Na rozdíl od jiných ptačích vajec, která jsou zčásti přítomna v lidské stravě, má husa řadu vnějších, dietních, chuťových a dokonce i terapeutických vlastností, jejichž hodnoty mnoho lidí nemohlo ani podezírat.
Kalorií a nutriční hodnota
Husí vejce je poměrně velké, pokryté silnou sněhově bílou skořápkou s výrazným vodním kamenem. V průměru hmotnost 1 kusu dosahuje 200 g, což je téměř čtyřnásobek hmotnosti 1 slepičího vejce.
Víš? Husa staví hnízdo, odtrhává peří a pokaždé, když je opouští, pečlivě masky zakrývá větvemi a listy. Po celou dobu její nepřítomnosti, muž bude sledovat vejce v blízkosti, ale ne příliš blízko, aby nedocházelo k umístění hnízda predátorům.
Složení husích vajec:- proteiny - 55,11%;
- tuky - 40,73%;
- sacharidy - 3,16%;
- voda -70,83 g;
- popel - 1,08 g;
- cholesterol - 852 mg;
- cukr - 0,9 g;
- vitamíny: A, D, E, K, skupina B, cholin;
- minerály: draslík, vápník, síra, mangan, fosfor, selen, zinek, sodík, železo;
- kalorický obsah - 143 (na 100 g syrových vajec 190 kcal).
Co se liší od kuřete
Vnější rozdíl mezi slepičími a husími vejci je zřejmý - je naprosto nemožné zaměňovat výrobky s ostatními ve velikosti a skořápka se výrazně liší trvanlivostí. Nelze si všimnout rozdílu v chuti - husí výrobek má výraznou specifickou chuť, díky které se používá s velkou pečlivostí při vaření. Také se nedoporučuje používat syrový, ale pouze po dlouhém tepelném zpracování nebo v různých variantách pečení.
Je to důležité! Husy podle své povahy nejsou velmi čistými ptáky, takže při nákupu vhodných vaječných výrobků na farmě nebo na trhu je nutné je nejen důkladně umýt (nejlépe mýdlem), ale také provést tepelné zpracování bezprostředně před použitím.
Na fotografii: křepelka, kuřecí a husí vejceNa co jsou husí vejce?
Jsou obohaceny o značné množství živin, vitamínů a mikroprvků, které aktivují činnost mozku, zlepšují pozornost, paměť a pomáhají obnovit funkci genitourinárního systému. Také častá konzumace husích vajec může:
- odstranit z těla toxické látky a strusky;
- očistěte játra;
- zlepšit výkon vidění a udržet jeho ostrost;
- normalizuje střevní motilitu, snižuje pravděpodobnost gastritidy;
- díky minerálním sloučeninám snižují riziko aterosklerózy, trombózy a křečových žil;
- zvýšit produkci a kvalitu semenné tekutiny;
- při použití v kosmetologii, aby se vypořádaly s problémem vypadávání kůže a vlasů.
Doporučujeme se učit, než vejce z perličky, křepelky, pštros vejce jsou užitečné.
Můžu jíst
Kvalita obsahu živin v těchto vejcích může být nazývána dietním výrobkem, v nich je relativně málo tuku, ale mělo by být konzumováno mírně.
Těhotná a kojící
Husí vejce mohou být velkým přínosem pro ženy během těhotenství a kojení. K dispozici v kyselině listové a luteinu, pomůže zajistit, že plod a novorozence mají zdravý nervový systém, řádnou tvorbu mozku a vývoj kostry. Nicméně, i přes některé výhody, je vhodné, aby zneužívání této potraviny, protože je poměrně alergenní.
Zjistěte, zda můžete pít nebo jíst syrová vejce.
Z jakého věku mohou děti
Vejce hus se nedoporučují přidávat do stravy dětí předškolního věku (do 7 let), protože jde o „tvrdý“ produkt pro trávení. Existuje také značné riziko infekce Salmonella.
Jak používat při vaření
Jak bylo uvedeno výše, husa vejce vyžadují zvýšenou pozornost z hlediska tepelného ošetření v důsledku hrozby salmonelózy a v souvislosti se specifickou chutí přítomnou v nich. Pro opravdové gurmány však tyto faktory nepředstavují žádné potíže, podle ověřených doporučení je možné výrobek nejen správně vařit, ale i objevovat nová jídla pro sebe, ve kterých je obsažen. 
Doporučuje se přečíst, co to znamená, když se vajíčko vznáší, visí, utopí se ve vodě.
Jaké jídlo je vhodné k vaření
Vejce hus se mohou přiblížit téměř všem pokrmům, pro které se také používá kuře: krutony, saláty, zelený boršč. Ale co je nejlepší, jejich chuť se projevuje při pečení, domácích nudlích a omeletách.
Jak vařit vařené
Po varu nejméně 20 minut by mělo být pečlivě vařené tvrdé vařené vejce uchováváno ve vodě. Aby byl produkt skutečně chutný a neztratil svou užitečnost, doporučuje se několik jednoduchých technik:
- voda by se neměla vařit;
- Je lepší vařit čerstvá vejce o 5 minut déle než ty, které byly v chladničce po dlouhou dobu.
Domácí masky
Kromě velkých výhod při vaření se v kosmetickém průmyslu osvědčil husí produkt. Příznivě působí na pokožku obličeje, která se již po prvních zákrocích stává elastickou, sametovou a zvlhčenou.
Víš? V roce 1996 ve Vídni se delegáti Mezinárodní konference o vejcích rozhodli vytvořit vlastní oslavu těchto specifických kulinářských surovin. Od té doby, 12. října každého roku, je den Egg oslavován milenci po celém světě.
Zvažte několik známých domácích maskových receptů:
Recept 1. Maska proti suché pokožce
Pro vaření budete potřebovat pouze 1 syrový žloutek a 1 velké rajče, dříve rozdrcené v mixéru. Žloutek musí být důkladně promíchán s rajčatovým kaše, poté naneste výslednou kompozici na obličej. Maska by měla být na kůži po dobu nejméně 45 minut a pak ji omyjte teplou vodou. 
Pro uzdravení pokožky obličeje doma si můžete připravit masku vlašských ořechů, pískavice, kakaa, tomelů, jehličí, melounů.
Recept 2. Čistící a tonizační maska
Vytlačte šťávu z čerstvého citronu, pak porazte vaječným bílek, dokud se nevytvoří hustá pěna. Před nanesením na pokožku je třeba obličej očistit od zbytků prachu a smetany. Doporučuje se udržovat směs na obličeji po dobu 10 minut, po které by měla být opláchnuta teplou vodou.
Recept 3. Vrásčitá maska
Při přípravě 5 gramů želatiny by se měly nalít 2 lžíce vroucí vody a nechat se rozpustit. Dále byste měli pečlivě porazit vaječný bílek, který přidá rozpuštěnou želatinu a promíchá se do hladka. Maska se aplikuje na obličej rovnoměrně, po 40 minutách se omyje teplou vodou. 
Jak si vybrat při nákupu
V městských supermarketech a obchodech je nemožné koupit čerstvá husí vejce. Za prvé, tam jsou téměř nikdy dodány, a za druhé, bude velmi obtížné pro kupujícího určit v obchodě, jak a za jakých podmínek byl výrobek uložen. Abyste se vyhnuli nákupu zkaženého zboží, měli byste se obrátit na testované farmy s dlouhou životností a provést výběr na základě následujících kritérií:
- integrita skořepiny;
- čistý - výrobek by neměl obsahovat stopy trusu a jiných nečistot;
- nepřítomnost jakéhokoliv zápachu.
Je to důležité! Věnujte pozornost tvaru, pokud se zdá být nerovnoměrný nebo s konkávními stranami - výrobek není vhodný pro lidskou spotřebu.
Kde uložit
Doma, skladování by mělo být pouze v chladničce při teplotě od 2 do 12 stupňů, s relativní vlhkostí 80-90%. Doba použitelnosti - ne déle než týden.
Kdo může ublížit
Hlavním upozorněním je nejíst syrové husí vejce a sledovat jejich čerstvost. Jsou také nežádoucí ve stravě osoby s individuální intolerancí vajec a náchylné k častým alergickým reakcím.
Je zajímavé, jak kontrolovat čerstvost vajec doma.
Je možné a nutné jíst husačí vejce jejich zavedením do stravy dospělých a dětí, ale to by mělo být provedeno v rozumných dávkách. Použití tohoto výrobku podstatně zvýší pevnost těla, stejně jako nasytí užitečných prvků.
