Hospodyně Tipy - Co může být připraveno z kukuřice na koberec

Kukuřice je vynikající nutriční produkt, který se používá jako hlavní přísada pro bohatý výběr jídel. Chcete-li potěšit své hosty, rodinu a především sebe, musíte vědět, jak vařit kukuřici a jaké jídlo si zaslouží pozornost. Níže jsou uvedeny nejlepší pokrmy s kukuřičnými klasy.

Popis a užitečné vlastnosti zeleniny

Kukuřice je jediným zástupcem svého druhu, který patří do skupiny obilovin. Je považován za jeden z nejoblíbenějších produktů na světě: používá se pro výrobu léčiv, papíru, lepidel a dokonce i výbušnin.

Ale hlavní směr, v němž kukuřice téměř není stejná, samozřejmě vaření. Kukuřice se používá k výrobě chleba, popcorn, kukuřičné lupínky, kaše, atd. Výrobek je vařený, smažený, konzervovaný, nakládaný, a mnoho dalších (které mohou být vyrobeny z konzervované kukuřice, čtěte zde) Kukuřice zrna jsou bohaté na vitamíny (E, D K, PP, B1, B2) a kyseliny askorbové. Kukuřičné klasy jsou také bohaté na užitečné mikroprvky: draslík, fosfor, soli železa, jakož i měď a nikl.

Kukuřice magicky ovlivňuje lidské tělo:

• Čistí krev toxinů, radionuklidů, odstraňuje strusky z buněk.
• Kukuřičné klasy jsou vynikajícím nástrojem pro zpomalení procesu stárnutí, prevenci rakoviny a srdečních onemocnění.
• Kukuřice zpomaluje proces kvašení a hnilob ve střevech.
• Kukuřice, díky obsahu velkého množství nenasycených mastných kyselin v jejím složení, pomáhá snižovat škodlivý cholesterol, normalizovat metabolismus, zlepšovat proces trávení potravy.
• Přípravek normalizuje hladinu cukru v krvi.
• Kukuřice je užitečná pro ženské tělo: usnadňuje průběh těhotenství, bolestivou menstruaci a menopauzu.

Kromě mimořádně velkého množství užitečných vlastností má kukuřice kontraindikace: lidé, kteří trpí peptickým vředem v akutním stadiu, mají tendenci k tvorbě krevních sraženin a špatné srážlivosti krve, by měli odmítnout jíst.

Nejlepší recepty

Nabízíme Vám pozornost recepty na vaření různých pokrmů, které mohou být vyrobeny na základě čerstvých kukuřičných klasů.

Mexická

Pikantní horký předkrm vařeného obilí, který nenechá nikoho lhostejného.

1. Vařit několik mladých středně zrnitých kukuřičných klasů. Pre-cob musí být očištěn od antén a listů. Ty jsou umístěny na dně a podél stěn hrnce na vaření (je lepší zvolit hluboký, široký, silnostěnný). Pak se do pánve vloží klasy. Shora jsou pokryté listy a úponky, naplněné vodou.

   Vařit klas by měl být na nízké teplo po dobu 20-40 minut (doba vaření závisí na odrůdě kukuřice). Připravenost kukuřice je kontrolována jednoduše: je třeba špendlíkem roztrhnout vidličkou a pečlivě oddělit jádro (hotový bude měkký a lehce křupavý).

2. Vezmeme vařenou kukuřici z vody, lehce ji ochlazíme a nakrájíme na dřevěné špejle.
3. Roztřište každé ucho rozpuštěným máslem, pak tenkou vrstvu majonézy.
4. Kukuřici posypeme jemně strouhaným parmazánem a předem připraveným mexickým kořením. Mexická směs se připravuje ze soli (namočené v limetkové šťávě a sušené) a chilli papričky: složky je třeba důkladně promíchat.

Pečený v rukávu

Nádherné jídlo pro zimní stůl lze připravit, pokud pečete kukuřici v rukávu.

Budete potřebovat:

• 3-4 kukuřičné klasy;
• česnek - 2 hřebíček;
• máslo - podle chuti;
• byliny - podle chuti.

Vaření:

1. Řez polévku na polovinu. Každý díl potřete máslem a vložte je do rukávu. Posypte je bylinkami, česnek vytlačte pomocí česnekového lisu.
   Je to důležité. Ujistěte se, že do rukávu přidáte trochu vody, aby byla kukuřice důkladně napařena, protože obsahuje malé množství vlhkosti. V opačném případě může produkt hodně vyschnout.
2. Uchopte rukáv a řádně protřepejte. Pak to na pár míst, aby se vzduch ven.
3. Vložte do trouby předehřátý na 200 ° C po dobu 1,5-2 hodiny, pravidelně obracejte pouzdro s kukuřicí.

Grilovaný s horkým olejem

Pikantní pokrm lze získat přidáním trochu koření do jemné chuti čerstvé kukuřice. Udělat to Budete potřebovat následující složky:

• kukuřice - 4 ks;
• máslo - 100 g;
• Parmazán - 200 g;
• vápno -1/2 citrus;
• olivový olej - podle chuti;
• koriandr - 1 lžička;
• sůl, chilli - podle chuti.

Vaření:

1. Křupavé a sušené kukuřičné klasy potřené olivovým olejem a grilované (otočte klas v pražení). Každá strana bude trvat přibližně 5 minut.
2. Připravená kukuřice rozprostřená na talíře a zalijeme předem připravenou hmotou, která se skládá z rozpuštěného másla a koření.
3. Posypeme jemně strouhaným parmazánem. Podáváme s plátkem limetky.

Pečený mladý zeleninový salát

Pro přípravu lehkého salátu, který může být výbornou přílohou pro kebab, Potřebné jsou následující složky:

• 2-3 kukuřičné klasy;
• rajčata - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• olivy a máslo, sůl, koření - podle chuti.

Vaření:

1. Kukuřičné klásky podélně řezané a grilované nebo pečené v troubě, dokud nevařené.
2. Když se na klasu objeví kůra, vyjměte je a potřete máslem.
3. Odřízněte horní část klasu. Přidejte k nim červenou cibuli, nakrájenou na poloviny kroužků a rajčata, nakrájenou na plátky.
4. Salát posypte kořením, bylinami (pokud je to žádoucí), solí a nalijte olivovým olejem.

Více o výhodách a metodách vaření kukuřice, stejně jako o tom, jaké chutné saláty s ní můžete udělat, si můžete přečíst zde a zde najdete zajímavé recepty na vaření pokrmů s kukuřičnými a krabími tyčinkami.

Smažené se slaninou

Kukuřičný recept s voňavou šťavnatou slaninou, která se nedá odolata pro přípravu této chutné a chutné kuchyně nepotřebujete spoustu ingrediencí:

• kukuřičné klasy - 6 ks;
• slanina - 2 plátky;
• Feta - 120 g;
• máslo - 3 lžíce. lžičky změkčeného výrobku;
• olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
• černý pepř - 1 l. lžíce.

Vaření:

1. Je nutné ohřát gril na maximum. Poté připravte všechny produkty na pečení. Nejprve pečlivě vyčistěte kukuřičné klasy a vyčistěte je olivovým olejem, posypte pepřem.
2. Po zabalení každého ucha do fólie. Gril: na každé straně po dobu 5 minut. Obecně bude pražení trvat asi půl hodiny.
3. Při přípravě klasu můžete připravit slaninu a sýr. Smažte slaninové pásy na mírném ohni a položte je na papírové ručníky (to odstraní přebytečný tuk).
4. Pak se nakrájíme na malé kostky a promícháme s dobře změkčeným máslem.
5. Připravené klasy nechte vychladnout, poté roztřeme smetanovou pastou slaniny a posypeme sýrem. Mňam je připraven!

Krémový krém

Neuvěřitelně chutná, něžná, a mimochodem, zcela ne-dietní pokrm se získává z kukuřice ve smetanové sýrové omáčce.

Aby to bylo nutné:

• kukuřičné klasy - 4 ks;
• rostlinný olej / smetana - 1 lžička;
• tukový krém - 300 ml;
• Parmazán - 200 g;
• vývar (zeleninový, kuřecí).

Vaření:

1. Kukuřičné klasy by měly být důkladně vyčištěny z listů a antén, pak rozřezány na malé kroužky.
2. Smíchejte máslo s rostlinným olejem a smažte ho na středním ohni, dokud nebude připraveno.
3. Do hotové kukuřice se přidá sůl a pepř. Po vylití vývaru a smetany, držet oheň na pár minut, míchání hmoty až do tlusté.
4. Vyjměte kukuřici ze sporáku, přidejte jemně strouhaný parmazán, zamíchejte a podávejte.

Letní kukuřičná polévka

Lehká zeleninová polévka - co by mohlo být lepší než horké léto? Pro vaření jsou nutné následující složky:

• kukuřičné klasy - 5-6 ks;
• Třešeň - 6 ks;
• kuřecí řízek - 200 g;
• směs zeleniny (podle chuti);
• květák - 50 g;
• sušená bazalka, petržel kořen, sůl - podle chuti.

Vaření:

1. Kukuřičné klasy čisté z listů, vousy, praní. Pokud jsou příliš velké, rozdělte je do několika částí. Květenství květenství by nemělo být příliš velké. Rajčata potřebují pouze umýt (budou použity jako celek).
   Je to důležité. Pro vaření polévky, musíte použít pouze nejmladší (mléko) kukuřičné klasy, protože všechny ostatní prostě nemají čas plně vařit v procesu vaření polévky.
2. Vařte silný vývar z kuřecího filé, pak ho napněte a přiveďte k varu.
3. Vložte zeleninu, kukuřici a bylinky do vývaru. Kukuřičné klasy mohou být hozeny celé, pokud jsou tenké a krátké a velmi jemné.
4. Po 3-5 minutách přidáme do polévky rajčata a květák, osolíme (podle chuti). Vařte polévku, dokud nebudou kukuřičné klasy připraveny (obvykle ne více než 10-15 minut).
5. Pak se do polévky (na které byl vařený vývar) přidají vařené kuřecí prsa, předem nařezané středními kostkami. Polévka se podává teplá na stůl.

Domácí popcorn

Originální jednoduchý domácí popcorn recept z kukuřičného klasu je něco! Pro jeho přípravu potřebujete pouze kukuřičný klas, máslo a mikrovlnku.

Každé ucho opatrně namazané změkčeným máslem (pokud je to žádoucí, můžete je lehce osolit nahoře, pokud chcete solený popcorn, nebo nalijte trochu džemu, sladké omáčky). Následně posílejte klas do mikrovlnné trouby po dobu 3 minut. Delicious popcorn připraven!

V troubě s bylinkami

Jednoduchý recept na neuvěřitelně chutné voňavé kukuřičné jídlo, pro jejichž přípravu bude zapotřebí pouze:

• zelení (máta, bazalka, kopr, černý pepř) - 1 lžička z každé složky;
• česnek - 2 hřebíček;
• nové koření - 2 hrách;
• 2-3 kukuřičné klasy;
• máslo - 50 g;
• sůl

Vaření:

1. Pečlivě očistěte kukuřičné klásky z listů, knírek a osušte je.
2. Jemně nakrájejte bylinky (kopr, máta a bazalka) pouze pomocí listů, promíchejte s kořením (nové koření se rozemele na prášek, česnek se rozdrví v lisu česneku) a nalije se do nádoby s měkkým máslem.
3. Nastříkejte každou klas se směsí a zabalte do fólie (ne příliš těsnou, aby z fólie mohly vytékat pikantní šťávy).
4. Nechte kukuřici „odpočívat“ po dobu 15 minut tak, aby byla nasycena pikantními příchutěmi a poté poslaná do trouby zahřáté na 200 ° C po dobu 45-50 minut.

Vaše pozornost byla prezentována mimořádně chutnými a snadno připravitelnými pokrmy s kukuřičnými klasy. Úspěšné kulinářské experimenty a vychutnat si jídlo!