Lehká a jemná kombinace křupavé, šťavnaté zelí a měkkého, slaně slaného sýra. Salát s čínským zelím a sýrem má obrovské zdravotní výhody.
Pekingské zelí je bohaté na organické kyseliny, velké množství vitamínu C, stopové prvky a aminokyseliny. Neobvykle chutný salát, lehký a zároveň vyživující, získává se na jaře svěží. Součástí receptu je sýr, který dodává zvláštní pikantnost.
Máte-li dost tradičních receptů salátů, jako je Olivier nebo vinaigrette, chcete si dopřát neobvyklou kombinaci chuti a přínosu, pak můžete tyto recepty použít a udělat salát z čínského zelí a sýra.
Užitečné vlastnosti výrobků
Pekingské zelí, nebo, jak je také nazýváno, "domácí zvířata", obsahuje vitamíny A, B1, B2, B6, B12 a poměrně vzácný vitamin PP, který příznivě ovlivňuje nervový systém.
Petsai obsahuje důležitou aminokyselinu, jako je lysin, který má antivirové vlastnosti a podporuje obnovu a růst tkání.
Bílá část listů rostliny obsahuje látku jako K, která zlepšuje srážení krve. Nicméně ti, kteří mají problémy s vysokou kyselostí žaludeční šťávy a slabým žaludkem, by měli být s domácím zvířetem konzumováni opatrně.
Pekingské zelí zachovává všechny vitamíny i při dlouhodobém skladování.. Tato zelenina se stala populární díky svému negativnímu kalorickému obsahu - pouze 12 kcal na 100 g výrobku.
A brynza, kromě vitamínů B1, B2, C, fosforu a sodíku, obsahuje snadno vstřebatelný vápník, jehož použití posiluje kosti, zuby, snižuje vypadávání vlasů. Tento sýr je také dietním výrobkem, protože obsahuje od 160 do 260 kcal na 100 g.
Vzhledem k vysokému obsahu soli nestojí za to jíst hodně pro ty, kteří mají onemocnění ledvin, žlučových cest, jater a slinivky břišní.
Salátové recepty
S rajčaty
Pro vaření bude vyžadovat:
- Čínské zelí, asi 200 gramů;
- ovčí sýr asi čtvrt kilogramu;
- dvě středně velká rajčata;
- polovinu červené cibule;
- var. olej (nebo majonéza);
- sůl: dost.
Vaření:
- Nakrájejte rajčata a domácí zvířata na hranaté kousky.
- Smíchejte všechny ingredience v misce, přidejte majonézu nebo máslo.
- Než přidáte sůl, zkontrolujte chuť salátu.
Sýr a majonéza, a tak obsahují hodně soli, existuje riziko solení salátu.
S olivami
Recept 1
Vyžaduje se pro vaření:
- Pekingské zelí 0,5 kg;
- ovčí sýr asi čtvrt kilogramu;
- sklenice konzervovaných oliv;
- vegetativní olej a sůl podle svého vkusu.
Vaření:
- Pekingské zelí, opláchněte vodou, střih.
- Sýr nakrájíme na kostky.
- Všechny olivy nakrájené na poloviny nebo do čtvrtí.
- Smíchejte všechny přísady, přidejte rostlinný olej a sůl podle chuti.
Recept 2
Požadované složky:
- půl hlavy zelí Peking;
- ovčí sýr je asi třetina nebo čtvrt kilogramu;
- jedna střední okurka (čerstvá);
- sklenice / balení konzervovaných oliv;
- majonéza;
- sůl
Vaření:
- Zelí, okurka a sýr nakrájíme na malé kousky.
- Sýr rošt na hrubé struhadlo.
- Nakrájejte olivy nebo je nechte celé.
- Smíchejte všechny ingredience, přidejte majonézu a sůl podle chuti.
S čerstvými zelení
Možnost jedna
Budete potřebovat:
- půl kilogramu pekingského zelí;
- o stejné zelené (cibule, petržel, kopr, bazalka);
- čtvrt kilogramu sýru feta;
- rostlinný olej;
- sůl;
- citronová šťáva
Vaření:
- Zelí nakrájené na proužky.
- Nakrájejte zelenou cibuli, petržel a kopr.
- Sýr rošt na hrubé struhadlo.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte, přidejte sůl a rostlinný olej a citrónovou šťávu podle chuti.
Druhá možnost
Pro vaření bude vyžadovat:
- 200-300 g čínského zelí;
- 1 středně velká čerstvá okurka;
- 100 g zelené cibule;
- 100 g kopru;
- 100 g petrželky;
- 200 g sýra;
- majonéza;
- sůl
Vaření:
- Zelí a okurka nakrájíme na proužky.
- Nakrájejte zelenou cibuli, petržel a kopr.
- Sýr nakrájíme na malé kostky.
- Vše důkladně promíchejte, přidejte podle chuti majonézu a sůl.
S mořskými plody
Budete potřebovat:
- 400-500 g pekingského zelí;
- 200-250 g loupaných krevet;
- 200 g sýra;
- 1 velké sladké jablko;
- lžíce sezamových semínek;
- lžíce medu;
- 2 lžíce sójové omáčky;
- 1/2 lžíce sezamového oleje;
- sůl
Vaření:
- Krevety se vaří na teplotu místnosti.
- Jablek a strouhaný sýr strouhejte.
- V oddělené misce nebo malty, sezamová semínka rozemele medem a máslem.
- Smíchejte vše, přidejte sójovou omáčku.
V případě potřeby sůl.
S houbami
Metoda jedna
Pro vaření:
- čerstvé žampiony;
- 200 g sýra;
- cibule cibule;
- 2 nakládané okurky;
- majonéza;
- rostlinný olej na pražení;
- sůl
Vaření:
- Předehřejte pánev s olejem na sporáku.
- Cibuli jemně nakrájejte, smažte, neustále míchejte, aby byla rovnoměrná, až se stane transparentní zlatou.
- Nakrájejte žampiony a přidejte je do křupavé cibule, neustále míchejte, smažte, dokud nebudou houby připravené.
- Poté vyjměte z ohně, přesuňte na jinou misku a vyjměte, aby se ochladila.
- Zbytek se jednoduše nakrájí na proužky.
- Smíchejte vše v salátové misce, nalijte majonézu, dobře promíchejte, sůl.
Druhý způsob
Složky:
- půl hlavy zelí;
- 150-200 g všech čerstvých jedlých hub;
- 2 uzená kuřecí stehna nebo šunka;
- 200 g sýra;
- 1 cibule cibule;
- Olej na vaření pro smažení;
- majonéza;
- sůl, pepř.
Vaření:
- Nakrájejte cibuli a houby jemně.
- Předehřejte pánev s rostlinným olejem, cibulkou. Jakmile se cibule stane trochu zlatou, budete k ní muset přidávat nakrájené houby, pak je smažte, dokud nebudou houby připravené. Ochlaďte.
- Nakrájejte zelí, vyjměte kůži z kuřete a oddělte maso od kostí, nakrájejte a nakrájejte sýr na malé kousky.
- Všechny směsi, přidejte majonézu, pepř a sůl podle chuti.
S paprikou a konzervovanou kukuřicí
Idea 1
Pro vaření:
- půl hlavy zelí;
- pár paprik (můžete vzít jednu červenou a jednu žlutou pro krásu);
- 200 g sýra;
- čerstvá střední okurka;
- 340 g konzerv z kukuřice;
- rostlinný olej;
- citronová šťáva, sůl.
Vaření:
- Kapusta nakrájíme na plátky v podobě brčka, pepře a okurky nakrájíme na malé tyčinky.
- Rošt sýr na velké tvaroh.
- Zeleninu dobře promíchejte v misce, přidejte rostlinný olej a trochu citrónové šťávy, znovu promíchejte, posypte strouhaným sýrem.
Idea 2
Bude to potřebovat:
- třetí část hlavy zelí;
- 2 bulharský, nejlépe barevný pepř;
- 2 rajčata;
- jednu konzervu kukuřičného konzervy (přibližně 340 g);
- jedno balení rozmrazených krabích tyčinek nebo krabího masa;
- 200 g sýra;
- majonéza, sůl.
Vaření:
- Nakrájejte veškerou zeleninu a krabí tyčinky na plátky, vypusťte veškerou tekutinu z kukuřice.
- Strouhaný sýr.
- Smíchejte vše, přidejte majonézu, sůl podle chuti.
Požadováno:
- o pekingském zelí;
- kuřecí prsa;
- 200 g sýra;
- 200-250 gramů bílého chleba nebo bagety;
- sůl;
- citron;
- koření;
- Olej na vaření pro smažení;
- 2 velké stroužky česneku;
- majonéza;
- zelení (kopr, petržel).
Vaření:
- Odřízněte kuřecí maso z jám, rozdělte na kousky, přidejte sůl, okurku do koření a půlhodinovou citronovou šťávu. Koření může mít jakoukoli směs (paprika nebo provensálské bylinky).
Chléb nakrájený na kostky. Zahřívejte stroužek česneku nakrájeného na čtvrtky v pánvi zahřáté máslem a smažte, dokud se neobjeví česneková příchuť.Poté budete muset chytit česnek a začít smažit kousky chleba. Když chléb začne ztvrdnout a objeví se na něm zlatá kůrka, přidejte koření (také jakékoli) a odstraňte je.
- Podobně smažte druhý stroužek česneku na pánvi, uklidte ho a začněte smažit kuře až do konce. Ochlaďte.
- Nakrájejte zeleninu, sýr a kuře na malé kousky, promíchejte, sezonte s majonézou, solí.
- Nahoře jemně krutony a posypeme nasekanou zelení.Ve výše uvedených receptech jsou uvedeny pouze přibližné proporce, takže bez nutnosti pozorovat je můžete experimentovat podle své chuti a nálady.
Chléb nakrájený na kostky. Zahřívejte stroužek česneku nakrájeného na čtvrtky v pánvi zahřáté máslem a smažte, dokud se neobjeví česneková příchuť.Obecně platí, že tyto 2 produkty nesou pouze vynikající chuťovou kombinaci, ale také mnoho užitečných vlastností. Nádoby, ve kterých jsou používány, vám nejen umožní udržet tvar vašeho těla, ale také doplní tělo o nezbytné vitamíny, což zase povede ke zlepšení trávení, kůže, vlasů a nehtů. Pokrm pomůže zlepšit celkovou pohodu a náladu.
