Zázvor je vytrvalá bylina. Má rozvětvený oddenek (slavný "rohatý kořen"), ostré listy a neobvyklé velké květy.
Existuje více než 1000 odrůd kultury, jsou zde vzorky s modrým nebo nazelenalým jádrem nebo s vůní petroleje.
Vědci sbírají podrobnosti o historii zázvoru až do dnešních dnů, protože rostlina je spíše starodávná a spolehlivá fakta o jejím vzniku a vývoji je málo.
Vlasti: kde vzniká?
Co je tedy a odkud je? V Evropě, zázvor začal používat v 9-12 století. Arabští obchodníci, kteří měli monopol na obchod s kořením, přinesli toto koření. Obchodníci drželi zázvor vlasti dlouho v tajnosti. Říkali, že zázvor roste na okraji světa a je chráněn jeskynními lidmi. S takovými prohlášeními zvýšili cenu tohoto léčivého kořene. Rostlina byla považována za pochoutku, jen bohatí si ji mohli dovolit. Masivní zázvor byl k dispozici od 18. století.
Stručně o historii distribuce
Zázvor nebo bílý kořen se pěstuje v oblastech, kde je vlhký a teplý.. Tato (léčivá) odrůda se nachází pouze na jihu Asie ve stínu tropických lesů. Plantáže jiných odrůd jsou v těchto zemích:
- Japonsko;
- Vietnam;
- Afrika;
- Austrálie;
- Jižní Amerika (Argentina, Brazílie);
- Ostrov Jamajka
Kde je kořen pěstován?
Tato jedinečná rostlina se pěstuje pro různé účely. Z ní se připravuje koření, léky používané v oblasti kosmetiky a parfumerie.
Divoká zvěř
Jak tedy koření roste v přírodě? Zázvor se již ve volné přírodě nenachází. Nejvhodnější klima pro růst je však Jižní Afrika a východní Asie.
Zázvor se dnes pěstuje převážně v "civilizovaném" a průmyslovém množství. Ve všech oblastech s vhodnými povětrnostními podmínkami jsou pole, farmy a plantáže.
Tam jsou jak velmi mladé farmy, a nejstarší plantáže zázvoru (více než 200 let), kde zajišťují okružní jízdy.
Ve světě: za jídlo
Největšími dodavateli kořeněné kořenové zeleniny jsou Indie, Čína, Austrálie, Jamajka a Afrika. Tyto země jsou považovány za globální výrobce koření. Zázvor rostlina největší pole, a výsledná plodina je odeslána pro export.
V Rusku
V našem klimatu se zázvor nepěstuje. Kultura neroste ani v hospodářských regionech: Krasnodar, Kavkaz, moskevská oblast. Pěstování je přípustné pouze v uzavřených sklenících, sklenících, vegetariánech, nádobách nebo vany.
V otevřeném terénu
Je poměrně těžké pěstovat kulturu v Rusku v otevřeném terénu. Rostlina pro vegetační období potřebuje dlouhé teplé období. Naše země nemá vhodné tropické klima. Řešení problému - vyhřívané skleníky.
Kultura poroste v teplých oblastech: t
- Krasnodar;
- Krym;
- Rostovská oblast;
- Moskevské oblasti.
Riziko a rostliny zázvor ve skleníku může být v každém městě v Rusku, které se nachází mimo permafrost.
Doma
Zázvor může být pěstován na okenních parapetech jako okrasná rostlina.. Pěstitelé květin milují rostlinu pro neobvyklou květinu, která se objevuje na domácím zařízení. Zařízení potřebuje vysokou teplotu a vysokou vlhkost (je třeba stříkat denně).
Vzhled a fotografie
Vzhled a růstové fáze se budou lišit v závislosti na regionu a podmínkách růstu.
Divoké
Připomíná rákos nebo třtinu. Má silný oddenek se spoustou následků. Kvetoucí výhonek se vyvíjí odděleně od vegetativní. V horní části rostliny je masité květenství připomínající ucho. Květenství se nachází vedle listnatých listů. V jejich dutinách jsou květiny. Odstíny rostliny závisí na stupni. Ve volné přírodě může růst až 2 m. Je množen hlízami.
Pěstováno
Takový zázvor je skromnější: dosahuje výšky 160 cm, v tropických a subtropických zeměpisných šířkách je zázvor vysazen jako brambory. Nevyžaduje zvláštní péči. Kořen zázvoru s pupeny je zasazen do země. Výhonky se objevují ve 30-45 dnech. Sklizeň v 6-12 měsících (v závislosti na regionu).
Signál, že zázvor dozrál, je zažloutlý a padající listí.
Důsledky nevhodných klimatických podmínek
Pokud je zázvor vysazen v nevhodném klimatu, může to mít následky.:
- abnormální malý vzrůst rostliny (pod 40 cm);
- extrémně vzácné, matné a rychlé kvetení;
- malá velikost kořene;
- bolestivost keřů;
- hnijící a žloutnutí zelené hmoty;
- Sazenice zázvoru se prostě neobjeví.
Takže zázvor je koření původem z jižní Asie. V průmyslových objemech rostly v regionech s teplým a vlhkým podnebím. Největší vývozci kultury - Čína, Indie, Afrika, Austrálie. V Rusku je sklizeň možná pouze ve skleníku. Také u nás se zázvor pěstuje jako okrasná domácí rostlina.
