Chemické složení řepy, kalorií a zdravotní přínosy. Jaké jsou kontraindikace červené zeleniny?

Červená řepa je zajímavá, mimořádná a bylinná rostlina. Každá osoba žijící na planetě ví, že řepa je chutný a zdravý produkt. To je populární ve vaření a dlouho stal se nepostradatelný při vaření boršč, saláty a další různé pokrmy.

Podívejme se však na to, jaké vitamíny a minerální látky jsou v něm, jsou nějaké červené řepy, jako je železo nebo jód, a kolik jich je? Je důležité vědět, zda je to vysoce kalorické, stejně jako složení surového a vařeného produktu, kolik kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů je v jedné kořenové zelenině. Díky pokročilým znalostem bude každý schopen přesně určit energetickou hodnotu, kalorický obsah a přínosy zařízení. A také je možné tento výrobek používat nebo je zdraví škodlivý.

Chemické složení kořene

Pokud mu bude více času. složení cukrové řepy, okamžitě se ukáže, že obsahuje velké množství sacharidů (monosacharidů a disacharidů - 11 g). Protein bude mnohem méně - 1,9 g. Kořen řepy obsahuje 14% sacharidů, většina sacharózy (asi 6%), ale mnohem méně glukózy a fruktózy. Níže je uveden seznam chemického složení řepy.

1. Vitamin C.
2. Vitamin B12.
3. Vitamin PP.
4. Vitamin B2.
5. Karoten.
6. Vitamin B3.
7. Vitamin B5.
8. Vitamin B6.
9. Vitamin R.
10. Vitamin U.
11. Minerální soli.
12. Pektické látky.
13. Sacharidy.
14. Kyselina jablečná.
15. Celulóza.
16. Kyselina vinná - sacharóza
17. Veverky;
18. Kyselina šťavelová

Více informací o chemickém složení surové řepy a jejích výhod naleznete zde.

Kalorií a nutriční hodnota

Zvažte kalorií a BJU červené syrové (čerstvé) řepy na 100 gramů porce:

• kalorií - 40 kcal;
• proteiny - 1,6 g;
• tuk - 1,5 g;
• sacharidy - 8,8 g;
• dietní vlákniny - 2,5 g;
• voda - 86 g

Kořen obsahuje dost cukru. V důsledku toho vyvstává otázka: kolik kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů je obsaženo v jedné střední řepě, ale tyto údaje považujeme za 100 gramů syrové, konzervované nebo vařené zeleniny.

Kolik kalorií v jedné konzervované řepě? Obsah kalorií v konzervované řepě je 31 kcal na 100 gramů produktu.

Obsahuje:

• 0,9 g - protein;
• 0,1 g - tuk;
• 5,4 g - sacharidy.

Zvažte, kolik kalorií a složení BJU v nakládané zelenině. Marinovaná řepa se skládá z 1 g proteinu, 0,05 g tuku a téměř 8 g sacharidů. Obsah kalorií je 36,92 kcal.

V procentech:

• 16% jsou proteiny;
• 17% jsou tuky;
• 67% - sacharidy.

Obsah BZHU v dušené řepě (100 gramů):

• 1,52 g - protein;
• 0,13 g - tuk;
• 8,63 g - sacharidy.

Kalorická řepa dušená je 42,66 kcal.

Vitamíny

Výhody řepy jsou již dlouho známé všem. Velké množství léčivých vlastností nalezených v kořenech rostliny. a v listech. Beet - vitamínový produkt. Prozkoumejme, co jsou vitamíny v syrové červené řepě a kolik jich obsahuje.

Obsah vitamínů:

1. Vitamin A - 0,002 mg.
2. Vitamin B3 - 0,4 mg.
3. Vitamin B9 - 0,013mg.
4. Vitamin B1 - 0,02 mg.
5. Vitamin B5 - 0,1 mg.
6. Vitamin C - 10mg.
7. Vitamin B2 - 0,04 mg.
8. Vitamin B6 - 0,07 mg.
9. Vitamin E - 0,1 mg.

Také prospěšné vlastnosti díky obsahu stopových prvků a minerálů:

• měď;
• jod;
• bór;
• železo;
• mangan;
• kobalt;
• vanad;
• fluor;
• molybden;
• rubidium;
• zinek.

Jod pomáhá lidem trpícím strumou, aterosklerózou a obezitou. Chlor, který je také obsažen v této rostlině, má čisticí účinek na játra, ledviny a žlučník.

Sušina

Biochemické procesy, které se vyskytují v surovině během skladování, závisí na obsahu sušiny. Suché látky jsou v kořenech řepy. Zůstali po odstranění vody.

• Sušina - 25.
• Voda - 75.

Obsah těchto látek závisí nejen na odrůdě, ale také na klimatických podmínkách.

Stopové prvky

Z výše uvedených údajů si všimneme, že Řepa je bohatá na stopové prvky.

Obsahuje:

1. jod;
2. železo;
3. zinek;
4. mangan;
5. draslík;
6. vápník;
7. fosfor;
8. chrom;
9. síra;
10. nikl;
11. kyselina listová;
12. hořčíku.

Výhody

Nejen kalorií, ale také ve prospěch těla je známá pro řepu. Tento produkt je ve veřejné sféře, a proto ho mnoho lidí používá v léčivé formě. Konec konců, řepa léčí kardiovaskulární onemocnění, aterosklerózu, onemocnění jater a také pomáhá v boji proti obezitě.

Často se používá pro chronickou zácpu. Celulóza zvyšuje střeva a aminokyseliny pomáhají při degeneraci buněk. Řepné šťávy jsou dobré pro krevní problémy. Stejně jako řepa užitečná pro velmi mladé tělo. To může být používáno jako projímadlo pro normalizaci židle, ale hlavní věc tady není přehánět to.

Odborníci říkají, že v období menstruace by měla žena jíst pouze vařenou kořenovou zeleninu (o výhodách a škodách řepy pro ženské tělo se můžete dozvědět zde). Řepa pomůže obnovit ztrátu krve a zvýšit hemoglobin. Rostlina má kosmetický účinek a používá se v tradiční medicíně k léčbě kůže.

Přečtěte si více o tom, která řepa je pro tělo výhodnější - vařená nebo syrová, čtěte zde, a z tohoto článku se dozvíte, co je dobré a co z toho plyne pro lidské zdraví.

Kontraindikace a poškození

1. Nelze použít s diabetem.
2. S chronickým průjmem.
3. Červená řepa zabraňuje vstřebávání vápníku.
4. Nedoporučuje se u urolitiázy, protože rostlina obsahuje kyselinu šťavelovou.
5. Čistící účinek řepy je tak výrazný, že se zbaví nejen toxinů, ale také vápníku.
6. Je zakázáno jíst lidi s onemocněním gastrointestinálního traktu (gastritida, vřed). Červená řepa má kyselé reakce a dráždí zažívací orgány.
7. Příjem ve velkém množství způsobuje křeč krevních cév. Pokud tedy mají lidé chronickou migrénu, měli by ji používat opatrně.
8. Špatný vliv na zdraví hypotonie. Červená řepa snižuje krevní tlak.

Na závěr bych rád ještě jednou poznamenal navzdory kontraindikacím zůstává řepa užitečným produktem, který je bohatý na různé látky, jedná se především o proteiny a sacharidy. Je nutné ji jíst v potravinách, je nutné pouze zvážit stav zdraví. A zda potřebujete vědět, kolik kalorií nebo jaké stopové prvky jsou obsaženy v jedné čerstvé řepě, ať se rozhodnou všichni sami. Hlavní věc - nepřehánějte to v jídle! Zejména pokud se řepa používá při vaření pro děti.