Březová míza je velmi užitečný přírodní nápoj, který je obdařen masem léčivých vlastností a mimořádně příznivým účinkem na lidské tělo. Jedná se o tzv. Elixír krásy, zdraví, síly a síly. To proto, že obsahuje mnoho živin, organických kyselin a stopových prvků. Dnes se naučíme vše o březové míze, hovoříme o jejích přínosech, jak, kde a kdy sbírat, stejně jako o tom, jak se nápoj uchovává.
Vše o výhodách březové mízy
Složení březové mízy je fruktóza, glukóza, sacharóza, organické kyseliny, enzymy a látky, které mají vysokou antimikrobiální aktivitu (fytoncidy), stejně jako draslík, železo, mangan, vápník, sodík, hořčík, měď, které tělo, které je oslabeno jarní avitaminózou, vyžaduje.
Bříza se často používá v krajinářském designu, visí v blízkosti lipy, javoru, popela, kaštanu. A pod břízou můžete zasadit jahody, cibulku, kapradiny, sasanky.
Březová míza je obdařena obrovským množstvím užitečné vlastnosti:
- Dokonale posiluje imunitní systém.
- Normalizuje srdce.
- Má protizánětlivý účinek na tělo.
- Zlepšuje metabolismus a je velmi užitečný pro mozek.
- Tóny, posiluje a nabíjí tělo energií.
- Jen jedna sklenka nápoje denně vám ulehčí od ospalosti, únavy a deprese.
- Nápoj se nazývá jeden z nejlepších dietních a tonických léků.
- Je velmi užitečná pro lidi s onemocněním močových cest a ledvin - stimuluje funkci ledvin, má močopudný účinek, podporuje vylučování kyseliny močové a zvyšuje diurézu.
- Užitečné pro plicní onemocnění, bronchitidu, tuberkulózu, bolest v krku, kašel.
- Zbavte se bolesti hlavy a migrény.
- Užitečné u pohlavně přenosných nemocí.
- Doporučuje se užívat nápoj s onemocněním jater, žlučníku, dvanáctníku a nízkou kyselostí.
- Pomáhá při vysokém krevním tlaku a anémii.
- Má terapeutický účinek při artritidě, radiculitidě a revmatismu.
- Schopen očistit krev a odstranit toxické látky z těla.
- Užívání březové mízy, můžete zvýšit odolnost těla vůči alergickým, infekčním a nachlazení.
- V případě chronické rýmy se doporučuje užívat každé ráno jednu sklenici čerstvé březové mízy.
- Obdařen antelmintickými, protinádorovými a močopudnými účinky.
- Je užitečné otřít pokožku akné, ekzémy, lupénkou, furunkulózou, neurodermatitidou, plísňovými chorobami, špatně se hojícími ranami,
Je to důležité! Pro dlouhodobou ochranu březové mízy může být zmrazena v ledových plechovkách a použita jako kosmetický led.
Březová míza je velmi široce používaná a kosmetika:
- Dokonale čistí a osvěžuje pleť, a proto je stačí jen umýt ráno.
- Používá se k hydrataci a čištění suché pokožky.
- Používá se k mytí hlavy - k posílení vlasů, k jejich rychlému růstu, jemnosti a lesku vlasů; používá se k boji proti lupům.
- Stále můžete dělat anticelulitidní zábaly.
Víš? V roce 1956 napsal sovětský básník Štěpán Šchipachev román "Birch Sap".
Jak určit dobu sběru
Sklizeň začíná na jaře během prvních otřesů a končí po rozpadu bud. Začátek sbírky je dán povětrnostními podmínkami. Často však šťáva začíná proudit někde v polovině března, kdy se sníh roztaje a pupeny začnou bobtnat a pokračují až do poloviny dubna.
Zkontrolujte, zda přišel čas sbírat a sklízet, můžete použít tenký šál. Je nutné jít do lesa a propíchnout s tímhle broukem v břízě. Pokud je šťáva již pryč, pak se v místě vpichu okamžitě objeví kapka. To znamená, že můžete začít sbírat a sklízet.
Je to důležité! Intenzivní proudění mízy stromem nastává ve dne.
Je možné sbírat březové mízy v městských oblastech
Odpovíme-li na otázku, zda je možné ve městě sbírat šťávu, budeme okamžitě varovat: ne, ani o tom nepřemýšlejte. Je nutné sbírat z velkých měst, ze silnic, velkých továren a znečištěných míst, protože dřevo může absorbovat všechny škodlivé látky a výfukové plyny z okolního prostředí. Šťáva, která se bude z takových stromů sbírat, nebude mít žádný přínos, ale může také poškodit zdraví.
Nejlepší místa k vyzvednutí
Chcete-li získat opravdu užitečnou šťávu, musí být místo sběru vybráno velmi pečlivě. Nejlepší je sbírat je v lesích šetrných k životnímu prostředí mimo městské oblasti, průmyslové oblasti a dálnice.
Vlastnosti sbírky, jak správně sbírat zdravý nápoj
Než začnete bříza míza, musíte vědět, některé jednoduché, ale velmi Důležitá pravidla a podmínky shromažďování:
- Mladé stromy nelze použít k sběru, pouze zralé stromy, které mají průměr 20 cm, pokud sbíráte mízu z mladých stromů, můžete je zničit, protože v období růstu stromů ji sám potřebuje.
- Pro montáž použijte vrták s vrtákem 5-10 mm. Tato díra roste v kmeni téměř bez stopy.
- Není třeba dělat díru, která je příliš hluboká v kmeni stromu, protože šťáva jde hlavně do povrchové vrstvy mezi kůrou a dřevem. To bude stačit 2-3 cm hluboko.
- Nejvhodnější doba pro sběr je časový interval mezi 10:00 a 18:00, pak nejintenzivněji proudí šťáva.
- Nesnažte se odkapat všechny mízy z jednoho stromu, abyste je mohli zničit. Bylo by lepší obejít pět až deset stromů a vypustit každý litr denně.
- Na konci sbírky zajistěte, aby strom pomohl vyléčit rány. Zakryjte díru voskem, zahradním hřištěm, zakryjte mechem nebo pohněte dřevěnou zátkou, abyste zabránili vniknutí bakterií do kmene.
Co se týče toho, jak dostat bříza míza:
- Vyberte si břízu s dobře vyvinutou korunkou o průměru více než 20-30 cm.
- Opatrně udělejte otvor v kufru ve vzdálenosti 20 cm od země.
- Připevněte zásobník na březovou kůru nebo jiné polokruhové úchytky, do kterých bude šťáva vlévat do otvoru pod ním.
- Pod drážkou umístěte nádobu, láhev nebo sáček, kde bude šťáva běžet.
Počet otvorů v hlavni závisí na jeho průměru. S průměrem stromů 20-25 cm lze vytvořit pouze jednu díru a poté každých deset centimetrů ještě jednu díru. Ale hlavní věc není přehánět to s otvory, protože čím více strom je zraněn, tím obtížnější bude léčit jeho rány.
Je to důležité! Je kategoricky zakázáno používat sekeru pro sběr šťávy, protože to je velmi škodlivé pro strom. Následně už nemusí dávat šťávu nebo zemřít vůbec.
Metody skladování, studujeme recepty
Nejlepší je použít čerstvou šťávu, zatímco se některé její vlastnosti ztratí. Ale kolik může být uloženo? Pokud budeme hovořit o tom, jak dlouho to může být uloženo v chladničce - ne déle než dva dny, a pro dlouhodobé skladování je nutné s ní provádět určité manipulace.
Způsoby skladování (recepty) jsou známé různé. Můžete si z ní udělat kvas, víno, sirup, balzám, různé nápoje nebo si ho uchovat.
Konzervování. Pro jeden litr březové mízy, musíte vzít 125 g cukru, přidejte 5 g kyseliny citrónové, nalijte do sklenic, pasterizujte a navalte víčka. 
Březový sirup. Odpařujte šťávu na žluto-bílou barvu, dokud se nestane viskózní a konzistence se bude podobat medu. Koncentrace cukru v sirupu je 60-70%.
Také velmi užitečné a chutné šťávy z meruněk, broskví, jablek, špenátu, dřínu, mrkve, čínské citrónové trávy, milkweed, Kalanchoe.
Březové víno. Pro 10 litrů březové mízy je třeba vzít 1 kg cukru, dvě slupky dvou citronů, dvě lahve bílého hroznového vína, droždí. Vařte šťávu s cukrem přes vysoké teplo, dokud nezůstane asi osm litrů kapaliny; pak ho vyjměte z ohně, přidejte slupku a bílé víno, vše dobře promíchejte a směs nechte vychladnout. Přidejte 0,5 lžíce kvasinek a inkubujte čtyři dny. Po čtyřech dnech vše nalijte do lahví, lahvičky utěsněte a umístěte na tmavé, chladné místo na měsíc.
Kvas:
- Pro 10 litrů siry potřebujete 50 g kvasinek. Musí se vařit, aby se voda vypařila, ochlazila, přidala kvasnice a nechala se několik dní bloudit, pak se nalila kvas do lahví, zavřete a na pár týdnů nasaďte na chladné místo.
- Pro 10 litrů budete potřebovat šťávu ze čtyř citronů, 50 g kvasinek, 30 g medu nebo cukru, rozinky. Všechny tyto směsi, láhev a nechte na chladném tmavém místě.
- Nalijeme březovou mízu do dubového sudu, na provaz položíme plátěný pytel s pálenými žitnými žitný chléb a o dva dny později dáme do sudu dubovou kůru, bobule nebo třešňové listy nebo koprové stonky. Za dva týdny bude pivo připraveno.
Víš? Každý rok na konci dubna v Leningradské oblasti v Rusku se koná Birch Sap Festival.
Březová míza je nejužitečnějším lékem na beri-beri a mírné nachlazení, je nepostradatelným pomocníkem při hojení těla a posilování imunity.Pokud se vám tento nápoj líbí, nezapomeňte si vzpomenout, jak jej sbírat a udržovat.
