Teď jen málokdo ví, jak vypadá tuřín a o čem je vše, nemluvě o jeho chuti. Ještě větší záhadou bude, že existuje několik druhů tuřínů, které se liší jak vlastnostmi, tak barvou.
Jedná se o barvu odrůdy tuřín bude diskutován v tomto článku. Jaké jsou druhy, co si vybrat, proč a proč je to důležité - to vše je nižší.
Kromě toho zjistíte, zda se různé druhy tuřínu liší v chutích a vlastnostech tuřínu a jaké odrůdy se vyznačují.
Proč je důležité rozlišovat zeleninu v odstínech?
Pro osobu, která se chce připojit k tomuto kořenu, bude tato dovednost velmi užitečná, protože:
- Každý poddruh tuřínu má svou speciální chuť. Nikdo by nechtěl jídlo zkazit a namísto žluté použít tuřín.
- Léčivé vlastnosti se také liší od kořene ke kořenům, takže lidé, kteří se obávají o své zdraví, potřebují vědět, který typ je pro jejich situaci správný.
- Podmínky výsadby / montáže jsou také odlišné pro každý poddruh kořene.
- Konečně, s vědomím, jaké barvy je tuřín, nikdy si to nepletete s jinou kořenovou zeleninou.
Jakou barvu má a co ne?
Když už mluvíme o posledním bodě, abychom se ujistili, že se jedná o tuřín v rukou, a ne například ředkvičky, musíte vědět, že tuřín je pouze:
- černá;
- bílá;
- žlutá;
- zelená
- světle červená;
- fialová.
Tuřín jiných barev nebo ne tuřín vůbec, nebo podroben zpracování.
Definice, vlastnosti a seznam odrůd
A teď je čas mluvit o konkrétních typech této starobylé a nádherné rostliny.
Černá
Černé tuřín - tuřín poddruh, původně rostoucí v Eurasii a Severní Americe. To je jeden z nejstarších kořenových plodin na světě, jak to bylo používáno ve starověkém Egyptě a starověké Číně. Má zaoblený plochý tvar, pokrytý černou kůží, uvnitř - bílé maso.
Především je známá svými léčivými vlastnostmi, je méně často používána při vaření kvůli své hořké chuti. 100 g kořenové zeleniny obsahuje:
- draslík;
- vápník;
- zinek;
- měď;
- mangan;
- vitamíny C a B9.
Černé tuřín má antibiotické vlastnosti.a je ošetřena samotnice nebo její pomoc:
- bolest v krku;
- kašel;
- bronchitida;
- srdce a cévy;
- onemocnění kloubů a urogenitálního systému;
- ledvinové kameny a dokonce nádory;
- zlepšuje metabolismus a čistí krev - seznam je opravdu působivý.
Tento produkt nemá cenu jíst:
- pacienti s nadýmáním;
- s onemocněním gastrointestinálního traktu během exacerbace;
- během těhotenství;
- po infarktu.
Černé tuřínové odrůdy:
- Zimní kulaté černé;
- Zimní dlouhá černá;
- Nádherné;
- Léčitel;
- Noc;
- Válec.
Zelená
Tento poddruh kořene je selektivně chovaná rostlina, jejíž rodištěm je pobřeží Středozemního moře. Delší než černá tuřín, zelená barva s jasným hrotem, maso je světle zelené. Léčivé vlastnosti zelené tuřínu mohou být horší než vlastnosti černénicméně, zelená má mírnější chuť, podobný chuti ředkvičky.
100 g kořenové zeleniny má vysoký obsah thiaminu, riboflavinu, pyridoxinu, stejně jako vitaminu A a kyseliny nikotinové. Stále zelená tuřín obsahuje draslík, vápník, sodík, železo a vlákninu. K dobrým vlastnostem zeleného vodnice patří kromě chuti:
- zvýšená chuť k jídlu;
- zlepšení střevní motility;
- příznivý vliv na kosti;
- schopnost snížit hladinu cukru v krvi;
- zlepšuje endokrinní a nervový systém.
Tento produkt nemá cenu jíst:
- trpící žaludečními / střevními vředy;
- s gastritidou;
- onemocnění ledvin;
- při onemocněních žaludku.
Zelené odrůdy vodnice:
- Zelená bohyně;
- Yuzhanka.
Žlutá
Žlutá tuřín - jeden z poddruhů tuřínu, odlišný, jak název napovídá, žlutá kůže. Oválný tvar se zhuštěným kořenem. Nejčastěji se používá jako potravina: vaří se, vaří, solí, nakládá, používá se jako příloha a přidává se do salátů a je také syrový.
Není méně často používán jako lék, protože obsahuje:
- karoten;
- Vitamíny B;
- vitamín PP;
- hořčičný esenciální olej;
- největší množství vitamínu C mezi všemi ostatními druhy tuřínů.
Díky těmto komponentám se žlutá tuřín používá k:
- proti předčasnému vypadávání vlasů a šedivým vlasům;
- k posílení imunity;
- bojovat proti akné a krvácení z dásní;
- Pokud máte žlutý tuřín každý den, můžete výrazně snížit riziko rakoviny.
Žluté odrůdy tuřínu:
- Vnučka;
- Gribovskaya;
- Dunyasha;
- Zlatý míč;
- Mokrá sestra
Bílá
To je velmi podobné žluté tuřín, ale má delikátní chuť, méně dobré pro zdraví, ale nepostradatelné pro ty, kteří se rozhodli zhubnout. Při použití urychluje metabolický proces v těle, který umožní v co nejkratší době se zbavit kil. To má schopnost rychle vařit měkké, takže je třeba vařit ne déle než pět minut.
Bílé odrůdy tuřínu:
- Bílá noc;
- Sněhurka;
- Glasha;
- Bílá koule;
- Holandská bílá.
Tady je, je různorodá v barvě, tuřín. Ne nadarmo v Rusku, tato kořenová plodina byla hlavním jídlem před příchodem brambor, protože co jiného může kombinovat chuť, výživu a užitek ve stejnou dobu?
