Zámořský host na našich stránkách - pikantní. Použití při vaření, léčivých vlastnostech a kontraindikacích

Chaber je rostlina, o které naši předkové věděli o výhodách, které naši Římané a Řekové milovali tuto rostlinu, a středověká Evropa věděla o vlastnostech této rostliny.

Rostlina obsahuje celý komplex vitamínů a mikroprvků a je také schopna řešit řadu zdravotních problémů. Podívejme se podrobněji na to, proč se používá tato voňavá tráva.

Bylina je široce používána v medicíně a ve vaření, přidává neuvěřitelné aroma a příjemnou chuť pokrmů. Řekneme vám více o této rostlině a otevřete její tajemství.

Užitečné a léčivé vlastnosti

Spektrum chuti je široké: je schopno řešit problémy trávicího traktu, kardiovaskulárního systému, nervové soustavy atd.

Zvažte hlavní užitečné vlastnosti pikantní:

1. Jedna z hlavních vlastností pikantní - výrazný tonický účinek s antispasmodickým a analgetickým účinkem.
2. Rostlina má zvláštní hořkost, jejíž složení je schopno bojovat s červy v lidském a zvířecím těle.
3. Použití pikantní může zlepšit trávení. Šťávy probouzí chuť k jídlu stimulací sekrece žaludeční šťávy.
4. Pikantní je rostlina, která čistí tělo. Tohoto účinku je dosaženo díky diuretickým vlastnostem.
5. Použití pikantní odvar uvnitř pomáhá k vykašlávání sputa a oplachu odvar - účinný nástroj v boji proti angina pectoris a angína.
6. Pikantní je schopen snížit krevní tlak, snížit hladinu cholesterolu v krvi.
7. Rostlina je dobrý antidepresivum, které zvyšuje mozkovou aktivitu.
8. Použití pikantní pomůže zorganizovat práci genitourinárního systému, vyřeší problém cystitidy.
9. Ženy užívající odvar z trávy vyřeší problém nestálého menstruačního cyklu.
10. Savory také bojuje s bolestmi zubů. Naneste list rostliny na bolavý zub, anestetický účinek bude pokračovat asi půl hodiny.
11. Další vlastnost - odstranění podráždění a svědění po bodnutí hmyzem.

Indikace pro použití

Indikace pro použití pikantních jsou:

1. Nepravidelná menstruace u žen.
2. Snížená chuť k jídlu.
3. Podráždění a svědění po bodnutí hmyzem.
4. Bolest zubů
5. Vysoký krevní tlak.
6. Problémy s trávicím systémem.
7. Bolest v krku a angína.
8. Kašel

Chemické složení

Pikantní má jedinečné chemické složení., vůně rostliny je určena následujícími látkami:

• Tsimol - Jedná se o esenciální olej s vonnou vůní, který se aktivně používá v parfémových kompozicích.
• Zineol - část esenciálního oleje, činidlo s antiseptickým účinkem a výrazným zápachem kafru.
• Borneol - je také součástí parfumerie.
• Carwroll - přírodní antibiotikum ze skupiny fenolů.

Pikantní obsahuje ve svém složení komplex vitaminů:

• Retinol (Vitamin A) - 257 mcg.
• Thiamin (vitamín B1) - 0,37 mg.
• Pyridoxin (vitamín B6) - 1,81 mg.
• Kyselina askorbová (vitamín C) - 50 mg.
• Niacin (vitamín PP) - 4,08 mg.

Makro a mikronutrientový komplex:

• Vápník - 2132 mg.
• Sodík - 24 mg.
• Draslík - 1051 mg.
• Hořčík - 377 mg.
• Mangan - 6,1 mg.
• Měď - 851 mcg.
• Železo - 37, 9 mg.
• Selen - 4,6 mcg.
• Zinek - 4,3 mg.

Možné poškození a kontraindikace

Neměli bychom zapomínat, že kromě pozitivních vlastností a nepochybných přínosů je pikantní rostlina, která je poměrně účinná a může být škodlivá.

Lidé trpící aterosklerózou, srdeční arytmií, žaludečním vředem a těhotné ženy by se měly zdržet používání rostliny ve vaření a lidových lécích. Když používáte pikantní, neměli bychom zapomínat na individuální intoleranci.

Jak je to tam?

Sladké listy se používají jak čerstvé, tak suché. Maximální denní dávka je 3 lžičky. Je možné používat pikantní každý den, nicméně je třeba mít na paměti, že tato rostlina má účinné vlastnosti. Denně je také povoleno používání rostlin ve formě koření nebo kosmetiky. Negativní následky lze vyhnout pozorováním reakce těla na využití rostliny. Použití pikantní každý den pomůže zvýšit tón, chuť k jídlu, povede nervový systém v pořádku.

Aplikace vaření

Pálivost získala největší popularitu v kulinářství. Rostlina je dokonale kombinovaná s různými kořením: oregano, máta, petržel, rozmarýn, bazalka, paprika, bobkový list. Pro zachování vlastností a chuti pikantní se přidává na konci vaření.

Použití pikantní ve vaření je možné ve dvou formách: čerstvé a sušené. Čerstvé listy pikantní jsou používány v salátech, světlé aroma odstín dělá nádobí speciální. Do omáček a polévek se přidávají také čerstvé listy.

Pikantní je výborným doplňkem konzervování rajčat, okurek, hub. Sušené pikantní je ideální pro houby, brambory. Použití rostliny je schopno ozdobit chuť, stejně jako vyrábět potraviny.

Co můžete pomocí této byliny vařit?

1. Jedním z hlavních jídel je salát se zeleninou, přidejte k němu pikantní listy a bude hrát s novými barvami.
2. Čaj s pikantní má tonické vlastnosti.
3. Listy se používají v konzervování okurky, rajčata, houby.
4. Krém z houbové polévky s přísadou suché pikantní.
5. Pikantní je vynikající koření pro pečení ryb ve fólii.
6. Pikantní listy se používají při moření sleďů, makrel a při přípravě zelí.
7. Listy rostliny jsou vhodné pro masovou marinádu.
8. Listy a větvičky se používají k přípravě masných výrobků, aby se udělil zvláštní pikantní chuť.
9. Rostlina obohacuje vůni olivových a rostlinných olejů.
10. Zkušení a odvážní cukráři používají pikantní při výrobě cukrovinek, přesnost je důležitá zde, stojí za to jít příliš daleko a dezert bude zkazit.

Ve starověku byl černý pepř nahrazen pikantní, což bylo koření pro privilegované vrstvy a mělo vysokou cenu. Lidé právě našli cestu ven - prakticky všechna jídla byla velkoryse ochucená pikantními větvičkami.

Pikantní se často nazývá pepřová tráva, ale má nejen ostrou chuť, ale i specifickou vůni. Hlavní věc - nepřehánějte to s pikantní, jinak chuť pokrmu dopadne hořcea vůně někoho odcizí. Nejvhodnějším způsobem použití při vaření je použití větviček, ne rozdrcených listů. Ponořte pikantní omáčku, přidržte dvě minuty a můžete ji vytáhnout ven. Chuť tak bude ušlechtilá a obohacená o nové barvy.

Aplikace v kosmetologii a tradiční medicíně

• Pikantní esenciální olej je účinný při řešení problémů s vypadáváním vlasů, podrážděním kůže a akné.
• Pikantní je používán trichologové a doma s patologickou ztrátou vlasů - alopécí.

  Esenciální olej rostliny se používá nejen k léčbě, ale také k prevenci a zlepšování vlasových folikulů.

• V kosmetologii, pikantní je používán dělat čištění, uklidňující obličejové masky; pleťové vody. Tento nástroj uklidňuje pokožku a vyživuje potřebné stopové prvky.

Postupné recepty tradiční medicíny

1. Pro léčbu suchého kašle - Vezměte 300 ml vařící vody a 15 g sušených listů nebo větví pikantní, naplňte je vařící vodou a nechte vařit. Užívejte přípravek by měl být hltan nebo lžíce každých 10-15 minut.
2. Bojovat proti červům - Budete potřebovat 30 g pikantní a 300 ml vařící vody, vařit rostlinu s vodou. Pijte výsledný odvar v noci. Hořká složka přispívá ke zničení červů.
3. Pro bodnutí hmyzem - Vezměte čerstvé listy pikantní, nasekejte je a připojte k kousnutí.
4. Pro posílení imunitního systému - 30 g listů pikantní zalijeme 250 ml vroucí vody, necháme vařit. Vezměte výsledný vývar jako čaj.
5. Ke snížení krevního tlaku - 30 g listů rostliny, nalijte 350 ml vroucí vody, vypijte výsledný vývar v lázni, zahřátý na 40-80 stupňů.
6. Pro ošetření spár, stejně jako kožní onemocnění - zadejte teplou koupel, přidejte 5-10 kapek pikantního esenciálního oleje.
7. Pro zlepšení stavu zažívacího traktu - vařte 10 g čerstvých listů pikantní ve 300 ml vody po dobu 2 minut, pak kmen vývar a konzumujte 3 krát denně (můžete před jídlem).
8. S anginou pectoris - vařte 30 g suchých nebo čerstvých listů s 300 ml vroucí vody, nechte vařit, několikrát denně opláchněte teplým vývarem.

Pikantní je jedinečná užitková rostlina, která se používá v různých oblastech. více než jedno století. Kvůli svým vlastnostem se rostlina zamilovala do kuchařů, kosmetologů i milovníků populárních receptů. Většina bylin je známa jako nedílná součást koření, ale neměli bychom zapomenout na jiné strany úžasné rostliny.