Lahodné recepty na marinované instantní zelí s mrkví a jinou zeleninou, způsoby podávání

Když uslyšíme slova: "Zelí, nakládané zelí!" okamžitě slintáme. Je nemožné si představit, co se ruskému lidu nelíbí.

Děti od útlého věku jedí tuto svačinu s potěšením, a to jak s přílohou, tak odděleně. To je jen sklad vitamínů a minerálů s minimálním obsahem kalorií. Salát z čerstvé zeleniny s přidáním řepy a mrkve přináší nepřetržité výhody a přináší maximální chuťové pocity!

Červená nebo bílá?

Nejběžnějším typem zelí je samozřejmě bílá. Tisíce různých jídel jsou připraveny z ní, je k dispozici v každém ročním období a je cenově dostupný. Zahrnuje obrovské množství živin: vitamíny B a C, draslík, vápník, hořčík, železo, vlákno. A to není celý seznam.

Červené zelí není nejen horší, ale dokonce překonává svého příbuzného ve složení vitamínů a stopových prvků, které jsou životně důležité pro lidské tělo. Takové zelí je vhodné pro delší skladování, ale jeho cena bude poněkud vyšší než cena bílého zelí. V každém zelí alespoň kalorií (27 kcal na 100 gramů), což znamená, že se nemůžete bát zkazit tvar.

Červené zelí má příznivý vliv na celé tělo, včetně práce mozku, gastrointestinálního traktu, normalizace krevního a cévního zlepšení, posílení imunitního systému, očištění a omlazení těla.

Lidé s onemocněním štítné žlázy, ischemickou chorobou srdeční, gastrointestinálními problémy a vysokým krevním tlakem by měli být opatrní při používání bílého zelí.

Při vaření zelí v nakládané formě jsou zachovány všechny užitečné vlastnosti., použití tohoto pokrmu je prevence nachlazení, protože Zelí obsahuje velké množství vitamínu C.

Klasický recept

S mrkví

Nejběžnější svačina. Poskytuje nejen lahodnou, ale i velmi zdravou svačinu. Kalorický obsah takového salátu s mrkví je malý: obsahuje 56 kcal na 100 gramů.

Rychlé občerstvení, recept je velmi jednoduchý, a to i nezkušený kuchař může vařit.

Musíte připravit následující složky:

• 1 kg zelí;
• 1 mrkev;
• 1 polévková lžíce. cukr;
• 1 polévková lžíce. Já soli;
• 3 lžíce. Já rostlinný olej (rafinovaný);
• neúplná lžička 70% octové esence (nebo 50 ml 9% octa);
• 0,5 litru vody.

První částí receptury je příprava zeleniny:

1. Vyčistěte zelí z horních listů a jemně nasekejte.
2. Umyjte mrkev, oloupejte a otřete na hrubém struhadle.

Zelenina ležela v pánvi a míchala se.

Dále je třeba vařit rychlou marinádu s octem a olejem:

1. Na oheň jsme dali 0,5 litru vody.
2. Přidejte sůl a cukr.
3. Když se voda vaří, přidejte rostlinný olej.
4. Nechte 2 minuty vařit a přidejte ocet.
5. Vypnout ocet neměl čas se vypařit.

Připravenou zeleninu naplňte marinádou, promíchejte. Připravený salát musíme dát do útlaku: položíme desku na zelí s octem a marinádou vzhůru nohama a dáme na něj třílitrovou sklenici vody (můžete si vzpomenout na jakoukoliv jinou zátěž). Nechte den v ledničce tak, aby předkrm nasáklý marinádou získal bohatou chuť..

Podíl soli, cukru a octa v každé domácnosti v procesu vaření může vyvinout vlastní, to vše závisí na osobních preferencích. Do marinády lze také přidávat hrášek z černého pepře, hřebíček z bobkového listu a koření.

Aby bylo zelí něžnější, nalije se horkou marinádou.. Pokud chcete křupavé zelí, pak marináda se doporučuje vychladnout před nalitím zeleniny.

Nabízíme marinované zelí dle video receptu:

Jak nakládat: možnosti vaření

Můžete nakládat zelí 8-12 hodin. Není nic špatného na tom, že po půl dni dostanete pánev z chladničky. Zelí bude stejně chutné, může být jen o něco méně nasycené. Protože Čím déle jsou marinované, tím lépe je, že nejchutnější svačina se objeví za dva dny.

Co jiného může být přidáno do salátů - recepty s řepou a další zeleninou

1. Pokud se v procesu vaření zelí, přidejte 3 plátky česneku na zeleninu, pak výsledkem bude pikantní svačinu s nějakou kořenitostí, která nenechá lhostejný člověk.
2. Můžete nakládat s česnekem a červenou řepou, pak zelí dopadá velmi světlé a elegantní. V tomto případě řezáme zelí na velké kousky, s výjimkou mrkve, přidáme další 1 řepu a 2 stroužky česneku, nakrájíme na velké kousky, zeleninu rozmícháme a pevně vložíme do sklenice. Naplňte vařenou marinádou, ve které můžete dát více cukru než v klasickém receptu, například místo 1 polévkové lžíce. - 2. Do marinády přidejte bobkové listy, hřebíček a černé pepře.
3. Marinované zelí s paprikou vám dodá nový dojem z již známého pokrmu, ale s jinou chutí. Jako základ používáme klasický recept a přidáme 1-2 bulharské papriky, nakrájené na proužky. Můžete přidat 2 stroužky česneku, pokud se vám líbí pikantnost a ostrost. Marinovaný bulharský pepř by měl být s velkým přídavkem cukru.
4. Nakládané zelí s cibulí a mrkví lze považovat za klasičtější chuť, tento recept se vyznačuje přirozenou chutí, protože koření se nepoužívá a chuť zeleniny zůstává přirozená. K klasickému receptu je přidána pouze jedna velká cibule nakrájená na půlkruhy.

Pro milovníky vzrušení v nakládané zelí jsou vyzváni, aby přidali feferonku podle svého vkusu.

Jak sloužit jídlo?

Nakládané zelí se používá hlavně jako svačina., a ne jako hlavní jídlo, tak často to je podáváno k různým druhům bramborových pokrmů. Existuje spousta možností podávání, můžete dát takové občerstvení na slavnostní stůl tím, že v krásné salátové míse a přidáním další zeleniny:

• cibuli nakrájejte na půl prstence a posypte bylinkami;
• řezané květiny nebo mrkevní figurky a ozdobte salát;
• položte okurky na okraj salátové mísy;
• nakládané zelí položte na rovnou desku a přidejte další nakládanou zeleninu, jako je česnek a rajčata;
• Můžete snížit tenké okvětní lístky čerstvé okurky a obklopit je zelím.

Každá hosteska bude mít spoustu možností, jak sloužit a ozdobit jídlo, fantazie může být neomezená.

Občerstvení jako nakládané zelí je milované a respektováno v každém domě. a v každé rodině je toto jídlo známo již od dětství, bez něj nebude žádná hostina, ať už je to slavnostní nebo jednoduchá rodinná večeře. A to vše proto, že je dostatečně jednoduché vařit, existují recepty pro každý vkus a pro každou peněženku, a co je nejdůležitější, zelí, v jakékoli formě, může být pro naše tělo velkým přínosem, téměř bez jakýchkoli nedostatků.