Mnoho pokrmů bude kořeněné pikantní omáčkou, která díky jedné ze svých složek dostala název „blbost“. V každodenním životě ho stále znají jako horlodera, obchodníka s koňmi, škubání oka, sibiřského adjika, kobry, svačinky. Ale bez ohledu na to, jaká jména se lidé snažili vyjádřit ostrost koření, její složení a chuť zůstaly nezměněny.
Navíc v malých množstvích tato směs pomáhá tělu bojovat proti patogenním mikrobům, snižuje hladinu cukru v krvi a čistí cévy z nahromaděných strusek. Je snadné připravit takové potřebné a chutné koření, a to i bez vaření.
Křen bez vaření doma
V zimě je tento zeleninový doplněk vhodný pro pokrmy z masa a příloh. Někteří gurmáni ho prostě namazají na chléb. 
Je charakteristické, že vše potřebné k vaření tohoto koření je v každé kuchyni. Pokračujeme.
Víš? Tradice konzumovat křen v potravinách pochází z 19. století. A dnes Japonci pracují na vytvoření zubní pasty založené na kořenovém křenu. Zjistili, že látky obsažené v produktu posilují zubní sklovinu a neumožňují množení patogenů. Jedinou nevýhodou tohoto vynálezu je pach, který není typický pro hygienický výrobek, který ještě nemůže být neutralizován.
Seznam produktů
Nejprve potřebujeme:
- kořen křenu - 50 g;
- pažitka česnek - 50 g;
- čerstvá rajčata - 1 kg;
- sůl - 1 lžíce;
- cukr - 1 lžička.
Vlastnosti výběru přísad
Základem koření je směs mleté pažitky a křenu. Pro zlepšení jeho chuti se obvykle ředí čerstvými červenými nebo zelenými rajčaty.
Je však třeba mít na paměti, že je nepřijatelné, aby byly odrůdy rajčat smíšené.
Doporučujeme, abyste si přečetli, co je křen užitečný, jak zmrazit a připravit křen na zimu.
Pokud je to žádoucí, směs může být pepřová podle chuti. Je charakteristické, že množství rajčat může měnit ostrost pokrmu: s každým plátkem rajčete ostrá chuť oslabuje.
Vzpomeňte si na specifika hlavní složky omáčky - křenu. 
Aby nedošlo k prolévání slz během procesu čištění kořenů, otevřete okna a dveře v kuchyni. Je-li to možné, je tento postup nejlépe realizován na ulici.
Nezapomeňte chránit ruce před spalováním šťávy s latexovými rukavicemi.
Zkušení ženy v domácnosti věnují pozornost skutečnosti, že všechny ingredience pro ochucování by měly být ze zahrady.
Je nepřijatelné používat křen z konzervovaných konzerv, protože v jeho složení jsou různé konzervační látky, z nichž nejvhodnější je ocet.
Vezměme si, že v takovém složení, i když přísně dodržovat recept, nemůžete udělat vynikající domácí přípravu. Extra nečistoty zkazí jeho chuť.
Je to důležité! Specifická chuť křenu je způsobena přítomností allylového oleje v kořenovém složení. V malých množstvích je zcela neškodný, dokonce užitečný pro stimulaci imunitních sil a zvyšování chuti k jídlu, ale s předávkováním je pravděpodobnost vážných vnitřních popálenin vysoká.
Kuchyňské spotřebiče a nádobí
V procesu vaření, aby nedošlo k zbytečnému shonu kolem kuchyně při hledání potřebného příslušenství, je lepší okamžitě připravit vše, co potřebujete.
Budete potřebovat:
- dřevěné prkénko;
- mísa;
- kuchyňský nůž;
- mixér;
- 2 skleněné nádoby;
- papírové ručníky;
- lžíce;
- lžička;
- vařečka na míchání;
- umyté a sterilizované nádoby s víčky.
Pokyny k vaření krok za krokem
Vaření kecy vás nebere déle než 10 minut. Z deklarovaného množství výrobků dostanete 2 litry sklenic koření.
Nejlepší je nalít ho do menších nádob, protože spotřeba koření bude malá. Začněte vařit!
- Důkladně omyjte kořenem křenu. Je-li to žádoucí, aby se zmírnila jeho strnulost, umístěte oloupaný produkt do misky a opařte ho vařící vodou. Po tomto - odstraňte páteř a položte na papírový ručník na sucho.
- Česnek oloupejte.
- Připravený křenový křen nakrájejte na kruhy o šířce 2-3 cm.
- Připravený česnek a křen smíchejte v mixéru. Vše rozemele až do hladka.
- Umyjte a osušte rajčata vyříznutím tvrdého vnitřku, ze kterého vyrůstá základ sepal. Nakrájejte na 4 řezy.
- Mixér rozmíchejte v čisté nádobě.
- Zkombinujte hovězí česnek s rajčatovou látkou a zamíchejte.
- Přidejte sůl, cukr, dobře promíchejte.
- Nechte hodinu hodinu namočit směs a kyslíkové bubliny z ní.
- Nalijte do připravených nádob a těsněte.
Je to důležité! Zkušení ženy v domácnosti nedoporučují jíst čerstvě připravenou omáčku. Musí ho nechat stát v lednici. pár dní. Teprve pak zažijete opravdovou chuť sibiřské adzhiky.
Video: jak vařit kurva
Jak skladovat obrobek
Nejlepším místem pro vařené koření bude doma lednice nebo sklep. Je důležité, aby nádoba byla hermeticky uzavřena. Po dobu skladování se kecy neuchovávají ani sterilizují.
Jako konzervační látky v této kompozici jsou česnek a křen. Zvažte proto: čím více těchto komponent - tím déle bude vaše nádobí stát.
Nemyslete si, že česnek a křen zcela eliminují poškození obrobku. Tam jsou případy, kdy na bankách, že po dlouhou dobu jsou stagnující v suterénu, víčka jsou vyhozeny nahoru. Někteří kuchaři pro zajištění, aby odstranili tento nepříjemný okamžik, vaříme omáčku a před rozlitím přidáme do obsahu 1 čajovou lžičku stolního octa (9%).
Je to důležité! Pokud jste ho přepálili česnekem a křenem, můžete výbušnou směs zachránit strouhaným jablkem odrůdy Antonovka. Tento trik odstraní přebytečnou kořenitost a dá omáčce specifickou chuť.
Takové akce však nejsou nutné. Hrenovina, ve které není k dispozici vaření, také dokonale zachovalé.
Pokud sledujete těsnost víka, omáčka udrží celou zimu v chladničce bezpečnou a zdravou.
Vlastnosti aplikace: s tím, co dát na hovno
Khrododer je pikantní svačina, která je pevně zakořeněna v tradicích ruské kuchyně. S ním je každé jídlo velmi chutné, kromě sladké. Mnoho přidat malou porci horkého koření do polévek a boršče. 
Nejčastěji je omáčka ochucená horkými a studenými hlavními jídly. Je to dobře s vařenými, smaženými nebo pečenými bramborami, cereáliemi, aspikem, palačinky, zelnými rolkami, karbanátky, kotlety a dokonce i sendviči.
S hovno, kebab, manty, knedlíky a vařené maso stanou chutnější.
Kromě toho, jídlo je ideální jako slavnostní a příležitostné stůl.
Z křenu lze také připravit tinkturu - hrenovuhu.
Je možné vařit křen bez rajčat
Vzhledem k tomu, rajčata nemají rádi všechno, v kulinářských fórech hostesky často diskutovat variace koření v jeho čisté formě, to je, z česneku a křenu.
Pouze na první pohled se zdá, že taková ostrá směs dobrovolného jídla není možná. 
Ve skutečnosti, tam je mnoho chutných receptů domácí směsi kurva bez účasti rajčat. Zvažte klasickou verzi.
Můžete si připravit různé přípravky z rajčat: rajčata s mrkví, rajčaty v želé, okurkou, připravit sušená rajčata, rajčatovou šťávu, připravit salát s okurkami, připravit rajčata ve vlastní šťávě nebo udělat džem ze zelených rajčat.
Co potřebujete
Pro vaření budeme potřebovat tyto produkty:
- čerstvý kořen křenu - 1 kg;
- čerstvé řepy - 0,5 kg;
- cukr - 100 g;
- sůl - 1 lžíce;
- Stolní ocet (9%) - 200 ml.
Z kuchyňského nádobí sbírejte:
- prkénko;
- kuchyňský nůž;
- mixér;
- hluboká nádrž;
- velká mísa;
- lžíce;
- papírové ručníky;
- 2 promyté a sterilizované litrové nádoby s víčky;
- utěrky;
- talíř.
Víš? Onkolog Dr. V. Laskin věří, že kořen křenu může zachránit člověka před rakovinou plic. Podle jeho názoru stačí na profylaktické účely každý den po dobu 3 minut inhalovat odpařování rozemletého produktu.
Proces vaření
Když máte před sebou na skladě všechny potřebné arzenály, můžete se dostat do práce:
- Kořen křenu omyjte a odloupněte. Pak, stejně jako v předchozím receptu, nechte v misce a opařte vroucí vodou (tak, aby voda zcela zakryla). Pokud nechcete snížit ostrost misky, naplňte kořen studenou vodou po dobu 7-10 minut. Během této doby obnoví svou dřívější šťavnatost a svěžest.
- Nakrájejte křenové kousky do tloušťky 2 cm a nalijte do malé misky.
- Surovou řepu důkladně omyjte a oloupejte. Poté zeleninu nakrájejte na malé kostky a přemístěte do volné nádoby.
- Pomocí mixéru při vysokých rychlostech připravte připravený kořen křenu a výslednou látku přeneste do velké nádoby.
- Udělejte to samé se sklizní řepy.
- Zkombinujte mletou řepu a ostrou složku a znovu rozdrťte. Měla by být hladká konzistence.
- Nalijte obsah do velké mísy a přidejte sůl, cukr a ocet. Vše dobře promíchejte.
- Vložte kecy do sklenic, zavřete kovovými víčky (které jsou zkroucené) a vložte do chladničky na několik dní.
- Po několikadenním namočení může být hrenoder odeslán do stálého skladu.
Video: jak vařit hovno s řepou (metoda 2) Jak můžete vidět, doma je snadné připravit chutný blbost pro každý vkus. A za tímto účelem nepotřebujete drahé výrobky.
Je to důležité! Ujistěte se, že jsou suché před uvedením zásob ve sklenicích. V opačném případě může omáčka zakysat.
Všechny potřebné ingredience od dobré hospodyně jsou vždy po ruce.
Přidejte trochu fantazie - a chutné sochory vás potěší po celou zimu. Kromě toho bude hrát roli neocenitelného zdroje vitamínů, které v chladném období chybí. Úspěšné vaření a chuť k jídlu!
