Dnes už nikoho nepřekvapíte dýňovou kaši, ale džem z této zeleniny stačí exotická pochoutka, zejména v kombinaci s citrusy. Nyní vám povíme o jednom z těchto originálních a neobvyklých receptů.
O chuti neobvyklé pochoutky
Dýňová džem vařené s pomerančem a citronem, - opravdu chutný dezert, jehož vytvoření nevyžaduje žádné speciální ochranné dovednosti. Budete potřebovat jen trochu volného času a některé poměrně běžné ingredience. Hotový výrobek se ukáže být nejen chutný, ale také velmi užitečný, protože každá z jeho složek je plná mnoha užitečných vitamínů, mikro a makro prvků. Co se týče chuti, budete překvapeni nepřítomností charakteristické dýňové chuti, která je téměř zcela zakryta citrusovými tóny, aniž by ztratila obvyklou sladkost.
Naučte se, jak udělat jednu z přírodních lahůdek - džem z hrušky, trnky, brusinky, hlohu, angreštu, třešně, kdoule, manchurského ořechu, lesních jahod, červeného rybízu a černého rybízu.
Kousky zeleniny v jantarově zbarveném sirupu vypadají opravdu chutně, a pokud stále berete v potaz příjemnou vůni, je jasné, proč ani ti, kteří nemají rádi dýně, nedokážou odolat, aby nevybrali podobný přípravek. Jam může být podáván u stolu jako samostatný pokrm na toast nebo slouží jako náplň na koláče, koláče, obláčky, palačinky a jiné pečivo.
Je to důležité! S relativně nízkým obsahem kalorií (100 g surového produktu obsahuje pouze 22 kcal) je dýně velmi bohatá na vlákninu, vitamíny A a B, draslík, bílkoviny a železo.
Jak si vzít dýně na marmeládu
Úspěch při zachování dýňového džemu do značné míry závisí na správně zvolená hlavní složka - dýně. Pokud potřebujete hustý, chutný a voňavý produkt, zkuste si vybrat nejatraktivnější a nejchutnější zeleninu (můžete dokonce ochutnat její kousek). Dýně, které jste si zakoupili, musí být pozoruhodné svou sladkostí a drtivostí, a pokud jsou ve vybraném produktu nepostřehnutelné, znamená to, že byste měli hledat jinou možnost.
Zpětná vazba od uživatelů sítě o dýně
Jednou, jednou v zahradě, jsme se rozhodli zasadit dýně. Bylo to před několika lety. Předtím se mi zdá, že jsem nikdy nezkoušel dýně. A od té doby jsme na ni tak moc závislí, že ani jeden rok se neobejde bez toho, abych ji zasadil.Při pěstování je nenáročný, a co je nejdůležitější - je uložen téměř do příští sezóny. Teď, například, v polovině května, a já mám ještě 2 dýně z loňského léta, a to je stále doma, v kuchyni. Hlavní věc je snížit ji v suchém počasí a nechat sepal.
A co dýňová chutná !!! Lze udělat spoustu pokrmů, občas si to někdy přeju čerstvé. Mezi nejoblíbenější jídla patří obiloviny, zejména proso - přidejte dýně, strouhané na struhadle, dýňové palačinky a pár dalších. Ten druhý je obzvláště milován námi. Nakrájím dýně na kostky, přidám sušené meruňky, rozinky a jablko. Dělám v pomalém vařiči po dobu 20 minut. Ideální je pro dítě jako doplňkové jídlo. I vařit pro pár v pomalém sporáku, otřete mixérem a připraven! Chutné a zdravé jídlo pro miminko.
Vitamíny a živiny v dýně nemeryano, je to jen sklad živin! Tak to doporučuji všem!
Julia_shka
//irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch
To citrony a pomeranče jediným požadavkem je zralost, i když stojí za to věnovat pozornost vzhledu citrusových plodů. Musí být čerstvé a bez známek poškození.
Zpětná vazba od uživatelů sítě o výhodách citronu
O výhodách citronu jsem si vzpomněla, když jsem viděla, jak krásně rostou na stromech obklopených jemnými růžovými květy na ostrově Sardinie v Itálii. Možná je to způsob, jak určitý druh citronu roste, nebo možná ne. O citrónu je napsáno a napsáno asi milion miliard slov a všichni dobře znají tento slunný žlutý citrus. Vlasti citronu je zvažován být Indie, Čína, a Pacifik tropické ostrovy. Citron je považován za velmi cenný při hojení. Obsahuje samozřejmě mnoho kyseliny citrónové a vitaminu C, dokonale napomáhá našemu trávení. Citron lze použít k přípravě spousty léků pro všechny nemoci. Podle vědy Ayurvéda (nejstarší věda o tom, jak být vždy zdravý) v potravě by měla být šest chutí pro dobrou výživu: sladká, kyselá, slaná, kořeněná, hořká, svíravá. Našel jsem svou kyselou chuť v citronu, i když v jiných výrobcích je kyselá chuť, ale ne v takové čisté formě. Mé tělo si vybralo citron. Prostě jsem dal velký plátek citronu, cukru (nejlépe hnědého) do termocupu a nalil ho velmi horkou vodou, po chvíli se citrón vaří a dopadá velmi chutný a voňavý citronový čaj. Je lepší pít chlazené.Naše tělo potřebuje kyselou chuť zapálit oheň trávení, posílit tělo, oživit mysl, dát sílu pocitům, být silné, vyhnat plyny, uspokojit srdce, zvlhčit a psát a trávit to - to je napsáno v nejstarších mudrcích starých mudrců.
Kyselá chuť není snadné najít. Citron je pro nás darem přírody;)
Anastella
//irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5-foto
Příprava plechovek a víček
Správná příprava plechovek a víček je předpokladem téměř jakéhokoliv konzervování, protože skladování vařeného džemu závisí na jejich čistotě. Proto, před pokračováním zpracování dýně, musíte důkladně umýt připravenou nádobu (můžete použít sodu) a odeslat ji do trouby pro sterilizaci.
Je to důležité! V peci předehřáté na sto stupňů se sklenice umisťují na rošt a ne na plech. Proces sterilizace trvá 20 minut.Kovová víčka k nim lze jednoduše vařit v zakryté pánvi po dobu 5 minut.
Přečtěte si, jak se připravit na zimní šťávu z hroznů, angreštu, lišek, kompotů, fazolí v rajčatové omáčce, křenu, želé červeného rybízu, rajčat, letní squash, máta, vodní melouny a rybíz.
Kuchyňské nádobí
Podle níže uvedeného receptu Seznam potřebných nástrojů bude vypadat takto:
- hrnce na vaření;
- struhadlo;
- odměrka (pro měření správného množství vody);
- ostrý nůž;
- banky.
Víš? Jako pěstovaná rostlina, dýně byly nejprve pěstovány Američany více než 8000 lety, ale v evropských zemích se o něm dozvěděli až v 16. století.
Složky
- Dýně - 0,5 kg;
- cukr - 0,5 kg;
- citron - ½ kusů;
- oranžová - 1 velká;
- voda - 200 ml.
Dýňová semena jsou také velmi užitečná. Naučte se sušit dýňová semena.
Vaření recept
Proces tvorby jakýchkoli jam začíná přípravou složek. Proto nejprve ze všech svých dýní a velmi pečlivě čistíme jeho střed. Stojí také za mytí pomeranče a citronu. Všechny další akce jsou prováděny v následujícím pořadí:
- Dýně se rozsekají na proužky o šířce asi 1 cm, načež se řezy opět rozřežou na tenké destičky (v hotovém výrobku musí být průhledné).
- Promytý citron se nejprve nakrájí na kruhy (spolu s kůrou) a pak se rozdrtí do malých trojúhelníků, čímž se odstraní všechny kosti.
- Pomerančová kôra musí být strouhána a vložena do oddělené mísy a zbývající maso musí být zcela odloupnuto (společně s bílým filmem) a rozřezáno na malé kousky, jako je citron, po odstranění středu a kostí.
- Dáme hrnci připravený k vaření na ohni, vylijeme do něj odměřené množství vody, vylijeme cukr a umístíme pomeranče a citrony na stejné místo.
- Čekáme, až si sirup přivede k varu, a necháme všechny ingredience vařit půl hodiny.
- Jakmile se pomeranče stanou průhlednými (po 30 minutách), můžete nalít dýně na pánev a vařit po dobu 5-7 minut.
- Po uplynutí nastaveného času jamku vypněte a nechte ji zcela vychladnout, poté znovu zahřejte na malém ohni po dobu 40 minut.
Chcete-li potěšit sebe i svou rodinu chutnými pokrmy, přečtěte si, jak vařit lilek, křen s řepou, okurka, feferonka adzhika, pečená jablka, indická rýže, jahodový marshmallow, okurky, zelí a sádlo.
Co jiného můžete kombinovat
Kromě použití pomeranče a citronu, aby si chutné a zdravé dýně džem, může být hlavní zeleniny v kombinaci s jinými, spíše exotické, produkty. (kdoule, sušené meruňky, zázvor) nebo známé jablka. Každá z ingrediencí doplní celkovou chuť jejich individuality a zároveň zachová sladkost a lehkou dýňovou příchuť. Kromě toho můžete udělat džem nejen chutné, ale také velmi užitečné v období podzim-zima, například tím, že kombinuje s takovou ingrediencí jako rakytník řešetlákový.
Co může být přidáno pro chuť a aroma
Koření je stále jednodušší: Většina standardních produktů používaných pro podobné konzervace nebo pečení je také vhodná v případě vaření dýňového džemu. Takže, muškátový oříšek, kardamom, hřebíček, kurkuma, vanilka, skořice a badyán jedou dobře se zeleninou. Hlavním požadavkem je smysl pro proporce, jinak i nejlepší a chutné koření zkazí celou sklizeň, přeruší chuť citrusů a dýně. 
Víš? Světový kapitál dýně je rozpoznán jako město Morton, umístil v Illinois, USA.
Kde uložit džem
Válcované plechovky s vynikající a voňavé dýně jam může být dobře udržován po celou zimu a nepotřebují žádné speciální teplotní podmínky. Vyčistěte polotovary v suchém suterénu nebo jednoduše umístěte apartmány do skladu - v obou případech s řádnou ochranou zůstanou až do jara.
Dýňová marmeláda je uložena stejným způsobem jako jiné typy podobných polotovarů s cukrem. Když se vaří v tomto sladkém produktu, kousky zeleniny ztrácejí přebytečnou vlhkost a koncentrace kyseliny v nich roste, což dokonale potlačuje působení škodlivých mikroorganismů. 
Je-li kvašení zkvašené, je nutné recyklovat. K tomu připravte cukrový sirup (v množství 30-35% celkového množství sochoru), přiveďte džem do varu a počkejte, až se starý sirup oddělí od buničiny. Poté promíchejte staré a nové sladké tekutiny a několik minut vařte. Připravený džem by měl být zabalen do připravených čistých bank a vložen do spíž.
Podívejte se, jak sušit, zmrazovat a šetřit dýně v zimě.Při skladování nevařeného výrobku nebo džemu s nadměrným množstvím cukru v průběhu času, formy formy na to. Je nutné jej opatrně odstranit a po oddělení sirupu vařit po dobu 3 až 5 minut, poté promíchat s novým a po varu ho nalít do suchých sklenic s džemem.
S velmi malým úsilím si budete po celou zimu poskytovat vitamíny a chutnou sklizeň a nenechte se v rozpacích nepřítomností zeleniny v džemu.
