Řádek zemitý je houba, která většina milovníků venkovní rekreační obchvat. Často tento druh není patrný, protože jeho šedavě hnědá čepice dokonale skrývá houbu z očí. Ale navzdory tomu se nachází všude, vyznačuje se jemnou chutí a jasnou vůní. Proto jsme se dnes rozhodli podrobně představit všechny milovníky tichého lovu s tímto obyčejným obyvatelem našich jehličnatých lesů a také určit jeho hlavní rysy.
Jiný název
Tento typ sérií je poměrně běžný Východní Evropy. Po celou dobu své existence proto houba obdržela několik jmen najednou, a to jak regionálních, tak obecnějších. Nejčastěji se tento druh nazývá oficiální název - řada je zemitá, ale pro odborníky je tento druh známý pod jemnějším latinským názvem. tricholoma terreum. 
Mezi jednoduchými houbaři je houba známa jako řada zemité šedé nebo zemní řady. Nejkreativnější však byli obyvatelé jižních regionů a oblasti Černého moře. Díky bohatému šedému odstínu byly tyto houby pojmenovány "malá myška". Tento název je doposud hojně nalezen.
Víš? V roce 2011, v Číně, na ostrově Hanan, byla nalezena největší houba na světě. Vědec z Čínské akademie věd, Yu Cheng Daemu, ve volné přírodě, byl schopen najít vzorek vážící více než 500 kg. Jak věří badatel, trvalo asi 20 let, než dosáhl této houby.
Jednostrannost
Řádek zemitý šedý odkazuje 4 jedlé třídy. To znamená, že pohled je naprosto bezpečný pro člověka v jakékoliv formě tepelného zpracování. Výjimkou je použití houby ve své syrové (nečištěné) formě. V tomto případě může houba způsobit průjem a jiné tělesné poruchy. Tyto houby mají poněkud chudý soubor bílkovin a jiných živin. Většina odborníků na výživu je proto doporučuje používat pouze jako další produkt.
Je to důležité! Zneužívat jídla z ryadovki nestojí za to. Jeho složení obsahuje látky, které jsou podobné toxickým toxinům tenké svushki. Při nadměrné intoxikaci mohou způsobit narušení svalového systému a jater.
Jak to vypadá
Tato houba má pozoruhodný a pozoruhodný vzhled, takže pro většinu houbařů není těžké rozlišovat myši od příbuzných druhů. 
Aby bylo jisté, že spadne do koše (a pak na stůl), je nutné se seznámit se základními morfologickými rysy houby. Pouze v tomto případě bude možné zcela chránit sebe a své blízké před možným setkáním s jedovatými druhy.
Jedlé jsou takové druhy ryadovki jako šedá, zelená, fialová, topol, žlutohnědá. Řádek bílý je nepoživatelný typ, který způsobuje rozrušení GI.
Klobouk
V průběhu života houby se může významně změnit jeho uzávěr. Tato vlastnost je jeho charakteristickým rysem, který ji odlišuje od příbuzných druhů. V mladém ryadovoku má nejčastěji mírně kulovitý nebo kuželovitý tvar. 
S věkem se tvar čepičky mění na plocho-konvexní nebo konvexní, s malým špičatým tuberkulem uprostřed. V některých případech (v závislosti na podmínkách stanoviště) se knoflík na víčku zaokrouhluje nebo slabě vyjadřuje. Průměr víčka dosahuje od 3 do 9 cm.
Víš? Houby jsou jedinými organismy na planetě s připojeným způsobem života, ve kterém, stejně jako u zvířat, se v procesu vitální činnosti vyrábí močovina.
V počátečních stádiích vývoje je kůže houbičky hedvábně vláknitá a pak se postupně stává jemně vločkovanou. Druh je charakterizován soukromou přikrývkou (velum). Chrání spodní stranu víčka a hymenní vrstvu v mladém věku. V některých případech zůstane velum v dospělém ryadovoku stále, ale v tomto případě se promění na lehký bělavě bílý koberec na okraji víčka. Barva čepice je výhodou šedé nebo šedohnědé barvy. V některých případech existují případy s červenohnědou barvou, ale tento odstín je výjimkou, která není tak běžná. 
Hymenophor (záznamy)
Zemský rozsah patří k druhům talířů. Talíře této houby jsou vyklíčené. V mladém věku jsou většinou ploché, ale časem jejich hrana nabývá charakteristického zakřivení. Barva desek závisí také na věku. V mladých houbách jsou často bílé, ale s věkem mohou získat světle šedavě hnědý nebo šedý odstín. Počet záznamů není velký, takže se pod čepicí často nacházejí poměrně zřídka. 
Noha
Noha myší je válcová nebo vřetenovitá, s charakteristickou expanzí v základně. Jeho délka je v rozmezí 3-9 cm, šířka - od 0,7 do 2 cm, barva nohou je převážně bílá se šedavým odstínem. S věkem se barva nohy může měnit, u starších jedinců v horní části může být bílá a získávat nažloutlé tóny na základně. 
Víš? Většina hub, včetně zemitých, se vyznačuje tzv. Mykorhizou, vzájemně prospěšnou symbiotickou asociací s vyššími rostlinami. Kořenový systém houby (mycelium) těsně zapletá kořeny stromu a absorbuje jejich uvolnění. Na druhé straně, houba uvolňuje do půdy různé organické kyseliny a další sloučeniny, které pomáhají stromu extrahovat potřebné živiny z půdy.
Buničina
Dřeň je hustá, mírně vodnatá. Má lehkou květinovou vůni a nasládlou chuť. Barva buničiny je bílá, ale někdy může mít mírně šedivé tóny.
Kde růst a kdy sbírat
Ryadovy žijí všude zemité v mírném a subtropickém klimatu. Proto rostou houby ve východní Evropě, na Kavkaze, na Sibiři a v Černém moři. Nejčastěji se nachází v jehličnaté nebo borové lesy na vápenaté nebo písčité půdě. Někdy řádky rostou ve smíšených lesích, ale v tomto případě by měly být jehličnany stále převládajícím typem vegetace. Aktivní růst a reprodukce houby v mírném podnebí je pozorován v polovině srpna a trvá do konce října. V subtropické zóně může houba nést plody až do poloviny února. 
Co může být zmateno
Zemitá řada má málo přírodních dvojčat, ale mezi nimi jsou i nebezpečné druhy lidí, které mají celý komplex vysoce toxických sloučenin. Před konzumací hub je proto nutné studovat morfologické znaky všech dvojčat. Na tom může záviset nejen úspěch budoucího jídla, ale i bezpečnost vás a vašich blízkých.
Další informace o jedlých a nebezpečných hubách: seznam jedlých druhů, jedlé lesní houby; jedlé a jedovaté houby rostoucí na stromech; jedovaté houby.
Nejčastěji jsou zmateni následujícími typy:
- tiger veslování je jedovatý člen rodiny ryadovkovye. Vyznačuje se šedavě hnědým nebo stříbrnošedým víčkem. Noha má šedou nebo šedavě hnědou barvu, s charakteristickým meandrovým povlakem. Čepice často dosahuje průměru asi 12 cm, tloušťka stonku je 1-3 cm a výška 4-8 cm, desky rostou společně s stonkem, šedobílé barvy s olivově žlutým nebo šedozeleným odstínem. Charakteristickým rysem typu jedlých ryadovki je nadměrně velká čepice a charakteristická barva desek;
- Špičaté veslování - jedovatý člen rodiny Veslaři. Vzhled je charakterizován popelově šedým odstínem víčka s malými charakteristickými pruhy, stejně jako světle šedým stonkem se zřetelnými podélnými pruhy. Průměr čepice houby nepřesahuje 8 cm, tloušťka nohy se pohybuje od 1,5 do 2 cm a výška není větší než 6-8 cm Desky světlých odstínů s hlubokým zářezem jsou téměř volné. Charakteristickým rysem typu jedlých ryadovki jsou charakteristické pruhy na čepici a stonku;
- bledý potápka je smrtící člen rodiny Amanita. Vyznačuje se šedavým, olivovým nebo lehce nazelenalým víčkem. Noha může být také natřena v světle olivových, šedých nebo mírně nazelenalých odstínech, ale někdy může být bílá. Průměr čepice se pohybuje mezi 5-15 cm, výška nohy je 8-16 cm, tloušťka nepřesahuje 2 cm, na noze je často charakteristická bílá sukně. Desky jsou měkké, volné, četné, většinou bílé nebo světle šedé odstíny. Charakteristickým rysem typu jedlých ryadovki je netypická kombinace barvy čepice a nohy, nadměrně velká velikost čepice, stejně jako sukně "na stonku ovoce."
Jak používat při vaření
Veslování zemité docela široce používané ve vaření, spolu s cennějšími druhy hub. Navzdory své nízké nutriční hodnotě se všechny druhy houbových jídel vyznačují jemnou a jasnou houbovou chutí. Tento typ je ideální pro všechny recepty a během vaření neztrácí svou hustotu a strukturu.
Doporučujeme Vám seznámit se s technologií vaření hub: solení, moření, sušení, mražení.
Proto lze zemité veslování často nalézt jako jednu ze složek všech druhů vařených, smažených, dušených a polévek. 
Kromě toho je charakteristickým rysem sortimentu jeho schopnost skladovat po zpracování po dlouhou dobu, takže je ideální pro solení a konzervaci.
Je to důležité! Před vařením nejrůznějších pokrmů by se veslování mělo vařit v lehce osolené vodě po dobu 10 minut, jinak by houba mohla způsobit podráždění gastrointestinálního traktu.
Řádek zemský je jednou z nejběžnějších hub v mírném a subtropickém klimatickém pásmu. Navzdory tomu, že se nejedná o oblíbený výrobek na našem stole, může houba snadno dobýt všechny labužníky. Jídla z ní mají jasnou a bohatou chuť, stejně jako nezapomenutelné aroma. Ale dříve, než si vezmete řádek do košíku, musíte si být jisti, že se seznámíte se všemi jeho funkcemi, stejně jako pečlivě prostudujte vzhled.
