa během kašle, tento lék se užívá v 1–3 dílech skla 3x denně po jídle.
Víš? V Evropě, kuchaři Anglie byli první používat anýz ve vaření, přidávat toto koření k perníku a jiné pečivo.
Infuze ovoce anýzu
Složky:
- voda: 250 ml + 1 l pro vodní lázeň;
- anýz ovoce: 5 g.
Podrobný recept:
- Připravte si vodní lázeň. K tomu nalijte vodu do pánve a přiveďte ji do varu na sporáku.
- Umístěte anýzové ovoce do smaltované nádoby a nalijte na něj horkou vodu.
- Směs se vloží do vodní lázně a přikryje se víčkem. Zahřívejte nápoj po dobu 15 minut.
- Teplá baňka se vyjme z parní lázně. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu po dobu 45 minut.
- Napijte nápoj před pitím.
Kontraindikace používání anýzu a možného poškození anýzu
Navzdory výše uvedeným příznivým vlastnostem může anýz v některých případech poškodit lidské tělo.
Kontraindikace při použití anýzu jsou:
- individuální nesnášenlivost tohoto koření;
- těhotenství u žen;
- onemocnění trávicího systému (žaludeční nebo střevní vředy, akutní gastritida);
- děti do 3 let;
- zvýšená srážlivost krve.
Je to důležité! Esenciální olej, který je součástí semen, může vyvolat alergickou reakci při použití přípravku ve velkém množství, takže nemůžete překročit doporučené dávkování nápoje.
Nápoje z semen anýzu mohou být velkým přínosem pro lidské tělo a pomoc při léčbě některých onemocnění. Pomocí receptů ochuceného anýzového čaje, uvedených v tomto článku a doporučení pro jeho použití, si můžete nejen dopřát chutný nápoj, ale také obohatit své tělo o užitečné látky.
