Stalo se tak, že v kultuře používání jednoho z nejchutnějších bobulí - meloun - se zbavíme semen. Nejčastěji pochází z toho, že neví, jaké užitečné vlastnosti mají v sobě. A můžeme s jistotou říci: určitě byste je měli objevit sami. Jsou nejen chutné, ale i zdravé. Proto je to skvělá příležitost spojit podnikání s radostí. Více o tom dále.
Nutriční hodnota a kalorie
Nutriční hodnota a složení semen je překvapivě bohaté. Jedná se o vysoce kalorický produkt: na 100 g sušené pochoutky činí od 557 do 600 kcal. 
Ve stejném 100 g obsahuje:
- proteiny - 28,3 g;
- tuky 47,4 g;
- sacharidy - 15,3 g
Tento objem má následující složení vitamínů:
- B1 nebo thiamin - 0,2 mg;
- B2 nebo riboflavin - 0,1 mg;
- B3 nebo niacin - 3,6 mg;
- Vitamín B6 - 0,1 mg;
- kyselina listová nebo B9 - 58 mg.
Víte, vs? V Thajsku a Číně se semena melounu pečou a prodávají všude v obchodech. Jsou tam konzumovány právě tak, jak jíme slunečnicová nebo dýňová semena.
Složení minerálů je také rozsáhlé (ve 100 g):
- vápník - 54 mg;
- železo, 7,3 mg;
- hořčík - 515 mg;
- fosfor - 755 mg;
- draslík - 648 mg;
- sodík, 99 mg;
- zinek - 10,2 mg;
- měď - 0,7 mg;
- mangan - 1,6 mg.
Seznamte se se zvláštnostmi pěstování takových odrůd melounu jako „Chill“, „Astrakhan“, žlutý meloun.Semena melounu jsou také bohatá na aminokyseliny, saponiny, alkaloidy, flavonoidy a taniny.
Víš? Nejpřekvapivější skutečností je, že v jámách melounu jsou tři druhy tuku: polynenasycené (včetně Omega-6), mononenasycené a nasycené.
Užitečná strana
V průběhu výzkumu a studia vlastností semen byl potvrzen rozšířený seznam jejich užitečných kvalitativních charakteristik. 
Dnes byly prokázány antibakteriální, antifungální a antiparazitické účinky vodních melounů.
Jsou účinné ve vysoké koncentraci cukru v krvi, poruchách gastrointestinálního traktu, bolestivých jevech v ledvinách, přispívají k regulaci arteriálního krevního tlaku.
Mají projímavé, antioxidační, protizánětlivé, analgetické působení.
Produkty, jako je angrešt, čerstvá hroznová šťáva, fenykl, chřest, rakytníková kůra, mořské kapusta, mandle mají také projímavý účinek.Používají se pro močovou inkontinenci, urolitiázu, infekci močových cest, průjem a dokonce i pro kapavku.
Semena také chrání buňky pankreatu a brání jim v umírání - to vše v kombinaci významně přispívá ke zlepšení stavu při léčbě jakéhokoliv typu diabetu. 
Podobně ochrana žaludeční sliznice na buněčné úrovni, zpomalení sekrece žaludeční šťávy a trávicích enzymů, semen na úrovni léků účinných při léčbě problémů gastrointestinálního traktu, zejména žaludečních vředů.
Je to důležité! Ze semen melounu dokonce připravte olej, který má protizánětlivý a analgetický účinek. Inhibuje syntézu serotoninu, histaminu a prostaglandinu - klíčových mediátorů zánětlivého procesu. Použití oleje je tedy podobné účinku léku "Diclofenac", během 3 hodin se otoky končetin výrazně sníží.
Výhody pro muže
Arginin a citrulin ve složení kostí přispívají k udržení mužské síly a síly. Přítomnost selenu a zinku zabraňuje rozvoji adenomu prostaty a dalším onemocněním tohoto orgánu.
Dozvědět se o výhodách a nebezpečí melounu pro tělo, jak vařit nakládané melouny.Použití melounových jám kvalitativně zlepšuje složení spermií a podporuje také normální sexuální funkce v silnějším sexu.
Použití ve sportovní dietě
Semena melounů obsahují 60% denní hodnoty bílkovin, což přispívá k tvorbě svalových vláken, budování svalů, což je pro sportovce velmi důležité. Aminokyselina arginin obsažená v semenech má pozitivní vliv na srdce.
Stabilizuje krevní tlak a předchází srdečním onemocněním.
Čínská hruška, čemeřice, aktinidie, pomeranč, savojské zelí, zimolez, topinambur, infuze dogrose jsou schopny normalizovat krevní tlak.
Jak již bylo zmíněno, v semenech je přítomen citrulin. Toto je aminokyselina, kterou naše tělo syntetizuje nezávisle. Když k nám přichází zvenčí, přeměňuje se na L-arginin, podmíněně vyměnitelnou aminokyselinu, která se podílí na léčbě mnoha onemocnění.
Ve stravě sportovců jsou široce používána semena melounu, která jsou doporučována jako vitamín-minerální složka, která zvyšuje sportovní vytrvalost. 
Sportovní lékaři tvrdí, že část sušených melounových semen je magický koktejl, který snižuje tlak, zabraňuje anémii a normalizuje hladiny glukózy v krvi.
Je to důležité! Ve vodních melounech, kterým dominuje žlutá a oranžová buničina, je nejvyšší obsah citrulinu.
Poškození těla
Škoda z výrobku je způsobena dvěma faktory: kalorickým obsahem a přítomností citrulinu, který je nám již znám.
Měli byste přestat používat semena, pokud:
- trpíte obezitou, máte sedavý způsob práce nebo sedavý způsob života. Existuje jeden důvod - kosti s vysokým obsahem kalorií, proto existuje potenciální hrozba nadměrné hmotnosti;
- máte onemocnění ledvin, urolitiázu nebo problémy s močovým měchýřem. Citrulin negativně ovlivňuje tělo při těchto onemocněních;
- jste těhotná nebo kojící;
- Citrulin je také kontraindikován u dětí mladších tří let.
Sklizeň a skladování surovin
Semena melounu se mohou začít sbírat od konce července. Je důležité je sbírat ze zralého ovoce, ne zeleného a ne příliš zralého - což výrazně ovlivňuje jejich kvalitu.
Jsou dobře vymyty ze zbytků buničiny, rozloženy na ručníku nebo několika vrstvách novin na vhodném místě, s výjimkou zvýšené vlhkosti, vysoké teploty a přímého slunečního světla. Sušená semena se odstraňují v plátěném pytli.
Jak používat: recepty
V lidovém lékařství, mnoho užitečných receptů založených na melounových semenech, z nichž mnohé, bohužel, již byly zapomenuty. Dáváme nejslavnější. 
Odvar od červů
Náš čas přišel na recepty, které pomáhají v boji proti červům.
Naučte se aplikovat cibuli, granátové jablko slupky, dýňová semena, meruňková jádra, cukety z červů.Recept 1. Dobře vysušená v peci, semena jsou pečlivě rozdrcena. V poměru 1:10 ve směsi s vařeným mlékem. Dvě sklenice tohoto nápoje by měly být během dne opilé.
Recept 2. Tři dny v řadě, denně, ráno vypít infuzi semen melounu. Jeho pre-sklizené na noc, nalil sklenici vařené vody 1 lžíce. Já mletá semena. Ráno se napít a napít.
Recept 3. Připravte odvar ze semen: 5 lžíce. Já dobře zasejte do dřevěných nádob, přikryjte studenou vodou v množství 1 l. Směs se vaří a po redukci zahřívá nejméně 45 minut. Ochlaďte, napněte a vypijte 1 sklenici 3x denně. 
Infuze pro krvácení dělohy
Kavkazská lidová medicína od starověku používá tinkturu kostí v děložním krvácení.
Čerstvá semena jsou mleta v dřevěné maltě dřevěnou paličkou, dokud se neobjeví bílé želé. Výsledná hmota se smísí s mlékem. Užívejte každé 2 hodiny po dobu 3–4 lžíce. l. ke zlepšení stavu.
Pečená semena
Nejznámějším a nejoblíbenějším způsobem vaření semen je smažení je lahodně. Za to bereme:
- 1 polévková lžíce. semena melounu;
- 0,5 lžičky. soli;
- 1/4 vody.
Používáme pouze černá semena, ideálně velká. Bílá nebo lehká. 
Zahřívejte pánev, nepřidávejte olej, nalijte semena do pánve, snižte oheň na médium a za stálého míchání špachtlí smažte, až praskne a praskne (asi 6-8 minut).
Pak je naplníme vodou, zalijeme solí a odpaříme vodu, osušíme, dokud se neodpaří. Semena by měla být opět suchá. Semena mohou být použita jak jako samostatná pochoutka, tak i jako občerstvení pro pivo.
Jak jsme již poznamenali, tento produkt je vysoce kalorický, takže byste jej neměli zneužívat - ne více než 100 gramů denně.
Složení a vlastnosti semen melounů nezasahují. Nyní, když se o nich dozvěděla tolik nových a užitečných věcí, dobrá hospodyně je nebude vrhat do koše.
