Je známo, že kuřata přepravují bílá nebo hnědá vejce. Ale ne mnoho lidí ví, že kuřecí mušle mohou být také modré a olivové. Všechny tyto barvy jsou zcela přirozené a existuje mnoho faktorů, kvůli kterým se objevují.
Proč se kuřecí vejce liší barvou?
Všechny vaječné skořápky jsou vyrobeny ze stejného materiálu, k barvení dochází pomocí chemikálií, které buď zakryjí skořápku, nebo proniknou do ní. Pigment je do značné míry určován genetikou, takže hlavní určující faktor je kuřecí plemeno. 
Hnědá barva je pigment, který je navrstven na skořápce, nazývá se protoporfyrin IX, je podobný hemoglobinu ve vaší krvi. Ale hemoglobin má ve vaší krvi železo, takže dostanete červenou barvu a na skořápce není železo, takže dostanete hnědou barvu.
Protoporfyrin je navrstven ve formě vrstvy nad uhličitanem vápenatým, proto je hnědá barva skořápky vnější, uvnitř zůstává bílá.
Budete mít zájem vědět, jak užitečná je kuřecí vejce pro tělo, stejně jako vejce perličky, křepelky, krůty, indouki, husí vejce, kachna, pštros.
Situace je trochu jiná s modrou. Bilirubin produkovaný slezinou je zodpovědný za vzhled takového zbarvení. Svůj vliv začíná i v okamžiku kladení vajíčka, takže má modrý i vnější odstín.
Existuje několik druhů kuřat nesoucích taková varlata. Důvodem je skutečnost, že jakmile byli jejich předci infikováni virem, který vnáší genom do genů kuřat. Jako výsledek, zvýšená výroba bilirubin začne, který se usadí na shell. Pro lidi to nemá žádné důsledky. 
Co určuje barvu a odstín kuřecí skořápky
Barva skořepiny ovlivňuje mnoho faktorů.
Plemeno
Nejčastěji bílá kuřata ležela bílá a hnědá nebo načervenalá kuřata - hnědá vejce. Existuje však několik plemen kuřat, která jsou vzhledem ke svým genetickým vlastnostem zelené nebo modré.
Mezi ně patří olivový eggers, araucana, legbar a ameraukana. Čistě bílá, bez béžového odstínu, jsou ruské bílé, drobné, Leningradské šedé slepice.
Víš? Kuřata nesoucí olivová a modrá vejce se nazývají velikonoční vajíčka.
Zbytek plemen nese vejce se skořápkou od světle béžové až tmavě hnědé. 
Dopad na životní prostředí
Barva prostředí může být ovlivněna těmito faktory prostředí:
- Stres. Pokud bylo kuře vystaveno stresu, množství vylučovaného porfyrinu se významně sníží a barva skořápky se zesvětlí. Jedná se o dočasný případ.
- Teplota vzduchu a pitná voda. Je prokázáno, že když je okolní teplota vyšší než 25 ° C, kuřata přepravují lehčí vejce. K tomu dochází také v případě, že kuřata dostanou vodu o teplotě 50 ° C.
- Osvětlení v slepičím domě. Produkce pigmentu závisí na délce dne. Čím déle je, tím jasnější je naběračka na vejce.
Je to důležité! Slepice začnou snášet bledá vejce, když jsou příliš těsná. Je nutné dodržovat normu 5 cílů na 1 m².
Užívání drog
Pro léčbu kuřat často používají léky obsahující sulfonamidy nebo nikarbazin. Tyto látky mohou snížit intenzitu barvy skořápky. Pro získání intenzivnějšího hnědého odstínu jsou aplikovány výtrusy Bacillus subtilis. Přidávají se přímo do krmiva. 
Nebo adrenalin může snížit nebo zcela depigmentovat.
Je to důležité! Při ošetřování kuřat s různými přípravky je třeba striktně dodržovat návod k použití. V některých případech je nutné v době léčby upustit od používání vajec.
Trvání kuřete na slunci
Bylo zjištěno, že s dlouhým pobytem kuřat na slunci se jejich skořápka stává světlejší. Stejný jev se vyskytuje při vysoké teplotě v kurníku.
Víš? Studie v Austrálii ukázaly, že poskytování vody s teplotou 5 ° C ve velmi horkém počasí umožnilo kuřat položit vajíčka, což jim zachovalo jejich tëMnoho barev shellu.
Jsou-li slepice volně žijící, měli by mít k dispozici chladný nápoj a krmítka umístěná na stinném místě. 
Fyziologické procesy
První slepičí vejce je vždy mnohem tmavší než ty další. To je způsobeno tím, že v ovidu je mnohem delší. Čím starší je kuře, tím jasnější je skořápka. Někdy se na plášti objeví bělavý květ.
To je způsobeno tím, že vejce je zadrženo v děloze, díky čemuž je na něm nanesena další vrstva vápníku.
Víš? Existuje pravidlo: kuřata s bílými "náušnicemi" kladou bílá vejce a kuřata s červenými - hnědá.
Ovlivňuje krmné dávky barvu vaječné skořápky?
Vyvážená výživa je velmi důležitá pro výrobu vysoce kvalitních vajec. Kuře by mělo dostat dietu, která poskytuje celou škálu živin, vitamínů a minerálů. Vzhledem k tomu, že vaječná skořápka je 90% vápníku, její nepřítomnost ve stravě nepříznivě ovlivní vzhled. 
Mohou se objevit nerovnoměrné pigmentace nebo v extrémních případech dojde k úplné absenci skořápky. Pokud ve stravě kuřat příliš mnoho vápníku ve skořápce může mít písčitou strukturu.
Bílá a hnědá: existuje rozdíl
Kromě vzhledu není žádný rozdíl mezi hnědou a bílou. Jak jsme zjistili dříve, shell je zpočátku bílý. Poté, co zůstal ve vejcovodu až 26 hodin, je obarven sekretovanými pigmenty.
Bude také užitečné zjistit, jak se kuřecí vejce liší a jak si vybrat, zda je možné zmrazit slepičí vejce, jaké jsou požadavky na kvalitu kuřecích vajec, zda je možné pít a jíst syrová vejce, jak určit čerstvost vajec doma.
Výživa a chutnost jsou více závislé na dietě vrstvy než na barvě skořápky.
Co ovlivňuje barvu žloutku
Barva slepice má zvláštní vliv na barvu žloutku. Tráva a další rostliny, jako je jetel, kukuřice a vojtěška, jsou známé tím, že zvyšují žlutou barvu žloutku. 
Pigmenty
Takové pigmenty jako protoporfyrin IX a coprotoporfyrin III jsou zodpovědné za barvu skořápky a jsou také zodpovědné za odstín žloutku. Při použití krmiv s těmito pigmenty lze dosáhnout maximální žluté zbarvení nejdříve v 10. den.
Chemikálie
Jelikož vejce s bohatším žloutkovým odstínem jsou považována za zdravější, kuřecí farmy často přidávají do krmiv chemické pigmenty. Pro člověka není taková škoda nesena.
Co určuje velikost slepičích vajec
Velikost a barva je primárně ovlivněna:
- Plemeno. Čím větší je velikost vrstvy, tím větší bude mít vejce.
- Věk kuřete. Mladí kuřata nesou menší varlata, starší nesou větší varlata.
- Dieta. Pokud slepice nejedí vyvážená a dostatečná, vejce se zmenší.
- Čas roku V létě nesou kuřata menší varlata než v zimě.
Ačkoli existuje mnoho faktorů, které v různých stupních ovlivňují barvu skořápky, je třeba chápat, že nejdůležitější je genetická predispozice. Rovněž neexistuje žádné spojení mezi barvou skořápky a nutriční hodnotou.Pro spotřebitele by barva skořápky neměla hrát rozhodující roli při výběru vajec. Pro chovatele drůbeže je důležité, protože pro další inkubační vejce se pro toto plemeno vybírají typická pigmentace. To zajišťuje vyšší procento vylíhnutí a zdraví kuřat.
Typická barva znamená, že kuře nebylo vystaveno stresu, mělo vyváženou stravu a v době snášky nebylo nemocné.
