Takové rozhodnutí učinila farma „Carpathian Buffalo“ a ti, kteří tuto myšlenku vytvořili, jsou připraveni naučit se v Itálii řemeslné zpracování sýrů. Hlavním cílem farmy bude vytvoření exkluzivních mléčných výrobků šetrných k životnímu prostředí. 
Samozřejmě, že v současné době je ztělesnění myšlenky ve vývoji a sortiment nebyl dokončen, ale nyní zemědělci prodávají buvolí mléko, máslo, různé sýry a dokonce i kondenzované mléko. Cena za litr buvolího mléka je nyní kolem 100 hřiven, což je asi 250 v ruských rublech.
