Don Salad je považován za kozák. Jeho recept je předáván z generace na generaci a získává stále více variací vaření. Vzhledem k tomu, že je vynikající svačina, neztratila svůj význam pro tento den. Miska obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné zejména pro osoby v zimě.
Chuťové vlastnosti
Vzhledem k tomu, že podzim často zanechává rajčata, která neměla čas dozrát, je vhodné je použít pro přípravu salátu Don. Vhodné jsou i všechny zelené plody, které nejsou vhodné pro čerstvou spotřebu. Chuť této zimní misky přímo závisí nejen na vybrané zelenině, ale také na stupni jejího broušení, stejně jako na způsobu tepelného zpracování. Přítomnost zelených rajčat v salátu může způsobit hořkou pachuť, ale zbavit se toho je snadné. Chcete-li to provést, dokud není připravena, namočte ovoce ve studené vodě na 1 hodinu.
Je to důležité! Abyste zabránili změkčení zeleniny během varu, přidejte ocet na začátku vaření. Ale v případě sterilizace je lepší to udělat přímo před švem.Takový pokrm může být vyroben slaný, kořeněný, sladký nebo kyselý. K tomu je nutné pouze vybrat vhodné složky.
Recept 1
Zvažte klasický recept na toto jídlo.
Připravte si salát s rajčaty, korejským cuketovým salátem a salátem z okurek na zimu.
Složky
Abychom tento salát udělali, budeme potřebovat:
- 2 kg rajčat;
- 2 kg papriky;
- 2 kg okurek;
- 1 kg cibule;
- 1 kg zelení;
- česnek, sůl, paprika - podle chuti;
- ocet 9%;
- rostlinný olej - ve výši 1 polévková lžíce. Já na 1 sklenici.
Video: Don salát na zimu
Metoda vaření
Chcete-li začít, je nutné nejen důkladně opláchnout všechny složky, ale také odstranit stonky z rajčat, tipy z okurek a loupat všechny zeleniny z slupky. Poté je brouste nožem nebo speciální řezačkou zeleniny. V tomto případě odstřihněte všechny potřebné ingredience, jako v letním salátu. 
Pak je nalijte do velké mísy, přidejte česnek, bylinky a pepř do hrnce, sůl a důkladně promíchejte. Po tom položte salát do sklenic a dejte je do velké nádoby, na jejímž konci ležela běžná tkanina. Naplňte nádrž vodou a zapálte ji.
Víš? Tento salát dostal své jméno od Don Cossack armády, která existovala v XV století.Přiveďte k varu a vařte 20-30 minut, poté přeneste výslednou hmotu do sterilizovaných nádob, přidejte ocet a rostlinný olej a roll. Poté otočte sklenice dolů víčkem a položte na rovný povrch, zakryjte teplou přikrývkou.
Recept 2
Tam je další jednoduchý recept na vaření Don salát. Zvažte to podrobněji.
Složky
Pro tento recept vezměte:
- 2 kg rajčat;
- 2 kg papriky;
- 2 kg okurek;
- 1 kg cibule;
- 1 stroužek česneku;
- sůl podle chuti;
- 2 lžíce. Já pepře;
- 250 ml octu 9%;
- 200-300 g rostlinného oleje.
Víš? Rajče - oficiální zelenina amerického státu New Jersey.
Video: Don Salad (od 9:20)
Metoda vaření
Nejprve je třeba dobře umýt veškerou zeleninu a odstranit z nich stonek a oloupat je. Pro řezání zeleniny použijte nůž nebo speciální řezač zeleniny. Cibuli, papriku a okurku můžete nakrájet na půlkroužky a rajčata rozdělit na 6 částí. Můžete také snížit všechny ingredience na kostky. 
Pak se musí nalít do velké mísy, ochucené solí a pepřem a důkladně promíchat. Poté byste měli dát nádobu na oheň a přidáním rostlinného oleje přiveďte k varu. 
Poté se zahřívá a přidává se česnek vylisovaný v lisu do misky, pak se intenzivně míchá po dobu 1-3 minut. Po vyjmutí nádoby z ohně přidejte do salátu ocet.
Je to důležité! Neměli byste trávit salát tak, aby se zelenina nestala ochablou a neztratila svůj původní vzhled.Než budete pokračovat v šití, měli byste sklenice sterilizovat a zavařit víčka. Pokud jsou pokrmy připravené, je nutné salát ihned rozložit na břehy a navinout. Poté je třeba otřít sklenice do sucha a otočit vzhůru nohama, položit na rovný povrch a přikrýt teplou věcí, aby se jídlo rovnoměrně ochladilo.
Naučte se, jak fermentovat zelená rajčata v sudu, okurku studenou cestou, okurku a vařit v gruzínštině.
Co přinést na stůl
Don salát lze připravit rozšířením sortimentu použité zeleniny. Některé ženy v domácnosti raději přidávají mrkev, zelí, jablka a další přísady. Tento salát má docela pikantní chuť, která bude apelovat na mnoho. Podáváme ji na stůl, na pilaf, těstoviny, pohankové kaše. Kromě toho, že jde dobře s masem, drůbeží a rybí pokrmy, a někteří gurmáni raději jíst jen s chlebem. 
Kde uložit zeleninové polotovary
Chcete-li uložit válcované salát je lepší zvolit tmavé a chladné místo. Může to být sklep nebo sklep. Je třeba mít na paměti, že je nutné jíst jídlo po dobu jednoho roku, protože se nedoporučuje uchovávat ji déle. Po otevření plechovek je lepší je ukrýt v chladničce.
Přečtěte si také, proč nemůžete držet rajčata v chladničce, a jak zmrazit rajčata na zimu v mrazáku.Don salát je velmi jednoduchý na přípravu, což netrvá moc času. Tento pokrm ozdobí slavnostní stůl a potěší vás i vaše hosty svou originální a kořenitou chutí.
