Je těžké odhadnout, zda jste si koupili čerstvá vejce, protože pod skořápkou je nemožné nahlédnout, ne rozdělit, ale spolehlivě skryje vzhled a vůni obsahu. A přesto existuje řešení. Ukazuje se, že můžete snadno a rychle určit čerstvost tohoto cenného produktu pomocí ... jednoduché vody.
Teorie vajec
Vejce jsou neobvyklý produkt, který nese mnoho tajemství. Mnohým se například zdá, že shell je neproniknutelný, ale v žádném případě tomu tak není, jinak jak mládě dýchá? Povlak má mikropóry neviditelné pouhým okem a prochází vzduchem. 
A jakmile je díra - to znamená přístup a mikroorganismy. Je to kvůli škodlivým bakteriím, které se vejce může zhoršit.
Je to důležité! Tento výrobek musí být před jídlem dobře promyt. Při výběru obchodu stojí za to nakupovat pouze v čisté formě (bez podestýlky).
Takže, pojďme na to: jak určit míru vhodnosti produktu, ne rozbití skořápky? Nejedná se o ultra-moderní elektronická zařízení. Potřebujeme jen sklenici vody a experimentální varle.
Jaké vajíčko neplave
Když potřebujeme tento výrobek vařit měkký nebo vařený, vezmeme pánev a ponoříme do studené tekutiny požadovaný počet vajec. Pozorné ženy v domácnosti si opakovaně všimly, že obvykle okamžitě klesají na dno, a to je norma. Čerstvý kuřecí výrobek leží vždy na dně.
Víš? Kuře je nejběžnějším ptákem na zemi.
Chápeme, proč se to děje. Faktem je, že aktivita mikroorganismů vždy přispívá k uvolňování plynu a plyn je lehčí než voda, což je kapalina. Vzhledem k tomu, že produkt je čerstvý a nejsou v něm žádné nebezpečné bakterie, není v něm žádný plyn.
Jaké vejce visí ve vodě
Pokud ponoříte vejce do nádoby s vodou, vidíte, že visí uprostřed, mezi dnem a povrchem, neměli byste být naštvaný a rozzlobený na prodávajícího za zastaralý výrobek. 
Není to vůbec první čerstvost, ale je jedlá a vůbec ne nebezpečná.
Doporučujeme Vám zjistit, jak jsou křepelčí vejce a perličky užitečné.
Faktem je, že se vzduchu již podařilo projít póry a nahromadit se mezi skořápkou a tenkým filmem (při rozbití skořápky, to může být viděno pouhým okem). Takový jev nepoškodil výrobek vůbec a nezhoršil jeho kvalitu.
To, co vejce vykašle, končí
Zvýšení varlata na hladinu vody s tupým koncem znamená, že tento produkt je již týden a v něm je určitá aktivita mikroorganismů, což obsah tekutiny snížilo (zahuštění), ale je stále použitelné.
Hlavní je jíst co nejrychleji.
Víš? Malý kolibřík zničí nejmenší ptačí vejce na světě - jejich průměr je asi 12 mm.
Jaké vejce se úplně vynoří
Pokud se vejce plně vznáší na povrch - s největší pravděpodobností je snídani zkažená, protože v ní je dostatek plynu, který vytlačuje ne-tak snadný produkt z vody.
Můžete však provést další test: rozdělte ho do oddělené misky. Pokud není charakteristický zápach - pak může být produkt stále konzumován. Pokud má vajíčko nepříjemný, štiplavý zápach, nebude pochyb - bude to konec. 
Slaná Vodní Surf
Předpokládá se, že přidání soli do vody před vařením pomůže zachovat integritu skořepiny během jejího ohřevu.
Je to důležité! Látka bílkovin-žloutek je schopna absorbovat vůně skrz slupku.
Nicméně, pokud se rozhodnete zkontrolovat čerstvost vajec přímo v pánvi - nemůžete slanou vodu. Sůl změní chemické složení vody, což zvýší hustotu kapaliny. Výsledek bude nepřesný: čerstvé vejce ponořené ve slané tekutině se nevyklopí.
Video: jak zkontrolovat čerstvost vajec vodou
Je tedy možné stanovit čerstvost vajec i bez porušení jejich integrity. To je velmi důležité, protože nákup je i od nejznámějšího a důvěryhodného prodejce, musíte si uvědomit, že nikdo není imunní vůči chybám.
Doporučujeme vám, abyste se dozvěděli o kuřatech plemenných vajec, proč kuřata přepravují malá vejce, proč kuřata nenesou vejce a jak zlepšit produkci vajec.
Zkažené vejce představuje velké zdravotní problémy, takže je lepší ponořit vejce do studené, ne slané vody pro chutné, a co je nejdůležitější - bezpečné snídaně před každým jídlem.
Zpětná vazba od uživatelů sítě
První, jeden by mohl říct, staromódní způsob, je s pomocí vody. Jak víte - čím starší vejce, tím více vzduchu se objeví uvnitř. To je způsobeno tím, že se časem kapalina postupně odpaří z vajíčka a protein vysychá. Což odráží jeho vztlak. Úplně čerstvé vejce bylo vloženo do vody, okamžitě jde na dno, leží rovně. Po několika dnech ležet, bude to už stává "na zadku", vzpřímené, špičaté skončit. No, staré, špatné vajíčko se bude vznášet na povrchu.
Druhý způsob je jasnější - rozbít vejce. Čerstvý protein se nebude šířit po dně mísy, ale bude vypadat jako hustý transparentní kissel a žloutek se bude podobat napůl roztavenému kouli.
Konečně, můžete osvěžit vejce na stowatt žárovky. Vzduchová komora bude v tomto případě okamžitě viditelná. Můžete také vidět tmavé skvrny a žloutek bude přitlačen k shellu, který by neměl být.
Nakoupené vejce: 65 gr, a z vlastního kuřete: 105 gr. Pociťujte rozdíl.
