Lazy zelí rolích - jeden z nejpopulárnějších pokrmů, které osloví mnoho. Existuje spousta receptů na takové vycpané zelí. Ale to je odlišné od tradičního.
Využívá kuřecí a čínské zelí, které dává pokrmu mimořádnou něhu. Toto jídlo může krmit libovolný počet hostů. A tato jídla jsou velmi oblíbená u dětí a určitě požádají o doplňky! Plněné zelí rolích jsou neuvěřitelně něžné, šťavnaté a chutné, a mít vybral správné přílohu pro ně můžete dát je na dovolenou stůl.
Výhody a škody čínské zeleniny
Promluvme si o výhodách zelí. Zelenina, jako je zelí, má pověst jednoho z nejbohatších zdrojů vitamínů.
V zelí existuje mnoho biologicky aktivních látek, minerální složky: síra, vápník, hořčík, fosfor, železo, zinek a mnoho dalších.
Bohatý obsah vitamínů C a P posiluje krevní cévy a srdce, draselné soli odstraňují toxiny z těla a díky vlákninám z vlákniny se cholesterol v cévách nehromadí. Skvělá volba pro ty, kteří chtějí zhubnout!
Naše pozornost si zaslouží také nádivka na plněné zelí, mleté maso. Jak je známo maso je proteinový produkt a potřebujeme bílkoviny na obnovu krve a růst svalů. Kromě toho je v masu obrovské množství aminokyselin.
A co obsah kalorií v tomto pokrmu?
Energetická hodnota zelí je přibližně 100 kcal na 200 gramů produktu. To je relativně malá postava, vzhledem k srdečnosti. Při výpočtu kalorického obsahu je třeba brát v úvahu rozmanitost masa a množství tuku v něm.
Další příklady kalorií a nutriční hodnoty zelí s různými možnostmi vaření na 100 gramů výrobku:
- S masem a rýží - 221,6. Proteiny zde budou 7 g, tuky 16 g a 14 g sacharidů.
- S mletým kuřecím masem - 103, 0. Zde je ukazatel bílkovin 10gr, tuky 5,7, sacharidy - 10,4.
- S vepřovým masem a rýží - 128,5. Proteiny se zastaví kolem 4g, tuky - 7,7 a sacharidy - 7g.
Můžete vařit líné zelí rolích různými způsoby:
- v pomalém sporáku;
- v troubě nebo na pánvi.
Fotografie nádobí a recept, jak vařit krok za krokem
V multicooker
Se syrovou rýží
Složky:
- velká hlava zelí;
- 500 g kuřecího mletého masa;
- sklenici rýže;
- mrkev a cibule 1 ks;
- rajčatový protlak a zakysanou smetanou 1 lžíce.
- sůl a pepř podle chuti.
Vaření.
- Připravené vycpávky lze zakoupit v obchodě nebo si sami vyrobit.
- Oloupeme mrkev a rošt.
- Cibule se také oloupá a rozpadá.
- Mleté maso se zeleninou smíchejte a přidejte promytou rýži, sůl, pepř.
- Některé ženy v domácnosti vaří rýži do poloviny připravené. Ale můžete ho několikrát opláchnout.
- Aby bylo zelí měkké a jemné, je jemně nakrájeno a ponořeno do vroucí vody po dobu 3 minut nebo umístěno do mikrovlnné trouby na stejnou dobu.
- Je čas vytvořit zelí. Mix zelí s mletým masem a kotlety.
- Nyní připravte omáčku. Vmíchejte rajčatovou pastu a zakysanou smetanu do 0,5 litru vody. Podle potřeby mírně přidejte sůl a pepř.
- Vložíme vše do mísy pomalého vařiče a nalijeme omáčku.
- Jak víte, v multicookers je každý program určen pro konkrétní pokrmy. V každém modelu jsou základní programy pro vaření kaše, pilaf, pečení a dušených pokrmů.V některých typech jsou navíc funkce jako „chléb“ a „kouření“. Další a nejoblíbenější programy jsou "polévka", "smažení", "touha", "smažení" a mnoho dalších.
Zapněte režim "Stew". Tento režim je základní. Nastavte čas na 1 hodinu. Miska je připravena!
S vařeným
Pro tuto možnost také zelí Vše, co potřebujete, je pomalý vařič a následující přísady:
- hlava zelí;
- 600 g mletého masa;
- sklenici rýže;
- mrkev a cibule po 2 kusech;
- sůl a pepř podle chuti;
- bobkový list a koření.
Vaření.
- Jemně nakrájejte zelí.
- Vařte rýži.
Chcete-li to provést rychle, musíte ji naplnit vodou, aby se rýže zcela skryla. Jakmile vaří, vypněte teplo a rýže absorbuje zbývající vodu.
- Maso pro drobnozrnné maso, s výhodou několik odrůd. Procházejte mlýnkem na maso s cibulí a česnekem, solí a dobře promíchejte.
- Někteří lidé mají rádi mleté maso. Hotovou rýži přidejte do mletého hovězího masa a znovu dobře promíchejte.
- Mrkev a cibule mohou být na pánvi vypraženy nebo převařeny. A můžete dušené se zelím v syrovém stavu.
- Dále smíchejte zelí s mletým masem.
- Vytvořte koule.
- Složte v misce vícevrstvých vrstev a mezi nimi položte mrkev s cibulí.
- Naplňte rajskou pastou, zředěnou v horké vodě, dejte bobkový list a koření.
- Na několik hodin jsme nastavili režim "Quenching".
V troubě
Nejvhodnější volba při chléb
Plněné zelí v troubě, na rozdíl od ostatních, dopadají šťavnatější a měkčí.
Složky:
- 500 g smíšeného mletého masa;
- hlava zelí;
- sklenici nevařené rýže;
- 1 cibule;
- 1 vejce;
- sůl;
- strouhanka.
Pro omáčku:
- cibule, mrkev, každý 1 kus;
- 350g rajčat;
- 2 stroužky česneku;
- špetka chmel-suneli koření;
- 150 g husté zakysané smetany;
- 0,5 litru vody;
- sůl, pepř.
Vaření.
- Rozpadající se zelí je velmi malé, jako cibule.
- Naplňte vařící vodou a odejděte.
- Vařte rýži až do vaření.
- Přidejte do mleté cibule.
- Voda z chlazeného zelí se vypustí přes cedník a promíchá se s mletým masem, jemně nasekanou cibulí, strouhanou mrkví a vejcem a my máme směs na naše jídlo.
- Troubu zahřejeme na 200 stupňů. Nalijte strouhanku do šálku a začněte vyřezávat karbanátky.
- Každá housková rolka v trojobalu a položená ve formě.
- Pečeme asi 20 minut.
- Mezitím udělej omáčku. Smažte cibuli a mrkev.
- Přidejte tři rajčata strouhaná a přidejte do naší pečeně česnek, který byl vynechán pod tiskem a kořením "hop-suneli".
- Promíchejte a nechte stát 1 minutu bez ohně.
- Zakysanou smetanou smícháme s 0,5 litry vody, solí a přidáme do objemu. Omáčka je připravena!
- Vyndáme z trouby trochu pečené houskové rolky a nalijeme je naší omáčkou. Opět vložte do trouby 40 minut.
S kečupem
Složky:
- Peking dušené zelí 1 hlava;
- sklenici rýže;
- mrkev a cibule v kusech;
- pepř-hrášek;
- bobkový list;
- koření;
- kečup není ostrý;
- Zakysanou smetanou 2 lžíce.
Vaření.
- Jemně nakrájené zelí, vařená rýže a pečená mrkev a cibule smíšené s mletým masem.
- Můžete přidat hrášek, bobkový list a koření na maso.
- Glazujte kotlety z dané hmoty a vložte je do pekáčku.
- Nalijte na vrchol kečupu a kyselé omáčky ve stejném poměru a pečte 1 hodinu při 200 ° C.
Na roštu
Každá hospodyňka má svůj vlastní recept na vaření líného zelí. Vaření je mnohem snazší a rychlejší, protože se nemusíte bourat s listy zelí. Zkusme je vařit na pánvi.
Se zakysanou smetanou
Složky:
- 300 g domácího mletého masa;
- 100 g rýže;
- 250 g čínského zelí;
- 100 ml vody;
- 3 lžíce zakysané smetany;
- 1 lžíce rajčatového pasty;
- Olej na vaření pro smažení;
- cibule;
- mrkev;
- greeny pro podání.
Vaření.
- Cibuli a mrkev smažíme v rostlinném oleji na světle červenat.
- Přidejte mleté maso a připravte hmotu na dalších 10 minut.
- Pokračujte smažením, přidejte jemně nasekané zelí.
- Po 15 minutách omyjte rýži a vložte ji na stejnou pánev, nalijte 100 ml vody.
- Když se voda vstřebává, pak přidejte zakysanou smetanu a rajčatovou pastu, sůl a koření.
- Snižte teplotu, zakryjte misku víčkem a dalších 40 minut vařte na velmi pomalém ohni.
- Velmi chutné lazy zelí rolích, dušené na pánvi, podáváme se zakysanou smetanou nebo smetanou a zelení.
S rajčatovou pastou
Toto slovanské jídlo se vaří všude jinde, ale podstata zůstává - maso a zelí, vařené v rajčatové omáčce.
Pro různé pokrmy můžete použít všechny druhy bylin a aromatických koření.
Takže, plněné zelí na pánvi - to je nejjednodušší a nejrychlejší volba pro vynikající večeři.
Složky:
- Čínské zelí - 300 gr;
- mleté maso - 200 gr;
- vejce - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks. (malé);
- dlouhozrnná rýže - 1 šálek;
- sůl a koření - podle chuti;
- rajčatový protlak - 100 g;
- slunečnicový olej.
Vaření.
- Vařte rýži až do poloviny vařené, vložte ji do cedníku a opláchněte vodou.
- Jemně nakrájejte pekingské zelí, mrkev a cibuli.
- Vše smíchejte s mletým masem.
- Ochutnejte solí a kořením.
- Chcete-li líný zelí rolích držel svůj tvar, můžete přidat 1 vejce.
- Nalijte slunečnicový olej do pánve a dobře ohřejte.
- Kapustové rolky mohou být vytvořeny jak kulaté, tak oválné.
- Položte je na pánev a smažte na obou stranách, bez zakrytí víkem.
- Pak se rajský protlak rozpustí ve vodě a smažená kapusta naplní omáčkou. Bon appetit!
Ve spěchu
Tam jsou takové situace, že čas je velmi krátký, a hosté se chystají přijít. Pak přijďte na rychlé rychlé recepty. Zvažte několik z nich.
- Nakrájejte menší zelí, cibuli a česnek.
- Mash směs dobře, aby zelí vybrat šťávu.
- Třít mrkev.
- Přidáme mleté maso a koření podle chuti.
- Pokud je hmota příliš tekutá, můžete přidat strouhanku.
- Teď tvoří hamburgery.
- Dejte je do formuláře.
- Nechte působit 30 minut při 180 stupních.
- Nyní je čas nalít.
- Smíchejte majonézu s rajčatovou pastou a trochou vody.
- Přidejte 1 polévkovou lžíci mouky.
- Naplňte omáčku zelnými rolkami a vařte, dokud omáčka nezhustne. Hotovo!
Tam je další rychlý a snadný recept na líné zelí rolích.
- Vařte rýži v osolené vodě po dobu 10 minut a vypusťte.
- Řezané zelí na malé čtverce.
- Mřížka mletá na hrubém struhadle.
- Cibuli a česnek jemně nakrájejte.
- V horkém oleji uložte cibuli a mrkev.
- Mleté maso, sůl, pepř a smažíme až do vaření.
Jak sloužit?
Měly by být podávány pouze teplé, pak budou opravdu chutné a voňavé s a bez ozdob. Pro někoho, sami zelí rolky jsou docela bohaté jídlo.. A někdo rád přijde s nějakou přílohou.
Jako přílohu můžete použít těstoviny, brambory nebo pohanky. Kyselou smetanu můžete podávat samostatně, omáčku z majonézy nebo adjika. Squash kaviár může být také vynikající omáčkou pro lenivé zelí rolích. Jasná barva dokonale ladí s křupavými praženými zelnými rolkami.
Podávejte lépe v mělké misce. Musíte dát pár zelí rolích na to, a příloha vedle ní. Plněné zelí rolka s omáčkou. Jen ne moc. Pokud si nejste jisti preferencemi přítomných, pak je lepší předložit všechny omáčky v oddělených miskách. Nahoře posypte nasekanou zelení.
Nyní víte, jak vařit v různých kapacitách a možnostech. K tomu stačí mít doma maso a čerstvé zelí. A tyto produkty jsou téměř v každé domácnosti.
