Mnozí z nás, kupující vejce, si všimli, že uvnitř mušlí se někdy setkávají dvojité žloutky. V této souvislosti vzniká úzkost: proč k podobnému jevu dochází, zda je možné je jíst a zda je to pro naše zdraví špatné nebo dobré. Podívejme se společně na všechny tyto otázky.
Dvě vejce žloutku
Vědci prokázali, že vejce s dvojitým žloutkem se nacházejí ve zcela odlišných plemenech kuřat a je snadné je odlišit od standardních jednobarevných vajec.
Víš? V "ruské knize rekordů" je záznam z roku 2015, který se týká obyčejného slepičího vejce: jeho výška byla 8,3 cm a jeho šířka - 5,7 cm. Hostitelem rekordu, který rozbil obrovské vejce, je Alexander Sofonov z regionu Tver.
Doporučujeme přečíst si o výhodách kuřecích vajec a skořápek.
Jak odlišit
Můžete zkoumat varle skenováním přes ovoscope. Ale ne každý má toto zařízení k dispozici. Je tedy možné provést jednoduché srovnání průměrných ukazatelů velikosti a hmotnosti normálního vajíčka a dvouvýrobku:
| Druhy vajec | Výška | Hmotnost |
| S jedním žloutkem | 5-6 cm | 35 až 75 g |
| Se dvěma žloutky | 7-8 cm | 110 až 120 g |
Mláďata se vylíhnou
V produkci vajec pro reprodukční produkci, varlata se dvěma žloutky nejsou používána, protože experti zvažují je vadný: obvykle jedno z embrya nutně umře, který otráví jejich kolega. Podle jiných studií se embrya z takových varlat nevyvíjejí vůbec.
Doporučujeme vám, abyste si přečetli, jak kuřata řádně pěstovat a nakrmit, a také jak léčit a předcházet onemocněním kuřat.
Ačkoli, podle recenzí na farmářských fórech, takové případy se nalézají, ale velmi zřídka. Dá se předpokládat, že pokud by bylo možné chovat dvě kuřata z jednoho vejce, vědci by se již dlouho snažili studovat gen zodpovědný za tento jev a produkce dvojčat by byla uvedena do provozu. 
Můžu jíst
Podle odborníků, pokud kuře, která položila vejce s dvojitým žloutek nebyl stimulován hormony, pak takové vejce lze jíst bez poškození zdraví. Dnes, varlata s touto funkcí jsou v dobré poptávce mezi populací. To vše je způsobeno tím, že za stejnou cenu můžete získat větší vejce, která se neliší v chuti.
Zjistěte, jakým způsobem můžete zkontrolovat čerstvost vajec doma.
Důvody
Tyto vaječné produkty jsou schopny produkovat jak zdravé, vysoce produktivní, mladé nosnice, tak i ptáky „ve věku“, s některými hormonálními abnormalitami nebo chorobami. Uvádíme některé důvody tohoto jevu.
Věk
Jedním z důvodů může být změna kuřat související s věkem.
Video: proč mají vejce dva žloutky Například:
- Mladé kuře ovuluje dvě vejce současně. V tomto případě, vejce, spadající do horní části oviduct, kvůli bílkovině a shell žlázy jsou pokryty jedním společným shell.
- Dvojitá varlata je nesena slepicí, která je v mladém životním cyklu, ve kterém jsou tvořeny pouze reprodukční funkce (prvních pár týdnů snášení vajíček).
- Dvojitá vejce jsou nesena „starým“ kuřecím masem, které v průběhu svého života pilně provádělo svou funkci nesoucí vajíčka, v důsledku čehož se snížil tón jejího vajíčka, což bylo příčinou této patologie.
Je to důležité! Je nutné věnovat pozornost stavu zdraví ptačí populace. Obvykle, u pacientů s vrstvami, které produkují dvě žloutky, jsou ve varlatech další anomálie: tenké nebo příliš silné skořápky, a také pokryté pruhy a nepravidelnostmi.
Hormonální doplňky
Dalším důvodem mohou být hormonální stimulanty. Někteří výrobci používají umělou stimulaci zrání a pokládání hormonálních léků, aby získali více varlat.
Podívejte se na seznam nejlepších plemen nosnic, pravidla pro jejich výběr a údržbu, jakož i naučit se vyrábět krmiva pro nosnice a jaké vitamíny potřebují pro produkci vajec.
Výrobky vyrobené pomocí takové stimulace mohou být nebezpečné pro zdraví spotřebitelů. Ano a pro zdraví nosnic není užitečné.
Je to důležité! Osvětlení v kurníku musí být ztlumeno, zapnuto a hladce uhaseno, jinak jasné a ostré záblesky světla zavedou kuřata do stresu a úzkosti, což ovlivní jejich produkci vajec.
Zánětlivá a hormonální onemocnění
Pro dva žloutky ve vejci produkují nemocní ptáci nebo vrstvy, trpící hormonálními poruchami:
- Kuřata, která mají ovulační problémy a zánět vaječníku (salpingitida). Současně mohou být neseny nejen vajíčky s dvojitým žloutkem, ale také bez žloutků, stejně jako s defekty, s krevními sraženinami. Nemocným ptákům by měla být poskytnuta včasná léčba a zvláštní péče.
- Výskyt hormonálních poruch u mladých vrstev na samém počátku kladení vajíček, v důsledku čehož dochází k selhání ovulačních procesů. To může nastat v důsledku náhlých změn v životním stylu: zvýšené denní hodiny o několik hodin (více než 15 hodin) v důsledku umělého osvětlení v kurníku, nebo začaly krmit kuřata zvýšenou výživou s premixy.
Bude užitečné, abyste si přečetli, zda je kohout potřebný k tomu, aby kuřata mohla nést vejce, a také co dělat, pokud kuřata pecková vajíčka nesou, nesou malá vejce.
Dobré nebo špatné
Tento zajímavý jev, jako dva žloutky v jednom varle, by neměl být považován za výhodu. U chovatelů drůbeže, kteří v hnízdě v slepici najdou vejce s takovými rysy, by to mělo být buzení. 
I když, jak jsme již zjistili, v podstatě takové produkty nejsou nebezpečné a mohou být použity ve vaření, ale to lze považovat spíše za nevýhodu než za výhodu.
Řešení problémů
Pokud vaše vrstvy náhle začaly produkovat vejce se dvěma žloutky, aby se tento problém odstranil, musíte nejprve zjistit příčinu tohoto jevu:
- Pokud velmi mladá kuřata začala závodit s oběma žloutkovými vejci a důvodem bylo umělé zvýšení denní délky o více než 15 hodin, pak je nutné snížit časový ukazatel na 12hodinovou světelnou periodu. Pak je třeba tuto dobu postupně zvyšovat na doporučených 13-15 hodin.
- Pokud "starší" kuřata začala produkovat taková vejce, pak tato situace může být napravena pouze plánovanou náhradou za mladší slepice.
- Při hormonálních poruchách v důsledku zvýšené výživy slepic se specializovanými přísadami je nutné vyloučit podobné potraviny z jejich stravy. Rychlé změny v hormonálním pozadí u kuřat by samozřejmě neměly být očekávány, po určitou dobu budou stále přenášeny 2-žloutkovými varlatami. Jejich jediným rozdílem bude bezpečnost pro lidské zdraví.
- V případě zánětlivých onemocnění končetin, přítomnosti krevních sraženin ve vaječném proteinu, zředěném nebo nerovnoměrném povrchu skořápky je nutná konzultace s veterinárním lékařem, který vyšetří pernaté pacienty a předepíše je do následné léčby.
Víš? Domácí kuřata jsou nejčastějšími ptáky na Zemi.
Jak vidíte, jíst vejce s dvojitým žloutkem není nebezpečné pro zdraví, pouze pokud jsou vaše kluby zcela zdravé a mladé, jedí vyvážené krmivo a jsou udržovány v optimálních podmínkách.
Recenze ze sítě
