Dokonce i nezkušený houbař se nikdy nemíchá s houbami jiných druhů, protože jejich jméno mluví samo za sebe: všechny houby tohoto druhu mají sliznici. Hřib houby počet více než 40 různých druhů. Obecně jsou tubulární houby rodiny Boletovů označovány jako bzučáky.
Většinou rostou v listnatých, smíšených a borovicových lesích, ale navíc se nacházejí kdekoli na planetě, charakterizované mírným podnebím a dokonce i v Africe a Austrálii.
Podívejme se, jaké druhy ropy jsou a jak se liší.
Koza
Nejmenšími známými hříbky jsou děti. Velmi často jim houbaři nevěnují pozornost. A marně, protože je to velmi chutné a naprosto bezpečné houby. Sběr těchto hub se provádí od července do září. Mají slabé slizniční lepící čepice. Stejně jako všechny hříbky, i koza je druh tvořící mykorhizu, je to u jehličnatých stromů na písčitých půdách skvěle. Houby se objevují ve velkých skupinách po silných deštích.
Vnějšku, koza vypadá jako mokhovik houba, ale má více konvexní čepici, pokrytý hnědou lepkavou kůží nahoře. Stonek a trubkovitá vrstva houby mají červenou barvu. Dřeň houby je žlutá a v místech trhliny lehce načervenává.
Víš? Kozlyak prostě zbožňuje červy. Známý obrázek je kozí koberec na mýtině, ale ve skutečnosti není nic, co by se dalo vzít. I když po řezání houby vidíme čistou nohu, neznamená to, že její čepice nebude červí. Poté, co zkontrolujete pár desítek hub pro worminess, budete zcela zklamáni v nich.Z mladých neporušených hub vařené houbový prášek. K tomu jsou sušené houby jednoduše mleté v mlýně na kávu. Je nutné přidávat prášek při vaření pokrmů v minimálních dávkách, protože má výraznější chuť a vůni než čerstvé houby.
Máslo Bellini
Jak to vypadá s belliniho hrubou? Mají hladkou bílou nebo hnědou čepici o průměru 6 - 14 cm, mladá hubka má polokulovitou čepičku, která při dozrávání se stává zploštělou - konvexní a její centrální část se stává sytější. Na vnitřní straně jsou viditelné krátké zelenkavě žluté desky, na kterých jsou umístěny pórovité hrany. Houba má malý, elegantní, bělavě žlutý stonek, který se stává více zakřivený a tenký směrem k základně. Máslová mísa má bělavé maso, příjemnou jemnou chuť a výraznou vůni hub.
Houba žije v borových a jehličnatých lesích a není příliš vybíravá na složení půdy. Roste jednotlivě a ve skupinách. Olej Bellini můžete vidět pouze v podzimním lese.
Bílé misky na máslo
Bílý butterdish má čepici do průměru 12 cm, u mladých jedinců je víčko více konvexní, ale jak houba zraje, zplošťuje se a někdy se stává konkávní.
Víš? Mladé houby mají bělavě žlutou čepici, která ztmavne s věkem a stane se šedavě nebo nažloutle bílou, a za vlhkého počasí se může dokonce stát matně olivovým.
Bílá butterdish má hladký, lehce slizniční čepici s mírným leskem. Odlupování z víčka je snadno oddělitelné. Houba má bílé nebo nažloutlé maso, které se při přestávkách stává vínově červenou barvou.
Nožní olejový válec fusiform nebo válcový, bílý. S věkem, to může stát se pokryté fialově hnědými skvrnami a tuberles, který může sloučit a tvořit válce.
Nažloutlá hnědá butterdish
Žlutohnědá olejnička má půlkruhový uzávěr se zastrčeným okrajem. Když houba roste, žlutohnědá čepice získá tvar polštáře a může dosahovat průměru od 5 do 14 cm, čepice mladých jedinců má olivovou nebo šedo-oranžovou barvu. Jak rostou, čepice praskne a stane se pokryta malými šupinami, které zcela zmizí do zralosti. Maso žlutohnědého butterdish může říci o stupni zralosti houby: t zpočátku je šedavě žlutá, později šedo-oranžová, pak hnědočervená a podle zralosti světle světlá a lehce slizovitá. Houba má hustý, těžko loupatelný.
Válcový nebo klubovitý stonek žlutohnědé houby dosahuje délky 3 až 9 cm, olej může mít jemnou houbovou vůni, ale také voní silně jehličí.
Víš? Navzdory atraktivnímu vzhledu a absolutní bezpečnosti je žlutohnědý olejový olej v houbárnách vzácně používán, protože není příliš chutný, a proto se konzumuje pouze v nakládané formě.
Žlutohnědá butterdish roste dobře na písčitých půdách, nachází se v lese od června do listopadu. Houba roste jak jednotlivě, tak v malých skupinách.
Nažloutlá olejová mísa
Nažloutlý olej může, jehož popis se liší od popisu všech ostatních Boletovů, miluje teplo a nachází se v lesích s písčitou půdou. Houba roste jak jednotlivě, tak ve velkých skupinách. Je možné sbírat nažloutlé kance po silných deštích, od května do listopadu. Houba má čepičku o průměru 3 až 6 cm.
Je to důležité! Navzdory své vysoké chuti je nažloutlá máslová mísa považována za podmíněně jedlou, protože její kůže obsahuje látky, které způsobují těžké průjmy.
Mladé houby mají prakticky kulovité čepičky, které se při zrání otevírají a stávají se ve tvaru polštáře. V závislosti na věku může být barva čepice houby žlutohnědá, šedavě žlutá, okrově žlutá a dokonce čokoládová. Povrch čepice je velmi hlenový, kůže je z ní snadno odstraněna.
Nažloutlý olej může mít nohu, která dosahuje průměru 3 cm a má olejový prstenec, nad kterým má bílou barvu a pod ní má žlutou barvu. V mladých houbách je prsten bílý, ale s věkem získává fialový odstín. Houbové tubuly mají příjemnou okrově žlutou barvu, ale s věkem se stávají téměř hnědými.
Bílé maso houby se může stát nažloutlou. V oblasti čepice a horní části nohy je oranžová nebo mramorová a na základně je lehce hnědá. Nažloutlá másla jsou velmi chutná, a proto se na ně potěší nejen lidé, ale i larvy všech hmyzů, a proto je hledání celých hub velmi obtížným úkolem.
Granulované butterdish
Miska na obilné máslo nestojí osaměle, a proto ji lze splnit pouze ve společnosti přátel. Houby žijí hlavně v borových lesích, v nízké trávě. Houba má méně lepkavý uzávěr než jiné druhy oleje, takže se někdy zdá být zcela suché. Kulatě konvexní čepička houby o průměru cca 10 cm.
Mladé exempláře mají načervenalé nebo hnědohnědé uzávěry, které, jakmile zrají, olejovník se stává žlutým nebo žluto-okrovým. Kultura má tenké krátké trubičky, které tvoří trubkovitou vrstvu světle nebo světle žluté barvy.
Houba má hustou žlutohnědou, příjemně chutnou dužinu, která na přestávce nemění barvu. Žlutá stonka houby dosahuje délky až 8 cm, v horní části má bílou barvu a je pokryta semeny a bradavicemi.
Vnějškem je tuková tvarovka zrnitá, podobná misce z másla, skutečná, její hlavní rozdíl spočívá v absenci průsvitného prstence na stopce. Granulované butterdish je jedlá houba, která má vysoké chuťové vlastnosti a je konzumována čerstvá, nakládaná nebo solená.
Mísa z cedrového másla
Cedrový butterdish má klobouk v průměru od 3 do 15 cm, mladé houby se mohou pochlubit svým kulovým tvarem, ale s věkem se narovnávají a stávají se ve tvaru polštáře. Barva čepice je hnědá a v deštivém nebo mokrém počasí se stává sliznicí, zatímco rychle schne a stane se lesklou.
Maso cedrového másla je bílé nebo žluté, mírně kyselé chuti a vydává příjemnou vůni mandlové a ovocné. Jeho tubuly a póry mají olivově okrovou, špinavou žlutou nebo oranžovo-hnědou barvu.
Olejnatka cedrová má silnou základnu a zužuje se směrem nahoru, její délka dosahuje od 4 do 12 cm, houba se nachází v cedrovém, dubově-cedrovém nebo jehličnatém lese. Doba sběru houby se shoduje se začátkem kvetoucí borovice.
Víš? V nedávné době vědci objevili v oleji speciální pryskyřičné látky, které eliminují bolesti hlavy, stejně jako pomáhají zklidnit napadení dny.
Larch butterdish
Modřínový olej může přebývat v blízkosti modřín. Larch maslata se nachází v lesích od července do listopadu. Tento typ oleje se může pochlubit vynikajícím výkonem a roste ve velkých skupinách. Modřín s modřínem má hladký slug citronově žlutý nebo oranžovožlutý-žlutý uzávěr, který je velmi těžko loupat. Barva jeho houbovité části se liší od žluté až hnědožluté barvy, při stisknutí se na ní tvoří narůžovělé hnědé skvrny.
Válcová noha houby v horní části je zdobena prstencem, nad nímž má citronově žlutou barvu a pod ní má žlutohnědou barvu. Dužina olejárny je žlutá, ale při přerušení je zbarvena hnědá. Houba má jemnou chuť a příjemnou chuť.
Máslové jídlo skutečné
Přítomný olej roste na písčitých půdách. Sezóna začíná v květnu a končí v září. Ovocná tělesa rostou sama nebo ve skupinách.
Je to důležité! Lékaři doporučují zdržet se konzumace velkého množství oleje těm, kteří mají jakékoli onemocnění gastrointestinálního traktu. Faktem je, že houby ve velkém množství obsahují celulózu, namočenou v chininu, což nejen komplikuje vstřebávání potravy, ale také může způsobit zánět trávicího systému.
Skutečný butterdish zdobí 10 centimetrový klobouk, začínající konvexní a pak téměř plochý s malým knoflíkem uprostřed tvaru, který má čokoládově hnědou barvu a někdy s mírně fialovým odstínem barvy. Houba je pokryta radiální vláknitou sliznicí, snadno oddělitelnou slupkou. Trubky mladých hub jsou světle žluté, ale časem ztmavnou a stanou se tmavě žlutými.
Póry houby jsou světle žluté, ale jak houba dozrává, stávají se jasně žluté a později hnědavě žluté. Trubkovitá vrstva je připevněna k válcovému dříku, který dosahuje délky 10 až 25 cm a má v horní části citronově žlutý odstín a ve spodní části hnědavý odstín. Jak houba roste, bílý filmový přikrývka, která nejprve spojuje okraj čepice s dříkem, zůstává na něm ve formě fialového nebo černohnědého prstence.
Vláknina je velmi šťavnatá a měkká a má vysoké chuťové vlastnosti, podobně jako drť bílých hub. Skutečné a falešné máslo není mezi sebou podobné, a proto je téměř nemožné je zaměňovat.
Pozoruhodné butterdish
Pozoruhodný butterdish má široký lepkavý masitý šupinatý klobouk, dosahující průměru od 5 do 15 cm, šupka z víčka je velmi snadno odstranitelná. Houba tvoří krátký stonek, dosahující maximálně 11 cm délky a ozdobený prstencem, který je uvnitř lepkavý. Lahodná jedlá houba vhodná pro moření, sušení a ubytování.
Malované misky na máslo
Malovaný olej může mít čepičku, která může mít průměr 3 až 15 cm a na okraji víčka můžete uvažovat vločky, které jsou zbytky soukromé přikrývky. Čepice houby má široký kuželový nebo polštářový tvar. Jeho barva závisí na povětrnostních podmínkách: při vysoké vlhkosti je tmavší a za suchého počasí se rozjasní. Také víčko houby mění barvu při infikování hmyzem. Mladé malované bolety chlubí červené, cihlově červené, vínově červené nebo kaštanově červené klobouky pokryté malými šedohnědými nebo hnědými šupinami. Žlutá noha houby může dosáhnout délky až 12 cm, prstencovitá zóna je vyříznuta trubkami, které jdou dolů nohou a tvoří síťovinu.
Žlutá dřeň houby má vysokou hustotu a při lámání se zčervená, ale je velmi příjemná. Malovaný olej může být konzumován i bez předchozího tepelného zpracování.
Ruby oiler
Ruby oiler je velmi vzácná jedlá houba, která se nachází pouze v dubovém lese. Mladé houby mají polokulovitou cihlově červenou nebo žlutohnědou čepici, která se nakonec otevírá a mění se v prakticky plochý. Má tubulární hymenofór. Trubky a póry houby jsou růžově červené a při poškození nezmění barvu. Klubovitá nebo válcová růžová noha se zužuje na dno a je pokryta červeným květem.
Houba má nažloutlé maso, které nemění barvu ve vzduchu a nemá výraznou chuť a vůni hub.
Máslo červeno-červené
Červeno-červená butterdish má nažloutle-oranžový půlkruhový nebo polštářový klobouk, pokrytý oranžovo-červenými šupinami. Padající přilnavé nažloutlé nebo žlutooranžové houby jsou pokryty širokými úhlovými póry. Čepice se udržuje zužující se směrem dolů a nahoru, se žlutooranžovou nohou ve tvaru vřetena. Jasně žlutá hustá dřeň houby na lomu se zbarví červeně a vydává sotva znatelnou houbovou chuť.
Červeno-červený pohled lze nalézt v Alpách, západní Sibiři, Altaj, západní Sibiři av Evropě.
Červená butterdish
Červená butterdish je malá houba, která roste ve smíšených lesích a je schopna potěšit naše chuťové pohárky jemnou jemnou chutí a příjemnou houbovou vůní. Houby se usazují pod modříny a tvoří s nimi mycelium. Od července do listopadu se můžete vydat na lov červených kanců. Zkušení pěstitelé hub tvrdí, že není možné si všimnout červeno-červené lepkavé čepice červeného oleje v trávě. Houba netoleruje osamělost, a proto, pokud jste našli jednu misku na máslo, pak je určitě sbíráte za malý svazek.
Při vaření se kůže odstraní z houby, protože se během tepelného ošetření stává nepříjemnou černou barvou a loupané vředy mají jasně krémovou barvu.
Šedá máslo jídlo
Šedý olej lze nalézt v mladých listnatých a borovicových lesích. Huba roste ve velkých skupinách. Čepice s polštářkem uprostřed je šedobílá s mírně zeleným nebo purpurovým odstínem, víčko olejničky může dosáhnout průměru až 10 cm a je pokryto mokrou sliznicí. Šedohnědá nebo šedavě bílá trubkovitá vrstva houby se skládá ze širokých trubek, které sestupují k noze.
Noha mladé houby je obklopena širokým plstěným kroužkem, který s časem mizí. Čepice je pokryta tvrdou slupkou, kterou lze snadno odstranit odstraněním houby na několik minut ve vroucí vodě.
Jídlo sibiřského másla
Sliznicový uzávěr hub sibiřského oleje může dosahovat v průměru od 4 do 10 cm, čepice mladých hub mají široký kuželovitý a zralý polštářový tvar a olivově žlutou nebo žlutozelenou barvu. Čepice houby je tvořena hnědými radiálními vlákny. Barva nohou a dřeň houby je žlutá nebo šedavě žlutá. Externě, jídlo sibiřského másla je velmi podobné misce cedrového másla, ale má také světlejší barvu než jeho příbuzný.
Je to důležité! Biofyzici zjistili, že hřib většina všech ostatních hub je náchylný k hromadění radionuklidů, a proto je nutné být velmi pozorný k místu jejich sběru.
O ropě může mluvit dlouho. Ale hlavní věc - to jsou velmi chutné houby, které jsou dobré jak v čerstvé a nakládané formě. Olej je zdravý a výživný. Při sběru hub však buďte velmi opatrní a nezapomeňte, že byste neměli posílat podezřelé kopie osli, protože jejich konzumace může způsobit těžkou otravu.