Irga je bobule malé nebo střední velikosti (0,8-1,8 cm v průměru) tmavě modrá, méně často červená. Keř je velmi nenáročný a vytrvalý. To lze nalézt jak v zahradním pozemku a ve volné přírodě.
Rostlina začne nést brzy, plodina je obvykle hojná. Proto je pěstování shadberry na domácích pozemcích je výnosný a jednoduchý úkol.
Stručně o výhodách irgi
Bohatství irgi minerálních látek a vitamínů (skupiny B, C, P) je populární mezi stoupenci zdravé výživy. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Tato bobule je dobrým zdrojem antioxidantů. Jeho použití v potravinách může mít protinádorový, imunostimulační, sedativní a tonizující účinek na lidské tělo.
Víš? Tato bobule je velmi ráda ptáků, což přispívá k jejímu šíření na velkých plochách. Pták jí dřeň spolu s kostí, která prochází zažívacím procesem ve střevech zvířete bez poškození a padá na zem dostatečně daleko od mateřského stromu.
Berry vychystávací pravidla
Období zrání irgi spadá z velké části na konec června, začátkem května. Pokud je jaro studené, období sklizně se může posunout do srpna. 
Doporučujeme zjistit, jaké užitečné vlastnosti má irga.
Sbírejte tyto plody stejným způsobem jako běžné bobule - trhejte, dejte do těsné nádoby nebo kbelíku. Hra má hustou kůži, takže byste se neměli bát, že se plody deformují, ale stále je lepší si nevybírat příliš hlubokou kapacitu a začnou odstraňovat plody z rostliny na úrovni zrání. To se provádí z důvodu, že irga dozrává po vyjmutí z křoví.
Chcete-li zjistit zralost bobulí, to je mačkání trochu - šťáva bude proudit zralé. Také barva ovoce během zrání ve většině odrůd se pohybuje od červené po tmavě modrou, fialovou nebo fialovou.
Je to důležité! Nedoporučuje se sbírat přezrálé, příliš zelené nebo poškozené ovoce. Nechte je nakrmit ptáky.
Recepty polotovary od shadberry
Můžete udělat spoustu věcí z irgi: šťávy, džemy, zavařeniny, tinktury, želé, kompoty a dokonce použít jako přísadu při přípravě vína. Také konzumován čerstvý nebo sušený. Kromě bobulí se používají i květiny, listy a kůra rostliny.
Jam
Jamberry jam je velmi chutné a voňavé. Může být podáván s čajem, rozprostřený na chléb nebo při pečení.
Seznam produktů:
- bobule - 1 kg;
- cukr - 400 g;
- voda - 200-300 ml;
- kyselina citrónová - 1 g.
Pokyny krok za krokem:- Omyjte ovoce, oloupejte nohy z ovoce.
- Připravte si sirup z vody a cukru (na stejné pánvi, kde se vaří).
- Hra musí být nalita vařící vodou a složit do cedníku.
- Přidejte bobule do sirupu a přiveďte k varu.
- Vyjměte z ohně a nechte asi 12 hodin vyluhovat v chladničce (po úplném vychladnutí vložte do chladničky).
- Znovu vaříme, dokud nevaříme.
- Přidá se kyselina citrónová. Navalte se jako jakýkoli jiný džem ve skleněných nádobách ze sterilizovaného skla.
Je to důležité! Připravenost džemu může být kontrolována na kapce sirupu - nesmí se šířit na rovném povrchu.
Jam
Vytváření džemu z džungle se příliš neliší od technologie výroby džemů z jiných bobulí.
Seznam produktů:
- Irga - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- vařená voda - 1 lžíce;
- kyselina citrónová - 1/4 lžičky.
- Omyjte ovoce, oloupejte nohy z ovoce.
- Rozmělněte je pomocí mixéru nebo mlýnku na maso do bramborové kaše.
- Smíchejte s cukrem.
- Trvejte na 3-4 hodinách.
- Přiveďte do varu a vařte asi 10 minut, za míchání a odstranění pěny.
- Vypněte topení a nechte vychladnout.
- Opakujte body 5 a 6 (3-4krát, abyste dosáhli požadované úrovně hustoty zaseknutého papíru).
- Při posledním opakování 5-6 bodů přidejte kyselinu citrónovou, zředěnou v lžíci vařené vody.
- Navíjení v bankách v obvyklé technologii.
Doporučujeme naučit se dělat angreštový džem, jahody, třešně, švestky.
VIDEO: JEM Z IRGI A CHERRY
Šťáva
Čerstvě sklizené plody nejsou dostatečně zralé, takže před odšťavňováním stojí za to udržet na tmavém chladném místě po dobu 5-7 dnů. Tím získáte maximální množství šťávy.
Seznam produktů:
- Irga - 1 kg nebo více;
- cukr - 100-150 gramů na každý litr vymačkané šťávy;
- Omyjte plody, odstraňte stonek.
- Vložte malé množství do odšťavňovače a výslednou šťávu sbírejte ve vhodném objemovém objemu (šťáva v ní bude vařit).
- Nádobu dejte do žáru, přidejte cukr a míchejte, dokud se zcela nerozpustí.
- Nalijte předem sterilizované banky a navalte.
- Můžete také připravit šťávu bez přidání cukru, nebo naopak zvýšit jeho množství (dostanete sirup).
Komo
Vaření velké pánve kompotu irgi bude trvat ne více než 10 minut.
Seznam produktů:
- Irga - 1 střední sklo;
- voda - 1,75 litrů;
- cukr - 3 - 4 lžíce.
Připravte si kompot jahod, třešní, švestek, rakytníku, meruněk, třešní.
Pokyny krok za krokem:
- Ovoce se připravuje: omyjte tekoucí vodou a odstraňte tyčinky a zkažené oblasti.
- Nalijte vodu do pánve, zakryjte bobule a zapálte.
- Po varu se vaří 10 minut, dokud se nerozpustí ovoce.
- Přidejte cukr a vařte další 1 minutu.
Jak rychle a snadno připravit irgu na zimu
Čerstvé a zralé bobule nejsou skladovány po dlouhou dobu (pouze 3-5 dní). Pokud je potřeba delší skladování, mělo by se to provést v místnosti s teplotou 0-2. Irga po promývání neztrácí své vlastnosti, proto je před uskladněním důkladně omyta. Pro dlouhodobé skladování je nejlepší zmrazení nebo sušení. To je velmi praktické, protože nevyžaduje var, náklady na cukr, žádné problémy s bankami a samotný proces konzervování.
Víš? Hra je tak nenáročná, že roste i za polárním kruhem.
Mráz
Bobulové plody jsou poměrně husté, takže po rozmrazení neztrácejí tvar a atraktivní vzhled. Postup zmrazení je stejný jako u ostatních bobulí: t
- Hra se promyje a suší.
- Rozkládá se v jedné vrstvě na mrazáku.
- Několik hodin zamrzne.
- Zabaleno do vhodné skladovací nádoby v mrazáku (těsně uzavřeno).
Seznamte se s nejlepšími způsoby, jak sklízet tyto bobule pro zimu: yoshty, kalina, borůvky, jahody, angrešt, borůvky, dřín, hloh, brusinky, brusinky, rakytník, rybíz.
Sušení bobulí
Aby bylo možné irgi ovoce řádně zaschnout, je nutné je rozložit v dobře větrané, teplé místnosti. Bobule jsou rozmístěny v jedné vrstvě na jemné mřížce. Může být také sušen v peci při teplotě nepřesahující 60 ° C. Během sušení by měly být suroviny pravidelně míchány. Po sušení zabalte hotový výrobek do vhodné nádoby pro skladování.
Irga je nenáročný a hojně plodící rostlina, která produkuje nejen chutné, ale také velmi užitečné ovoce. Široká škála bobulí dělá z irugu dobrého pomocníka ve snaze diverzifikovat stravu užitečnými produkty. Tyto faktory jsou dostatečné k tomu, abyste zasadili tuto rostlinu do vaší zahrady. Navíc, rostlina sama o sobě je velmi krásná a může být pěstována pro dekorativní účely.
Zpětná vazba od uživatelů sítě
