Jak vařit korejský cuketa salát na zimu doma

Každý zná korejskou mrkev - toto jídlo má dlouhou a zaslouženou popularitu. Korejská cuketa je mnohem méně známá, i když tento konzervovaný salát nemá méně výraznou chuť. Níže je recept na jeho přípravu.

Chuťové vlastnosti

V chuti tohoto salátu jsou rozhodující cuketa a mrkev, koriandr zdůrazňuje chuť a cibule a feferonky mu dodávají kořeněnost a pikantnost.

Obecně se ukazuje, že je to skvělá kombinace, která bude mít mnoho lidí rád.

Naučte se, jak pěstovat cuketu na zahradě plot metodou sazenice, jak pěstovat cukety ze semen, proč se prázdné květy objevují na cukety, a také naučit, jak efektivně řešit škůdců a nemocí cukety.

Která cuketa je lepší vzít na sklizeň

Nejvhodnější pro tento salát jsou mladé středně velké cukety, které zajistí nejlepší chuť. Ale v zásadě se hodí zralejší, zarostlá zelenina. Při použití těchto vzorků musí být před pečením vyčištěny.

Příprava plechovek a víček

Pro konzervování salátů je nutné sterilizovat uzávěry a sklenice. Je vhodnější jednoduše vařit víčka, pro sterilizaci plechovek můžete použít jednu z následujících metod:

• zpracovávejte banky s párou po dobu 15 minut, pro to je vhodnější použít speciální kulatou desku s otvory pro plechovky, která je umístěna na vařící pánvi;
• pokud je k dispozici vhodná pánev, můžete v něm sklenice vařit;
• banky mohou být sterilizovány v mikrovlnné troubě, pro kterou nalijí malé množství vody (vrstva několika centimetrů), vloží do mikrovlnné trouby a nastaví časovač na tři minuty při výkonu 700 wattů.

Doporučujeme se seznámit s různými metodami sterilizace plechovek doma.

Kuchyňské nářadí

Pro vaření zucchini v korejštině bude potřebovat:

• struhadlo pro korejskou mrkev;
• kuchyňský nůž;
• prkénko;
• kapacita pro salát;
• mísa pro re-sterilizaci plechovek, které již obsahují salát (můžete použít salátovou mísu, pokud ji lze zapálit);
• sporák.

Složky

Pro přípravu tohoto salátu budete potřebovat následující produkty:

• cuketa - 3 kg;
• mrkev - 0,5 kg;
• cibule - 0,5 kg;
• Hot pepper - 1 ks;
• cukr - 150 g;
• Ocet 9% - 200 g;
• rostlinný olej - 150 g;
• koriandr - 2 lžíce. l.;
• sůl - 3 lžíce. Já

Proces vaření krok za krokem

Pokud je cuketa příliš velká, pak by měla být vyčištěna, mladá středně velká zelenina by neměla být čištěna.

• Squash strouhaný na korejské mrkev.

Je to důležité! Jádro cukety s porézní buničinou a semeny se netírá a nepoužívá.

• Na stejném struhadle mrkla mrkev.

• Cibule se nakrájí na tenké polokroužky, které jsou rozebrány na jednotlivé proužky.

• Paprika je nakrájena na kruhy, semena mohou být odstraněna a můžete odejít.

• Všechny strouhané a nakrájené naskládané do misky, jsou přidány ostatní složky: sůl, cukr, mletý koriandr, rostlinný olej, ocet, po kterém je vše smíšené.

• Smíšené přísady jsou ponechány v pánvi po dobu nejméně 30 minut.

• Po tom, co salát zůstane po stanovenou dobu, se znovu promíchá.

• Dále rozložte salát na břehy a zavřete víčka.

K sterilizaci sklenic v misce s teplou vodou. Vrstva vody by měla být pod víčkem o několik centimetrů. Voda se přivede k varu, po varu se začne počítat doba potřebná pro sterilizaci: sklenice o objemu 0,5 litru se uchovávají po dobu 15 minut, nádoba o objemu 0,7 litru je 20 minut a nádoba na litr je 30 minut.

Víš? Korejský styl mrkve byl vynalezen Korejci žijící v post-sovětském prostoru jako náhrada za některá tradiční korejská jídla, pro jejichž výrobu nebylo možné získat nějaké ingredience.

Video: jak vařit korejský cuketový salát na zimu Po sterilizaci se sklenice vyjmou a nechají vychladnout.

Kde uložit korejský salát

Pokud bylo během konzervování vše řádně sterilizováno, víčko bylo pevně uzavřeno, pak může být uchovávání teoreticky skladováno několik let při pokojové teplotě.

Ve skutečnosti je lepší vytvořit rezervy konzervace tak, aby trvala až do vzniku čerstvé mleté ​​zeleniny. Konzervovaná zelenina tak bude skladována neúplně. Uchovávejte je na tmavém místě, nejlépe ve skříni. Můžete ušetřit na vytápěném a proskleném balkónu nebo lodžii (tak, aby nemrzly), vhodné pro skladování a sklep.

Doporučujeme vám, abyste se seznámili s nejlepšími recepty z cukety na zimu, stejně jako jak vařit nakládané a sušené cukety.

Co přinést na stůl

Squash v korejštině může být podáván jako příloha pro maso. Oni také jít dobře s vařenými a smažené brambory, pohanka, rýže, ječmen. Perfektně se hodí k lihovinám jako svačinu.

Uživatelé sítě na přípravu korejského cuketa salát

Recept na cukety v korejštině je jednoduchý, složky tohoto salátu jsou velmi běžné a levné, takže problémy s jeho výrobou by neměly být. Salát má zároveň vysokou chuť a může být použit s mnoha pokrmy.